Mit Pflanzen färben
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MODUL 8: Lernblatt C 11 Pflanzen kreativ Mit Pflanzen färben Zeit Überblick 2 Stunden (und einige Stunden zur Vorbereitung) Jahreszeit Pflanzen enthalten mitunter Farbstoffe, die Menschen schon seit Jahrtausenden zum Färben von verschiedenen Alltags- (Textilien, Gefäße, etc.) und Kunstgegenständen (Wandmalereien, Bilder, etc.), von Nahrungsmitteln sowie der eigenen Haut und Haare, verwendet haben. Das Färben von Eiern oder Textilien und Fasern ermöglicht den Einstieg in dieses faszinierende Thema. Herstellung und Färben zu jeder Jahreszeit Eierfärben: Ostern Lernziele Material SchülerInnen lernen verschiedene Pflanzen kennen, die zum Färben geeignet sind. Schülerinnen erfahren, dass die Farbe durch chemische Inhaltsstoffe zustande kommt. SchülerInnen lernen, wie pflanzliche Farbstoffe gewonnen und verwendet werden. Weiße Baumwoll T-Shirts Baumwollstoff Schafwolle Eier Kochplatten tiefe Töpfe Siebe verschiedene Färbepflanzen (siehe Liste in der Hintergrundinformation) Kopie Lernblatt C11 Fertigkeiten Handarbeit Kommunikation Gruppenarbeit SchlüsselwOrte Färbepflanzen Natürliche Farbstoffe Pflanzenarten Fächerübergreifende Aktivität Technisches Werken Unterrichtsverlauf 1. Stelle eine Auswahl von Färbepflanzen wie Zwiebelschalen, Eichenrinde, Walnussblätter, Spinat, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Holunder, Rotkraut oder Senf bereit (siehe nachstehende Liste). 2. Die SchülerInnen suchen sich eine Färbepflanze aus. Zeige ihnen, welcher Teil der Pflanze zum Färben verwendet wird. 3. Die Pflanzenteile werden mit der entsprechenden Menge Wasser in den Topf gegeben. Einen kleinen Teil des Pflanzenmaterials als Zeichenvorlage für später aufbewahren. 4. Der Topf wird auf die Kochplatte gestellt und die Färbebrühe solange erhitzt bzw. gekocht, wie es im jeweiligen Rezept angegeben ist. 5. Die fertige Färbebrühe wird durch ein Sieb bzw. ein Tuch in ein entsprechendes Färbegefäß geseiht. 6. Nun werden das T-Shirt, die Fasern oder die vorgekochten Eier (einstechen nicht vergessen) in die Färbebrühe eingelegt, so dass alle Teile untergetaucht sind. 7. Die Färbebrühe wird nun bei schwacher Hitze gekocht (siehe Rezept). Die Kochzeit für Eier ist deutlich kürzer (5-10 Minuten, je nachdem wie dunkel die Farbe sein soll). Eier können auch mit Blättern, Blüten oder Halmen verziert werden. Hierfür wickelt man einige Blätter um das Ei, steckt das Ganze in einen Strumpf und knotet diesen fest zu, so dass die Blätter gut fixiert sind. Anschließend werden die Eier wie oben beschrieben gefärbt. 8. Nach dem Färben wird das Färbegut aus der Brühe genommen, in lauwarmem Wasser gespült und anschließend getrocknet. 9. Wenn Fasern gefärbt wurden, können diese nun zum Filzen, Stoffe weben, Knüpfen, Häkeln, Stricken etc. verwendet werden. In der Gruppe können die SchülerInnen ihren gefärbten Gegenstand präsentieren und erzählen, mit welcher Pflanze sie diesen gefärbt haben. 10. Teile anschließend Lernblatt C11 aus. 11. Die SchülerInnen sollen nun in der Gruppe überlegen und diskutieren, warum sie glauben, dass Pflanzen Farbstoffe enthalten. 