TASTE IT - Taste dich an regionale Lebensmittel heran

www.regionalbuffet.de
TASTE IT
taste dich an regionale
Lebensmittel heran
www.regionalbuffet.de
86 landwirtschaftliche
Betriebe
48 Gastronomie-Betriebe
17 Handwerksbetriebe
Rund um Nürnberg
11 Jahre – ein Grund zum Feiern
TASTE IT - 11 Jahre Regionalbuffet.de
Grußwort von Herrn Helmut Brunner,
Schirmherr und Bayerischer Staatsminister
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Wer ?
Warum?
4 Familien
Wie lang?
Regionale
Ernährung
Bewerbung online
mit Bild
Warum sind wir die
TASTE IT Familie?
Akzeptieren der
Teilnahmebedingungen
Abtretung der Bildrechte
Aus der Region
Mittelfranken und
angrenzenden
Gebieten
Regionalbuffet
Regionaltheke
Direktvermarkter
Bauernmärkte
eigener Anbau
11 Wochen
Anfangs großes
Speisenangebot
durch Jahreszeit
begünstigt
zum Ende hin
schwieriger
werdend
Ein Wettbewerb? – Die Preise
Tablet-PC
Samsung Galaxy
Wert – 250.-- €
Starterkorb mit
Lebensmitteln
Wert – 150.-- €
Gastro-Gutscheine
Wert - 160.-- €
Wettbewerbs-Charakter
die 4 Familien treten
gegeneinander an
Lösen von
wöchentlichen
themenbezogenen
Aufgaben
Keine Punkte
sondern
besondere Lebensmittel
als Preis
Lieber klein
dafür für jeden
etwas!!!!!!!!
Unsere 4
Jürgen Ohr
•
•
•
•
•
Familie Höhn
Familie Kühn
Familie Roscher
4 – Familien – 4 Regionalbereiche des RB werden abgedeckt
Verschiedene Familienformen werden berücksichtigt.
Paten – bei Problemlösungen real - Iomicron – Online-Probleme
Kennenlern-Abend – Übergabe der Tablets – Einführung in Software
Auftaktveranstaltung – Riviera Ansbach –Übergabe der Starterpakete
und Gutscheine
• 11 Wochen – RADIKAL REGIONAL
• 15. November Abschlussveranstaltung – TASTE IT ON TOUR
Aufgaben/Challenges
Datum
Aufgabe / Challenge
29.08.
Öffentliches Backen von Apfelwaffeln
10.09.
Milch – wo kommt sie her - Recherche
17.09.
Kürbis – live am Hof – Verarbeitung - Gestaltung
24.09.
3 Gerichte unter 3.– Erw. /2.– Kind - Praxis
01.10.
Erntedank – was bedeutet das für Euch - Recherche
08.10.
Kraut - verarbeitet das Kraut komplett
15.10.
Karpfen – Quizz – Bildersammlung
22.10.
Apfel- Quizz, Verarbeitung
29.10.
Wintergemüse – finden und verarbeiten
Einkauf, Rezepte, alltägliches
Kommunikation
Medien-Erfahrungen
Die Challenges
Auswertung
•
•
•
•
67% neue Besucher auf unserer
Homepage
Verweildauer ca. 2 Minuten
3,35 Seiten im Schnitt
Stärkste Frequenz
Gebiet des RB
aber auch Besucher
aus Berlin, Bamberg, Neumarkt
• Junges Publikum
18 – 45 Jahre alt
• 46 % Frauen
• 54 % Männer
30 Presseartikel – 1 online-Clipping
3 –TV Berichterstattungen
zahlreiche Radioberichte
Erfahrungen
•
Einkaufsplanung
•
Wochenspeisenplan
Vorlieben ändern
Zeitaufwand
•
Weite Wege
Fahrtplan an Öffnungszeiten anpassen
Supermarktbesuch trotzdem nötig
Regional gibt es nicht beim Discounter
•
•
Einfaches Handling durch Planung
Ersatzprodukte werden Lieblingsprodukte
Zeitaufwand vermindert sich durch
Routine
Gemeinsamkeit erleben bei der Vorbereitung
•
Einkaufserlebnis gestalten
ein wenig Urlaubs-Feeling in den Alltag holen
Stolz darauf „TASTE IT“ Familie zu sein,
erkannt zu werden, in Gespräche verwickelt zu
werden.
Öffnungszeiten
für Single und Berufstätige
unter der Woche nicht umsetzbar
Samstag geht für den Einkauf drauf
•
Neue Erfahrungen
•
Wechsel von alten Einkaufs-Mustern
Starker Einschnitt bei Genuss-Gütern.
Hilfe!!! Was wächst wann?
Wie bekommen wir das alles hin?
Einkaufsplanung
Öffnungszeiten bleiben kritischer Punkt
Märkte immer vormittags – WARUM?
Neue Erfahrungen
Menschen hinter den Produkten kennen lernen.
Produktionsweisen erfahren
Wegwerfen fällt zunehmend schwerer.
Beziehungen werden schnell stabil
Eingebunden sein in den Jahres-Kreis
Gemeinsames Essen – Gespräche
Wertschöpfung erkennen – Regional ist seinen
Preis wert
Fragen ?????????
ESSEN VERÄNDERT DIE WELT