Italienisches Buffet für mind.10 Personen

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Einfach nur genießen!!!
Neumaiers
Party-Service
Wenn
Sie Ihre Gäste bei sich zu Hause aus gegebenem Anlass: Hochzeit,
Geburtstag, Nachbarschaftsfest, Vereinsfeste, mal so richtig schlemmen lassen
wollen ...
Oder
auch, wenn es in Ihrer Firma etwas zu feiern gibt: Tag der offenen Tür,
Betriebsjubiläum, Weihnachtsfeier, Ein- oder Ausstand,...
Neumaiers Party-Service bietet Ihnen eine reichhaltige Auswahl an schmackhaften
Buffets oder pikanten Kleinigkeiten.
Mit
dieser Broschüre stellen wir Ihnen unser Angebot vor. Sie wählen ganz nach
Ihrem Geschmack aus, stellen verschiedene Kombinationen zusammen - alles andere
erledigen wir für Sie!
Wir sind ein Familienbetrieb und feierten 2007 unser 35.Betriebsjubliäum. Unsere
Metzgerei ist bekannt für ihre gute, schmackhafte Wurst. Unsere Fleischqualität
wird von unseren Kunden sehr geschätzt. Unser Restaurant hat sich mit einer
regionalen, bodenständigen Küche am ganzen Niederrhein einen guten Ruf erworben.
Diese Kombination aus Metzgerei und Restaurant sucht am Niederrhein ihresgleichen
und ist Garant für beste Qualität bei besonderem Service!
Zur Beratung Ihrer Feierlichkeit steht Ihnen unser Team zur Verfügung:
Während der Öffnungszeiten der Metzgerei (montags und samstags 8:00-13:00
dienstags-freitags von 7:30-18:00 Uhr) können Sie sich unangemeldet beraten lassen.
Außerhalb der Öffnungszeiten und für größere Veranstaltungen bitten wir Sie, einen
Termin vorab zu vereinbaren.
Tel. 02801-71570 Fax: 02801-715736 email: [email protected]
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Fingerfood-Buffets
Für jeden Anlaß geeignet:
egal ob Geburtstag, Polterabend, Eröffnungsfeier; ein FingerfoodBuffet kommt immer gut an, weil es kommunikativ ist und immer gut
ausschaut.
Variation von 6 verschiedenen kalten Fingerfoods
Wir bieten unser Fingerfoodbuffet zu verschiedenen Themen an:
Fingerfood 1 Asia
Gefüllte Hähnchenbrustroulade
Satespieße
Wildlachsspieße mit Preiselbeeressenz
Pangasius-Gamba Spieß
Hähnchenbrustfilet an süß-scharfer Chilisosse
Fingerfood 2 Italien
Tomate-Mozzarella Schiffchen
Piccolini Pizza „Phantastico“
Salami & Olive
Florentiner Hähnchenbrustfilet
Marinierte Champignons und Olivenspezialitäten
Tonno speziale
Mailänder Gorgonzolakuchen
Fingerfoold 3 Niederrheinisch
Schnitzel von ganz kleinen Schweinen
Pumpernickel & Knochenschinken
Schweinefilet mit Schinkenspeck
Käse Häppken
Eier wie von Mama gemacht
Gemüsesticks
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Fingerfood 4 – Fisch & Meer
Seeräuberspießchen nach Klabautermanns Art
Ganz einfach Matjes
Gambas & niederrheinisches Vollkornbrot
Rollmops
Bratkluntern
Krabben in den neuen Frühlingsfarben
Dessert für alle Buffets:
Schokoladenkörbchen mit verschiedenen Cremes gefüllt
Obstspieße
Mini Fruchtkörbe
Italienisch
15,90 € pro Person
Niederrheinisch 13,90 € pro Person
Fisch und Meer 20,90 € pro Person
Asiatisch
16,90 € pro Person
Preise jeweils inkl. Dessert
Der Ursprung des Fingerfood sind natürlich die klassischen
Häppchen und Canapees
die wir mit viel Liebe variantenreich belegen und wunderschön auf
Platten ausdekorieren
Für weitere Fingerfood Angebote sprechen Sie uns einfach an!
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Kalte Partyplatte
Puten- und Schnitzelecken, Mini-Frikadellen, Hähnchenschenkel
bunt ausgarniert, 2 kalte Dips
ab 10 Personen
€ 8,00 p.P.
mit Kraut-, Tomaten-, Gurken-, Bauernsalat, Brot und Kräuterbutter
€ 10,00 p.P.
