Regionale Produkte direkt vom Hersteller - Saale-Holzland
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so nah, so gut... Regionale Produkte direkt vom Hersteller Ihr X-tra – Direkt aus der Region! Der Schmetterling bei ausgewählten Direktvermarktern verweist auf X-tra-Vorteile! Kunden mit X-tra-Konto der Sparkasse erhalten einen Preisvorteil. Wenn’s um Geld geht – Sparkasse. X-tra-Vorteil auch bei ... Thüringer Kristallhof 02 Liebe Leser, Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, heißt es oft. Wir Thüringer essen und trinken gern und gut. Dabei stehen regionale und saisonale Produkte ganz oben in der Gunst der Verbraucher. Zu wissen, wo die Produkte herkommen, wie sie erzeugt werden, dass sie ohne lange Transportwege zu uns gelangen, das ist uns wichtig. Diese Broschüre bietet erstmals einen umfassenden Überblick über die Erzeuger regionaler Produkte sowie traditioneller Handwerkserzeugnisse im Saale-Holzland-Kreis. Sie finden darin Angebote, Öffnungszeiten und weitere nützliche Informationen zu den Herstellern und Direktvermarktern vor Ort. Viel Spaß beim Durchblättern, beim Besuch und Einkauf vor Ort! Ihr Landrat Andreas Heller Inhaltsverzeichnis Die Region 04-05 Lebensmittel Firmenübersicht 06-07 08-33 Porzellan34-35 Firmenübersicht 36-39 Holzwaren 40-41 Firmenübersicht 42-43 Keramik 44-45 Firmenübersicht 46-51 Sonstiges52-53 Firmenübersicht 54-57 Karte58-59 03 Die Region Ein Markenzeichen unseres Landkreises – das ist die einzigartige Verbindung von modernem Wirtschaftsstandort, Natur und Kultur. Vor allem Holz und Keramik prägen die Gegend. Neben weltweit agierenden Hightech-Unternehmen sind viele, seit Generationen gewachsene Handwerksbetriebe und kleine Firmen zu finden, die spezielle Produkte und Regionaltypisches herstellen und vermarkten. Offene Werkstätten, wie bei den Töpfern in Bürgel oder den Leitermachern in Bad Klosterlausnitz bieten einen beeindruckenden Einblick in die handwerkliche Kunst und einmalige Produkte. Entsprechend den natürlichen Bedingungen wird über die Hälfte des Kreisgebietes für Landwirtschaft genutzt. 04 Im Norden überwiegen fruchtbare Ackerflächen, im Süden viel Grünland. Auch der große Waldanteil macht den Reiz der Region aus und dient der Erholung. Große Tradition hat zudem der Anbau von Gemüse und Obst. Auch Weinberge sind bei uns zu finden. Im nördlichen Teil des Landkreises gedeihen Trauben für ausdrucksstarke und oft nur beim Winzer erhältliche Weine. Frisch vom Bauern und direkt auf dem Hof eingekauft, schmeckt es einfach anders. Brot und Kuchen nach alter bäuerlicher Tradition gebacken, deftige Fleisch- und Wurstwaren von Schwein und Rind, frische Forellen, Spezialitäten aus Puten oder vom Schaf, Honig, Obst, Wein und vieles mehr bieten die Erzeuger an. 05 Schmackhaftes für die Küche ©Fotolia_2323335 ©Fotolia_188673181 Den Thüringern sagt man nach, dass sie sich besonders für einen saftigen Braten mit viel Soße, ihre unvergleichlich schmeckende Wurst, typische Blechkuchen und überhaupt alles Gute aus der regionalen Küche begeistern können. Dafür Lebensmittel direkt vom Erzeuger und aus der Region zu beziehen liegt im Trend. Immer mehr wird bei Landwirten, im Hofladen, beim Fleischer und Bäcker nebenan gekauft. Regionale Produkte geben ein Stück Sicherheit. Man weiß, woher sie kommen, kann oftmals sehen, wie die Tiere leben und wie gearbeitet wird. Transparenz in der Nahrungskette und oftmals eine „gläserne“ Produktion sorgen für Vertrauen und ein gutes Gefühl bei den Verbrauchern. 06 ©Fotolia_14536961 Statt ganzjährig Gemüse oder Steaks, die schon um die halbe Welt gereist sind, gibt es frische saisonale Produkte mit hohen Qualitätsstandards. Kirschen schmecken süß und saftig, Fleisch ist abgehangen und bleibt zart beim Braten und Tomaten haben einen aromatischen Duft. Der intensive und „echte“ Geschmack macht künstliche Aromen und Zusatzstoffe überflüssig. Zertifizierungen, Mitarbeit in Erzeugerverbänden und viele Auszeichnungen unterstreichen die Produktqualität der Hersteller. Dass mit dem Kauf der regionalen Produkte durch weniger Transporte auch ein Beitrag zum Klimaschutz geleistet wird, gesunde Essgewohnheiten gefördert werden und die heimische Wirtschaft gestärkt wird, sind weitere Pluspunkte. 07 Agrargenossenschaft Bucha Fleisch und Wurst sind Vertrauenssache. In Bucha werden Produkte in bester Thüringer Qualität fast ausschließlich aus selbst aufgezogenen Tieren hergestellt. Viele Auszeichnungen, darunter das „Gold“ der Fleischerinnung für die Thüringer Bratwurst, belegen das Können der Fleischer und die hohen Qualitätsrichtlinien. Neben der Bratwurst zählen zu den Spezialitäten u.a. deftige Knackwurst, delikate Sülze oder würzige Leberwurst. Ergänzt wird das Fleischereiangebot durch einen Partyservice, Eier, Geflügel und eine Kantine, in der man bestens essen kann. In dem Geschäft im Sonnenhof Jena erhalten Sie auch Spezialitäten weiterer regionaler Erzeuger. Öffnungszeiten: Mo – Fr 09.00 – 18.00 Uhr Sa 09.00 – 12.00 Uhr Filialen: Jena: Jungferngraben 2, Sonnenhof 8, Ahornstr.27, Saalbahnhofstr. 18 Weimar: Ernst-Thälmannstr.21 Magdala: im Edeka-Markt Auf dem zugehörigen Geflügelhof tummelt sich Federvieh aller Art: Hühner, verschiedene Entenarten und Gänse. Hier kommen Eier aus Boden- und Freilandhaltung. Dafür werden ungeachtet von Mehrkosten ausschließlich Futtermittel von Herstellern bezogen, die nachweislich ohne gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe arbeiten. Eine lange Aufzuchtzeit, die natürliche Futteraufnahme im Maisfeld und viel BeAgrargenossenschaft Bucha e.G. wegung führen zu einer außergewöhnlich guten Fleischqualität. Dorfstr. 1a 07751 Bucha Neben den Filialen bringen VerkaufsmobiTelefon 03641 2842-0 le ein ausgewähltes Sortiment nach Jena Telefax 03641 2824-26 und Kahla. Dort werden zur Weihnachtszeit [email protected] gern Vorbestellungen angenommen. www.agrar-bucha.de 08 Agrargenossenschaft Buchheim-Crossen In der Etzdorfer Hoffleischerei wird frische hausschlachtene Thüringer Wurst nach alten Bauernrezepten ohne künstliche Zusatzstoffe angeboten. Das Sortiment umfasst Thüringer Leberwurst, Blutwurst, Sülzwurst, Bratwurst, Original Thüringer Rostbratwürste, Kalbswiener, Rindsbockwürste, hausgemachte Fleischsalate, Konserven, Suppen und vieles mehr. In der kalten Jahreszeit gibt es immer mittwochs frische Wurstsuppe und Wellfleisch. Es wird nur Fleisch von eigenen artgerecht gehaltenen Tieren verarbeitet – in „gläserner Produktion“ vom Futter bis zur fertigen Wurst. Wild aus der Region, Präsentkörbe, Platten und ganze Buffets komplettieren das Angebot. Mehrmals wöchentlich bringen Verkaufswagen die leckeren Produkte in umliegende Orte. von eigenen Streuobstwiesen, Gemüse, Landbrot, Honig, Käse und viele andere Leckereien von Direktvermarktern aus der Umgebung. Die Speisen sind gleich nebenan in der Hofschenke erhältlich. Öffnungszeiten: Hofschenke Mo – Di 17.00 – 21.00 Uhr Mi – Sa 10.30 – 21.00 Uhr So 11.00 – 21.00 Uhr Hoffleischerei/Hofladen Mi – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 13.00 Uhr Weitere Erzeugnisse der Region gibt es im Hofladen. Hier findet man z.B. Apfelsaft Agrargenossenschaft BuchheimCrossen eG / Etzdorfer Hof Mitglied der Fleischerinnung Jena-SaaleHolzland Crossener Straße 16 07613 Heideland / OT Etzdorf Telefon 036691 5748-113 Telefax 036691 5748-26 [email protected] www.naturhotel-etzdorf.de 09 Agrargenossenschaft Königshofen In sechs eigenen Fachgeschäften oder bequem im Online-Shop kann man die vielfach für Geschmack und Reinheit ausgezeichneten Fleisch- und Wurstwaren erwerben. Ungefähr 2.000 Schweine und 180 Rinder aus eigener Aufzucht werden pro Jahr zu leckeren Produkten verarbeitet. Eine Grundlage für die Qualität der Erzeugnisse ist bereits die sorgfältige, längere Aufzucht der Tiere und Futter von eigenen Feldern. Ob als Sonntagsbraten oder als eine der nach hauseigenen Rezepten zubereiteten Wurstsorten – solches Fleisch schmeckt einfach besser. Online bestellte Ware wird innerhalb Deutschlands schnell und zuverlässig, in der Regel am nächsten Tag, zugestellt. Gern