PRESSEMITTEILUNG
FIE Paris
November 2015
Döhler auf der FIE 2015:
Natural Food & Beverage Ingredients
• Einzigartiges
natürlichen
Produktportfolio
Ingredients
an
&
Ingredient
&
Nutrition,
Systemen
• Natürlichkeit,
Health
Funktionalität und clean & clear Label im
Fokus
• Döhler Innovation Plattform - Förderung von
Unternehmertum & Open Innovation
Natürlichkeit, Health & Nutrition, Funktionalität und
clean & clear Label sind die Kernthemen des
Döhler Messeauftrittes auf der FIE. In Paris
präsentiert das global aktive Unternehmen seinen
Kunden
natürliche
Ingredients,
integrierte
Lösungen und Produktkonzepte für erfolgreiche
Lebensmittel und Getränke, die den Geschmack
der
Verbraucher
Grundlage
der
mit
allen
Sinnen
Innovationspalette
treffen.
ist
das
umfassende und einzigartige Döhler-Portfolio an
natürlichen Ingredients bestehend aus Flavours,
Colours, Health & Nutrition Ingredients, Cereal
Ingredients,
Dairy
Ingredients,
Speciality
Ingredients, Dry Ingredients, Fruit & Vegetable
Ingredients sowie Ingredient Systemen. Natürliche
Rohstoffquellen
und
Verarbeitungstechnologien
hochmoderne
sind
die
Basis
für
neue, natürliche Döhler-Ingredients und innovative
Applikationen
für
die
Lebensmittel-
und
Getränkeindustrie. Ein besonderes Highlight auf
der
FIE
bilden
die
Ingredients
und
Produktinnovationen, die dem Trendthema „Better
for you“ folgen. Hierzu zählen neben glutenfreien
Malzextrakten
und
„Beyond
Dairy“-Ingredients
auch pflanzliche Proteine für vegane Produkte
sowie
botanische
Extrakte.
Neben
diesen
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Ingredient-Lösungen und Produktideen bedient
Döhler viele weitere Ausprägungen des „Better for
you“-Trends.
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Döhlers‘ Antwort auf „Health & Nutrition“
In den letzten Jahren ist das Thema „Health &
Nutrition“ zu einem der wichtigsten Megatrends
geworden. Döhler zeigt auf der FIE ein breites
Portfolio an Health
& Nutrition Ingredients für
vielfältige Positionierungen und Indikationen. Ein
besonderer Schwerpunkt liegt in diesem Jahr auf
pflanzlichen Extrakten und Proteinen. Das große
und
hochaktuelle
Portfolio
an
afrikanischen,
botanischen Extrakten spannt sich von Baobab,
Rooibos und Honigbusch bis hin zu Moringa und
Kap-Aloe. Zudem bietet Döhler Produkte mit
pflanzlichen Proteinen u.a. aus Reis an und bietet
somit auch Vegetariern und Veganern
gewünschten
präsentiert
gesunden
Döhler
Mehrwert.
natürliche
den
Daneben
Optionen
zur
Zuckerreduktion wie beispielsweise fermentierte
oder zuckerreduzierte Säfte sowie sensorisch
ausgewogene Süßungssysteme mit Stevia.
„Better for you“ – Mehrwert durch weniger!
Gesunde Lebensmittel definieren sich zunehmend
nicht durch lange Zutatenlisten, sondern durch
das, worauf bewusst in der Rezeptur verzichtet
wird. Unter dem Trendthema „Better for you“
präsentiert Döhler in Paris applikationsspezifische,
glutenfreie
Inhaltsstoffe
Malzextrakte,
für
vielfältige
die
als
natürliche
Lebensmittel
und
Getränke verwendet werden können – sowohl als
besondere Geschmackskomponente als auch zur
natürlichen
Färbung
und
Süßung.
Besucher
können auf dem Döhler-Messestand eine Vielzahl
an
Produkten
ausgezeichnetes
verkosten,
die
multi-sensorisches
durch
Erlebnis
überzeugen. Die Bandbreite enthält beispielsweise
Brot, angereichert mit glutenfreiem Malzextrakt
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sowie saftige Malzgetränke oder aber glutenfreie
Cerealien-Riegel.