Vorspeisen
Platte mit Räucherfischvariationen
Lachs, Forelle, Räuchermakrele mit Meerrettich- und Preiselbeersahne
pro Person:
€ 6,90
ab 10 Personen
italienische Vorspeisenplatte:
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Mit Frischkäse gefüllte Champignons
Melone mit Schinken
pro Person:
€ 6,90
ab 10 Personen
Antipastiauswahl:
Antipasti…
Eingelegte Tomaten, Paprika, Zucchini, Artischocken, Peperoni, Oliven, Champignons,
Salami, marinierter Ziegenkäse, Ciabatta (toskanisches Brot)
pro Person:
€ 6,90
ab 10 Personen
Dessertvorschläge
Alle Desserts sind selbstverständlich hausgemacht!
Rheinische Herrencreme, Mousse au chocolat, Limettenmousse, Yoghurtterrine,
Tiramisu, Orangencreme, Rote Grütze mit Vanillesoße, Bayrisch Creme,
Karamelcreme, Marzipancreme mit Beerenmark (nur im Winter),
Erdbeer-Rhabarbermousse
Aufpreis pro Person
€ 2,50
Frischer Obstsalat mit Vanillesoße
€ 3,40
Käseplatte
europäische Käseplatte
bunt ausgarniert
ab € 35,00
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Griechisches Buffet für mind.10 Personen
Gemischte Platte mit Artischockenherzen in Vinaigrette
mit Frischkäse gefüllten Paprikaspalten
Olivenvariationen und gewürztem Schafskäse
Griechischer Bauernsalat, Krautsalat, Rohkostplatte
Fladenbrot
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Mousaka (Auberginenauflauf mit Hackfleisch und Tomaten)
Würziges Gyros mit Zaziki
saftiger Gemüsereis, Schmorkartoffeln
Gemüsepfanne aus Tomaten, Zucchini und Paprika
Obstsalat, Aniscreme
Preis pro Person € 15,90
Italienisches Buffet für mind.10 Personen
Gemischte Platte mit
Melonenschiffchen, Parmaschinken, Fleischtomate und Mozzarella
Tranchen vom Thunfisch-Rucola-Wrap
Borretanezwiebeln, marinierte Zucchini, eingelegte Tomaten,
geschmorte Paprikaspalten, Oliven
Krautsalat, Gurkensalat, Rohkostplatte
Ciabatta mit Kräuterbutter
***
Gemüselasagne
Piccata vom Schwein auf Tomaten-Spaghetti
Ligurische Schmorkartoffeln, Gnocchis in Pesto
Ratatouille
Tiramisu, Marsallacreme
Preis pro Person € 18,90
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Mexikanisches Buffet für mind.10 Personen
Platte mit Paprikaspalten mit pikantem Frischkäse gefüllt
feurigen Tortilladreiecken
Fladenbrot und Guacamole
Ensalda del Col
Platte mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Mais, Kidneybohnen
und Eisbergsalat
***
Burritos (mit Chilli gefüllte Tortillas)
Mexikanische Fischpfanne
Arroz con Pollo (Reis mit Huhn)
Gemüsepfanne „Colache“
Wedges, Nachos und Salsa
Quarkcreme mit Tequila und Kirschen abgeschmeckt
Preis pro Person € 16,90
Spanisches Buffet für mind.10 Personen
Feigen und Champignons im Serranomantel,
Salat von dicken Bohnen „Rhonda Art“ mit Kochschinken und Ei
Madrider Salat mit Thunfisch, Salami, Zwiebeln und Ei
Rohkostplatte, Tomatensalat
Fladenbrot und Kräuterbutter
Paella mit Huhn, Gemüse und Garnelen
Schweinefleisch in Orangensauce
Gebratene Chorizzo
Geschmortes Paprikagemüse, Spanische Kartoffeln
Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken
Malagacreme mit Rosinen, Obstsalat
Preis pro Person € 15,90
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Suppen
Bei uns werden alle Suppen und Eintöpfe selbst gemacht
pro Person benötigen Sie etwa 0,5ltr ( 2 Tassen)
Preise pro Liter ab 5ltr Menge
Klare Suppen:
ltr.