werden auch Platten und Spezialitäten ganz nach Wunsch für Feiern geliefert. Filialen und Öffnungszeiten: Osterfeld: im Diska-Markt Schwarzer Weg 6 Mo – Fr 07.00 – 20.00 Uhr Sa 07.00 – 18.00 Uhr 10 Eisenberg: bei OBI Königshofener Str. 25 Mo – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 12.00 Uhr Eisenberg , Markt 6 Mo – Fr 07.00 – 17.00 Uhr Sa 07.00 – 11.00 Uhr Hermsdorf, Waldsiedlungsmarkt 8 Di – Fr 07.00 – 17.30 Uhr Sa 07.00 – 11.30 Uhr Crossen, Flemmingstraße 3 Di – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 11.00 Uhr Lindau, Waldblick 6 Di – Do 08.00 – 13.00 Uhr & 15:00 – 18:00 Uhr Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 11.00 Uhr Agrargenossenschaft Königshofen e.G. Am Sportplatz 9 07613 Heideland OT Königshofen Telefon 036691 46016 Telefax 036691 54236 [email protected] www.thueringer-wurst-verkauf.de Agrargenossenschaft Ottendorf Als vielseitiger Landwirtschaftsbetrieb erhalten wir mit unseren Weidetieren aktiv unsere schöne Kulturlandschaft. Speisekartoffeln, Futterkartoffeln, Futtergetreide, Heu und Stroh aus eigener Produktion werden direkt an unsere Kunden vermarktet. Naturnah auf den Weiden der „Tälerdörfer“ erzeugtes Rindfleisch von ausgezeichneter Qualität steht in der betriebseigenen Fleischerei im Mittelpunkt. Dafür sorgen neben artgerechter Haltung der Tiere eine angemessene Reifezeit des Fleisches und die schonende Verarbeitung nach guter Thüringer Handwerkstradition. Aus der Region, für die Region! Das ist das Motto, dem die Genossenschaft mit ihren fünf ländlichen Einkaufsmärkten, in denen man neben leckeren Fleisch- und Wurstwaren alles für den täglichen Bedarf kaufen kann, ganz nah am Kunden, gerecht wird. Einmal wöchentlich brennt vor jedem Laden der Rost, wo sich so mancher in der Mittagspause unsere Ottendorfer Rostbratwürste schmecken läßt. In der Herbst-/Winter-Saison gibt es Hausschlachtetage, wo es zu bestimmten Terminen zusätzliche „Klassiker“ wie Wellfleisch und Wurstsuppe gibt. Ein Online-Shop für Wurstwaren sowie ein Partyservice mit warmen und kalten Buffets runden das vielfältige Angebot ab. Besuchen Sie uns! Filialen und Öffnungszeiten: Tälermarkt Ottendorf Stadtmarkt Stadtroda Mo-Fr 9.00 – 18.00 Uhr Mo-Fr 7.15 – 18.00 Uhr Sa 8.00 – 11.00 Uhr Sa 8.00 – 11.00 Uhr Landmarkt Kraftsdorf Lindenmarkt Rüdersdorf Mo/Di 8.00 – 15.00 Uhr Mo-Fr 8.30 – 17.30 Uhr Mi-Fr 8.00 – 17.30 Uhr Sa 8:00 – 11.00 Uhr Sa 7.30 – 11.00 Uhr Kartoffel / Getreideverkauf: Sortierplatz Eineborn Dorfstraße 79b - 07646 Eineborn Telefon 036426 22325 August-Oktober 8.00 – 17.00 Uhr Agrargenossenschaft Ottendorf- Büro Dorfstraße 95 – 07646 Ottendorf ab Oktober – Juli 7.00 – 16.30 Uhr Agrargenossenschaft Ottendorf e.G. Dorfstraße 95 07646 Ottendorf Telefon 036426 20090 Telefax 036426 20237 [email protected] 11 AGS Agrargenossenschaft Schkölen Etwas ganz Besonderes wird in Schkölen angeboten – Afrikanischer Wels. Warum gerade Wels? Weil er in verschiedenster Art und Weise veredelt wird und in den ökologischen und regionalen Wasserkreislauf eingebunden werden kann. Der Wels verfügt über eine einzigartige Fleischqualität. Das rötliche Fleisch hat einen milden charakteristischen Eigengeschmack und ist von angenehm fester Konsistenz. Im Gegensatz zu den für Süßwasserfische typischen feinen Muskelgräten, ist das filetierte Fleisch praktisch grätenfrei. Ernährungsphysiologisch besitzt der Wels einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an wertvollen Omega-3- und Omega-6Fettsäuren und ist wie geschaffen für die gesundheitsbewusste und feine Küche und Ernährung. Säfte aus Crossen, Tomaten aus Schkölen, Honig aus Tautenburg und Lindau, Wein vom Weingut Zahn, Wurst aus Etzdorf, Eier aus Nonnewitz und viele andere nachhaltig hergestellte und vor allem regionale Lebensmittel. Die ganzjährige wetter- und saisonunabhängige Produktion erfolgt unter strengen Aufzucht- und Produktionsstandards unter Verzicht auf jeglichen Einsatz von Medikamenten, Leistungsförderern sowie Antibiotika. Öffnungszeiten: Do und Fr 08.00 – 17.00 Uhr Sa 08.00 – 12.00 Uhr Der Hofladen lädt ein, kulinarische Kreationen rund um den Fisch zu entdecken. Er bietet momentan bereits eine Produktvielfalt von grätenfreiem Filet über Welsroster AGS Agrargenossenschaft für den Grill, Räucherwels, Welsroulade bis Schkölen eG hin zu Bauchfilet – lecker ist alles. Eisenberger Straße 17b Daneben werden auch Produkte anderer 07619 Schkölen regionaler Erzeuger verkauft: Telefon 036694 22246 Telefax 036694 22351 [email protected] www.ags-schkoelen.de 12 Agrargenossenschaft Weißbach ©Fotolia_10850887 ©Fotolia_8200400 Am Ortsausgang von Weißbach befindet sich die Fleischerei der Agrargenossenschaft. Hier erhält man ein reichhaltiges Sortiment an Wurstwaren und Frischfleich. Agrargenossenschaft Weißbach e.G. Dorfstr. 6a 07646 Weißbach Telefon 036426 22218 Telefax 036426 20264 Fleischerei der Agrargenossenschaft: Telefon 036426 50839 Öffnungszeiten: Di – Fr 8.30 - 17.30 Uhr Agrargenossenschaft Wöllmisse Im Strohatelier entstehen große und kleine Strohfiguren und kunstfertige Dekoration zum Kaufen oder Ausleihen. Nach Vorbestellung oder auf Anfrage bietet das Strohcafé für Gruppen selbst gebackenen Kuchen nach thüringischen Rezepten an. Seit kurzem kann man sich auch Eis schmecken lassen, das bei einem Partner aus Milch der eigenen Kühe hergestellt wird. Strohadvent und Strohfest aller zwei Jahre sind stimmungsvolle Events. Agrarunternehmen „Wöllmisse“ Schlöben eG Strohatelier Gernewitz Rausdorfer Str. 10 07646 Stadtroda-Gernewitz Telefon 036428 55167 Telefax 036428 55169 [email protected] www.woellmisse.de 13 Auenhof Thalbürgel ©Fotolia_6723934 Der Bio-Landwirtschaftsbetrieb widmet sich vor allem schottischen Hochlandrindern und Legehennen. Aufzucht, Verarbeitung und Vermarktung nach strengen Richtlinien kommen aus einer Hand. Angeboten werden Fleisch und Wurst sowie frische Eier. Auenhof Thalbürgel GmbH Frau M. Körber Klosterstrasse 43 07616 Thalbürgel Telefon 036692 21122 Bioland-Hof Familie Voigt 14 ©Fotolia_7800427 ©Fotolia_16925847 Angeboten werden traditionelle Obstsorten von Streuobstwiesen, Salate, Gemüse und Kartoffeln, die nach strengen BiolandRichtlinien erzeugt werden. 2x wöchentlich wird Brot nach guter alter Art gebacken. Zusätzlich bietet der Hof Milchprodukte und fruchtige Marmelade aus eigener Herstellung. Frische Eier von glücklichen Hühnern und Wurst von artgerecht aufgewachsenen Tieren runden das Angebot ab. Bioland-Hof Familie Voigt Willschütz Nr. 13 07619 Schkölen Telefon 036694 22847 Telefax 036694 364640 [email protected] www.biolandhof-voigt.de EWU Thüringer Wurst und Spezialitäten Tradition, die bis 1894 zurück reicht, eigene Rezepturen, genaue Herkunftsnachweise und ständige regelmäßige Kontrollen neutraler Stellen sorgen dafür, dass EWU Thüringer Originale Spitzenprodukte sind. Der Werksverkauf bietet einen Querschnitt aller Produkte und aktuelle Angebote, alles frisch aus der Produktion. Dazu zählen frische Wurst, Würstchen im Glas, Rusti- EWU Thüringer Wurst und kales nach traditionellen Rezepten, die Spezialitäten GmbH EWU-Soljanka und feine Spezialitäten wie Schwarzbierschinken. Am Schwemmberg 07616 Serba Öffnungszeiten: Telefon 036691 788-0 März-Sept.: Mo – Fr 10.00 – 17.00 Uhr Telefax 036691 788-34 Sa 09.00 – 12.00 Uhr [email protected] Okt.-Febr.: Di – Fr 10.00 – 17.00 Uhr www.eisenberger-wurstwaren.de Sa 09.00 – 12.00 Uhr Forellenhof Grümpelquelle Fisch schmeckt nicht nur gut sondern ist ein hervorragendes Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung. Forelle blau, nach Müllerin Art oder als Filet gebraten, ist ein Genuss. Heimische Forellen punkten zudem mit kurzen Lieferzeiten. In der „Grümpelquelle“ kann man Forellen aus eigner Zucht kaufen. Sie sind fangfrisch. Eine Delikatesse sind auch die appetitlich duftenden Fische, die mild geräuchert aus dem Räucherofen kommen. Forellenhof Grümpelquelle Herr Harald Russ Dorfstr. 