Buffet „Europa“

Buffet „Europa“
Die Vorspeisen
Hausgebeizter Graved.Lachs
mit Honig.Dill.Senf
Schafkäse.Terrine im Zucchini.Mantel
mit Basilikum.Creme
Flusskrebs.Sülzchen
mit Sherry.Dressing
Holzofenbrot & Gebäcksorten & Butter
Die Suppen
Paprika.Ingwer.Suppe
mit Chili Garnelen
Geflügel.Consomme
mit Griess.Knöderl
Die Hauptspeisen
Coq au vin vom Maishendl
mit Rosmarin.Erdäpfel
Rinderfilet.Streifen mit Wokgemüse
auf Eiernudeln
Kabeljau auf Pariser.Art
mit Sauce.Tartare und Kräuter.Reis
Pilz.Gnocchi
mit Petersil.Öl
Die Nachspeisen
Himbeeren im Gelee
mit Vanille.Creme
Creme.Caramel
mit Frucht.Sauce
Grand.Manier.Törtchen
mit marinierten Orangen.Filets
Preis pro Person 56.00