Niederrheinische Rindfleischsuppe
mit Eierstich, Markklößchen, Gemüse € 4,50
Eintöpfe
Sauerkrautsuppe
€ 4,50
Gemüseeintopf
€ 4,50
deftiger Erbseneintopf
€ 3,50
Rheinische Linsensuppe
€ 3,50
Als Einlage empfehlen wir unsere leckeren Würstchen:
Bockwürstchen
Stück
€ 1,00
Wiener Würstchen
€ 1,00
Fleischwurst
½ Ring
€ 3,50
Cremesuppen
kräftige Gulaschsuppe
Lauchcremesuppe mit Gehacktem
Spargelcremesuppe
Kürbiscremesuppe
mit Shrimps
Champignoncremesuppe
Brokkolicremesuppe
Tomatensuppe
Käsesuppe
Zwiebelsuppe
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen
Dazu passend:
Würzige Roggenbrotstange
Kräuterbutter
Minibrötchen/normale Brötchen
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,00
€ 9,00
€ 6,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,50
€ 4,50
€ 9,00
Stück € 4,00
½ Pfund € 3,00
Stück € 0,30
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Stellen Sie sich Ihr Schlemmerbuffet nach Wunsch
zusammen
3 Hauptgerichte nach Wahl
Geschnetzeltes „Zürcher Art“ mit frischen Champignons
Jungschweinerücken in Zwiebel-Pfefferkruste
Schweinemedaillons bieten wir in leckeren Variationen
(z.B. mit Zwiebeln und Champignons oder in Pfeffersoße, mit Aprikosen,...)
Schweinemedaillons auf Blattspinatbeet mit Mozzarella gratiniert
Rinderbraten mit Pfifferlingen
Rinderrouladen (geteilt) „Hausmacher Art“
Sauerbraten „Rheinische Art“
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff Art“
Gekochter Tafelspitz mit Remouladensoße
Hähnchenbrustfilet mit Preisselbeersoße
Hähnchenbrustfilet in Parmesanhülle auf Tomatensoße
Putenroulade mit Tomaten-Ruccola Füllung
Putenrouladen mit Blattspinat-Frischkäse-Füllung
Putenrouladen mit grünem Spargel gefüllt
Putenbrust „a la king“ (in Weißweinsoße mit Paprikastreifen)
Putentasche mit Pfirsich gefüllt in Knusperhülle
Putengeschnetzeltes in rosa Pfeffersoße
Putenschnitzel natur gebraten mit Ananas-Currysoße
Hähnchenbrustfilet im Eimantel auf Tomaten-Paprika-Letscho
Gebratenes Pangasiusfilet mit Zitronenbutter oder Rieslingsoße
oder auf Gemüsebeet (z.B. Tomaten-Zucchini-Paprika oder Blattspinat)
Reispfanne Asia mit asiatischem Gemüse
und wahlweise Schwein-, Rind-, Geflügel- oder Lammfleisch
**
dazu 3 Beilagen nach Wahl
Kartoffelgratin, Salzkartoffeln
Spätzle, Kartoffelklöße, Reis, Schmörkes
**
bunte Gemüseplatte
mit Brokkoli, Erbsen und Möhren, Speckbohnen
****
drei leckere Desserts (siehe Dessertvorschläge)
ab 15 Personen
€ 15,90
ab 30 Personen
€ 14,90
ab 60 Personen
€ 13,90
zwischen 10 und 14 Personen können Sie jeweils 2 Sorten Fleisch, Beilagen, Gemüse
und Dessert aussuchen für € 15,90 p.P.
