Empfehlungsblatt
„ Strammer Max “
Graubrot / Westfälischer Schinken / 2 Spiegeleier / Saure Gurke
€ 8,90
Jägerschnitzel
Pommes Frites
€ 9,90
Marinierte BBQ Spareribs
Kartoffelwedges und Dip
€ 14,90
Paniertes Schollenfilet, gebacken
Kartoffel - Gurkensalat
€ 13,90
Handgezupfte Blattsalate im Hausdressing mit
kleinem 175g Rumpsteak € 16,90
verschiedenen, gebratenen Fischfilets € 16,90
Black Tiger Garnelen € 16,90
Hähnchenknusperfiletstreifen € 9,90
Erdbeereisbecher
Eiskugeln / Erdbeeren / Sahne / Schokolade
€ 5,90
Eiskaffee
Eiskugeln / Sahne
€ 4,90
Menü Aktion
Wählen sie Ihr eigenes Menü
3 Gänge 25, 90 € (Vorspeise oder Suppe / Hauptgang / Dessert )
4 Gänge 29, 90 € (Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert )
Vorspeisen
Honig-Melone mit westfälischem Schinken
Salatbouquet in Hausdressing / Croutons
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Kleine Black Tiger Garnelen
Salatbouquet in Hausdressing / Croutons
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Reibeplätzchen mit Pfifferlingen á la creme
Speck und Zwiebeln /Schnittlauch /Salatbouquet (auch vegetarisch möglich)
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48 h gegarter Schweinebauch
dicke Bohnen / Rucola
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Gebratenes Lachsforellenfilet
Kartoffel – Möhrenstampf / Rucola
Suppen
Fruchtige Tomatensuppe
mit Sahnhehaube und Croutons
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Französische Zwiebelsuppe
Geröstetes Weißbrot / mit Käse überbacken
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Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
Schnittlauchsahne / gerösteter Schinken (auch vegetarisch möglich)
Weitere Gerichte der Menüfolge befinden sich auf der Rückseite
Hauptgerichte
180g Rumpsteak
180g Rumpsteak / mediterranes Schwenkgemüse / Kartoffel - Brandteigkrapfen
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Penne mediterran
Penne – Nudeln / Zucchini / Paprika / Champignons / Kirschtomaten,
Rucola / Parmesan2 (auf Wunsch auch vegan möglich )
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Gratiniertes Lachsfilet
Mediterranes Schwenkgemüse/ Rosmarin-Kartoffeln / Tomate
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Auf der Haut gebratene Wolfsbarschfilets
Pfifferling- Risotto / Rucola / Parmesan
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Gebratene Maispoularde
Pepperonata – Paprikagemüse / Rosmarinkartoffeln
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Münsterländer Zwiebelfleisch
Rindfleisch in Zwiebelsauce / Blattsalat / Petersiliekartoffeln
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Roulade vom Kikok - Hähnchenfilet
Pepperonata / gebackene Kartoffelstäbe
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Schweinefilet unter der Kräuterkruste
Mediterranes Schwenkgemüse / Kartoffel - Brandteigkrapfen
Desserts
Hausgemachtes Tahiti -Vanilleeis
Marinierte Erdbeeren
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Münsterländische Herrencreme
Klassisch zur Mousse aufgeschlagen
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2 Kugeln hausgemachtes Fruchtsorbet
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2erlei Eisparfait mit Schokoladensauce
Alle Portionen sind für eine typische Menüfolge angepasst.
Jubiläums -Menü
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
Schnittlauchsahne / gerösteter Schinken
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Gebratenes Lachsforellenfilet
Raucharoma /Kartoffel-Möhrenstampf /Rauke
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Orangen – Basilikumsorbet
Wir feiern 25 Jahre Westfälisch Genießen
mit rosa Pfefferbeeren
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Roulade vom Kikok-Hähnchen
www.westfaelisch-geniessen.de
Landbiersauce / Rahmwirsing /
Kartoffelbrandteigkrapfen
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Variation von Erdbeeren
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€ 39, 90 p.P.
( Angebot nur bis zum 31.07.2015 )
Lieber Gast,
Wir sind stets darum bemüht Ihnen eine hochwertige
Speisenqualität zu bieten. Aus diesem Grund stellen wir
unsere Produkte, auch die Desserts, immer selbst und frisch
für Sie her.
Wir bitten Sie diesbezüglich bei verlängerten Wartezeiten
um Verständnis. Vielen Dank.
Unser Probiermenü
Genießen Sie 9 Kleine Gerichte
aus unserer frischen regionalen
Küche, die Ihnen in drei Gängen
serviert werden.
