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Bellis perennis L.
Das Gänseblümchen
April 2016
Katrin Schützenauer
Bellis perennis - Gänseblümchen
Bellis perennis L. - Das Gänseblümchen
bellis = bellus (lat.) = schön, lieblich
Perennis = lat. = das ganze Jahr hindurch
L. = Lawndaisy
weitere Namen
Angeblümlein (Schlesien, Schwaben), Angerbleamerl, Angerblume (Tübingen), Augenblümchen,
Baumbüllichen, Bleichblume, Brinkblome (niederdeutsch), Buntblume (Memmingen), Buntblümlein
(Schwaben), Chatzablüomli (Oberrheintal Untertoggenburg), Fenneblome (Ostfriesland), Fentjeblöme
(Ostfriesland), Frühblume (Sachsen), Gaisblüomli (St. Gallen am Rhein und bei Werdenberg),
Gänsblümchen (Graubünden), Gänsblümel (Eichstädt), Gänsblümlein (Schlesien bei Lauban Glogau),
Gänsebürstli,
Gänsegisseli
(Entlibuch),
Gänsegisserli
(Entlibuch), Gasbluoma
(St.
Gallen
bei
Werdenberg),
Gaseblaume
(Göttingen), Geisgisseli
(Aargau), Geissblümli
(Zürich),
Gichtkraut,
Gönsekraut
(Göttingen),
Grasblume,
Johannisblümli
(Graubünden
bei
Laas), Käsblüomli (St.
Gallen am Oberrhein
und bei Werdenberg),
Kattenblome
(Steding,
Delmenhorst),
Kirschblümchen,
Klawer
Blömnik
(Helgoland),
Klein
Beinwellen
(althochdeutsch),
Mädchensblume (Eifel
bei Dreis), Maddelencesblümle (Eifel bei Daun), Maddeseblümchen (Eifel bei Altenahr), Madlinblee,
Magdalenenblümchen (Eifel bei Daun), Magdelief (Hamburg), Magdlieben, Maijenblome (Bremen),
Mairienblümchen, Maisüsschen (Graubünden), Maliescher (Eifel bei Uelmen), Maneablüamli (St.Gallen in
Obertoggenburg), Margarethel (Schwaben), Margarethenklomel (Schlesien), Margarithesblume (Eifel bei
Gillenfeld und Gerolstein), Margenblaume (Göttingen Osnabrück), Margeritina (ital.), Margeritli (kleine
Margerite -> schweiz.), Margritli (Bern), Marienblömchen (Westfalen Thüringen Helgoland), Marienblome
(Münsterland Unterweser), Marienblomekens, Marienblume (Ostpreußen Pommern Hamburg),
Marienblümel (Schlesien), Marienblümlein (Schwaben), Marienkrönchen, Marjen, Marjenblome
(Oldenburg Osnabrück), Markblomen (Schleswig-Holstein), Marlblom (Mecklenburg Schleswig-Holstein),
Märschblom (Altmark), Massblümlein, Masslibigen, Maßliebchen, Masslieblein, Massüsselen (Speyer),
Matzelieschen (Nürnberg Eifel), Meargenbläumchen (Grafschaft Mark), Merginblum (mittelhochdeutsch),
Miärgenblaume Halingen), Mojleefkis (Ostfriesland), Monale (Tirol), Monatbleaml (Salzburg),
Monatblüamli (Glarus St. Gallen Graubünden), Monatblümlein (Augsburg), Monaterle (Augsburg),
Monatlen (Tirol), Monatsröserl, Mosslieb, Mühleblümli (Glarus), Mühliblüamli (St. Gallen Graubünden),
Mülinblümlin, Müllenblumen, Müllerblüemli, Osterblume, Osterblümel (Schlesien), Palmblumen,
Petersblümchen, Ringelrösslein (Erzgebirge), Rockerl (Steiermark), Ruckerl (Steiermark), Schafblümli,
Schweizgerlar (Zillertal), Sommerröschen, Sommerrösslin (Erzgebirge), Sommerthierlein (Schlesien),
Sonnenblümchen, Tausendschön, Wandeleien (Sachsen), Wasenblümli (Luzern), Weiß Frueblümlein
(Schlesien), Wiesali (St. Gallen bei Sargans), Winterkrönchen, Zeitlose (Graubünden), Zeitlösslin (Westrich),
Zytlosenkrut
Der deutsche Name erinnert an den häufigsten Standort und beliebte Futterpflanze – die Gänseweiden.
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Beschreibung
Familie | Asteraceae (Korbblütler)
Blütezeit | Feb – Dez / März – Juni
Ernte | Frühjahr, Frühsommer (rund um den Johannestag (24.6.) soll die Pflanze ihre größte Wirkung
entfalten, da sie dann auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung steht.
