Grießkuchen a la Bernhard

Grießkuchen a la Bernhard
Ko chdaue r:30 bis 6 0 min
Schwie rigke it :Ho bby-Ko ch
Me nüart : Dessert warm , Kuchen
& To rten
Eige nschaft e n: vegetarisch
Zut at e n für 1 2 Po rt io ne n:
Fo to : Bernhard ko c ht
Zube re it ung:
Für den Grie ßkuche n a la Be rnhard Backo fen auf 180 °C vo rheizen. Alle
tro ckenen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Milch und
Eier verquirlen, die Äpfel klein würfeln.
Milch-Ei-Mischung und die Äpfel zu den tro ckenen Zutaten geben, gut
durchrühren. Den Teig in eine befettete und bemehlte Springfo rm geben und
bei 180 °C ca. 4 5-50 Minuten backen (Stricknadeltest). Mit Staubzucker
bestreuen o der eine Scho ko ladenglasur darüber geben.
Der Grie ßkuche n a la Be rnhard schmeckt saftig, den Kuchen mache ich
immer wenn es schnell gehen so ll und man kann auch die do ppelte Menge auf
einem Backblech machen, wenn man einmal mehr braucht. War ein
Experiment vo n mir aus der No t heraus und schmeckt "sehr gut"!
T ipp:
Für den Grie ßkuche n a la Be rnhard kö nnen Sie die Äpfel durch fast jedes
andere Obst ersetzen, wer Zimt und Anis nicht mag kann es auch weg lassen,
(Ko ko sraspeln hinzugeben, usw.) einmal so llte man es aber auspro bieren!
10 0 g Dinkelvo llko rnmehl
1 Pkg. Weinsteinbackpulver
2 EL Kakao pulver
10 0 g Grieß
250 g Mandeln (gemahlen)
20 0 g Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
250 ml Milch
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 TL Anis
1 TL Zimt
2 Stk Äpfel
Staubzucker