Darüber hinaus präsentiert Döhler ein neues,
sensorisch überzeugendes Portfolio
an „Beyond
Dairy“ Ingredients auf Basis von Mandel, Reis,
Hafer und Soja. Das Portfolio ermöglicht die
Entwicklung
von
hervorragend
laktose-/kuhmilchfreien
schmeckenden
Lebensmitteln
und
Getränken und eröffnet so Wachstumspotenziale
durch
den
Zugang
Verbrauchergruppen.
zu
Neben
völlig
jenen
neuen
Ingredient-
Lösungen und Produktideen bedient Döhler viele
weitere Ausprägungen des „Better for you“-Trends.
Die Ingredients und Ingredient Systeme reichen
von natürlichen Aromen, Farben und Säften bis hin
zu zuckerfreien, natürlichen Süßungssystemen.
Das Beste der Natur nutzen – Natürliche
Aromen & Farben
Döhler
verfügt
über
Gemüseverarbeitung
eigene
in
Frucht-
den
und
wichtigsten
Anbauregionen der Welt und sichert sich dadurch
den direkten Zugriff zur Herstellung qualitativ
hochwertiger, natürlicher Aromen, Farben, Health
& Nutrition Ingredients sowie Fruit & Vegetable
Ingredients. Seit Jahrzehnten verfügt Döhler über
eine hohe Kompetenz im Bereich der Aromen und
der natürlichen Aroma-Extrakte. So präsentiert
Döhler sein Portfolio an hochwertigen FTNF/FTNJAromen, Aroma-Extrakten, -Fraktionen, -Isolaten
und Ölen aus eigener Aromaherstellung. Die
Verwendung von wertvollen fruchteigenen AromaSubstanzen
Verwendung
sowie
die
physikalischer
Konzentrationstechnologien
ausschließliche
und
schonender
ermöglichen
die
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Herstellung
von
natürlichen
besonderer Reinheit,
und
mit
Aroma-Extrakten
Geschmacksauthentizität
standardisierter
Reproduzierbarkeit.
Geschmacks-
Daneben
stellt
das
Unternehmen natürliche Aromen vor, die den
Messebesuchern eine multi-sensorische Reise
rund um die Welt ermöglichen. So reicht das
Aroma-Portfolio
von
beliebten
Geschmacksrichtungen wie Apfel, Orange und
Ananas über Trendaromen wie Melone und
Blüten-Aromen
bis
hin
zu
Kräuter-
und
Gewürzextrakten.
Darüber hinaus zeigt Döhler ein leuchtendes
Spektrum an applikationsspezifischen, natürlichen
Farben
und
färbenden
Konzentraten.
Durch
umfassende Ingredient-Kompetenz und Know-how
bei
der
Entwicklung
von
Lebensmittel-
und
Getränke-Applikationen versteht Döhler, wie sich
Farben
zusammen
Rezepturbestandteilen
unterschiedlichsten
oder
mit
verhalten
Produkten,
Herstellungsprozessen.
Unternehmen
darauf
anderen
–
in
den
Verpackungen
Daher
spezialisiert,
ist
das
natürliche
Farben so zu formulieren, dass sie in jedem
Getränk oder Lebensmittel optimal zur Geltung
kommen
und
so
multisensorischen
zu
einem
Erlebnis
einzigartigen,
beitragen.
Die
Farbpalette deckt alle Farbschattierungen ab und
reicht von reinem Weiß und strahlendem Gelb
über warme Orange- und leuchtende Rot-Töne bis
hin zu neuen Grün- und Blau-Nuancen.
„Go veggie!“ – die neuen Vegetable Ingredients
Zusätzlich zu seinem äußerst breiten und tiefen
Fruit
Ingredients-Portfolio
umfangreiches
und
bietet
Döhler
ein
applikationsspezifisches
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Portfolio an neuen Vegetable Ingredients, welches
von Tomate, Kürbis und Süßkartoffel über Gurke,
schwarze
Karotte
Rhabarber
und
und
rote
Paprika
Beete
bis
hin
reicht.
zu
Neben
hochwertigen, stückigen Pürees, trüben und klaren
Saftkonzentraten bietet Döhler ein großes Portfolio
an natürlichen Gemüse-Aromen. Wie erfrischend
und differenzierend Gemüse in Getränken sein
kann, stellt der Experte für multi-sensorische
Erlebnisse unter anderem mit innovativen Aqua
Plus-Getränken, Limonaden und Teegetränken
sowie Säften und Still Drinks unter Beweis.
Erweitertes
Produktportfolio
für
die
Lebensmittelindustrie
Auf der FIE stellt Döhler in diesem Jahr zudem
sein
großes
Ingredient
Lebensmittelindustrie
vor.