Dazu servieren wir inklusiv
begleitende Getränke
Preis pP.: 39,90 €
Preis für 2 Personen: 69,90 €
Vorspeisen & Suppen
Hausgemachte Potthucke mit Schmand
Westfälischer Knochenschinken / Salatbouquet
Nussiger Rucolasalat mit Ziegenkäse
Balsamicovinaigrette / geröstete Pinienkerne / Kirschtomaten
Rosen von hausgebeiztem Lachs
Dill-Senf-Sauce / Reibeplätzchen / Salatboquet
Klare Rindfleischsuppe
Feines Gemüse / Klößchen / Rindfleisch
Fruchtige Tomatensuppe
Bärlauchsahne / Wurzelstroh
7,90
8,50
8,90
5,50
4,90
Vegetarisch & Vegan
Viele unserer Hauptgänge sind auch als kleinere Portion zu 2/3 des Preises erhältlich
Spaghettini Westfalonese
Spaghettini mit Gemüsestreifen / hausgemachte Tofu-Hackbällchen,
Tomate / Parmesan 2 (auf Wunsch auch Vegan möglich )
Spargel – Risotto mit Bärlauch
Kirschtomaten / Rucola / Parmesan 2
13,90
15,90
Fisch
Gebratenes Lachsfilet
Weißweinschaumsauce / Schlosskartoffeln / Frühlingsgemüse
Auf der Haut gebratene Wolfsbarschfilets
Spargel – Risotto / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan
Gebratene Nordsee-Schollenfilets
Geröstete Champignons und Schinkenstreifen /
Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1
19,90
21,90
18,50
Wild
Gebratener Hirschrücken
Thymianjus / Rahmspitzkohl / Kartoffel-Brandteigkrapfen
GeschmorterRehbraten aus der Keule
Wildsauce / Champignons / Frühlingsgemüse / Kartoffelkroketten
Konfierte Hirschbäckchen
Wildsauce / Preiselbeeren / Rahmspitzkohl / Kartoffelkroketten
Beilagensalat
anstatt Gemüse - 2,50 / als Zusatz zum Hauptgericht - 3,90
als Zusatz zum Hauptgericht - 3,90
23,90
19,90
19,90
Fleisch & Geflügel
Chauteaubriand – Sous Vide gegart
600 g saftiges, doppeltes Deutsches Rinderfilet
Im Vakuum gegart, anschließend gebraten, mit Bratkartoffeln 1 und
Handgezupften Blattsalaten serviert.
Ein Muss für jeden Steakliebhaber – Auf Wunsch am Tisch tranchiert
59,90
Wartezeit Garstufe Medium: 35 Minuten
Verzehrempfehlung: Für 2 Personen
Rosa gebratene Entenbrust
Thymianjus/ Spitzkohlgemüse / Potthucke
1
Pfeffersteak
225g Rumpsteak / Pfefferrahm / Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelkroketten
Gebratene Kalbsleber
Karamellisierte Äpfel / Schmorzwiebeln / Rahmsauce
Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelstampf
Deutsches Rinderfilet mit Schmorzwiebeln
225g Rinderfilet / Portweinjus / Blattspinat / Kartoffel - Brandteigkrapfen
Zartgeschmorter Lammbraten
Thymianjus / Rahmspitzkohl/ Kartoffelstampf
Würziger Kalbsrollbraten
Thymianjus / Rahmspitzkohl / Schlosskartoffeln
Purple Curry Putenbrust
Weißweinsauce /Frühlingsgemüse / Schlosskartoffeln
Rosa gebratene Lammfilets
Thymianjus / Blattspinat /Kartoffel - Brandteigkrapfen
Wiener Schnitzel vom Kalb
Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1
21,90
22,90
18,90
26,90
18,90
17,90
16,90
24,90
19,90
Rustikal & Gutbürgerlich
Westfälisches Schweineschnitzel
13,90
Spiegelei / Pumpernickel / Schinken 1 / Bratkartoffeln 1 /
Handgezupfte Blattsalate
Westfalenschüssel Anno 1889
18,90
Schweinefilet / gerösteter Schinken 1 / Champignons / Spiegelei
Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1
Saftige Rinderroulade „ classic „
Gefüllt mit Gurke,Speck 1 ,Zwiebeln,Senf / Frühlingsgemüse / Schlosskartoffeln
15,90
Desserts
Hausgemachtes Vanilleeis
6,50
Mit marinierten Erdbeeren
Münsterländische Herrencreme
5,50
Klassisch zur Mousse aufgeschlagen
Kleine Dessertvariation
7,90
3 verschiedene, kleine Köstlichkeiten aus der Patisserie
F
Fruchtsorbet
Verschiedene Sorten auf Anfrage
1 Kugel
3,90
Jede weitere Kugel
1,90
Heiße Saucenwahl
Vanillesauce, Schokoladensauce, Karamellsauce oder Fruchtsauce
zum Dessert extra dazu
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie gerne unser Servicepersonal.
In der Regel können wir Ihnen trotz besonderer Ernährungsweisen ein
entsprechendes Menü anbieten. In Ausnahmefällen ist es unvermeidlich, dass wir
deklarationspflichtige Zusatzstoffe verwenden, da verwendete Lebensmittel nicht
ohne diese Zusätze erhältlich sind. Diese sind hier folgend aufgeführt.
1. Enthält Schinken/ Speck/ Wursterzeugnisse die Nitritpökelsalz, Natriumacetat und
Natriumascorbat enthalten.
2. Enthält Lysozym
1,50