154 12. Erarbeite mit den SchülerInnen gemeinsam, welche Färbepflanzen sie verwendet haben und welche Farbtöne dabei entstanden sind. Schreibe Namen und Farbe auf die Tafel. Die SchülerInnen können diese Liste in ihr Lernblatt eintragen. Als Erweiterung können auch andere Färbepflanzen, die die Kinder kennen, der Liste beigefügt werden. 13. 2 Dinge, die ich heute herausgefunden habe. Hintergrundinformation Dieses Modul ist an keine bestimmte Jahreszeit gebunden. Das Färben von Eiern passt gut in die Osterzeit. Von einer gut sortierten Drogerie kannst du auch nicht heimische Färberpflanzen wie Krapp, Blauholz, etc. beziehen. Wenn du nur wenig Zeit für diese Unterrichtseinheit zur Verfügung hast, kannst du die Färbebrühe auch vorbereiten. Die SchülerInnen können dann versuchen, die jeweiligen Pflanzen den Färbebrühen zuzuordnen. Ergeben sich Wartezeiten wie z.B. beim Erhitzen des Wassers, kannst du den SchülerInnen weitere Details über Färbepflanzen erzählen. Achtung: beim Hantieren mit heißen und kochenden Flüssigkeiten entsprechende Sicherheitsvorkehrungen treffen! Diese Unterrichtseinheit kann als Vorbereitung für den Besuch im Botanischen Garten, „Pflanzen kreativ“, Modul 9, “Blüten und ihre Bestäuber” eingesetzt werden. Farbstoffe in Pflanzen In vielen Pflanzen bzw. in bestimmten Pflanzenteilen wie in Blättern, Rinden, Blüten, Früchten und Wurzeln sind chemische Substanzen, sogenannte Farbstoffe, enthalten, die als Färbemittel Verwendung finden. Chlorophyll ist ein grüner Farbstoff, der in allen grünen Pflanzen enthalten ist, Karotin ein gelber bis oranger und das wasserlösliche Anthocyan ein rosa bis purpurroter. Manche Pflanzenstoffe verändern ihre Farbe, wenn sie heiß, getrocknet oder gekühlt werden oder wenn sie Kontakt mit Metall haben (Eisen-, Kupfer- oder Zinkgegenstände). Deshalb empfiehlt es sich, möglichst, gläserne oder emaillierte Töpfe zu verwenden. Wenn du mehr Information zu Färberpflanzen brauchst, setze dich mit einem/r Botanischen Garten-PädagogIn in deiner Nähe in Verbindung. Buchtipp: Dorit Berger, Färben mit Pflanzen - Färbepflanzen, Rezepte, Anwendung, Ökobuch Verlag und Versand; Auflage: 1, 2006 Pflanzen, die Farbstoffe enthalten nebenstehende Abbildung 155 Pflanze Geeignete Erntezeit Farbton Birkenblätter 1. Hälfte des Sommers hellgelb / braungrün Lindenblätter (abgefallene Blätter) Herbst gelb Quittenblätter Sommer / Herbst beige Ahornblätter Herbst purpurrot Zitterpappelblätter Herbst braun / grün / grau Erlenzapfen Frühling – vor Blattaustrieb braun / schwarz Erlenzapfen – ältere Zapfen Frühling gelb Erlenblätter Frühling grün Walnussblätter Sommer / Herbst grün Walnussrinde und Schalen Herbst braun Granatapfelrinde Herbst schwarz mit Braunton Sauerampferwurzel und Blätter Frühling kirschrot Majoran während der Blütezeit rosa / dunkelrot Wermuth – ganze Pflanze Sommer zitronengelb / grün Kartoffel – junge Blätter Herbst dunkelgrün Herbst während der Blütezeit schwarz mit Braunton graublau / blau Kartoffel – verwelkte Blätter Kornblume – getrocknete Blüten 156 Rezepte für die Herstellung verschiedener Pflanzenfarben GELB – Koche 150 Gramm frisch gepflückte Birkenblätter in 750 Gramm entkalktem Wasser oder Regenwasser. Nach