Lachsröllchen im Sushi-Style

Lachsröllchen im Sushi-Style
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Zutaten (für 4 Personen):
• 3 Scheiben Tramezzini-Brot
• 150 g Frischkäse
• 2 TL Wasabi-Paste
• 1 Handvoll Babyspinat
• 100 g Räucherlachs
• 2 Eier
• 3 EL Sojasoße
• etwas Sesam
• zum Braten: Pflanzenöl
Babyspinat waschen und trocknen. Frischkäse und Wasabi-Paste in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Die
Tramezzini-Brote damit bestreichen und anschließend jeweils zur Hälfte zuerst mit Babyspinat und dann mit Lachs belegen.
Die Brote jeweils vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und fest andrücken.
Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sojasoße dazugeben und beides gut miteinander verquirlen. Sesam auf einem Holzbrett
verteilen. Die Rollen nacheinander kurz durch die Ei-Sojamischung ziehen und anschließend in Sesam wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen darin rundum braten, bis sie außen goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und
etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und auf einer Platte mit Sojasoße und Wasabi servieren.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 17.04.2016
Koch/Köchin:
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