Portfolio
Im
Fokus
für
die
stehen
beispielsweise Cereal Ingredients, die bei Backund Süßwaren als auch bei Milchprodukten für
eine natürliche Optimierung der sensorischen und
ernährungsphysiologischen Eigenschaften sorgen.
Erstmalig präsentiert Döhler auch ein umfassendes
Sortiment an Dry Ingredients. Die Produktpalette
umfasst „Freeze Dried Fruits“ unterschiedlicher
Veredelungsvarianten
(ganze
Früchte,
Stücke,
Scheiben, Pulver), Granulate und „Dry Ingredient
Powders“ sowie „Dry Compounds“ (z. B. Fillings)
und maßgeschneiderte Spezialprodukte. Neben den
süßen Genusswelten stellt Döhler darüber hinaus
auch herzhafte Zubereitungen für die Lebensmittelund Foodservice-Industrie vor. Für die Herstellung
der sogenannten „Spicy Solutions“ greift Döhler auf
die besten Zutaten und Rohmaterialien zurück.
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Döhler
Innovation
Plattform:
Innovation meets Entrepreneurship
Döhler sieht sich als wichtiger Innovationstreiber
für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Unter
www.we-bring-ideas-to-life.com
Unternehmen
betreibt
erfolgreich
das
eine
Innovationsplattform, auf der externe Ideengeber
gezielt in den
werden.
So
Innovationsprozess eingebunden
entstehen
Unternehmern,
Partnerschaften
Forschern,
Erfindern
mit
und
Wissenschaftlern, um gemeinsam Ideen aus dem
gesamten Food & Beverage Spektrum zum Leben
zu erwecken. Die Ideen können von natürlichen
Ingredients über fortschrittliche Technologien bis
hin
zu
innovativen
Endverbraucherprodukten
reichen. Gemäß des Unternehmensleitsatzes „We
bring ideas to life.“ bietet Döhler sein gesamtes
Know-How sowie seine weltweiten Ressourcen
und schafft so einzigartige Voraussetzungen zur
Realisierung der Ideen. Außerdem besteht für
Personen und Institutionen mit Erfahrung in der
Food & Beverage Branche die Möglichkeit, Teil
des globalen Döhler Innovation Networks zu
werden.
Dieses
besteht
aus
Universitäten,
Lieferanten und unabhängigen Experten aus der
Lebensmittel-
und
Getränkeindustrie.
Mit
der
Innovations-Plattform möchte Döhler konsequent
Unternehmertum fördern und so noch stärker
weltweit Innovationen in der Lebensmittel- und
Getränkeindustrie vorantreiben.
Halle 6, Stand 6I8
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Über Döhler:
Döhler (www.doehler.com) ist ein weltweit führender
Hersteller,
Vermarkter
und
Anbieter
technologie-
basierter natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und
integrierter
Lösungen
für
die
Lebensmittel-
und
Getränkeindustrie. Der integrierte Ansatz und das breite
Produktportfolio
von
Döhler
bieten
eine
optimale
Grundlage für innovative und sichere Food & Beverage
Applikationen. Das breite Produktportfolio an natürlichen
Ingredients reicht von Flavours, Colours, Health &
Nutrition
Ingredients,
Cereal
Ingredients,
Dairy
Ingredients, Speciality Ingredients, Dry Ingredients, Fruit
& Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems.
Döhler, mit Hauptsitz in Darmstadt, ist in über 130
Ländern aktiv und verfügt über 30 Produktionsstandorte
sowie Vertriebsbüros und Applikationsstandorte auf allen
Kontinenten. Mehr als 4.500 engagierte Mitarbeiter
stellen für unsere Kunden Integrated Food & Beverage
Lösungen bereit - vom Konzept bis zur Realisierung.
„WE BRING IDEAS TO LIFE.“ beschreibt prägnant den
unternehmerischen, integrierten Leistungsansatz. Dieser
umfasst
Market
Intelligence,
Trend-Monitoring,
die
Entwicklung von innovativen Produkten und ProduktApplikationen,
Beratung
Lebensmittelsicherheit
und
in
Fragen
der
Mikrobiologie,
des
Lebensmittelrechts und der Sensory & Consumer
Science.
Für mehr Informationen:
Döhler GmbH
Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
www.doehler.com; www.we-bring-ideas-to-life.com
Diana Wolfstädter (PR)
Tel +49 6151 306-1205
diana.wolfstaedter@doehler.com
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