Wissenschaftliche Evaluation im Rahmen einer Bachelor

Evaluation des dualen Abnehmprogramms Top-Forming
durch
die Justus-Liebig-Universität Gießen (2005)
Verfasserin: Oecotrophologin (B.Sc.) Yvonne Schrüffer
Evaluationsdesign
Top-Forming von Dr. Ambrosius stellt eine Kombinationstherapie aus
Ernährung und Bewegung dar, die sich an alle Personen richtet, die
abnehmen möchten.
Zur Erfassung der Effektivität des dualen Abnehmprogramms und der
Zufriedenheit der Teilnehmer wurde im Rahmen einer Bachelor-Arbeit, die
von
Frau
Prof.
Dr.
Ingrid-Ute
Leonhäuser
(Institut
für
Ernährungswissenschaft Gießen) betreut wurde, eine summative
Evaluation durchgeführt. Als empirisches Mittel wurde die standardisierte
Befragung mittels eines Fragebogens gewählt. Die Fragebögen sind
deutschlandweit (Hameln, Gießen, Rosenheim, Kaifenheim, Duisburg,
Bonn, Berlin, Karlstadt) innerhalb des Netzwerks Dr. Ambrosius von den
Top-Forming Kursleiterinnen an die Teilnehmer ausgegeben worden.
94 Teilnehmer, die das Programm von Beginn bis zum Ende besucht haben,
konnten für die Evaluation gewonnen werden.
Zielerreichung
Die Teilnehmer gaben an im Durchschnitt 75% ihrer Ziele erreicht (22,3%
haben 100% erreicht) zu haben.
Gewichtsentwicklung
Die Ergebnisse der Auswertung belegen deutlich, dass eine Gewichtsabnahme mit Top-Forming signifikant ist. Durchschnittlich wurde das Gewicht
um 7 kg reduziert (15,4 % der TN nahmen über 10 Kilo ab. 59,7 % nahmen
zwischen 5 und 10 Kilo ab). Nur 24,3 % nahmen zwischen 2 und 4,6 kg ab). Es
lässt sich somit sagen, dass mehr als 75 % der Teilnehmer 5 kg und mehr
abgenommen haben. Der BMI sank im Durchschnitt um 2,44 BMI-Punkte. Das
durchschnittliche Anfangsgewicht der Teilnehmer lag bei 89,7 kg, das
durchschnittliche Endgewicht bei 82,8 kg.
Gesundheit
Doch nicht nur die großen Erfolge der Teilnehmer bei der Gewichtsreduktion
lässt Top-Forming so gut abschneiden, sondern auch der Erfolg bei der
Reduktion von adipösen Begleiterscheinungen gibt den Teilnehmern die
Motivation auch nach den 10 Wochen ihr Gelerntes weiterhin umzusetzen.
Neben dem Wohlbefinden, dass sich bei 90 % der Teilnehmer verbessert hat,
zeigen sich auch deutliche Verbesserungen bei Magen- und
Darmerkrankungen,
Diabetes
mellitus,
Rückenbeschwerden,
Gelenkschmerzen und Herz- Kreislaufproblemen.1 Nach eigener Angabe der
Teilnehmer verbessern sich 54 % der Krankheiten deutlich.
Ess– und Ernährungsverhalten
Durch Top-Forming ändert sich bei 99 % der Teilnehmer der Umgang mit dem
Essen. Alle Teilnehmer (100%) ändern aufgrund des Programms ihre Lebensmittelauswahl2 und 94 % ändern ihr Essverhalten entscheidend3.
Durch die Gruppenberatung, die bei Top-Forming stattfindet, können die
Inhalte der einzelnen Stunden sehr gut erarbeitet werden, so dass eine
dauerhafte Verhaltensänderung, in Bezug auf die sportliche Betätigung und
des Ernährungsverhalten, der Teilnehmer erfolgen kann.
Bewegungsverhalten
Durch die Kombination der Ernährung mit der Bewegung gelingt es dem
Abnehmprogramm Top-Forming auch, die Teilnehmer zu einer
Steigerung der sportlichen Betätigung zu motivieren. Die Körperliche
Aktivität konnte, wie in der Tabelle zu entnehmen maßgeblich mit TopForming gesteigert werden.
Häufigkeit körperliche
Aktivität
Nie
< 1 x pro Woche
1x pro Woche
2-3 x pro Woche
> 3 x pro Woche
Vor Top-Forming
Nach Top-Forming
12,8 %
22,3 %
31,9 %
28,7 %
4,3 %
1,1 %
2,2 %
19,4 %
59,1 %
18,3 %
Fazit der Verfasserin
1
59 der 94 TN hatten vor dem Kurs gesundheitliche Beschwerden (62,8 %). Die am häufigsten genannten Krankheiten
waren: Rückenbeschwerden (34%), Gelenkschmerzen (24,7%) , Herz-Kreislaufprobleme (21,5%), MagenDarmbeschwerden (13,8%), Erhöhte Blutfette (14%) und Diabetes mellitus Typ 2 (5,4%). Deutliche Verbesserungen wurden
bei Rücken, Gelenke, Herz-Kreislauf und Diabetes angegeben (von 129 genannten Krankheiten, verbessern sich 69.
2
71% der TN kaufen mehr frische Lebensmittel ein, 63,4 % essen weniger Fertigprodukte, 82,8 % schauen genauer auf das
Etikett, 64,5 % kaufen mehr regionales und saisonales Obst und Gemüse ein.
3
z.B.: 45,2% nehmen sich mehr Zeit zum Essen, 54,8% essen regelmäßiger.
Die Verfasserin der Bachelor-Arbeit gelangt in ihrer Zusammenfassung zu der
Aussage:
„Das duale Abnehmprogramm wird in allen untersuchten Bereichen positiv
evaluiert. Betonenswert sind die Verbesserung der gesundheitlichen
Probleme, die meist mit dem Übergewicht einhergehen. Die Ergebnisse
zeigen, dass Top-Forming durch eine Umstellung des Ernährungsverhaltens
und regelmäßiger Bewegung zu einem Abnehmerfolg führt. Top-Forming
kann durchaus als ein effektives Gewichtsreduktionsprogramm bezeichnet
werden und hebt sich somit von den zahlreichen anderen Programmen
deutlich ab.“