Silvester 2009/2010

Silvester 2009/2010
Alte Schmiede am Asitz
Ankunft in der Alten Schmiede ab 18:30 möglich,
ab 19:30 wird mit dem Service des Menüs gemseinsam gestartet.
Wir bitten um Verständnis der zeitlichen Begrenzung!
Life Musik und Feuerwerk
Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie einen Wellcome- Drink
Gedeck: pikanter Aufstrich und Gebäck
Wir starten mit:
Trilogie von Terrinen
mit Ricotta- Räucherforellen- Mousse, Tomaten- Käse
und Huhn sowie Linsen- Fasan
auf Basilikumsauce mit Karottenragout
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Latte Macchiatto vom Bärlauch
mit Zitronengrasschaum und Garnele
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Schweinemedaillon mit Erdäpfelhaube überbacken und Kalbsfilet im Kräutermantel
auf weißer Pfeffersauce,
dazu zweierlei Kartoffelpüree und frisches Marktgemüse
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Dreierlei Parfait im Schokoladenspitz
auf Marillensauce,
dazu Beeren im Krokantkörberl
Preis pro Person € 52,Für unsere vegetarischen Gäste empfehlen wir:
Variation von der Terrine
mit Ricotta-Räucherforellen- Mousse und Tomaten- Käse,
dazu Gemüsefächer,
auf Basilikumsauce und Karottenragout
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Latte Macchiatto vom Bärlauch
mit Zitronengrasschaum und Garnele
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Mit Tallegio gratinierte Gemüsecanneloni
auf Tomatenspiegel,
dazu gegrillter Babymais
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Dreierlei Parfait im Schokoladenspitz
auf Marillensauce,
dazu Beeren im Krokantkörberl
Preis pro Person € 42,Reservierungen bitte unter [email protected]
oder +43/6583/8246