Hauswirtschaft Kernunterricht

HW, Kernunterricht 9 /(10)
Schuljahr 2013/2014
Literatur: Schlieper, Cornelia: Arbeitsbuch Hauswirtschaft
Rezepte: Tina kochen und backen
1. Kostformen (S.108-111)
- vegetarische Ernährung
- Vollwerternährung
-verschieden Kostformen (Material/Karteikarten JAM)
- Speisekarten im Hinblick auf verschiedene Kostformen überprüfen
2. Schadstoffe in der Nahrung (S.102-106)
- Schadstoffe und Zusatzstoffe
- Farbstoffe
- Aflatoxine
- Salmonellose
- Lebensmittelinfektion
3. Gesundheitsgerechte Freizeitgestaltung (S.190-205)
-Stressbewältigung
- gemeinsame Freizeitgestaltung
 ohne Speisen anrichten und garnieren (WP10!!!)
erst ab der 10!!!!!
4. Einkauf und Verbraucherschutz (S.126-137)
- Versorgung für den täglichen Bedarf
- Werbung und Verbraucherschutz
- umweltbewusster Einkauf
5. Kochkulturen
- Anfertigung von Referaten/Plakaten (PA)
- Rezeptauswahl
- Lernzielkontrolle durch Abgabe der Mappe (Inhalt: Informationen, Rezepte etc. über jeweiliges
Land)