62 07774 Wichmar Telefon 036421 22869 Telefax 036421 32305 15 Goldmännchen Tee Streng genommen sind nur Schwarzer und Grüner Tee und Mischformen daraus „echter“ Tee. Früchte- und Kräutertees sind im eigentlichen Sinne kein Tee. Aber gerade in Deutschland haben sie einen hohen Stellenwert und werden oft und viel getrunken. Die Tee-Welt von Goldmännchen bietet für jeden Geschmack das Richtige. Alle Tees sind echte und unverfälschte Naturprodukte. Es gibt Früchtetee, Kräutertee, Roiboos, Schwarztee, Kindertee, Grünen Tee, in vielfältigen Geschmacksrichtungen, als Biotee oder klassisch. Und immer wieder werden durch die Experten bei Goldmännchen neue Tees kreiert wie Energy IngwerOrange, English Breakfast oder Chai. Alle Goldmännchen-Tees werden persönlich sensorisch seit 20 Jahren durch die Tee- testerin (ein Mitglied der Inhaberfamilie) ausgewählt. Nur in Fabrikverkäufen erhält man das gesamte Sortiment des Goldmännchen-Tees und Clipper-Tees sowie Kakao, Instantprodukte, Konzentratgetränke, Geschenkpackungen und Teezubehör wie Tassen, Teekannen, Teedosen usw. Im Onlineshop werden viele nützliche Tipps rund um Tee gegeben. Es gibt Informationen zu Rezepten und Zubereitungsarten in den verschiedensten Ländern und natürlich ein umfangreiches Teeangebot. Öffnungszeiten: Di und Do 09.00 – 14.00 Uhr Mi 13.00 – 18.00 Uhr Goldmännchen Tee An der Tesse 1-3 07629 St. Gangloff Telefon 036606 828-0 Telefax 036606 828-28 www.goldmaennchen-tee.de 16 Gönnataler Putenspezialitäten Puten werden hier schon seit mehr als 50 Jahren aufgezogen. Seit 1990 liegen Aufzucht, Schlachtung und Vermarktung der Puten und Gänse in einer Hand und garantieren eine sichere Lebensmittelkette. Zertifizierungen und Kontrollen unabhängiger Institutionen bescheinigen hohe Standards und Qualität. Filialen und Öffnungszeiten: Hofladen: Do und Fr 08.00 – 17.00 Uhr Jena, Grietgasse 25/ 26: Mo – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Weimar, Marktstr. 22: Mo – Fr 09.00 – 18.00 Uhr Sa 08.30 – 12.30 Uhr Das magere Fleisch und die Frische machen die Produkte begehrt. Hergestellt nach traditionellen und eigenen Rezepturen, verlassen regionale Köstlichkeiten und neue Kreationen wie küchenfertige Produkte ohne Zusatzstoffe den EU-zugelassenen Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb. Im Hofladen und den Filialen erhält man frisches Fleisch, verschiedenste Wurstsorten, Schinken- und Salamispezialitäten, delikate Salate und vieles mehr. 2010 erhielt das Unternehmen die EU-Zulassung zur Wildvermarktung und bietet seitdem Wild ausschließlich aus Thüringer Revieren an. Für die Gästebewirtung zuhause wird ein Partyservice offeriert, und für Feiern kann ein komplett ausgestatteter Raum angemietet werden. Zum Unternehmen gehört zudem das Bistro „Café:ok“ in Jena, das die Gäste mit seinen Bio-Speisen überzeugt. Gern wird das Mittagessen auch auf Bestellung vom „Buffet:ok“ nach Hause oder in Einrichtungen geliefert. Gönnataler Putenspezialitäten GmbH Am Gönnabach 2 07778 Altengönna Telefon 036425 55531 Telefax 036425 55539 [email protected] www.goennataler-puten.de 17 Griesson - de Beukelaer Öffnungszeiten: Mo – Fr 09.00 – 18.30 Uhr Sa 09.00 – 14.00 Uhr Erweiterte Samstagsöffnungszeiten finden Sie auf www.debeukelaer.com/outlet Mit über 200 qm Verkaufsfläche bietet der Griesson - de Beukelaer „Kekssupermarkt“ in Kahla (Thüringen) alles, was das Knusperherz begehrt. Neben dem kompletten Markensortiment von Griesson - de Beukelaer finden Sie hier wechselnde, preisgünstige Angebote von unseren Produkten in 2. Wahl. Außerdem führen wir feine Schokoladen und Pralinen sowie Präsente, mit denen Sie lieben Menschen eine besondere Freude bereiten können. Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG – FACTORY OUTLET Kahla Im Camisch 1 07768 Kahla Telefon 036424 80-2030 [email protected] www.griesson-debeukelaer.de Hönnger Fleisch- und Wurstwaren Hönnger ist die älteste Jenaer Fleischerei und ein Thüringer Wurstspezialist seit 1895. Im neu gebauten Produktionsbetrieb mit EU-Zulassung entsteht das reichhaltige Sortiment, das es im Werksverkauf gibt. All die nach eigenen Rezepten zubereiteten Wurstsorten, echten Thüringer Spezialitäten und saftige Braten verlocken zum Genießen. Knackwurst, Burschensalami, Original Thüringer Rostbratwurst sind nur einige davon. Öffnungszeiten: Mo – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 12.00 Uhr Filialen in Jena: Oberlauengasse; im Burgaupark; Nord – Altenburger Str.; Winzerla – Oßmaritzer Straße; Lobeda – Stauffenberstr. 18 Hönnger Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Am Hankelsberg 1 07774 Dornburg-Camburg Telefon 036427 21510 Telefax 036427 215121 [email protected] www.hoennger.com Lieferung via Onlineshop bequem nach Hause möglich Der Kräuterschuppen Direkt am Elsterradweg gelegen, lädt der kleine Laden zum Probieren und Kaufen kleiner Köstlichkeiten ein. Hier gibt es duftende Wildkräuter, Kräutermischungen nach eigenen Rezepten, Brotaufstriche und allerlei Eingemachtes und Hausgemachtes im Original Weckglas wie aus Omas Zeiten. Ergänzt wird das Angebot durch hausgebackenen Kuchen im kleinen Café und liebevoll verpackte Präsente. In regelmäßigen Veranstaltungen kann man mitmachen und selbst ausprobieren, was aus ganz natürlichen Zutaten Schmackhaftes entsteht oder wie man mit einfachen Mitteln wirksame Naturkosmetik herstellt. Öffnungszeiten: Mi – So 14.00 – 19.00 Uhr sowie nach Vereinbarung Der Kräuterschuppen Inhaberin: Romy Petzold Am Kirchberg 44 07613 Silbitz Telefon 036693 22255 info@ kraeuterschuppen.de www.kraeuterschuppen.de ©Fotolia_15689039 19 Bienenzucht und Imkerei Honigbienen stehen hoch im Kurs bei Vielen: Landwirten, Gartenbesitzern, Verbrauchern und nicht zuletzt bei Pflanzen und Tieren. Die Bienen bestäuben Obstbäume und viele andere Pflanzen. Ohne sie könnten Obstbäume nicht mit reichen Ernten glänzen. Etwa 85 % der landwirtschaftlichen Erträge in Deutschland hängen von der Biene ab. ( Quelle: deutscher Imkerbund ) Und der süße Honig, den sie aus den gewonnenen Pollen produzieren, ist gesunder und wohlschmeckender Bestandteil unserer Ernährung. Echter deutscher Honig ist ein Produkt direkt von der Natur. Er vereint mehr als 180 Inhaltsstoffe, ist wertvoller Bestandteil unserer Ernährung und kann gesundheitsfördernd helfen. Honig ist ein altes Hausmittel und schon in der Antike wurde es als Heilmittel genutzt. Enthaltene Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sind für Muskeln und Nerven wichtig. Enzyme wirken antibakteriell und Aminosäuren sind gut für den Stoffwechsel. Deutscher Honig unterliegt strengen Qualitätskontrollen. So muss er absolut naturbelassen sein, d.h. alle honigeigenen Bestandteile müssen enthalten und er darf nicht wärmebehandelt worden sein. Imker und Imkerverbände engagieren sich dafür, dass wir dieses köstliche Naturprodukt weiterhin so erhalten und dass durch die Arbeit der Bienen als Bestäuber von Pflanzen eine artenreiche Flora erhalten bleibt. Die Arbeit der Imker ist in Bundes-, Landes- und Regionalverbänden organisiert. Im Saale-Holzland-Kreis gibt es mehrere Imkervereine. Anzahl der Bienenvölker und Honigmenge sind bei ihren Mitglieder sehr unterschiedlich. Einige produzieren nur für den Eigenbedarf, andere betreiben die Imkerei auch für den Verkauf. Informationen, wo man überall Honig erwerben kann, erfahren Sie über die Vereine. Imkerverein „Holzland“ e.V., Herr Raths,Lindenplatz 20, 07639 Bad Klosterlausnitz, Tel. 0176 24276625 Imkerverein Eisenberg, Herr Habicht, 07613 Seifartsdorf Nr. 40, Tel. 036691 45736 Imkerverein „Täler“ Frau Heinze, Dorfstr. 28, 07646 Rattelsdorf, Tel. 036426 208882 Imkerverein Bürgel Herr Burgkhard, Oststr. 5, 07616 Bürgel, Tel. 036692 20799 Imkerverein Kahla Herr Jecke, Am Lichtenberg 2, 07768 Kahla, Tel. 036424 50805 www.imkerverein-kahla.de Imkerverein Stadtroda Herr Gräfe, Homberger Ring 13a, 07646 Stadtroda, Tel. 036428 49203, www.imkerverein-stadtroda.de, www.lvthi.de 20 Imker in der Region ©Fotolia_11279614 Imker Helmut Kötsch Ortsstr. 