Projekt „Gesunde Jause“

Erfahrungs- und Lebensraum Schule
SS 2013
Lisa Holkovic, Katharina Kolm, Jennifer Neumayer und Constanze Rieder
Projekt „Gesunde Jause“
Begründung der Themenwahl - Warum?
Wir haben uns für das Thema „Gesunde Jause“
entschieden, da uns Gesundheit in der Schule
sehr wichtig ist. Verschiedene Studien haben
ergeben, dass ein warmes Mittagessen am Tag
beziehungsweise
eine
gesunde
und
ausgewogene Ernährung die Leistungsfähigkeit
der Schüler und Schülerinnen steigern können.
Aus unserer persönlichen Erfahrung können wir
dem nur zustimmen. Durch die gesunde Jause
bekommen die Schüler und Schülerinnen die
Möglichkeit saisonale, regionale und lokale Produkte zu konsumieren. Ebenso steigert dieses
Projekt das Bewusstsein welche Produkte gerade in dieser Saison aktuell sind.
Gesunde Jause – Was ist das?
Unser Nahrungsmittelangebot ist sehr vielseitig. Es
ist nicht selbstverständlich, dass wir aus diesem
großen Angebot jene Lebensmittel finden und
auswählen, die wir tatsächlich benötigen. Die
nachstehende
Abbildung
zeigt
eine
Ernährungspyramide,
welche
uns
eine
Orientierungshilfe bietet. Die Lebensmittel und
Getränke sind in Gruppen geordnet. Die
Segmentgröße zeigt uns die mengenmäßige
Wichtigkeit der Lebensmittel in unserer Ernährung.
Je größer das Segment ist, desto mehr sollte von
dieser Lebensmittelgruppe gegessen werden.
Diese theoretische Einführung lässt sich auch sehr gut mit dem Unterrichtsfach „Ernährung
und Haushalt“ verbinden. Die Schülerinnen und Schüler sollen begreifen, dass die richtige
Ernährung für die Gesundheit sehr wichtig ist. für alle Lebensvorgänge wird Energie benötigt.
Um Atmung, Herztätigkeit, Verdauung, Bewegung, Wachstum und geistige Leistung zu
ermöglichen ist Nahrung notwendig. Wir essen täglich damit unsere Körpersubstanz
aufgebaut wird und erhalten bleibt, unsere Organe funktionieren können und wir körperlich
und geistig leistungsfähig bleiben.
Erfahrungs- und Lebensraum Schule
SS 2013
Lisa Holkovic, Katharina Kolm, Jennifer Neumayer und Constanze Rieder
Konkrete Darstellung des Projekts - Gesunde Jause
 Ziele
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Im Schuljahr 2013/14 wird ab September jeden Dienstag, an denen Unterricht ist,
in der Großen Pause (von 09:45-10:00) für Schüler und Schülerinnen sowie für
Lehrer und Lehrerinnen eine gesunde Jause angeboten.
Durch die Gesunde Jause soll den Schülern und Schülerinnen einerseits eine
nachhaltige Lebensweise angeeignet werden und andererseits sollen sie zu einer
bewussten Ernährung animiert werden.
Die nachhaltige Lebensweise, soll auch in der Produktion erkannt werden, indem
Produkte aus lokalen und regionalen Netzwerken eingekauft werden.
Um Einen Einblick in die regionale Arbeitswelt zu bekommen, werden die Schüler
und Schülerinnen bei der Produktion und bei der Herstellung der Produkte
integriert.
 Maßnahmen
Informationen werden an die Kollegen und Kolleginnen sowie Schüler und Schülerinnen, an
die Schulleitung und an den Schulwart weitergegeben.
An der Schule gibt es ein ÖKO-Team (besteht aus 4 Lehrer und Lehrerinnen), welches für die
Organisationen sowie für die Aufteilung der Unterrichtsfächer zuständig ist. Folgende
Unterrichtsfächer werden mit einbezogen: Ernährung und Haushalt, Biologie- Umweltkunde,
Geographie- und Wirtschaftskunde, Mathematik, Physik und Chemie)
Die Festlegung der Preise erfolgt im ÖKO-Team. Die Gestaltung der Werbeplakate wird mit
den Schüler und Schülerinnen in Bildnerischer Erziehung gemacht.
Das Herrichten der Verkaufstische wird ebenfalls von Schüler und Schülerinnen durchgeführt.
Die Gestaltung des Verkaufstisches wird im Unterrichtsfacht Technisches Werken
vorgenommen.
 Erfolgskontrolle
Der Erfolg des Projektes wird durch einen Fragebogen ermittelt. Die Schülerinnen und Schüler,
die Lehrerinnen und Lehrer, die Eltern und alle weiteren beteiligten Personen werden über
ihre Meinung befragt. Dabei wird festgestellt, wie Schüler und Schülerinnen über das Projekt
denken. Ebenso kann ein Feedback an die Schule erfolgen: in welchen Ausmaß oder welche
Verbesserungsvorschläge für die zukünftige Durchführung dieser Projekte möglich sind. Durch
die klaren Zielsetzungen im Kollegium muss auch die Umsetzung erfolgen – dabei muss das
ganze Lehrerteam zusammenarbeiten, sodass keine Konflikte bzw. Probleme entstehen.
Auch im Rahmen der „Neuen Jause“ kann der Erfolg sich bewahren: Schüler und Schülerinnen
lernen unter anderem regionale Produkte kennen und wissen wie sie diese zukünftig nützen
können, sodass sie gesund und umweltbewusst ihr Leben gestalten können.
Erfahrungs- und Lebensraum Schule
SS 2013
Lisa Holkovic, Katharina Kolm, Jennifer Neumayer und Constanze Rieder
Zuletzt gibt es eine Abstimmung darüber, ob das Projekt weitergeführt werden soll oder nicht.
Die Lehrerinnen und Lehrer, die Schülerinnen und Schüler und das Schulpersonal sind
stimmberechtigt. Der Urnengang erfolgt Klassenweise und soll gegen Ende des Schuljahres
stattfinden.
Teilnahme am Netzwerk - Wiener Netzwerk
Gesundheitsfördernde Schulen (WieNGS)
 Ziele
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Gestaltung der Organisation Schule zu einem gesunden Erfahrungs- und
Lebensraum u.a. durch günstige Pausen- und Stundengestaltung, sinnvoll über die
Woche verteilte Klassen- und Schularbeiten, Schaffen von verschiedenen Ruheund Bewegungszonen inner- und außerhalb der Schule.
Entwicklung eines ganzheitlichen Gesundheitsverständnisses, das körperliche,
seelische und soziale Gesundheitsfaktoren im Zusammenhang sieht.
Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten, die die Entwicklung einer
gesundheitsfördernden Lebensweise unterstützen.
Förderung eines positiven Lernklimas in den Klassen und eines guten Arbeitsklimas
im Kollegium.
Förderung der aktiven Beteiligung der Schüler am Unterricht durch partizipative
Unterrichtsmethoden,
wie
z.B.
offenes
Lernen,
Projektunterricht,
eigenverantwortliches Arbeiten (EVA).
Stärkung der Gemeinschaft in der Schule, Förderung der Elternmitarbeit,
Einbindung von Personengruppen und Institutionen aus der Umgebung der Schule