Kalkulation von Dienstleistungen unter verschiedenen Aspekten

Gruppe Wiesbaden / Kriftel:
Kalkulation von Friseurdienstleistungen:
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Gemeinkosten incl. Arbeitsmittel
Materialkosten
Mwst. (ab 17500 €)
Dienstleistungsart
Gewinn
Lohnkosten
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Salonphilosophie / Salonkonzepte
Lage
Zielgruppe
Preissegment
Kundenanalyse
 Preistransparenz für den Kunden
 Rechtliche Grundlagen
 Aktionen (für Kunden)
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 (Verkaufskalkulation extra!)
 Rechenschema /
mathematische
Faktoren
 Äußere
Faktoren
 Rechtliche
Faktoren
Zu  (Mathematische Faktoren) Kalkulationsschema und eine
Beispielrechnung
Aufgabe: Europa: Friseurfachkunde, 4. Auflage 2008, Seite 373
Einführungsaufgabe und Beispielaufgabe 2 (3 oder 4)
Zu  (Äußere Faktoren) Begriffsklärung anhand von Fachbüchern
Erklären Sie im Rahmen der Erstellung eines Salonkonzeptes die Bedeutung
folgender Begriffe:
 Zielgruppe
 Standort (Lage) des Salons
 Preissegment
 Alleinstellungsmerkmal
Info dazu Cornelsen: Hair und Beauty, Marketing und Betriebslehre, S 47 ff
Zu  (Rechtliche Faktoren) Fallbeispiel z. B. Werbeaussage mit Gesetzestexten
zur Beurteilung (Freizeichnungsklausel)
Infotext (z.B.) Cornelsen: Hair und Beauty, Marketing und Betriebslehre, S. 123 – 124
Fallbeispiel:
Der Salon Haarscharf hat im Schaufenster folgendes Angebot hängen: Jeder 20.
Kunde bekommt auf jede Friseurdienstleistung 40 % Rabatt (ohne Gewähr). Frau
Müller sieht dieses Angebot und möchte es unbedingt in Anspruch nehmen. Sie
wartet vor der Tür und zählt die kunden, die den Salon betreten. Nachdem sie 19
Kunden gezählt hat, betritt sie den Salon und verlangt die 40 % Rabatt. Allerdings
erklärt ihr der Friseur, dass sie nicht die 20. Kundin sei und daher keinen
Anspruch auf das Angebot habe. Frau Müller besteht aber auf ihrem Recht. Wer
von den beiden hat Recht? Begründen Sie Ihre Antwort.
Lösung:
Der Friseur hat Recht, weil:
 das Angebot die Freizeichnungsklausel „Ohne Gewähr“ enthält.
 Ein Angebot im Schaufenster kein verbindliches Angebot an eine bestimmte
Person ist. Es ist eine Anpreisung an die Allgemeinheit.