43 07616 Serba/ Klengel Telefon 036691 42036 Berufsimkerei Dieter Kremerskothen Vorstadt 29 07586 Caaschwitz Telefon 036605 84974 Imker Peter Thar Im Vogelgrund 34 07778 Tautenburg Telefon 036427 22511 [email protected] Imker Martin Vogel Eisenberger Str. 9 07774 Frauenprießnitz Telefon Imker Gottfried Schumann Blütenangebot je nach den jahreszeitlichen Kapriolen. Immer wieder kommt es zu neuen und nicht wiederholbaren Geschmacksvariationen. Bewusst werden keine Sortenhonige abgefüllt, um die jeweilige spezielle Zusammensetzung der Honige zu erhalten. So wie sie die Bienen neu miteinander ausgehandelt und abgestimmt haben – für Der Eisenberger Villengarten ist zunächst geschmackliche Vielfalt statt genormtem ein privater Garten mit zahlreichen Pflan- Gleich-Gleich. zen und Bäumen, aber auch Standort der Schumannschen Bienenvölker. Sie Imker Gottfried Schumann sammeln eifrig bei ihm, in umliegenden großen Gärten und den angrenzenden Krauseplatz 1 Laub- und Mischwäldern Nektar, Ho- 07607 Eisenberg nigtau, Pollen und Propolis. Durch diese Telefon 036691 830980 Vielfalt entstehen besonders aromatische und facettenreiche Honige abhängig vom 21 Milchschäferei & Käserei Wittig Die Milch von Schafen ist gehaltvoll, reich an Vitaminen, rahmig und sehr schmackhaft. In der hofeigenen Käserei bei Familie Wittig entstehen daraus Käsespezialitäten, die durch Geschmacksvielfalt und Qualität überzeugen. Das Angebot umfasst u.a. Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Milchschäferei & Käserei Wittig Dienstädt 25 07768 Eichenberg Telefon 036423 60293 [email protected] Öffnungszeiten: Verkauf ab Hof (April-November) nach telefonischer Vereinbarung Mühlwiesenhof Frank Küchler Auf den Weiden des Mühlwiesenhofs findet man Hochlandrinder aus eigener Zucht. Diese Rasse – eine Kreuzung von Hochland und Aubracrindern – und natürliche Haltungsbedingungen sind die Voraussetzung für hochwertiges schmackhaftes Fleisch. Es ist sehr cholesterienarm und hat einen besonders hohen Anteil an Omega3-Fettsäuren. Jeder kann sich davon überzeugen, dass hier die Tiere so aufwachsen, wie es dem traditionellem Bild von einem Bauernhof entspricht. Landschaft, Mensch und Tier werden als Einheit verstanden. Das bürgt für einen hohen Qualitätsanspruch und Ausgezeichnetes für die Küche. Neben den Rindern werden Schweine und Schafe für neue eigene Zuchtlinien gehalten. 22 Mühlwiesenhof Frank Küchler Mühlwiesenhof Nr. 1 07751 Großlöbichau Telefon 03641 447584 Telefax 03641 376867 Mobil 0173 7842788 Rindfleisch, Lamm- und Schweinefleisch, Wurstspezialitäten und mehr kann man im Hofladen erwerben. Mörsdorfer Agrar Echt Thüringer Qualität von der Zucht bis zum fertigen Erzeugnis ist der Anspruch, dem sich die Landhof-Fleischerei Mörsdorf täglich stellt. Eine wesentliche Grundlage für Frische, Qualität und gesundheitliche Unbedenklichkeit ist die Herkunft des Fleisches aus dem eigenen Betrieb. Die Frische der Produkte, die durch kein Gewürz der Welt zu ersetzen ist, und die sorgfältige Auswahl aller Zutaten schmeckt man ganz einfach in jeder Wurst. Hergestellt nach originalen Rezepten Thüringens und in sorgfältiger Verarbeitung entsteht ein reichhaltiges Angebot. Dazu zählt u.a. Traditionelles wie Gehackteswurst, Kümmelknackwurst, Speckblutwurst, die original Thüringer Rostbratwurst und feine Schinkensorten. Natürlich kann man viele Sorten auch gut haltbar gemacht im Glas kaufen. Hausgemachte Suppen ergänzen das Sortiment. Hermsdorf: im REWE-Brückencenter Eisenbergerstr. 87 und im ALDI Holzlandcenter Erich-Weinert-Str. 456 Bürgel: im REWE Markt, In den Satteln 4 Kahla: im REWE Markt, Bachstr. 68 Stadtroda: im REWE Rodamarkt, Jenaer Str. und im LIDL, Heinrich-Heine-Str. 14 Jena: in den REWE Märkten, Bei den Fuchslöchern und Emil-Höllein-Platz 2 sowie NORMA, August-Bebel-Str. 29 Filialen und Öffnungszeiten: Mo 07.30 – 14.00 Uhr Di – Fr 07.30 – 18.00 Uhr Sa 07.30 – 11.00 Uhr Mörsdorfer Agrar GmbH Auf dem Berg 100 07646 Mörsdorf Telefon 036428 670 Telefax 036428 67308 [email protected] www.mlf-shop.de 23 Obstbau Hubert Rosenkranz Vom Baum schnell zum Verbraucher ist die Devise des auf Kirschen spezialisierten Obstbauern. Die 16 verschiedenen Sorten werden naturnah produziert und tragen das QS-Siegel. Während der Saison von Juni bis August kann man die süßen roten Früchte direkt auf der Plantage am Herrenberg, nahe Eisenberg, oder an festen Verkaufsständen kaufen. Obstbau Hubert Rosenkranz Verkaufsstände: Eisenberg: Am Waldkrankenhaus, Klosterlausnitzerstr. 81 Gera: Am SRH-Waldklinikum, Str. des Friedens 122 Hermsdorf: vor Möbel-Wenzel, Am Globus Talstrasse 2a 07629 St. Gangloff Telefon 036606 84397 Telefax 036606 84398 Öffnungszeiten: Mo – Fr 13.00 – 17.00 Uhr Obstgut Triebe Auf 32 Hektar wachsen 25 Apfelsorten, 19 Sorten Kirschen, 10 Pflaumensorten, verschiedene Birnen und Beeren. Dazu kommen Tafeltrauben und Keltertrauben, aus denen Weine wie Dornfelder und Weißburgunder entstehen. Eigene Bienenvölker bestäuben die Bäume und liefern Honig für den Hofladen. Im Hofladen kann man nach Herzenslust all die leckeren Dinge – Obst, Marmeladen, Säfte, Wein, Honig – kosten und auswählen. Außerdem kann man die Produkte immer auf dem Wochenmarkt in Jena finden. Öffnungszeiten Hofladen: Mo – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 13.00 Uhr 24 Obstgut Triebe Zinna 2 07646 Schöngleina Telefon 036428 40668 Telefax 036428 549868 [email protected] www.obstgut-triebe.de Partyservice & Wildhandel Meier Unser Familienbetrieb bietet jagdfrisches küchenfertiges Wildbret zum Verkauf an, das wir ausschließlich von der einheimischen Jagdgemeinschaft Reinstädt beziehen. Fleisch von Schwarzwild, Rotwild, Mufflon, aber auch Wildhasen und -enten, Wildwurst und Konserven sind erhältlich. Für Feiern verarbeiten wir Wild, knackiges Gemüse und Thüringer Gewürze zu Spezialitäten aus dem Holzbackofen, ergänzen es mit frischen Produkten der Region und liefern alles direkt zum Veranstaltungsort. Partyservice & Wildhandel Meier Dorfstr. 27 07768 Gumperda Telefon 036422 22242 Telefax 036422 22242 Mobil 0176 66490400 oder 0160 97793988 [email protected] www.partyservice-wildhandel-meier.de Hofvermarktung Sachse in Stöben Im landwirtschaftlichen Familienbetrieb werden artgerecht mit ausschließlich eigenen Futtermitteln Schweine, Rinder und Geflügel gezogen. All das wird selbst verarbeitet und im Hofladen angeboten. Frische Wurst, Rindfleisch, Geflügel zur Weihnachtszeit und Kartoffeln werden in den Monaten November bis April verkauft. Hofvermarktung Sachse in Stöben Öffnungszeiten: Fr 08.00 – 17.00 Uhr und nach Vereinbarung Fam. Sachse Stöben Nr. 10 07774 Camburg Telefon 036421 22820 Mobil 0172 3662288 Telefax 036421 32366 [email protected] www.rittergut-stoeben.de 25 Schäfermeister Thomas Hennig ©Fotolia_394145 ©Fotolia_729818 Lammfleisch ist gesund und schmeckt nicht nur zu Ostern, besonders wenn die Tiere wie bei uns artgerecht in Freilandhaltung aufwachsen. Frisches Gras, dazwischen würzige Kräuter, Heu und viel Bewegung geben dem Fleisch besondere Qualität und guten Geschmack. Wir schlachten und verarbeiten selbst. Angeboten wird frisches Lammfleisch. Es wird nach telefonischer Vorbestellung frisch geschlachtet. Schäfermeister Thomas Hennig OT Rodameuschel 27 07778 Frauenprießnitz Telefon 036421 30559 Telefax 036421 30559 Mobil 0172 3661997 Silbertaler Straußenfarm Öffnungszeiten: Mo – Fr 08.00 – 17.30 Uhr Sa 10.00 – 13.00 Uhr Etwa hundert der großen flugunfähigen Vögel leben hier in einem groß angelegten Gehege. Gefüttert werden sie ausschließlich mit natürlichen Dingen, wie Heu, Getreide oder Gras. Von März bis September legt jede Henne zwischen 25 und 30 Eier. Diese kann man täglich frisch kaufen. Außerdem werden dekorative leere Straußeneier, Dekoeier, bemalte Hälften, Küken und Straußenfedern angeboten. 