Obst und Gemüse - knackig ist cool!
Werbung
Die coole, gute Schuljause Eine ausgewogene und vielseitige Ernährung hilft, den Anforderungen im Schulalltag gerecht zu werden. Frühstücken ist wichtig! Besonders wichtig sind ein gesundes Frühstück zu Hause und eine vollwertige Jause in der Schule. Gemeinsam liefern sie reichlich Energie und wichtige Nährstoffe, um im Schulalltag geistig fit und leistungsfähig zu sein. Frühstücksmuffel sollten zumindest ein Glas Milch, Kakao oder Fruchtsaft trinken und auf jeden Fall eine ausgiebige Vormittagsjause mitnehmen. Vollgetreide ist voll gut! Müsli, Vollkornbrot und -gebäck enthalten viel Energie und alle wichtigen Nährstoffe die du brauchst. Zudem ist Getreide reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die sehr wichtig für´s Lernen sind. Außerdem liefern sie Ballaststoffe, die langfristig den Magen füllen. Allerdings liegen diese Nährstoffe vor allem in der Schale. Daher verliert das wertvolle Getreidekorn beim Schälen und Polieren viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Je dunkler das Pausenbrot, desto besser. Semmel und Weißbrot sollten die Ausnahme sein! Müsliriegel - nicht die beste Wahl Der Müsliriegel ist handlich, praktisch und schmeckt gut. Er enthält jedoch viel Zucker, Honig, Nüsse oder Schokolade, liefert meist zu viele Kalorien und macht nicht satt. Zum Vergleich: ein Apfel liefert die Hälfte an Energie, dafür aber das Doppelte an Ballaststoffen! Obst und Gemüse - knackig ist cool! Farbenfrohes, frisches Obst und Gemüse ist reich an verschiedenen Nährstoffen und enthält kaum Kalorien. Es ist praktisch für zwischendurch, macht satt und munter. Ein Stück Obst sollte in keiner Schultasche fehlen! Auch eignen sich Karotten, Paprika, Radieschen oder Gurken für´s Knabbern zwischendurch. Wenn Obst und Gemüse schon zu Hause entkernt und geschnitten werden, verlocken sie sogar Gemüsemuffel zum Hineinbeißen. Schulmilch kontra Trinkjoghurt Es gibt keinen besseren Kalzium-Lieferanten für Zähne und Knochen als Milch und Milchprodukte. Gerade Kinder brauchen im Wachstum besonders viel davon. Milch und verschiedene Milchprodukte sollen täglich auf dem Speiseplan stehen, zB: Trinkmilch, Kakao, Buttermilch, Molke, Joghurt, Käse,… Je weniger Fett und Zucker in den Milchprodukten enthalten sind, desto besser. Daher ist die herkömmliche Schulmilch dem Trinkjoghurt und gesüßten Milchmischgetränken vorzuziehen. 4 GEWINNT Achtung bei Kinderriegel, Milchsnacks & Co: Kindermilchprodukte liefern zwar auch Kalzium, sind aber zusätzlich oft sehr fett- und zuckerreich. Der Verzehr führt zu Leistungsabfall und Heißhunger folgt in kürzester Zeit. Sie sind eher süße Naschereien und sollten nur selten verspeist werden. Trinken mit Verstand Zu jedem Snack zwischendurch soll auch etwas zu trinken angeboten werden. Das löscht den Durst und fördert die Konzentration. Am Besten Wasser, aber auch Mineralwässer, ungezuckerte Tees und verdünnte Fruchtsäfte sind ideal. Fruchtnektar oder -sirup, diverse Limonaden und Cola-Getränke enthalten viel Zucker und sollten daher nur selten getrunken werden. Achtung bei Eistee: Dahinter verbirgt sich meist Schwarz- oder Grüntee, der - so wie Kaffee - aufgrund der anregenden Inhaltsstoffe für Kinder nicht geeignet ist. Auf den Brotbelag kommt es an! Prinzipiell wenig oder noch besser kein Streichfett wie Butter oder Margarine verwenden. Fettarme Alternativen sind Magertopfen oder Frischkäse, bei salzigem Belag passt auch Senf. Die Brote kann man dünn belegen mit fettarmer Wurst (zB Krakauer), magerem Schinken oder verschiedenen Käsesorten. Vegetarische Brote mit Gurken-, Paprika- oder Tomatenscheiben sind genauso lecker für zwischendurch. Wer gerne ein süßes Pausenbrot mag, gibt etwas Marmelade, Honig oder Apfel- und Birnenscheiben auf das Vollkornbrot. Schokolade- oder Nussaufstriche enthalten viel Fett und Zucker, sind also keine wertvollen Brotaufstriche für das tägliche Pausenbrot. Dein Jausenquartett Eine ausgewogene Schuljause setzt sich aus vier verschiedenen Lebensmittelgruppen zusammen. Ein solches Jausenquartett ist ideal und bringt Power für den restlichen Schultag: Getreideprodukt Obst und Gemüse Milch und Milchprodukt Getränk 200 g Landfrischkäse 3 Scheiben Knäckebrot Gurkenscheiben 3 Scheiben Emmentaler ¼ l frischgepr. Orangensaft 1 Apfel ¼ l Wasser m. Zitronensaft ¼ l Apfelsaft gespritzt 1 Banane 1 Laugenbreze Kräutertopfen 3 Scheiben Bergkäse ¼ l Wasser 1 Tomate 1 Kornspitz Süßigkeiten nur ab und zu Wer zwischendurch Hunger hat, greift gerne zu Süßigkeiten wie Schokoriegel, Keksen und Zuckerln. Das sind aber keine vollwertigen Nahrungsmittel, denn sie liefern kaum lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wer zu viel davon isst, wird rund und träge. Aber Süßigkeiten sind nicht verboten. Ab und zu kann man schon mal ein kleines Stück Schokolade oder ein paar Gummibärchen genießen! "Gesunde" Naschereien - Trockenfrüchte und Nüsse - sollte man vorziehen. Wichtig ist allerdings, dass man mit diesen Leckereien spart und sie als etwas Besonderes ansieht. Ein paar ideale Jausenhits Mehrkornbrot, belegt mit Emmentaler, dazu ein paar Radieschen und gespritzter Apfelsaft Schwarzbrot mit Krakauer und Tomatenscheiben, dazu Milch und eine Banane Kornspitz, bestrichen mit Kräutertopfen, dazu Buttermilch und eine Birne 1 Dinkelweckerl Kombiniere deine Schuljause nach deinem eigenen Geschmack! Ob senkrecht, waagrecht oder diagonal, egal in welche Richtung, deine Jause setzt sich immer aus vier optimalen Bestandteilen zusammen.