dem Kochen die Farbbrühe durch ein feines Sieb oder ein Stofftuch filtern. GELB – Stelle eine Pflanzenbrühe aus Quitten- und Pfirsichblättern, Sumachwurzel, Sumachblättern und -blüten, Nieswurz, Krokus und Safranblüten her. ORANGE – Weiche 100 Gramm getrocknete Zwiebelschalen in 700 Gramm entkalktem Wasser für 6–7 Stunden ein. Vor Gebrauch filtern. GELBBRAUN – Koche 100 Gramm getrocknete Brennesselblätter 1 Stunde lang. Nach dem Abkühlen wird die Pflanzenbrühe gefiltert. KIRSCHROT (bis Olivschwarz) – Stelle eine Brühe aus reifen Holunderbeeren her. Um einen kirschroten Farbton zu erreichen, müssen die Beeren nach dem Kochen entfernt werden. Um olivschwarz zu erhalten, bleiben die Beeren nach dem Kochen 2–3 Stunden in der Brühe. KIRSCHROT – Koche 200 Gramm Stängel und Wurzeln von Sauerampfer in 700 Gramm Wasser solange bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist. Filtere die Färbebrühe nach dem Erkalten. DUNKELROT – Stelle eine Färbebrühe aus Majoranwurzeln, -blättern und -blüten her. BERNSTEIN – Weiche getrockneten Rindenstücke von einem Zwetschkenbaum 3 – 4 Tage in entkalktem Wasser oder Regenwasser ein. Nach dem Filtern ist die Färbebrühe gebrauchsfertig. BRAUN – Koche zerhackte Rinde des Walnussbaumes. Filtere die Färbebrühe nach dem Erkalten. HELLBLAU – Weiche ca. 500 Gramm Ahornrinde für 6–7 Tage in entkalktem Wasser ein. Filtere die Färbebrühe vor Gebrauch. GRÜN – Koche 250 Gramm grüne, junge Fichten-, Tannen- oder Erlenblätter 20–30 Minuten in 1 Liter entkalktem Wasser. Nach dem Abkühlen wird die Färbebrühe gefiltert. OLIVGRÜN – Stelle eine Färbebrühe aus Walnussblättern- und Rindenstücken und Zwiebelschalen her. Filtere die Färbebrühe nach dem Erkalten. SCHWARZ – Stelle eine Brühe aus Holunderbeeren her. Filtere die Färbebrühe nach dem Erkalten. 157 Mit Pflanzen färben 1. ? he Pflanzen Farbstoffe Warum enthalten manc thalten. ffe sogenannte Farbstof fe en sto alts Inh he isc em ch sie il A: We B: Damit sie gut riechen. n. C: Damit sie schön aussehe stimmt, weil Ich glaube, Antwort ............ Glaubst du, dass alle Pflanzen zum Färben geeignet sind? Gib Gründe für deine Behauptung an. 2. 3. Füge die fehlenden Worte ein. Das natürliche Färbemittel, das wir verwendet haben, kommt von ....................................... . Die Pflanzen, die zum Färben verwendet werden, heißen ............................................. . 4. Hast du einmal deine Hände oder deine Füße mit Pflanzen gefärbt? LERNBLATT C/11 Schreib von der Tafel die Namen der Pflanzen ab, die Farbstof fe enthalten. 5. Pflanze Farbe ..................... ...................... ..................... ...................... ..................... ....................... ...................... ........................ ...................... ...................... ....................... ....................... ...................... ....................... 6. 7. Zeichne 2 Pflanzen (oder Teile davon), die heute zum Färben verwendet wurden. (Material hierfür liegt bereit) Was haben wir heute mit Pflanzenfarben gefärbt? Was glaubst du kann man noch alles mit diesen Farben färben? 8. 2 Dinge, die ich heute herausgefunden habe: 1: 2: LERNBLATT C/11