26 Silbertaler Straußenfarm Andreas Schmidt An der B7 07616 Bürgel OT Silbertal Telefon 036692 35676 Telefax 036692 20230 [email protected] www.silbertaler-straussenfarm.de Täler Straußenfarm Die Farm bietet alles, was der Strauß zu bieten hat. Im Hofladen kann man frisches Straußenfleisch aus eigener Schlachtung, Leberwurst, Kraftfleisch, Jagdwurst im Glas oder Darm, Knacker, Leberkäse, Schinken, Salami, und die ca. 1,5 kg -1,8 kg wiegenden Eier kaufen. Der einzigartige Geschmack und hohe Qualität werden durch ständige Kontrollen garantiert. Außerdem gibt es Lederprodukte, antistatische Staubwedel aus echten Straußenfedern und wunderschöne Lampen aus Straußeneiern. Fachkundige Führungen entlang der großräumigen Weiden ergänzen das Einkaufserlebnis. Öffnungszeiten: Mo, Di 10.00 – 12.00 u. 15.00 – 17.00 Uhr Do, Fr 10.00 – 12.00 u. 15.00 – 18.00 Uhr Sa 10.00 – 14.00 Uhr Täler Straußenfarm Steffen Müller Hellborn 29 07646 Renthendorf Telefon 036426 50495 Telefax 036426 50495 0162 9294859 www.taeler-straussenfarm.de So + Feiertag 10.00 – 12.00 Uhr Weinhaus Rosemann ©Fotolia_113370 ©Fotolia_1193836 Nördlich von Jena wird seit 2004 der alte Weinstandort der Familie Rosemann rekultiviert. Inzwischen werden fünf Weinsorten angebaut. Das sind Bacchus, als Rotwein Blauer Zweigelt sowie die Weißweine Gutedel, Kerner und Riesling. Weinhaus Rosemann Dorfstraße 58 07774 Wichmar Telefon 036421 30856 [email protected] 27 Wolfram Proppe Auf 3 Hektar werden im Gleistal bei Jena die Rebsorten Kerner, Auxerrois, Chardonnay, Cabernet Blanc, Cabernet Jura, Bacchus und Riesling angebaut. Nachhaltige Handarbeit, Ideenreichtum und ausreichend Reifezeit, eine späte Lese der Trauben sowie das Bedienen traditioneller und zeitgemäßer Verfahren im Weinbau und der Kellerei, geben den Premiumweinen ihren besonderen Charakter. Der hohe Qualitätsanspruch bedingt eine nur begrenzt verfügbare Menge. Der Qualitätswein mit dem Gingkoblatt auf dem Etikett kann online bestellt oder in telefonischer Absprache direkt beim Winzer gekauft werden. Wolfram Proppe Weinbau im Gleistal Im kleinen Dorf 12 07646 Laasdorf Telefon/Fax 036428 547600 Mobil 0176 20969225 [email protected] www.wolfram-proppe.de ©Fotolia_10952325 28 „VERTRAUEN GENIESSEN – direkt vom Bauern“ Mit diesem Logo dürfen nur Waren gekennzeichnet werden, die den strengen Anforderungen der Vereinigung der ländlichen Direktvermarkter Thüringen e.V. entsprechen. Unter diesem Zeichen haben sich Unternehmen der landwirtschaftlichen, gärtnerischen sowie fischerei- und forstwirtschaftlichen Produktion zusammengeschlossen, welche die Direktvermarktung unter besonderer Beachtung des Verbraucherschutzes betreiben und fördern. Was zeichnet Direktvermarkter aus? Sie bieten Lebensmittel, bei denen man die Produktion in Augenschein nehmen kann, vom Futter über die Tierhaltung bis zur Verarbeitung in einem Betrieb. Sie unterliegen einem Qualitätssicherungssystem mit regelmäßigen Kontrollen. Ihre Erzeugnisse basieren auf der eigenen Urproduktion: Die pflanzlichen Produkte sind im Betrieb gewachsen. Die Tiere werden überwiegend mit eigenem Futter ernährt. Die Tiere haben mindestens die Hälfte ihres Lebens beim Vermarkter verbracht. Für die Verarbeitungsstufen ist lediglich ein Zukauf von 30% des jährlichen Wareneinsatzes erlaubt. Dazu soll bevorzugt auf Produkte anderer regionaler Erzeuger zurück gegriffen werden. Vereinigung der landwirtschaftlichen Direktvermarkter Thüringens e.V. Gönnabach 2 07778 Altengönna Telefon 036425 55532 29 Qualität aus Innungsbetrieben des Handwerks Brot ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel der Welt. Aus dem einfachen Grundbedürfnis nach Essen hat sich eine Backkultur entwickelt, die eine ungemeine Vielfalt an Backwaren hervor gebracht hat. Allein über 300 Sorten Brot soll es geben. Wenn man auf frisches Brot noch ein gutes Stück Wurst oder Schinken legt, ist das etwas, das man nicht missen mag. Und wenn es danach noch einen Kaffee mit einem verführerischen Kuchenstück gibt, hat man sich eine kleine Genusspause gegönnt. Die Betriebe der Fleischer- und Bäckerinnungen halten dabei die jahrhundertelange Tradition des Handwerks hoch. Sie sind Meister ihres Fachs und werden meist über Generationen mit oft familieneigenen oder überlieferten Rezepten betrieben. Oft beziehen sie ihre Rohstoffe und Zutaten von regionalen Erzeugern und aus kontrolliertem Anbau. Mit hohen Qualitätsansprüchen an die eigenen Produkte bieten sie vieles an, was die Region prägt und bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist. Innungsbetriebe der Fleischer im SHK Agrargenossenschaft Buchheim/Crossen e.G. Hoffleischerei Etzdorf Crossener Str. 16 07607 Heideland/ OT Etzdorf Telefon 036691 574826 Hönnger Fleisch-und Wurstwaren GmbH & Co. KG 07774 Dornburg-Camburg Am Hankelsberg 1 Telefon 036427 21510 ©Fotolia_7214634 30 Landfleischerei Schmidt Rudolf-Breitscheid-Str. 16 07768 Kahla Telefon 036424 54530 www.landfleischerei-manfredschmidt.de Fleischerei René Wohlgezogen Dorfstr. 13 07751 Rutha Telefon 03641 635489 www.fleischer-wohlgezogen.de ©Fotolia_12249621 ©Fotolia_10177191 Innungsbetriebe der Bäcker im SHK Bäckerei Blume Moskauer Str. 9 07768 Kahla Telefon 036424 22262 www.baeckereiblume-kahla.de Bäckerei Gräfe - Kaffeehaus Gräfe OHG Kleiner Brühl 2 07607 Eisenberg Telefon 036691 52936 www.kaffeehausgraefe.de Bäckerei Dorno, Inhaberin Ellen Lublow Heinrich-Schütz-Str. 26 07586 Bad Köstritz Telefon 036605 2286 Bäckerei Mächler GmbH Karl-Marx-Str. 4 07619 Schkölen Telefon 036694 20368 Bäckerei Nützer Rodaer Str. 17 07629 Hermsdorf Telefon 036601 83712 Bäckerei Plötner Dorfstr. 73 07616 Serba Telefon 036691 43839 www.baeckerei-ploetner.de Bäckerei Lunderstädt Hermsdorfer Str. 17 07629 Reichenbach Telefon 036601 42953 ©Fotolia_4591402 31 Thüringer Bauernverband – berufsständische Interessenvertretung der Landwirte Die Landwirtschaft im Saale-HolzlandKreis ist ein stabiler Wirtschaftsfaktor, der durch Unternehmen unterschiedlichster Größe repräsentiert wird. Entsprechend den natürlichen Bedingungen werden mehr als 90 % der Fläche des Kreisgebietes land- und forstwirtschaftlich genutzt. Mit ihrer engagierten Arbeit tragen die Land- und Forstwirte dazu bei, dass unsere herrliche Kulturlandschaft erhalten bleibt. Die Standortbedingungen für die landwirtschaftliche Produktion sind im Kreis sehr unterschiedlich, dementsprechend ist auch die produktionstechnische Ausrichtung der Betriebe sehr verschieden. Traditionell nimmt die Tierproduktion einen hohen Stellenwert in unserem Kreis ein. An fast allen Standorten gibt es eine intensive Rinderhaltung mit Milchproduktion. Dabei werden die anderweitig nicht nutzbaren absoluten Grünlandflächen genutzt und damit auch Kulturlandschaftspflege betrieben. Wurde die Direktvermarktung von Fleischund Wurstwaren vor 25 Jahren von vielen Betrieben als Maßnahme zum Ankurbeln des Absatzes ihrer Produkte gestartet, so ist heute dieser Produktionszweig in den Betrieben nicht mehr wegzudenken und stellt eine beachtliche Wirtschaftskraft dar. Die Direktvermarktung ist schon lange nicht mehr nur auf Fleisch- und Wurstwaren beschränkt, sondern es werden z. B. auch Forellen, Honig, Obst, Wein und vieles mehr vom Erzeuger angeboten. Durch die eigene Verarbeitung und Vermarktung gewährleisten die Direktvermarkter Frische, kurze Wege und geschlossene Kreisläufe. 32 Die fortschreitende Technisierung hat auch vor der Landwirtschaft nicht Halt gemacht,. Das hat zur Folge, dass immer weniger Menschen direkt mit der landwirtschaftlichen Produktion zu tun haben. Damit ist auch ein Stück Verständnis für die Arbeit der Landwirte verloren gegangen! Gerade in einer Zeit, in der die Verbraucher kritischer hinterfragen, wo die Lebensmittel herkommen und wie sie hergestellt wurden, bietet der Einkauf beim Produzenten die Möglichkeit, darauf eine Antwort zu erhalten. Deshalb eine große Bitte an die Verbraucher: Nutzen Sie die Möglichkeiten des Einkaufes beim Erzeuger und informieren Sie sich über die Art und Weise der Produktion. Unsere Landwirte stehen für Transparenz und Nachverfolgbarkeit! Wenn Sie darüber hinaus noch Fragen haben: Den Kreisbauernverband Eisenberg / Jena / Stadtroda als berufsständische Interessenvertretung der Landwirte können Sie jederzeit kontaktieren! Kreisbauernverband Eisenberg-JenaStadtroda Am Burgblick 19 07646 Stadtroda Telefon 036428 548361 [email protected] Thüringer Landfrauen – Botschafterinnen für Thüringens ländlichen Raum Der Thüringer Landfrauenverband e.V. ist eine der größten Interessenvertretungen für Frauen und Familien im ländlichen Raum