Umweltleitlinien - Convention Bureau Rhein

Umweltleitlinien
Nachhaltiges
Wirtschaften
bietet
die
Chance,
erfolgreiche
Wirtschaftsentwicklung und den Schutz der Umwelt miteinander zu
verknüpfen. Ein schonender und effizienter Umgang mit Ressourcen ist
angesichts knapper werdender Rohstoffe auf dem Weltmarkt nicht nur eine
ökologische, sondern auch eine ökonomische Notwendigkeit. Ziel ist es, das
Wirtschaftswachstum vom Ressourcenverbrauch und den damit verbundenen
Umweltbelastungen abzukoppeln. Auf eine kurze Formel gebracht heißt
ressourceneffizientes Wirtschaften: mit weniger mehr erreichen.
Die Verbesserung der Ressourceneffizienz kann zur Kostensenkung
beitragen, zu technologischen Innovationen im Umweltschutz führen und somit
die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens fördern. Daneben kann die
Steigerung
der
Ressourceneffizienz
eine
Verringerung
des
Ressourcenverbrauchs (Energie und Rohstoffe) und eine Reduzierung der
Umweltbelastungen erzielen.
Mit Umweltschutzmaßnahmen wie

Energie- und Wassersparen,

Verminderung des CO2-Ausstoßes,

Recycling,

Einsatz von umweltschonenden Technologien und Rohstoffen,

Vermeidung umweltschädlicher Produkte
leisten wir, das Best Western Plus Palatin Kongresshotel, täglich einen aktiven
Beitrag zum „Nachhaltigen Wirtschaften“.*
Umweltleitlinien
Direktbuchen und CO2-Ausstoß kompensieren!
Dank der Kooperation mit Climate Partner kann man bei einer Direktbuchung
auf unserer Website (www.palatin.de) die im System integrierte Option
„klimaneutrale Übernachtung“ bei der Reservierung auswählen. So geht ein
kleiner Geldbetrag an die globale Organisation, die ihn in ein anerkanntes
Klimaschutzprojekt investiert. Damit haben Hotelgäste die Möglichkeit, den
durch ihre Reise verursachten CO2-Ausstoß zu kompensieren – und ihren
Hotelaufenthalt mit gelebtem Umweltschutz zu verbinden.
Umweltbewusst essen! – „restlos genießen!“
In Gaststätten und Restaurants in Deutschland fallen jährlich ca. 1,9 Millionen
Tonnen Lebensmittelabfälle an. Das Hygiene- und Lebensmittelgesetz zwingt
die Gastronomen zum Wegwerfen. Etwa die Hälfte davon, so schätzen
Forscher, könnte vermieden werden. Deshalb appellieren wir an unsere Gäste
in unserer Hotelzeitung und auch in den sozialen Medien, bewusst zu essen
und weniger Nahrung wegzuwerfen.
Denn um Lebensmittel produzieren zu können, werden viele wertvolle
Ressourcen benötigt:

Ackerböden

Wasser

Dünger

Energie für die Verarbeitung

Ernte und Transport
Gerade weil auf der ganzen Welt etwa eine Milliarde Menschen hungern, hat
das Wegwerfen von Lebensmitteln auch ethische Folgen. Ein wertschätzender
Umgang mit Lebensmitteln ist gleichbedeutend mit Respekt und
Wertschätzung aller Völker sowie die Achtung vor der Natur.
Recycling-Programm
Müllvermeidung

Wir
bestellen
möglichst
bei
Lieferanten,
die
in
Mehrwegverpackungen liefern. Mehrwegverpackungen schonen
natürliche Ressourcen (Umwelt- und Ressourcenökonomik) unter
anderem durch geringeren Energiebedarf, reduzierte Müllmenge:
gleichzeitig sind jedoch Rücknahme- und Sammelorganisation sowie
Investitionen für Lager- und Reinigungssysteme erforderlich.