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Kaltes Buffet „Toscana“
Antipasti: eingelegte Tomaten, Champignons, Zucchini, Paprika
gefüllte Tomaten, mit Frischkäse gefüllte Champignons
Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Dressing
Rohkostplatte mit zweierlei Dressing
Schweinemedaillons
Schweineschnitzel
Putenschnitzel gefüllt
mit Frischkäse-Blattspinat und Champignon-Frischkäse
Ciabatta und Kräuterbutter, Tzatziki und Teufelssoße
ab 20 Personen
ab 40 Personen
€ 13,00
€ 12,00
Bauernbuffet
Spießbraten mit Rahmzwiebeln
Schinkenbraten
Schweine- & Putenschnitzel
Jäger-, Zigeuner-, Curry-Ananassoße
Kartoffelgratin, Schmörkes, Spätzle
Bauern-, Kraut-, Tomate-, Gurken-, Möhrensalat
Brot, Kräuterbutter, Tzatziki
ab 20 Personen
ab 50 Personen
€ 12,90
€ 11,90
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Hochzeitsbuffet
(ab 40 Personen)
Räucherfischplatte
mit Lachs, Forelle, Markrelenhappen
dazu leckere Dips
Pochierter Lachs
Melone mit Schinken, gefüllte Champignons
Tomate mit Mozzarella
Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt
Spargel-Schinkenröllchen
große Salatauswahl
Brotkorb, Kräuterbutter, Tzatziki
Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße
Putenrouladen mit Blattspinat-Frischkäse-Füllung
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff Art“
Gebratene Zanderfilets mit Rieslingsoße
Brokkoli, Erbsen und Möhren, Bohnen mit gebratenem Speck
Kartoffelgratin, Spätzle, Schmörkes, Gemüsereis
Rheinische Herrencreme, Obstsalat mit Vanillesoße, Yoghurtterrine
Große Auswahl von deutschem und französischem Käse
Gemischter Brotkorb
dazu Butter, Kräuterbutter und Zaziki
Preis pro Person ab 40 Personen
Ab 80 Personen
€ 24,90
€ 23,90
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Mediterranes Buffet
Antipasti
Mozzarella auf Basilikum-Tomate
Melone mit Schinken
bunte Salatplatte
italienischer Nudelsalat
Ciabatta, Kräuterbutter, Tzatziki
Schnitzel „Mailänder Art“
Putenschnitzel
mit Champignon-Frischkäsefüllung
Schweinemedaillons
mit Blattspinat-Sahnesoße
gebratene Lachssteaks
Risotto, Kartoffelgratin
ligurische Schmorkartoffeln
marktfrisches Gemüse
Obstsalat mit Vanilleschaum
Marsalacreme
Tiramisu
ab 40 Personen
ab 80 Personen
€ 20,00
€ 18,00
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Saisonale Buffets
Ganze Gans
ganze Gans mit Orangensoße
Rotkohl, Knödel
Warmer Marzipan-Backapfel in Vanillesoße
für 4 Personen
zum Abholpreis von € 90,00
Spargelbuffet
Spargelcremesuppe
1 Pfund frischer Stangenspargel
Hollandaise, Butter
roher und gekochter Schinken
Schweinemedaillons
Salzkartoffeln
Buttermilchcreme mit frischen Erdbeeren
ab 20 Personen
€ 20,00
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Bayrisches Buffet
Schweinshaxen, Schweinsbraten
Fleischkäse, Kasseler
Weißwürstchen
Hausplatte
Senf, süsser und mittelscharfer
Krautsalat, Käsesalat, Wurstsalat
Radi
Gurkensalat, Tomatensalat
Sauerkraut
Semmelknödel
Püree, Schmörkes
Warmer Kartoffelsalat
Salzbrez´n / Butterbrez´n, Roggenbrotstangen
Bayrisch Creme mit Kirschen
Rohrnudeln mit Zwetschgenmuss
Milchreiscreme
ab 30 Personen
€ 15,90
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Für Ihre Gartenparty
Grillbuffet
Wir bringen unsere Grills, Teller und Besteck mit. Unsere Grillkraft wird für Sie
folgende Köstlichkeiten vom Grill zubereiten:
Bauchspeck, Nackensteaks
Koteletts, Putensteaks
Mett im Speck
Halloumi (Käse aus Zypern)
Grillwürstchen
Kartoffelgratin, Schmörkes, Ofenkartoffeln
Tzatziki, Teufelssoße
Brot, Kräuterbutter
Möhren-, Tomaten-, Bauern-, Kraut-, Gurkensalat
ab 40 Personen
ab 80 Personen
€ 14,90
€ 12,90
Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch Garnelen, Lachs oder Hüftsteaks vom Grill an.
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Einfach und deftig
jeweils ab 10 Personen
alle auf dieser Seite aufgeführten Angebote sind Abholpreise!
Möhren mit Stampfkartoffeln untereinander
mit Bratwurst
€ 6,00
Grünkohl „Rheinische Art“ mit Mettwurst
€ 6,50
Grünkohl „Rheinische Art“ mit Kasseler
€ 8,00
Knusprige Grillhaxe, geteilt
mit Sauerkraut & Püree „untereinander“
€ 7,00
Backschinken
mit Kartoffelgratin und Krautsalat
€ 8,00
Spießbraten mit Rahmzwiebeln
Schmörkes und Bauernsalat
€ 8,50
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
Spätzle und Krautsalat
€ 9,50
Schnitzel mit Jägersoße
Mini-Rösti und Erbsen & Möhren
€ 9,00
Chili con carne
Brot und Kräuterbutter
€ 7,00
Lasagne mit Tomatensoße
Ciabatta und Kräuterbutter
€ 7,50
Diese Preise sind alles Abholpreise. Bei Anlieferung kommt die entsprechende
Anlieferungspauschale hinzu.