Vorkommen | auf Wiesen, Weiden,
Rasen von der Ebene bis in die alpine
Stufe (bis ca. 2.000m) in fast ganz
Europa.
Beschreibung | kleine, ausdauernde,
krautige Pflanze, ca. 10-15cm hoch;
kurzer Wurzelstock mit vielen
Adventivwurzeln1.
Grundständige Blattrosette mit
rundlichen bis spateligen oder
rundliche-herzförmigen, gezähnten,
selten auch ganzrandigen,
einnervigen Blättern.
Abbildung 1 | Verbreitung Bellis perennis (Entwurf: E.Jäger, Halle/s.)
Aus der Rosette entspringt ein längerer behaarter, runder Blütenstiel (endständig). Die Hüllblätter legen
sich bei Nacht oder Regen (bis zu sechs Stunden zuvor) um die Blütenblätter und die Blütenköpfe
senken die Köpfchen.
Einzelne Blütenköpfchen mit zwittrigen 2, gelben Röhrenblüten (1-1,5mm lang), die von weißen, von
den Spitzen verlaufend oft rötlichen, zungenförmigen weiblichen Strahlenblüten 1-reihig umgeben
sind.
Blüten riechen nach Heu und schmecken etwas fad, leicht säuerlich.
Früchte sind zusammengedrückte Achänen 3(1-1,5mm) ohne Pappus.
Gänseblümchen gehören zu den tagneutralen Pflanzen (wie auch der Feinstrahl), die unabhängig von
der Tageslänge blühen. Blüht im frühen Frühling genauso wie im Sommer bei langem Sonnenschein.
Gattung Bellis umfasst ca. 10 Arten, die insbesondere im Mittelmeergebiet verbreitet sind.
Pflege | bevorzugt werden nährstoffreiche, frische Böden, oft in dichten Lehm- und Sandböden
Schädlinge | Pilz (Protomycopsis bellidis), Rostpilz (Puccina abscura), Blattminierer
1
Adventivwurzel: sprossbürtige Wurzeln, die meist aus Sprossachsen hervorgehen, gelegentlich auch aus Blättern.
Sprossbürtige A. bilden sich z.B. bei Pflanzen, die durch Stecklinge oder Absenker vermehrt worden sind.
(http://www.spektrum.de/lexikon/biologie-kompakt/adventivwurzel/238 (17.4.2016))
2
Andrözeum (alle Staubgefäße einer Blüte) und Gynözeum (Gesamtheit der Fruchtblätter einer Blüte) vorhanden.
3
Achäne entsteht aus dem Embryosack und ist mit der Fruchtwand verwachsen (nur bei Korbblütlern
und Gräsern).
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Abbildung 2 | Bellis perennis L. Morphologie
Abbildung 3 | Röhren- /
Abbildung 4 | Röhrenblüten,
Strahlenblüten, unterständiger
Zungenblüten, Endstück der
Fruchtknoten
Blütenstandsachse
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Hauptinhaltsstoffe
Saponine | Triterpensaponine (bis 2,7%), bei denen es sich um Bidesmoside der Polygalasäure handelt
Gerbstoffe
Bitterstoffe
Inulin
äth. Öle
Glucoside 4| Apigenin-7 glucosid (in den Strahlenblüten), Kämpferol-3-glucosid (in Scheibenblüten,
Quercetin-3-glucosid (in Scheibenblüten und Kraut), Isorhamnetin-3-glycosid (in Scheibenblüten),
Bayogenin
organische Säuren | Apfel, Essig- und Oxalsäure
Flavonoide | Cosmosiin
Schleimstoffe
Wirkung: adstringierend, expektorierend (= auswurffördernd – Saponine) antimikrobiell,
antihyperlipidämisch5 (bewirkt eine Senkung des Gehalts an Lipiden und Lipoproteinen im
Blutkreislauf – Hyperlipidämie: Störung des Fettstoffwechsels, die eine Erhöhung der Cholesterinwerte,
Lipoproteine und Triglyzeride zur Folge hat).
Signatur
Das Gänseblümchen gilt als ein Symbol der Widerstandskraft. Seine ausdauernde, allen Widrigkeiten
und Tritten widerstehende Kraft macht es zu einem Zeichen der Beständigkeit und auch des ewigen
Lebens.
Nutzung
Verwendete Pflanzenteile: Blätter (schmecken nussig, pikant), Blütenköpfe (schmecken leicht säuerlich),
Blütenknospen, Wurzel
Kosmetik
gemeinsam mit Brennnessel, Sauerampfer, Taubnessel in Öl angesetzt oder als Salbe –> wie
Ringelblume.
