Die Haut besteht aus drei Schichten (Epidermis, Dermis

Univ. Prof. Dr. Jolanta Schmidt
Univ.-Klinik für Dermatologie
Leiterin der Ambulanz für endokrine Dermatologie
Klinische Abteilung für Spezielle Dermatologie und
Umweltdermatosen AKH Wien
DIE BEDEUTUNG VON NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN BEIM HAUTALTERN
DIE HAUT IST AUF EINE AUSREICHENDE VERSORGUNG MIT ESSENZIELLEN
NAHRUNGSBESTANDTEILEN ANGEWIESEN
ALTERUNGSPROZESSE IN DER HAUT
Mit zunehmendem Alter werden alle Hautschichten dünner, die meisten
Strukturelemente werden kleiner und damit in ihrer Funktion eingeschränkt. Die
Abnahme von Kollagen führt zur Erschlaffung der Haut. Kleinere Haarwurzeln
verursachen dünnere Haare und reduzierte Haardichte. Als Hauptursachen der
Hautalterung sind endogene Faktoren wie z.B. Krankheiten, genetische Faktoren und
exogene Faktoren wie freie Sauerstoff-Radikale, UV-Licht, etc. bekannt.
Freie Sauerstoff-Radikale: Ursachen für den vermehrten Anfall freier Radikale im
Organismus sind hauptsächlich UV-Strahlung, Ozon, radioaktive Strahlen,
Zigarettenrauch, Pestizide oder andere Umweltgifte und Stress. Sie führen zu
Fehlfunktionen von Zellen und Geweben, beispielsweise zu
Pigmentunregelmäßigkeiten, und beschleunigen die Hautalterung.
Wichtige Radikalfänger im Körper sind Antioxidanzien, wie z.B. die Vitamine A, C und
E, sowie Betakarotin und Selen.
UV-Licht: Das Sonnenlicht spielt eine Hauptrolle in der Hautalterung. Als
photoprotektive, das heißt, vor den Einflüssen des UV-Lichtes schützende Nährstoffe
wirken Vitamine, Karotinoide und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie
Borretschsamenöl und Fischöl.
Mangel an Lipiden und Feuchtigkeit: Die alternde Haut ist generell lipid- und
feuchtigkeitsarm. Sie fühlt sich trocken an, spannt, juckt gelegentlich und neigt zur
Faltenbildung. Als Ausdruck gestörter Reparaturmechanismen können Pigmentflecke
(Gesicht, Dekolleté, Handrücken), Verhornungen an der Hautoberfläche sowie
sehorrhoische Warzen auftreten. Die Haut verliert allmählich ihren Tonus und
erschlafft.
Für eine intakte Hautfunktion sind Hautoberflächenlipide erforderlich. Sie verhindern
die Austrocknung der Haut und sind für die Durchlässigkeit der Haut verantwortlich.
Ein Teil der Lipide stammt aus der Nahrung oder aus Nahrungsergänzungsmitteln. In
erster Linie sind dies Pflanzensterole, essenzielle Fettsäuren wie Borretschöl und
Cholesterol.
ALTER UND FIGUR
Mit fortschreitendem Alter kommt es bei Frauen infolge der hormonellen Umstellung
zu einer Veränderung ihrer Körperform, zu einer Verringerung des Gesäß- und einer
Vermehrung des Bauchfettes. Die Thermogenese – also die Wärmebildung im
Körper, die den kalorischen Grundumsatz bestimmt – verringert sich und führt zu
einer Gewichtszunahme. Dazu tragen auch der reduzierte Kohlenhydrat- und
Fettstoffwechsel sowie lokale Wasser- und Fetteinlagerungen bei. Ein positiver
Einfluss auf den Fett-, Kohlenhydrat- und teilweise auch Eiweißstoffwechsel ist vor
allem für die Vitamine B2, B5, B6 und Vitamin H sowie für Chrom bekannt.
WARUM SIND NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL SINNVOLL?
• Ernährung ist vor allem bei älteren Menschen unausgewogen
• Böden oft Mineralstoff-arm, lange Lagerung von Obst und Gemüse führt zum
Verlust von Vitaminen
• Bei speziellen kosmetischen Problemen wie trockener Haut, reduzierter
Haarfülle, Falten etc. können Nahrungsergänzungsmittel den Zustand günstig
beeinflussen
• Bei geeigneter Zusammensetzung günstige Beeinflussung des
Kohlenhydrathaushaltes