Veranstalter werden bei Angebotsabsprachen
Müllvermeidung aufmerksam gemacht.
Mülltrennung

Müll zur energetischen Verwertung

Papier, Pappe, Karton werden getrennt entsorgt

Aktenvernichtung

Speisereste, Öle

Fettabscheider

Biologisch abbaubare Putz- und Reinigungsmittel

Biospülmittel für Spül- und Waschmaschine

Umweltpapier
auf
die
Energiesparprogramm
Abdunklungsfolien
Im Hotel, im Wintergarten und in den Büros der Verwaltung werden
Abdunklungsfolien verwendet. Dies sind Hitzeschutzfolien, die Sonnenstrahlen
absorbieren und die Klimaanlage fast unnütz machen.
Die selbstklebende Sonnenschutzfolie schützt vor unangenehmer Hitze und
Treibhauseffekten in Gebäuden. Glaseinsätze in Fenstern und Türen lassen
sich wahlweise von innen oder außen mit selbstklebenden Sonnenschutzfolien
nachträglich ausstatten. Dadurch werden ein angenehmeres Raumklima
erreicht, das körperliche Wohlbefinden verbessert und Klimatisierungskosten
reduziert.

nachrüstbar für nahezu alle Glassorten

für Innen- und Außenmontage geeignet

die Innenraumtemperatur wird deutlich gesenkt

Klimatisierungskosten im Sommer reduziert

der Wärmeverlust im Winter gesenkt

Schutz vor gesundheitsgefährdender UV-Strahlung

das Ausbleichen von Möbeln, Teppichen, Bildern wird reduziert
Einbau einer neuen Klimaanlage
mit effizienterer Arbeitsweise
(höherer Wirkungsgrad / Zusammenlegung zu einer zentralen Klimaanlage
von Hotel und Veranstaltungsbereich).
Durch die Zusammenschaltung der beiden Kältekreisläufe konnte die
Gesamtleistung der Anlage von 720 kW auf 600 kW gesenkt werden. Die neue
Anlage ist als Schraubenverdichter ausgeführt und kann so gleitend von 25 bis
100 % gefahren werden. Zudem wird auch die Kaltwassertemperatur über die
Außentemperatur geregelt. So ist sichergestellt, dass nur so viel Kälte erzeugt
wird, wie auch benötigt wird.
Bewegungsmelder in der Tiefgarage und den Hotelfluren
Diese ersparen das durchgängige Beleuchten, vor allem in der Nacht. Somit
spart das Palatin jede Menge Strom und die Gäste müssen auf keinerlei
Komfort verzichten. Die Ersparnis beträgt alleine auf den Hotelfluren ca.
30.000 kWh pro Jahr, was einer Ersparnis von 15 t CO2 entspricht.
Vorteile:
Reagieren auf größere Gehbewegungen:

integrierter Dämmerungsschalter

Lichtmessung wird bei erfasster Bewegung und nach Einschalten der
Verbraucher (Kunstlicht) deaktiviert

solange wie
eingeschaltet

einfacher Schaltausgang (Beleuchtung), der
Umgebungshelligkeit und Bewegung geschaltet wird
Bewegung
erkannt
wird,
bleibt
das
Kunstlicht
jeweils
nach
Fahrstühle modernisiert
Die Motoren der Aufzüge sind über moderne Frequenzumrichter angesteuert,
welche einen sehr guten Wirkungsgrad zur Folge haben. Ebenso werden hohe
Stromspitzen beim Anfahren und Bremsen vermieden, die das Netz unnötig
belasten.
Durch die neue Steuerung werden auch unnötige Fahrten vermieden, da
immer der nächstgelegene Aufzug gerufen wird. Ebenso wird das LED-Licht in
der Kabine abgeschaltet, wenn sich kein Fahrgast im Aufzug befindet.
Ausstattung mit energieeffizientem Licht
Geht Ihnen ein Licht auf? Zur energiesparenden Hotelausstattung gehört auch
der Einsatz von LED-Technik und Energiesparlampen. Im Vergleich zu
Glühbirnen oder Halogenleuchten ist die Lebensdauer einer LED-Lampe mit
bis zu 30.000 Stunden deutlich höher. Außerdem ist der Stromverbrauch der
strapazierfähigen Leuchtdiode minimal. Anstelle der typischen 35-WattDeckenstrahler
werden
jetzt
7-Watt-LEDs
bzw.
11-WattKompaktleuchtstofflampen im Restaurant, der Küche und der Hotellobby
eingesetzt. Auf den Zimmern rüsten wir nach und nach alle Lampen auf LED
um.
Blockheizkraftwerke (BHKW)
Zurzeit sind zwei BHKW, eines im Boardinghouse und eines im
Hauptgebäude, in Betrieb (196 kWh/th und 112 kWh/el.) Der größte Teil der
elektrischen Energie wird direkt bei uns verbraucht. Der Überschuss wird in
das öffentliche Netz eingespeist. Der wesentliche Anteil der Energie wird im
letzten Ausbauzustand (ab 2017) durch drei Blockheizkraftwerke erzeugt.
Die Anlage ist im August 2016 in Betrieb gegangen. Deshalb handelt es sich
bei den Werten nur um berechnete Größen.

