Oostfreesland Ostfriesische Gerichte Labskaus „ Matrosen Art

Oostfreesland
Ostfriesische Gerichte
Labskaus „ Matrosen Art „
Gewürzgurke, Matjes, Rote Beete, Spiegelei ..................... € 14,90
Ostfriesische Klappscholle ( ohne Gräten )
Salatteller und Salzkartoffeln ................................................ € 17,90
Ostfriesische Deichlammhaxe
Blattspinat und Röstkartoffeln. .............................................. € 18,90
Zwischenahner – Aalbrot
Frischer Räucheraal auf Schwarzbrot, Rührei. ................... € 17,50
Hausgemachte Bratheringe
Mit Röstkartoffeln ..................................................................... € 12,90
Ostfriesischer Klütje ( Mehlpütt )
Hüdel mit Peern. .......................................................................... € 6,80
Ostfriesland liegt im Nordwesten Deutschlands auf einer Halbinsel
an der Nordsee. So einfach ist das. Oder etwa doch nicht?
Als das Europäische Tourismus-Institut im Jahre 2002 eine Umfrage
startete und 1451 Deutsche fragte, wo Ostfriesland denn eigentlich
auf der Landkarte läge, da wussten weniger als die Hälfte gerade mal
die ungefähre Gegend. Die übrigen zeigten auf völlig andere
Landstriche irgendwo zwischen Amsterdam in den Niederlanden und
Kopenhagen in Dänemark. Jeder fünfte Befragte hatte gar von
Ostfriesland überhaupt noch nichts gehört. Unerhört.
Viele Deutsche haben Probleme mit der Lage Ostfrieslands, da sie es
dem Namen nach irgendwo im Osten vermuten, es aber stattdessen
im äußersten Westen der Republik liegt. Das ist den Ostfriesen
natürlich völlig egal, denn Ostfriesland gab es schon, als an
Deutschland noch lange nicht zu denken war.
Das ist Ostfriesland. Wir verstehen darunter das Gebiet der
heutigen Landkreise Leer, Aurich und Wittmund sowie der
kreisfreien Stadt Emden. Dies ist ziemlich genau das Gebiet des
ehemaligen Fürstentums Ostfriesland (1464 bis 1744) und später des
Regierungsbezirks Aurich, der innerhalb Preußens lag und noch
später zu Niedersachsen gehörte (1744-1978).
Aber die Geschichte geht noch weiter zurück. Ostfriesland war
immer schon ein Teil Frieslands gewesen, und dessen Geschichte
beginnt so richtig irgendwann im 8. Jahrhundert, also kurz nach der
Völkerwanderung. Friesland reichte damals entlang der
Nordseeküste, beginnend an der Rheinmündung bis hin ins heutige
Dänemark. Ärger gab es mit den Nachbarn im Süden, den Franken,
die schon bald den südlichen Teil des Friesenlandes eroberten.
Weiter nördlich konnten sich zwei Regionen halten, deren Trennlinie
schon damals das Flüsschen Lauwers markierte, das im heutigen
Norden der Niederlande fließt. Noch heute trennt die Lauwers dort
die Provinzen Friesland und Groningen.