Thüringens. Er feiert 2016 sein 25jähriges Jubiläum. Die Arbeit ist geprägt von hohem, ehrenamtlichem Engagement der Mitglieder. Die Landfrauen greifen auf eine Vielfalt von fundiertem Wissen zurück und geben dieses an nachfolgende Generationen weiter. Nur so ist es möglich, Altbewährtes mit innovativen Ansätzen zu verbinden und den Ansprüchen der heutigen Zeit Rechnung zu tragen. Mit Gemeinschaftssinn, Handlungsgeschick und Kreativität übernehmen sie Verantwortung für unseren Lebensraum. Von Beginn an ist es den Landfrauen ein Anliegen, zusammen mit den heimischen Produzenten die Verbraucher zu informieren und aufzuklären. In zahlreichen, oft eigens organisierten Veranstaltungen bilden sie sich weiter, um das dabei erworbene Wissen als Multiplikatorinnen weiterzutragen. Eine weitere wichtige Aufgabe wird in der Ernährungsbildung mit Kindern und Jugendlichen gesehen. Gemäß dem Motto: „Lernen beim Tun“ wirken zahlreiche Landfrauen bei Projekten wie „aid-Ernährungsführerschein“, „SchmeXperten“ und „Gartenkinder“ mit. Hierbei stehen das Heranführen der Kinder und Jugendlichen an Urproduktion und Weiterverarbeitung unserer Lebensmittel, in Verbindung mit einer gesunden Lebensweise, im Fokus. Im Saale-Holzland-Kreis gehören 93 Mitglieder, organisiert in folgenden Ortsvereinen, zum Thüringer Landfrauenverband e.V.: Orlamünder Burgverein – www.kemenateorlamünde.de Landfrauenortsgruppe Schkölen Landfrauenortsgruppe Thalbürgel Landfrauenortsgruppe Reichenbach Orlamünder Verein für Kultur- und Brauchtumspflege Wie man an den Namen erkennen kann, stellt die Kultur- und Brauchtumpflege einen wesentlichen Teil ihres Wirkens dar. Vertrauen aufbauen und bewahren, zuhören, motivieren, organisieren, lachen, kreativ sein…, das kennzeichnet die Mitglieder des Thüringer Landfrauenverbandes e.V. Eine aktive Zusammenarbeit und das Bündeln von Kompetenzen mit anderen Verbänden, Vereinen, regionalen Unternehmen und Institutionen ist für die Mitglieder des Verbandes ein Schlüssel zur positiven Entwicklung ihres Lebensraums. Ansprechpartner und Kontakt zu den Mitgliedern in einzelne Orten erhalten Sie über die Landesgeschäftsstelle. Thüringer Landfrauenverbandes e.V. Landesgeschäftsstelle Alfred-Hess-Str. 8 99094 Erfurt Telefon 0316 602 790 1 Telefax 0361 657 829 6 [email protected] www.thueringer-landfrauenverband.info 33 Weißes Gold Seit mehr als 250 Jahren gehört Porzellan zu den traditionsreichen Erzeugnissen Thüringens. Früher war Porzellan so wertvoll wie Gold und entsprechend kunstvoll das Geschirr. Heute ist Porzellan Teil unseres Alltags. Ein schön gedeckter Tisch unterstreicht den persönlichen Stil und macht gute Laune. Die Faszination der Arbeit mit dem Weißen Gold in der Region wird deutlich, wenn man einem Teil der Thüringer Porzellanstraße folgt. Sie führt u.a. nach Kahla und Reichenbach. Hier drehte sich lange Zeit alles um Porzellan – große Fabriken aber auch viele kleine Werkstätten und Porzellanmalereien prägten das Leben der Menschen. Auch heute wird hier Marken-Porzellan hergestellt. KAHLA/ Thüringen Porzellan und Porzellanmanufaktur Reichenbach sind bekannte Hersteller, deren Produkte in alle Welt exportiert werden. 34 Die Vielfalt der Angebote in der Region - von klassischen Formen über modernes designorientiertes Geschirr bis hin zu zarten Figuren – zeugt von der Kreativität und Erfahrung im Umgang mit Porzellan. In engem Zusammenwirken mit Künstlern, engagierten Partnern und Forschungseinrichtungen werden hier immer wieder innovative Produkte mit hohem Anspruch an Gebrauchswert und Ästhetik entwickelt. Doch nicht nur die Herstellung von Porzellan wird groß geschrieben, sondern auch das Bekanntmachen mit der Technologie, dem Wandel der Ansprüche, Formen und Dekore und der Kunstfertigkeit beim Bemalen. Dazu werden Werksführungen angeboten, Kreativkurse abgehalten und Ausstellungen gezeigt. Museen widmen einen Teil ihrer Präsentation dem Porzellan. Im Dornburger Rokokoschloss z.B. kann man Höfisches Porzellan bewundern und auf der Leuchtenburg gibt es ganze „Porzellanwelten“, die faszinierende Facetten im Umgang mit dem edlen Material demonstrieren. 35 KAHLA/ Thüringen Porzellan Multifunktionale Porzellanartikel, sinnliches sowie sinnvolles Design, spannende Oberflächengestaltung und eine nachhaltige Herstellung in Deutschland bündelt KAHLA unter dem Motto „Design mit Mehrwert“. Der große Werksverkauf lädt zum Stöbern und Kaufen ein. Man findet dort eine große Auswahl aus allen KAHLA-Serien, EinzelSeit 1844 entstehen in Kahla aus feinem stücke und Geschenkartikel. Der Kunde Hartporzellan Dinge für den alltäglichen kann ganz nach Belieben seinen „individuGebrauch. Heute ist KAHLA/Thüringen ellen gedeckten Tisch“ zusammenstellen. Porzellan einer der modernsten Porzellanhersteller Europas, dessen Produkte in Außerdem werden Werksführungen angealle Welt gehen und bereits mit über 90 boten. Dabei lernen Sie u.a. eine Dauerinternationalen Designpreisen ausgezeichausstellung und die Aktivitäten der Günther net wurden. Raithel Stiftung kennen. In einem Rundgang durch die Produktion erleben Sie die Porzellan von KAHLA ist so vielfältig wie Verbindung von Handarbeit mit moderner die Lebensstile von heute und reflektiert Technologie sowie die Stufen der Porzelgegenwärtige Trends beim Essen und lanherstellung. Wohnen. Mit „Porzellan für die Sinne“ Öffnungszeiten Werksverkauf: wird höchste Qualität „Made in Germany“ Mo – Sa 10.00 – 18.00 Uhr garantiert. KAHLA/Thüringen Porzellan setzt auf kreative Konzepte und arbeitet mit Designern aus vielen Ländern und Kulturen zusammen. Jede Kollektion hat etwas Besonderes. Schon ihre Namen wie Elixyr, Magic Grip, touch!, Abra Cadabra oder TAO lassen Einzigartiges erwarten. Aus allen Kollektionen kann man wählen, individuell zusammenstellen und kombinieren. 36 KAHLA/ Thüringen Porzellan GmbH Christian-Eckardt-Str. 38 07768 Kahla Telefon 036424 79200 [email protected] www.kahlaporzellan.com Porzellanmanufaktur Reichenbach Wer meint, Porzellan sei unveränderlich, der kennt die Porzellanmanufaktur Reichenbach nicht. Denn bei Reichenbach paart sich ein tradiertes Handwerk mit kreativer Lust an modernem Design. Die Firmengeschichte reicht über 180 Jahre zurück. Im Jahre 1900 legten neun Reichenbacher Porzellanmaler den Grundstein für die heutige Firma. Seither hat sich vieles verändert, doch vom Qualitätsmerkmal der Handarbeit wurde nicht ein Pinselstrich abgewichen. Die Handwerkskunst wird seit jeher gepflegt und gelebt, sei dies beim Haushalts-, Hotel- oder Zierporzellan, welches bei Reichenbach nach Kundenwunsch in beliebigen Stückzahlen oder als Unikate hergestellt wird. Auf die Exklusivität der Designentwürfe wird in der Porzellanmanufaktur Reichenbach großer Wert gelegt. Daneben ist die Experimentierfreudigkeit ein Leitprinzip der Manufaktur. Diese zeigt sich an den zahlreichen Zusammenarbeiten mit Designern verschiedenster Herkunft und Kooperationen mit Firmen verschiedenster Branchen. Mit ihnen wird das altbewährte “Weiße Gold” auf die Höhe des kreativen Zeitgeistes der Branche gebracht. Zum Beispiel indem längst eingestellte Repliken wieder belebt werden oder an der größten Porzellanvase der Welt getüftelt wird. Die Porzellanmanufaktur beherbergt auch einen Werksverkauf sowie in Reichmannsdorf ein Museum mit einem Fabrikladen. Im Werksverkauf kann die gesamte Angebotspalette besichtigt und natürlich Porzellan erworben werden – klassisch , modern, verspielt oder puristisch. X-tra Card Kunden der Sparkasse Jena erhalten im Werksverkauf Rabatt. Öffnungszeiten Werksverkauf: Mo-Fr 09.00 – 17.00 Uhr Sa 09.00 – 13.00 Uhr Porzellanmanufaktur Reichenbach GmbH Fabrikstr. 