Badezusatz, Tinktur
4
Glucoside = Gruppe (=Untergruppe der Glycoside) von organischen Substanzen, bei denen ein Alkohol oder
Phenol über eine glycosidische Bindung an Glucose gebunden ist.
5
Antihyperlipidämisch wirkende Stoffe kommen vor allem in fettreichen Pflanzenteilen (beispielsweise in
Sonnenblumensamen oder Sojabohnen) in Form von Phytosterinen vor. Da bei der Verarbeitung ein großer Anteil
der Phytosterine verloren geht, findet man den Wirkstoff hauptsächlich in unbehandelten Samen und nativen Ölen.
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Absud als Gesichtswasser (gegen Unreinheiten, Akne, Ekzeme, Prellungen, Quetschungen)
15g Gänseblümchen in 150ml. Wasser 5min lang kochen lassen und 10min ziehen lassen
Kulinarik
in Salaten, Kräuteraufstrichen, Deko (süß + pikant), Tee, Tinktur
Falsche Kapern
2 handvoll Gänseblümchenknospen, 2EL Salz, 200ml Wasser über
Nacht stehen lassen. 200ml Essig aufkochen (optional Zwiebel, Quendel
dazu), Knospenwasser hinzugeben und 2Wochen gut verschlossen bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach kühl, dunkel lagern.
Zu Salaten, pikanten Speisen.
Schokoblümchen
Dunkle Schokolade, Butter in Wasserbad oder Schokofondue schmelzen,
Frühlingsblüten (Gänseblümchen, Gundelrebe, Löwenzahn (klein), Veilchen,…)
durchziehen und auf einem Backpapier mind. 2Std. auskühlen / aushärten
lassen.
Zu Desserts als Deko und als süße Knabberei.
…oder, oder, oder…
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Volksheilkunde
als Heilmittel bei Hauterkrankungen, Akne, schmerzhafte oder ausbleibende Regelblutung,
Kopfschmerzen, Schwindel, Schlaflosigkeit, Hustenlösung (Saponine),
harntreibend, darmregulierend, Angina, Asthma, Bronchitis, Furunkel,
Ekzeme, Gelbsucht, Nierenschwäche, Ödeme, Gelenkschmerzen
innerlich
Tinktur: 1-3x tgl. 2-5 Tropfen innerlich
äußerlich
adstringierend, schmerzlindernd, „sanftes Arnika“ – Prellungen,
Verstauchungen (Umschläge)
Rheuma, Hautflecken, Verstauchungen, Wunden –> frisch
zerquetschte Blüten und Blätter mit Öl auf die betroffene Stelle
auflegen; Bei unreiner Haut mit Gesichtsdampfbad.
Anwendung Tinktur: 10-20 Tropfen in Wasser äußerlich
Abbildung 5 | Behandlung
entzündeter, unreiner Haut
Insektenstiche: einfach zerriebene Gänseblümchenblätter auf der
betroffenen Stelle einreiben.
Homöopathie
Urtinktur aus frischer Pflanze – gegen niedrigen Blutdruck, Entzündungen des Magen / Dams, Rheuma;
Behandlung von Blutungen, Blutergüssen, Muskelzerrungen, -schmerzen
Historisches
Vor ca. 5.000 Jahren | 16-blättrige Form als häufigstes Element des
Ištar Tores [Ischtar ] (= eines der Stadttore Babylons) als Zeichen
Ištars.
3.Jhd.: mit Gänseblümchen verzierter Kopfschmuck der
Königsgräber
Hildegard von Bingen empfiehlt frische Pflanze zur Vermehrung
des guten Blutes und Klärung des Verstandes sowie der Augen.
13.Jhd.: frz. König Ludwig IX nahm Gänseblümchen mit Lilie in sein
Wappen auf + Ring mit geflochtenem Blütenkranz.
Abbildung 6 | Ištar Tor
Erstmals als „Gänsteblümchen“ wird Bellis perennis L. 1543 im Kräuterbuch des Leonhart Fuchs (15011566) erwähnt, der es als Wundheilmittel, bei Podagra, Hüftweh und Kropf empfiehlt.
Für Lonicerus (Adam Lonitzer (1528-1586) beschrieb 1564 das Gänseblümchen in seinem Kräuterbuch)
wirkten auf nüchternen Magen gegessene Gänseblümchen appetitanregend. In früheren Zeiten galt
Gänseblümchen als Mittel gegen Fieber, Leberentzündungen sowie alle Arten von Schmerzen.
Vermutlich wurde es auch bei Abtreibungen eingesetzt (Apartivum), was dazu führte, dass es nach
einer Verordnung von 1793 ausgerottet werden sollte.