Ca. 1.050.000 kWh/a sind eigengenutzt.

Ca. 465.000 kWh/a werden ins öffentliche Netz eingespeist.
Weitere Einsparungen ergeben sich auch durch den Zusammenschluss der
beiden Wärmezentralen (Halle/Hotel).
Vorteile:
BHKW haben eine sehr hohe Energieeffizienz, besitzen eine kompakte
Bauweise und haben einen geringen Wartungsaufwand. Zudem werden bis zu
20 % der Primärenergie eingespart und auch die eigentliche Stromversorgung
ist um etwa 1/3 günstiger als gekaufter Strom. Weiterhin werden die CO2Emissionen um ca. 35 % gesenkt, womit Hausbesitzer einen wichtigen Beitrag
zum Klimaschutz leisten.
Austauschen von Heizungspumpen gegen Hocheffizienzpumpen
Wussten Sie, dass …
alte ungeregelte Pumpen bis zu 6.000 Stunden im Jahr das Heizungswasser in
die angeschlossenen Heizkörper befördern?
Die intelligenten Hocheffizienzpumpen sind allerdings nur dann aktiv, wenn sie
wirklich gebraucht werden. Damit macht der Jahresverbrauch der neuen Pumpe
meist weniger als ein Viertel des bisherigen Verbrauches aus.
 Investitionskosten: 40.000 €
 Rechnerische Einsparung: 45.000 kWh/a
 Rechnerische CO2-Einsparung: 30.000 kg/a
Die Anlagen werden nach und nach umgerüstet. Die Amortisationszeit des
Gesamtprojektes liegt bei ca. 5 Jahren. Weitere Vorteile ergeben sich durch die
Möglichkeit der Regelung der Pumpen, womit auch die hydraulischen
Eigenschaften der Anlage optimiert werden können.
Photovoltaik-Anlage
Diese befindet sich auf dem Dach des Boardinghouse zur Erzeugung von Strom.
Dies ist eine Solaranlage, in der mittels Solarzellen ein Teil der Sonnenstrahlung
in elektrische Energie umgewandelt wird. Hierbei wird die Energie direkt
umgewandelt.
Vorteile:
 Photovoltaik-Anlagen nutzen eine kostenfreie und unbegrenzt zur Verfügung
stehende Energiequelle: die Sonne. Sie erzeugen sogenannten sauberen
Strom und tragen zur Verminderung von CO2-Emissionen bei.
 Auch wenn die Energiepreise ständig ansteigen, wird durch die Sonne mit der
Photovoltaik-Anlage Strom produziert, ohne dass höhere Kosten anfallen.
Entscheidend, ob eine Anlage Gewinn abwirft, ist vor allem die erzeugte
Strommenge pro Jahr. Auch die Tatsache, dass man für zu viel produzierten,
aber nicht genutzten Strom eine Einspeisevergütung bekommt, ist ein
beachtenswerter Vorteil.
Zeitschaltuhren
Eine Zeitschaltuhr oder Schaltuhr ist eine Uhr, die zu festgelegten Zeiten einen
elektrischen Kontakt ein- oder ausschaltet. Die Schaltzeiten sind in der Regel
individuell einstellbar.
Bei uns sind alle Lüftungsanlagen und Heizungsanlagen über Wochenuhren
gesteuert. Damit stellen wir sicher, dass die Anlagen nur dann laufen, wenn
sie auch wirklich benötigt werden. Auch die Klimaanlage schaltet nachts in den
Energiesparmodus. Durch die gezielte Steuerung der Lüftung können wir im
Sommer die Kühle der Nacht ausnutzen, um die Räume zu kühlen, um teurer
erzeugte Kälte der Klimaanlage zu sparen.
Palatin Nature
Zur Information unserer Mitarbeiter erstellen wir monatlich eine Zeitschrift „von
Mitarbeitern für Mitarbeiter“, die unter anderem eine Rubrik mit dem Titel
„Palatin Nature“ beinhaltet.
Die Artikel sollen sowohl unsere Mitarbeiter zum umweltbewussten Verhalten
auffordern als auch ein breites Wissen diesbezüglich schaffen. Hier werden
unsere Mitarbeiter über verschiedenste umweltrelevante Themen informiert.
ECOFIT - ZERTIFIKAT
Wir denken Grün
Green Team
Dream Team: Seit vielen Monaten hat sich ein motiviertes Umweltteam aus
Mitarbeitern des Palatin mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt:
Ergebnis ist ein konsequentes Umweltmanagementsystem, nach dem wir