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Leihmaterial
Preise gelten für Veranstaltungen bei denen wir das Essen liefern – ansonsten kommt
ein Aufschlag von 50% auf die Verleihpreise. Leihdauer jeweils 3 Tage
(Anliefertag=1.Tag). Alle Preise gelten bei Selbstabholung. Falls Sie die Lieferung
des Leihmaterials wünschen, machen wir Ihnen gerne unverbindlich ein Angebot.
Festzeltgarnituren (Tisch/2 Bänke)
€ 10,00
Stehtisch ø80 cm
€ 10,00
Stehtisch oval für ca. 8 Pers.
€ 15,00
Tisch 1,60 x 0,80
€ 10,00
Tisch 2,20 x 0,60
€ 10,00
Tisch 2,50 x 0,60
€ 10,00
Holzstuhl mit Sitzauflage
€ 2,50
Zapfanlage mit Durchlaufkühlung
€ 25,00
Tischdecke
€ 3,00
Stoffservietten
€ 1,00
Gewerbekaffeemaschine mit 1 Glaskanne (inhalt ca 1,5ltr)
25,00 €
Passende Kaffeefilter und Portionskaffeebeutel 1,50 €/Beutel
Thermoskanne 1,0ltr
2,00 €
Gläser / Schott Zwiesel – Serie Mondial
Sektglas
1,00 €
Universal-Weinglas
1,00 €
Biergläser 0,25ltr Becks, Diebels Alt, Königs Pils 0,50 €
Bierglas unbedruckt (Altstange/ Pilsbecher) 0,15 €
LEIHGESCHIRR (soweit nicht im Buffet enthalten)
Kaffeegedeck (bestehend aus Kaffeetasse mit Untertasse, Kaffeelöffel, Kuchengabel
und Kuchenteller)
2,00 € / Gedeck
Hauptganggedeck (Essteller, Messer, Gabel) 1,00 € / Gedeck
Vorspeisengedeck (Mittelteller, Messer, Gabel)
1,00 € / Gedeck
Dessertgedeck (Dessertschale und löffel) 0,50 € / Gedeck
Weiteres Leihmaterial können wir Ihnen gerne Anbieten (z.B. Zelte, Heizstrahler, …).
Hier arbeiten wir mit einem externen Dienstleister zusammen.
Personal
Personal:
Servicepersonal
Oberkellner
Küchenmeister
Mo-Fr
€ 17,50
€ 27,50
€ 27,50
Sa, So, Feiertags
€ 20,00
€ 32,50
€ 32,50
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Allgemeine Geschäftsbedingungen:
Ab 15 Personen liefern wir kostenfrei
nach Xanten, Alpen, Sonsbeck und die linksrheinischen Ortsteile von Wesel
Unter 15 Personen beträgt die Lieferpauschale 15,00 €
Abholgebühr: 15,00 €
Ab 25 Personen beliefern wir auch kostenfrei die
rechtsrheinische Ortsteile von Wesel, Voerde, Dinslaken
Rheinberg, Geldern, Kalkar
Unter 30 Personen beträgt die Lieferpauschale 30,00 €
Abholgebühr: 30,00 €
Ab 40 Personen beliefern wir auch kostenfrei
Moers, Duisburg, Kleve
Unter 40 Personen beträgt die Lieferpauschale 45,00 €
Abholgebühr: 45,00 €
Sollten Sie das Geschirr nicht zurückbringen können, müssten Sie vorab eine
Abholung vereinbaren. Die Kosten sind oben aufgelistet.
Sämtliche Töpfe, Platten, Schüsseln und Bestecke bringen Sie uns spätestens 3 Tage
nach Ihrer Feier wieder gespült zurück. Bei ungespülter Rückgabe berechnen wir 5 €
pro Warmhaltetopf und 2 € je Schüssel. Geschirr (Teller/Besteck) wird mit 50% des
Leihpreises in Rechnung gestellt.