Lektionsplanung 1a

Planungsübersicht der Studentin / des Studenten
1. Thema / Thematik
2. Lernziele, Absichten;
Erkenntnisse und LernErtrag
Ernährung: Fertigprodukte vs Selbstgemachtes
-
SuS können ihre Motivation zur Nahrungsmittezubereitung
Auskunft geben.
SuS können eine Nahrungsmittelzubereitung planen.
SuS kennen verschiedene Kategorien von Fertigprodukten
bzw. Selbstgemachtem.
3. Inhalt;
wichtigste inhaltiche
Stichworte und
Zusammenhänge
SuS wählen ein Produkt: Sandwich, Apfelmus, Pesto, Latte
Macciato, Kürbissuppe, Mais- oder Teigwarensalat.
Suchen die Inhaltsstoffe des Fertiggerichts (bereit zum Essen oder
nur noch aufwäremen) und des Selbstgemachten. Schreiben einen
Einkaufszettel inkl. Fertigprodukt.
4. Besonderes
Falls Computerraum frei, alle drei Posten zusammen, ansonsten
abwechselnd. Seite http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/ als
Puffer.
5. Vor der Lektion
bereitmachen
Zettel, Gruppenliste, 11x Text zu Fertiggerichte, Computerraum frei?
5x Zusatztext zu Zusatzstoffen
6. Persönliches Lernziel,
individueller
Ausbildungsschwerpunkt
7. Beilagen
• Wandtafeltext
• HP-Folie
• Sachanalyse
Lektionsplanung 16. Januar 15
Fach: Realien
Thema: Ernährung
Zeit
Inhaltliche Gliederung,
Teilziele
Methodische Hinweise,
Lehrer-/ Schüler-Tätigkeiten
Sozialform
Hilfsmittel,
Material
2’
Einleitung durch LP
Begrüssung, Thema und Ziel erläutern
EA
Ziele an WT
10’
Sammlung der Zettel
Jeder schreibt auf je 2 Zettel was er sich gerne selbst EA/KU
kocht und was eher nicht.
Die Zettel werden nach vorne gebracht und zusammen
besprochen. Was ist die Motivation hinter euerer
Auswahl?
Rote/grüne
Aktivieren des
Zettel
Themas
WT, genügend Magnete?
3’
Gruppenbildung und
Produktauswahl
Aufteilung der Klasse in 2er Gruppen. Falls nicht
KU
aufgeht: eine 3er Gruppe. Eintragen in Liste mit Namen
und Produkt zum Vergleich.
Gruppenliste
10’
1. Posten
Rezept suchen im Internet oder TipTopf. Einkauf
planen. Schreiben eines Einkaufszettels für 2/3
Personen. Wer fertig ist hilft den anderen.
PC, TipTopf,
A4 Blätter
10’
2. Posten
SuS lesen den Text Fertiggerichte und füllen das
GA
Vergleichsblatt aus. Mögliche Kategorien: Preis,
Geschmack, Zubereitung: Zeit, Material, Schwierigkeit,
Abfall, Inhalt-/Zusatzstoffe, Gesund, Qualität,
Geschmack, Nährstoffe und Energiegehalt, Haltbarkeit,
Konsistenz, Farbe, Konsistenz etc
Text Fertiggerichte,
Arbeitsblatt
Vergleich
10’
3.Posten
Zutaten des Fertigproduktes im Internet suchen und mit GA
Selbstgemachtem vergleichen (Arbeitsblatt). Was sind
die zusätzlichen Inhaltsstoffe und für was braucht es
sie?
PC
GA
Didaktische
Begründung