Steirische Ernährungspyramide im neuen Design

Presseinfo:
Graz, 21. September 2016
Essen Sie nach Ihrem Gusto, aber mit Mehrwert
Die steirische Ernährungspyramide im neuen Design
Unser Ernährungsverhalten ist verbesserungswürdig, das Potential das gesunde Ernährung mit sich
bringen würde, wird nicht ausgeschöpft. Dies ist leider unbestritten. Dabei geht eine gesunde Ernährung
doch recht einfach, wenn man das richtige Mengenverhältnis beachtet: Man soll viel trinken (alkoholfrei,
kalorienarm), viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Vollkornprodukte sowie fettarme Milch und
Milchprodukte verzehren, auch Fleisch und Wurst finden in entsprechendem Ausmaß ihren berechtigten
Platz. Selten – aber doch (!)– darf es dann auch noch Süßigkeiten, Mehlspeisen oder Fettiges geben. Ein
Wiener Schnitzel hat in einer gesunden Ernährung genauso Platz wie ein Vollkornweckerl.
Die Landwirtschaftskammer Steiermark zeigt anhand der steirischen Ernährungspyramide wie’s geht.
Diese wurde nun in Zusammenarbeit mit der Fach- und Koordinationsstelle Ernährung des
Gesundheitsfonds nach den neuesten Empfehlungen adaptiert.
Die steirische Ernährungspyramide zeigt anschaulich wie das gesunde Mengenverhältnis einer
ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung ausschauen soll. Sie ist die regionalisierte Form der
offiziellen österreichischen Ernährungspyramide und verbindet den gesunden Genuss mit dem
klimafreundlichen Genuss. So soll sich auf einem steirischen Teller natürlich auch Polenta, Käferbohnen
und Bauernbrot wiederfinden. Und Obst und Gemüse isst man natürlich am besten wenn es Saison hat,
darauf machen die zur steirischen Ernährungspyramide gehörigen Materialien aufmerksam.
„Wir in der Steiermark sind stolz darauf, dass es ein so vielfältiges Angebot an gesunden Lebensmitteln
gibt. Mit diesen regionalen Produkten können wir nicht nur die eigene Gesundheit fördern, sondern helfen
auch, die Umweltbelastung zu verringern. Mit regionalen steirischen Lebensmitteln wird das Ziel, dass die
Steirerinnen und Steirer länger gesund leben, nochmals erhöht“, so der steirische Gesundheitslandesrat
Mag. Christopher Drexler.
„Mit jedem heimischen Produkt, das in unserem Einkaufskorb landet, fördern wir aber nicht nur den
Klimaschutz und unsere eigene Gesundheit, sondern erhalten darüber hinaus zahlreiche Arbeitsplätze in
den Regionen und sichern somit den Fortbestand unserer bäuerlichen Landwirtschaft“, ergänzt
Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher.
… nicht nur für den Privathaushalt, sondern auch für Großküchen
Dies ist nun nicht nur für den Privathaushalt wichtig, sondern auch für die Gastronomie bzw. für die
Gemeinschaftsverpflegung. Denn grundsätzlich sollen auch Verantwortliche in der
Gemeinschaftsverpflegung die steirische Ernährungspyramide kennen, da das Angebot in der Kantine
oder z. B. im Kindergarten es den Kundinnen und Kunden bzw. Essensgästen ermöglichen soll, u. a.
diese Empfehlungen einzuhalten.
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Saisonal und regional: Ihr Weg zum gesunden und klimafreundlichen Genuss
Die Pyramide bietet einen Überblick über optimale Mengenverhältnisse, lässt aber genügend
Freiraum zur individuellen Gestaltung des Speiseplans und verdeutlicht auch, dass abhängig von der
Menge und Häufigkeit grundsätzlich jedes Lebensmittel/jede Speise ein Bestandteil einer gesunden
Ernährung sein kann. Je weiter an der Basis ein Lebensmittel oder eine Lebensmittelgruppe
steht, desto größer sollte sein/ihr Anteil an der täglichen Ernährung sein bzw. desto häufiger sollte das
Lebensmittel/die Lebensmittelgruppe Bestandteil von Rezepten sein.
Weitere Informationen
http://www.gemeinsam-geniessen.at/über-uns/service
http://www.gscheitessen.at/steirische-ernaehrungspyramide
Bestellmöglichkeit für Privatpersonen, Ernährungsfachkräfte und
Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe
Materialien rund um die steirische Ernährungspyramide können ab sofort bestellt werden
Ernährungswürfel (22 x 22 x 22 cm) – € 5,00 zzgl. Versand
Kostenlos für Einrichtungen der Kinder- und Jugendbildung- und -betreuung wie z.B. Schulen,
Kindergärten, Horte etc.
Plakat „Die steirische Ernährungspyramide“ – kostenlos
Aufkleber „Die steirische Ernährungspyramide“ – kostenlos
Infofolder „Die steirische Ernährungspyramide“ – kostenlos
Bildtext: Steirische Ernährungspyramide
Rückfragehinweis:
Gesundheitsfonds Steiermark, Bernadette Matiz, MAS
Tel. +43 (0) 316 877-4963 oder E-Mail: [email protected]
Landwirtschaftskammer Steiermark, Abteilung Ernährung und Erwerbskombination
Mag. Nicole Zöhrer, Tel. +43 (0) 316 8050-1439 oder E-Mail: [email protected]
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