täglich arbeiten. Mit der ECOFIT-Zertifizierung haben wir unseren Beitrag
messbar gemacht. So wie das „Green Team“ die Basis hierfür schuf, legte
unser Partner, das Umweltkompetenzzentrum Rhein-Neckar e. V., den
Grundstein für unseren „grünen Weg“ – ein echtes Dream Team!
Aktionswoche Nachhaltigkeit
Im Rahmen der Deutschen Aktionswoche zum Thema Nachhaltigkeit vom 15.
Bis 21. Juni 2013 nahmen wir an einem Pilotprojekt für nachhaltige TourismusDienstleister teil. Hierfür fand am 19./20. Juni ein Workshop statt. Eine Gruppe
von Mitarbeitern aus Küche, Empfang, Verwaltung, F&B, Housekeeping,
Technik, Azubis, BA-Studenten und Direktor Klaus Michael Schindlmeier
besuchten diesen.
Geleitet wurde das Projekt von Frau Heinze, Projektmanagerin bei PERPICA,
die mit diesem Pilotprojekt auf Best Western zuging.
Bei dem Thema Nachhaltigkeit geht es nicht nur um Energieeinsparungen,
sondern auch um „nachhaltiges Arbeiten“. Jede Abteilung hatte die Aufgabe,
den idealen „nachhaltigen“ Arbeitsplatz zeichnerisch zu gestalten. Es kamen
Ideen auf wie die Einrichtung eines Windkraftrads in den Weinbergen oder der
Gebrauch von E-Books statt Zeitungen. Nachdem alle Ideen präsentiert
wurden, gab es eine weitere Aufgabe: Wie kann ich Nachhaltigkeit in mein
privates Umfeld/Gemeinde übertragen?
Den nächsten Tag starteten wir mit einer Feedbackrunde. Als erster
Programmpunkt stand die Lieferkette an. Dabei hinterfragten und diskutierten
die einzelnen Abteilungen die Herkunft der Waren.
Gegen Mittag gab es eine „Kaffeerunde“ zu den Themen Schutz für Umwelt,
Gesundheit und Sicherheit, Datensicherheit, Weiterbildung und Work-LifeBalance. Jeder Mitarbeiter durfte an jeder Station seine Gedanken
niederschreiben. So entstand ein buntes Bild über die verschiedenen Themen.
Als Nächstes Stand unser Haus selber im Mittelpunkt. Die Aufgabe bestand
darin, das Haus mit Hilfe einer SWOT-Analyse zu analysieren. Die
Buchstaben stehen für Strengths (Stärken), Weaknesses (Schwächen),
Opportunities (Chancen) und Threats (Risiken). Die Chancen und Risiken sind
extern, also auf das Umfeld bezogen.
Hier ist eine realistische Selbsteinschätzung sehr wichtig. Nun sollten wir uns
in Gruppen zusammenfinden und ausarbeiten, wie man die Stärken noch
stärker machen kann und die Schwächen mindern.
Nach einem sehr spannenden und aktiven Tag kamen wir nochmals für eine
„Verabschiedungsrunde“ zusammen. Jeder Mitarbeiter gab Feedback über die
zwei Tage und was er daraus gelernt hat.
Abschließend lässt sich sagen, dass wir alle mit sehr hohen Erwartungen an
dieses Projekt rangegangen sind, aber trotzdem niemand enttäuscht wurde.
Wir wurden angeregt, über unser Handeln und unsere Angewohnheiten
nachzudenken und vielleicht auch manches zu ändern.
Elektrotankstelle in Wiesloch
Seit Juni 2014 können Hotelgäste und Nutzer der Tiefgarage ihr Elektroauto
oder ihr E-Bike in der Tiefgarage unter dem Palatin mit Strom betanken.
Da die Zahl der Elektroautos in Deutschland immer mehr zunimmt, hat sich
das Palatin dazu entschieden, sich den rund 4.400 Stromtankstellen
anzuschließen
und
eine
eigene
Ladestation
zu
errichten.
Das Aufladen an der Elektrotankstelle ist einfach und unterscheidet sich nur in
der Dauer des Tankvorgangs von Benzintankstellen. Da selbst eine
Schnellladung bis zu 30 Minuten dauern kann, hat sich das Aufladen an Orten,
wo länger geparkt wird, wie z. B. Parkhäusern, bewährt.
Übrigens: Wir haben die erste Schnelltankstelle in Wiesloch UND der
Strom stammt von der Solaranlage auf unserem Hoteldach!