29 07629 Reichenbach Telefon 036601 880 [email protected] www.porzellanmanufaktur.net Porzellanmuseum Saalfelder Str. 2 98739 Reichmannsdorf 37 Porzellanmalerei Schönknecht Eine Spezialität in diesem Bereich sind Märchenkindergedecke mit Vornamen und Schriftzügen. Öffnungszeiten: Mo – Fr 10.00 – 17.00 Uhr Sa 09.00 – 12.00 Uhr Die Porzellanmalerei ist eine der ältesten im Porzellandorf Reichenbach. Im Laden kann man stöbern zwischen verschiedensten Gedecken, schönen Porzellaneinzelteilen, Motiven, Formen, Geschenkartikeln und Raritäten. Hier kann man auch sein ganz eigenes Porzellan in Auftrag geben. Ob zur Konfirmation, einem Jubiläum oder einfach so die individuelle Gestaltung und Bemalung ist die Kernkompetenz des Unternehmens. Porzellanmalerei Schönknecht Kraftsdorfer Str. 8 07629 Reichenbach Telefon 036601 84100 Telefax 036601 40780 [email protected] www.porzellanschoenknecht.de Märkte und mehr Möglichkeiten, in dem reichen Angebot an Porzellan zu stöbern und etwas zu erwerben, bieten auch Porzellantage und spezielle Märkte. In diesem Rahmen lädt z.B. KAHLA/ Thüringen Porzellan an bestimmten Samstagen im Jahr zum Porzellanmarkt auf dem Firmengelände ein. Die Porzellanmanufaktur in Reichenbach bietet Sonderverkäufe zu ausgewählten Terminen an. Gekoppelt ist dies oft mit der Möglichkeit einer Werksbesichtigung oder des eigenen Gestaltens von Porzellan. 38 Finden kann man Porzellan dieser Unternehmen auch beim jährlichen Tag des Thüringer Porzellans. Auch der Verbindung von Porzellan und Essen mit hochwertigen, meist regionalen Zutaten, serviert an besonderen Orten, widmen sich Veranstaltungen, so das Thüringer Salondinner. 39 Natürliches aus Holz Holz prägt unsere Region. Rund um Hermsdorf als Zentrum erstreckt sich zwischen Saale, Weißer Elster und Orla das Thüringer Holzland. Es ist gekennzeichnet durch romantische Täler wie Zeitzgrund und Mühltal mit vielen ehemaligen Schneidemühlen, Orten mit typischen Fachwerkhäusern und reichem Waldbestand. Dieser natürliche Rohstoff beeinflusste seit Jahrhunderten das Leben der Menschen und ließ ganz typische Berufe entstehen – Leitermacher, Muldenhauer, Köhler und Sägewerker. Heute werden in vielen kleineren Betrieben perfekt verarbeitetete Möbel, Fenster, Türen, Treppen und Bauelemente hergestellt und auf Wunsch individuell gestaltet. Umfangreiche Fähigkeiten und entsprechende Erfahrung haben innovative Lösungen und damit den technischen Ingenieurholzbau hervorgebracht. 40 So manch selten gewordene Fertigkeit der Holzverarbeitung hat sich im Holzland erhalten. Es entstehen unter den geschickten Händen der Handwerker Produkte für Haus und Hof wie die typischen Holzleitern, Kuchenbretter, Spielzeug, Zäune und die „Fertschwäre“- ein Gestell, in das fertige Kuchen geschoben werden. In einigen Betrieben kann man nach Anmeldung den Holzhandwerkern bei der Arbeit zusehen. Umfassende Informationen und eine anschauliche Darstellung alter Holztechniken findet man im Heimatmuseum „Altes Sudhaus“ in Bad Klosterlausnitz. Auch viele Bräuche und Feste sind eng mit dem Thema „Holz“ verbunden – so das typische Maibaumsetzen in vielen Dörfern, wo junge Männer mit Hilfe von Stangen und viel Geschick den Maibaum zum Stehen bringen. 41 Helmut Triemer Holzwaren Bei Helmut Triemer ist die Tradition der holzländischen Leitermacher lebendig geblieben. Er beherrscht die selten gewordene Fertigkeit des Leitermachens perfekt. In seinen Händen entstehen aus dem nachwachsenden Rohstoff Holz Leitern verschiedenster Sorten und andere nützliche Dinge für Haus und Hof, wie z.B. Kuchenbrette oder den besonderen Holzkalender. Helmut Triemer Holzwaren Erhältlich ist alles direkt im Betrieb, aber auch auf Märkten und traditionellen volkstümlichen Veranstaltungen. Nach Voranmeldung kann man auch zusehen, wie einer der begehrten Artikel gefertigt wird. Eisenberger Str. 59 07639 Bad Klosterlausnitz Telefon 036601 82736 Öffnungszeiten: Führungen (außer Sonn- und Feiertage) nur nach Voranmeldung (je nach Teilnehmerzahl ca. 20 bis 40 Euro) Riedel Holzwarenfabrikation Seit mehreren Generationen arbeiten Riedels mit Holz. Im Betrieb vereinen sich heute traditionelle handwerkliche Fertigkeiten mit moderner Herstellungstechnik. Alle Holzleitern werden in bester Handwerksqualität aus hochwertigen Massivhölzern nach EU-Normen gefertigt, durchlaufen verschiedene Kontrollen und verlassen den Betrieb als Qualitätsprodukt mit dem TÜV/ GS-Zeichen. Zum Lieferprogramm zählen unter anderem die klassischen Malerleitern, Anlegeleitern, Dachauflegeleitern sowie die Klappböcke. Ergänzt wird die Produktpalette durch zahlreiches Zubehör wie Holmverlängerungen und Gummifüße. Erhältlich ist alles auch über den Onlineshop der Firma unter www.riedel-holzhermsdorf.de. 42 Riedel Holzwarenfabrikation GmbH Malerleitern für Industrie, Handwerk und Gewerbe Alter Markt 16 07629 Hermsdorf Telefon 036601 83472 Telefax 036601 41003 [email protected] www.riedel-leitern.de Karl F. Keutsch Holzleitern Seit 1912 dreht sich alles in der Firma um Leitern aus Holz. Spezialisiert auf dieses Produkt, werden vielseitige Varianten und Leitertypen gebaut, u.a. Sprossen- und Stufenstehleitern, Stufen- und Sprossenanlegeleitern, Dachauflegeleitern und Handwerkerböcke. Für alle werden nur ausgesuchte Hölzer verwendet wie nordische Kiefer oder einheimische Buche. Die Fertigung nach EU-Norm und sorgfältige Qualitätskontrolle sorgen für hochwertige Produkte. Firma Karl F. Keutsch Holzleitern Eisenberger Str. 53 07639 Bad Klosterlausnitz Telefon 036601 40503 Telefax 036601 40503 [email protected] www.keutsch-holzleitern.de Jäger Leitern und Holzwaren Stephan Jäger wirkt in einem Familienbetrieb, der sich seit über 90 Jahren der Holzbearbeitung widmet. Hier werden Leitern und Holzwaren hergestellt. Zum Angebot zählen stabile Anlegeleitern für Baubetriebe, Obstanlegeleitern, Leiterngerüste, Wäschepfähle sowie Sägeböcke. Kundennutzen steht im Mittelpunkt. Es werden traditionelle Techniken, Erfahrungen und handwerkliche Qualitätsarbeit mit frischen Ideen verbunden. Eine Spezialität sind Bockleitern mit Pfahlstütze und Patent-Obstleiten mit zwei fest angebrachten Stützen, die bei Obstbauern und Hobby- Öbstlern sehr beliebt sind. Jäger Leitern Stephan Jäger Am Anger 5 07639 Weißenborn Telefon 036601 83525 Mobil 0175 8695514 [email protected] www.jaeger-leitern.de 43 Meisterliches aus Keramik Das Töpfern ist ein altes Handwerk, dessen Spuren überall zu finden sind. Töpferwaren zählen zu den bekannten und traditionsreichen Erzeugnissen des Landkreises. So wurde in Dornburg einst die Keramische Abteilung des Bauhauses Weimar gegründet. Zentrum der Töpferkunst in der Region ist die Töpferstadt Bürgel, wo das Töpferhandwerk seit 450 Jahren ohne Unterbrechung betrieben wird. Hier werden die begehrten Gefäße aus Ton hergestellt, vielfältig in Formen, Farben und Techniken und natürlich in dem typischen und markengeschützten Bürgeler Blau-Weiß. In verschiedenen Werkstätten kann man den Meistern und ihren Gesellen bei der Arbeit zuschauen und erleben, wie ein Gefäß auf der Scheibe wächst oder wie ein Henkel gezogen wird. 44 Die kleine Stadt beherbergt auch das einzige Keramikmuseum Thüringens, das mit seinen Exponaten nachhaltig beeindruckt. Unter anderem findet man dort Steinzeug mit der typischen blauen Schürze, Gefäßkeramik von Walter Gebauer und Keramik nach Entwürfen von Henry van de Velde, der vor dem 1. Weltkrieg über Jahre eng mit den Bürgeler Töpfern zusammen arbeitete. Jährlich findet in Bürgel am dritten Juniwochenende der Töpfermarkt statt. An die hundert Aussteller zeigen hier ihr Können und bieten von ausdrucksstarken Kunstwerken bis zur Gebrauchskeramik eine vielfältige Auswahl. Ein Höhepunkt anlässlich des Töpfermarktes ist die Vergabe des begehrten Walter-Gebauer-Keramikpreises unter einem jährlich wechselnden Motto. 45 Brigitte und Peter Schliebner In der seit 1974 bestehenden Werkstatt entstehen unter den Händen der beiden Diplom-Formgestalter Fayencen und Gefäßkeramik. Die ausschließlich auf der Töpferscheibe gedrehten Gefäße werden einfarbig grün oder grau glasiert oder mit Fayencemalerei dekoriert. Neben unverwechselbaren Einzelstücken werden auch kleine Serien angefertigt. Keramische Wandgestaltungen aus dieser Werkstatt sind in Einrichtungen in Bad Köstritz und Eisenberg zu sehen. Öffnungszeiten: Di, Mi, Do 09.00 – 12.00 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung Brigitte und Peter Schliebner Mühlbergstr. 