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
"Niederländische Sprichwörter" von Pieter Brueghel dem Älteren (1530 1569) stellt sämtliche Sprichwörter dar. Darunter auch das Sprichwort
„Perlen vor die Säue werfen“. Nur wurden aus den Perlen aufgrund eines
Übersetzungsfehlers Gänseblümchen. margarita = Perle (lat.) / marguerite =
Gänseblümchen (franz.). Der Künstler wurde zum Gespött der Nation -> „
Falsche Perlen (Gänseblümchen) vor die Säue werfen“.
Mystisches & Sagenumwobenes
Christentum
Gänseblümchen entstand aus einer Träne von Maria –> Marienblümchen.
Maria auf Flucht nach Ägypten. Purpurne Färbung auf Unterseite der Zungenblüten erklärte sich aus
einer Verletzung, die sich Maria zuzog, als sie für Jesus Blumen zu seinem Geburtstag bastelte. Das
Jesuskind fand die Blüten so hübsch, dass es sie zum Leben erweckte
Der französischen Legende nach stach sich das Jesuskind an einen Dorn und topfte das Blut auf die
Gänseblümchen, was ihnen die rote Farbe an den Zungenblüten von den Spitzen verlaufend, verleiht.
Nordische Mythologie
Germanen bezeichneten Gänseblümchen als „Baldus Auge“ oder „Baldus Braue“ –> Wenn Blüten sich
öffnen, dann kommt die Sonne hinter den Wolken hervor -> selten im nebeligen Norden.
Kelten
Zum Beltaine, das keltische Fruchtbarkeitsfest, wurde die Frühlingsgöttin, Ostara mit Gänseblümchen
Margeriten und Weißdorn geschmückt. Ihr wurde das Gänseblümchen geweiht.
In irischer Sage galt das Gänseblümchen als wachstumshemmend. Die Fee Milkah gab dem Königskind
heimlich Gänseblümchen damit es nie erwachsen werde. Heute noch werden auf britischen Inseln und
bei spanischen Zigeunern Welpen mit Gänseblümchen gefüttert, da sie dadurch besser verkäuflich sind.
Brauchtum
Langstielig wachsende Gänseblümchen sollten ein langes Halmwachstum des Flachses ankündigen.
Volksmeteorologie: tagsüber geschlossene Blüten (bis 6 Stunden zuvor) ist ein Zeichen für einen
kommenden Regen.
An Johanni mittags um 12 Uhr ausgegraben und bei sich getragen, würde sie einen gegen die Pest
schützen.
Wer getrocknete Gänseblümchen bei sich trägt, die am Johannistag zwischen 12 und 13 Uhr gepflückt
wurden, dem geht keine wichtige Arbeit schief.
Katrin Schützenauer
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Bellis perennis - Gänseblümchen
Wer die ersten 3 Gänseblümchen im Frühjahr isst, ist für den Rest des Jahres frei von Zahnschmerzen,
Augenbeschwerden und Fieber.
Die Orakelblume
Das einzelne Auszupfen der Zungenblüten mit Aufsagen der Möglichkeiten bis zu letzten Blüte, sollte
die Zukunft vorhersagen.
Liebesorakel, um herauszufinden, wie der / die Angebetete empfindet:
„liebt mich, liebt mich nicht – liebt mich – von Herzen – mit Schmerzen – ein bisschen – ein wenig –
gar nicht.“
Kleine Kinder zupften auch die Zungenblüten als Reaktion der Eltern auf Ungehorsam:
„Schelte – Schläge – gute Worte“
Drei mit dem Munde abgebissene und nicht mit den Händen berührte Blumen (wie alle magischen
Heilpflanzen) sollten Magenbeschwerden vertreiben.
Quellen
-
Das grosse Kräuter Heilbuch von Kräuterpfarrer Johann Künzle | Albatros (ISBN: 3-491-96162-9),
S437f
https://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%A4nsebl%C3%BCmchen (17.4.2016)
http://www.vitamine.com/heilpflanzen/heilwirkung/antihyperlipidaemisch/
Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe
Enzyklopädie der Wildpflanzen (Fischer Margot)
http://www.spektrum.de/lexikon/biologie-kompakt/adventivwurzel/238 (17.4.2016)
http://shanelledeater-studio.blogspot.co.at/2012_03_01_archive.html (22.4.2016)
https://de.wikipedia.org/wiki/Adam_Lonitzer (22.4.2016)
Illustrierte Flora von Mitteleuropa, Band VI, Teil3 von Gustav Hegi | Verlag Paul Parey, S. 29ff
https://de.wikipedia.org/wiki/Glucoside (22.4.2016)
Katrin Schützenauer
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