Ernährungstipps nach Gallen-OP - Petrus

Ernährungstipps nach einer GallenblasenOperation
Bei Ihnen wurde die Gallenblase entfernt und Sie sind sich unsicher, ob Sie noch alles essen
dürfen oder haben eventuell sogar Probleme nach dem Essen. Diese kleine Zusammenstellung
soll Ihnen einige Fragen dazu beantworten.
Es gibt keine allgemeingültigen Ernährungsempfehlungen zur Prävention eines
Gallenblasenleidens oder auch nach einer Gallenblasen Operation. Zahlreiche Untersuchungen
haben gezeigt, dass alle bis dahin gültigen Diätempfehlungen einer sogenannten
„Gallenschonkost“ keinen Nutzen für die Patienten haben.
Dennoch berichten Betroffene häufig von individuellen Unverträglichkeiten. Diese
Unverträglichkeiten sind von Patient zu Patient unterschiedlich. Gehäuft treten Beschwerden aber
nach dem Genuss von sehr fettreichen und / oder schwer verdaulichen Speisen auf, zum Beispiel
in Fett ausgebackene Speisen (z.B. Pommes frites, Berliner Ballen), Hülsenfrüchteeintöpfe und
Kohlgemüse besonders mit fettreicher Wurst- oder Fleischbeilage (z.B. Erbsensuppe mit
Mettwurst, Grünkohl mit Pinkel) und scharf angebratene Fleischgerichte.
Sollte es zu Beschwerden nach dem Genuss bestimmter Speisen kommen, empfiehlt es sich,
diese zu vermeiden. Eventuell hilft ein Ernährungstagebuch, individuelle Unverträglichkeiten
herauszufinden, präventive Elimination der oben genannten Speisen hat keinen Vorteil.
Sowohl präventiv, als auch postoperativ ist eine mäßig fettarme Ernährung unter der Vermeidung
von Übergewicht von Vorteil. Besteht bereits Übergewicht sollte es langsam gesenkt werden.
Weiterhin ist eine Kost mit reichlich Ballaststoffen sehr zu empfehlen. Dabei sind Ballaststoffe aus
Gemüse, Obst und insbesondere fein vermahlenem Vollkorngetreide (z.B. fein vermahlenes
Vollkornbrot) sehr positiv zu bewerten, da sie leicht verdaulich sind.
Die aufgeführten Empfehlungen entsprechen damit den Empfehlungen der DGE (Deutsche
Gesellschaft für Ernährung) für eine gesunde Ernährung.