10 07607 Eisenberg Telefon 036691 52857 Jeweils am 2. Wochenende im März Teilnahme am Tag der offenen Töpferei www.Tag-der-offenen-Toepferei.de Gerti Baum Keramik und Kurse Unter den Händen von Gerti Baum entstehen einmalige Gefäße, Geschirr, Dekorationen, Masken, Schmuck, die zeigen was aus gekonnter Verbindung von Form und Dekor gestaltet werden kann. Dabei kann man ihr auch zuschauen oder in einem ihrer Kurse selbst Hand anlegen und Kreatives entwickeln. Gestalten mit Ton, Drehkurse und Rakubrand sind wesentliche Themen der angebotenen Kursinhalte. 46 Gerti Baum Hohendorf Nr. 11 07616 Bürgel Telefon 036692 21195 Telefax 036692 21195 Mobil 0174 9729254 eMail: [email protected] oder [email protected] www.keramikundkurse.de Keramikwerkstatt Ulrich Körting entwickelt. Künftig wird im Marstall eine museale Präsentation als Projekt des Förderkreises Keramikmuseum Bürgel und Dornburger Keramikwerkstatt e.V. zu erleben sein. Nebenan kann Herrn Körting bei der Arbeit zugesehen und seine Keramik erworben werden. Der Gründer des Weimarer Bauhauses, Walter Gropius, errichtete 1920 in Dornburg die Keramikwerkstatt seiner Kunstschule. Hier entstand in der BauhausTöpferei eine neue Gefäßkeramik von internationalem Rang. Heute arbeitet hier der Töpfermeister Ulrich Körting. Einen wesentlichen Teil seiner Arbeit machen Keramiken nach Formen seiner Eltern HeinerHans und Lisa Körting aus. Daneben hat er eine eigene kunsthandwerkliche Linie Keramikwerkstatt Ulrich Körting Max-Krehan-Str.1 07774 Camburg-Dornburg Telefon 036427 22402 Öffnungszeiten: Mo – Fr 09.00 – 16.00 Uhr und zu besonderen Anlässen wie Rosenfest oder Dornburger Schlössernacht Töpferei Antje Frömel In der Töpferei wird Gebrauchs- und Zierkeramik in den Dekorrichtungen Bürgeler Blau-Weiß, Blau und Braun mit weißem Ritzdekor und Sandfarben angeboten. Die Keramiken werden in traditioneller Weise fast ausschließlich auf der Drehscheibe hergestellt. Sie sind lebensmittel- und spülmaschinenecht sowie mikrowellengeeignet. Gern werden auch Sonderanfertigungen und Kundenwünsche kreativ in Ton umgesetzt. Töpferei Antje Frömel Hintergasse 13 07616 Bürgel Telefon 036692 21654 Telefax 036692 21655 [email protected] [email protected] www.toepferei-froemel-buergel.de 47 Töpferei Birgit Greiner Eine große Auswahl von Geschirr für einen schön gedeckten Tisch, Keramik für die Küche und Dekoratives für den Garten laden zum Stöbern und Kaufen ein. Alles ist handbemalt und immer ein Unikat. Es gibt viele verschiedene Dekore und Formen. Eine Besonderheit ist, dass das typische Bürgeler Blau-Weiß mit mehr weißen Pünktchen als bei anderen bemalt wird und durch eine tief blaue Engobe besticht. Töpferei Birgit Greiner Eisenberger Str. 2 07616 Bürgel Telefon 036692 21387 Telefax 036691 50121 [email protected] www.toepferei-greiner.de Töpferei Echtbürgel 48 Hier findet man eine reiche Auswahl von kleinen Dingen, die Küche und Zuhause schöner machen. Mit den typischen Bürgeler Punkten auf dunkel- oder hellblauem Grund wird Keramik in traditionellen aber auch neuen Formen gestaltet. Zum Sortiment zählen u.a. Gedecke, Töpfe, Kannen, Krüge, Tassen und Schalen, aber auch Miniaturen, Uhren, Weihnachtskugeln und Tischdekoration. Zusammen mit dem Angebot der Textilkunst im Bürgeler blau-weißem Design hat man alles für den gedeckten Tisch. Alles kann auch bequem über den Onlineshop bestellt werden. Öffnungszeiten: Mo – Fr 09.00 – 17.00 ( ab April bis 18.00 Uhr, ab Juni bis 19.00 Uhr ) Sa 10.00 – 17.00 Uhr ( ab April bis 18.00 Uhr, ab Juni bis 19.00 Uhr ) Töpferei Echtbürgel GmbH Am Markt 4 07616 Bürgel Telefon 036692 20162 Telefax 036692 36327 [email protected] www.echt-buergel.de Töpferei Reichmann Seit über 100 Jahren wird mit Kompetenz und Leidenschaft im Familienbetrieb Keramik gefertigt. Neben traditionellem Bürgeler Blau-Weiß entstehen auch farbenrohe moderne Gebrauchskeramik und Einzelstücke mit interessanten Glasuren. So vielfältig wie der Verwendungszweck unserer Produkte ist deren Form und Gestaltung. Alles ist lebensmittel- und spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet. Öffnungszeiten: täglich 09.00 – 18.00 Uhr; Auf Anfrage auch Werkstattführungen Töpferei Reichmann Töpfergasse 24 07616 Bürgel Telefon 036692 22267 Telefax 036692 35568 [email protected] www.toepferei-reichmann.de Ladengeschäft an der B7, 50 m vom Markt, direkt an der Bushaltestelle Töpferei Sylvana Schubert Die Werkstatt befindet sich am Fuße der Klosterkirche Thalbürgel. Hier erwartet den Kunden eine vielseitige Auswahl von Gebrauchs- und Zierkeramik mit vorwiegend naturfarbener Oberflächengestaltung, die sich durch eine schlichte Formgebung auszeichnet. Gern werden Kundenwünsche berücksichtigt und individuelle Stücke angefertigt. Öffnungszeiten: Mo – Fr 09.00 – 18.00 Uhr, Sa nach Vereinb. Töpferei Sylvana Schubert Klosterstraße 14 07616 Bürgel / OT Thalbürgel Telefon 036692 21306 Telefax 036692 37809 [email protected] www.toepferei-schubert-buergel.de 49 Töpferei Tonkreation Bürgel Den Werkstattladen finden sie im Zentrum von Bürgel, 20 Meter rechts neben der Apotheke. Alle Keramikgefäße werden von Hand auf der Töpferscheibe hergestellt. Gerne können Sie mir bei meiner Arbeit über die Schulter schauen. Die Produktpalette umfasst Gebrauchsgeschirr, Vorratsgefäße und Dekoratives für Haus und Garten. Die Keramik ist widerstandsfähig, spülmaschinen- und mikrowellentauglich. Öffnungszeiten: Do, Fr 10.00 – 13.00 und 15.00 – 17.00 Uhr und nach Vereinbarung Töpferei Tonkreation Bürgel Dany Ruszkiewicz Werkstattladen mit Schauwerkstatt Am Markt 07616 Bürgel Telefon 0160 93840454 [email protected] www.toepferei-tonkreation-buergel.de mit Onlineshop Töpferei Yvette Klein Die Töpferei befindet sich in Rodigast, einem Ortsteil von Bürgel, direkt an der B7. Ein umfangreiches Angebot an handgetöpferter und handbemalter Keramik wird im Verkaufsraum der Töpferwerkstatt angeboten. Wir fertigen neben der traditionsreichen original Bürgelkeramik in blau-weiß auch rot-weiß sowie Keramik im Dekor Wiese und individuell gestaltetes Kindergeschirr. Es entstehen immer wieder neue Kreationen und Kundenwünsche werden ebenfalls gern ausgeführt. Besondere Termine unserer Töpferei: -„Tag der offenen Töpferei“ jedes Jahr am 2. Märzwochenende -„Hofweihnacht“ in der Töpferei 2. & 4. Adventswochenende 50 Töpferei Yvette Klein Bürgeler Str. 6 07616 Bürgel OT Rodigast Telefon 036692 22542 Telefax 036692 674023 [email protected] www.buergeler-toepferei.de Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 10 – 18 Uhr Sa. & So. nach Absprache Schutz des Bürgeler Töpferhandwerks® Zur Bewahrung der kunsthandwerklichen Tradition des Bürgeler Töpferhandwerks® und zum Schutz vor Fälschungen haben sich die Bürgeler Töpferwerkstätten im Schutzverband Bürgelerer Töpferwaren zusammengeschlossen. Sie sichern somit den Fortbestand des individuellen Stils der einzelnen Werkstätten und für die Zukunft den Erhalt der Originalität der Bürgeler Keramik®. Somit ist Bürgel® zum einen der Name der Stadt und zum anderen durch Eintragung beim Deutschen Patent- und Markenamt Marke der in dieser Stadt gefertigten Keramik. Kontakt und Auskünfte: Schutzverband Bürgeler Töpferwaren e.V. Günter Reichmann Telefon 036692 22267 [email protected] 51 Was es sonst noch gibt Die natürliche Symbiose von Landschaft, kulturellem Erbe und Lebensart sind ein guter Boden für Künstler und kreative Ideen. Maler und Bildhauer schaffen ganze Kunsträume, intensiv wirkende Bilder, Plastiken, Skulpturen. In Galerien und Verkaufsausstellungen findet man solch wunderbare Stücke. Oft werden diese Räume auch für kulturelle Veranstaltungen genutzt. An speziellen Orten wird noch das alte Handwerk der Köhlerei betrieben und künstlerische Techniken werden gepflegt. 52 Ein „Weihnachtsland“ erwartet in Gernewitz ganzjährig die Besucher. Glas, schöne Lampen, Stauden und Bäumchen aus Familienbetrieben sind da, um das Zuhause schöner zu machen. Wer durch unser Städte und Dörfer bummelt, wird eine Vielzahl von Geschäften entdecken, die einen Teil ihrer Waren oder Rohstoffe aus der Region beziehen oder nach regional typischer überlieferter Art herstellen. Und nicht zuletzt bieten Kleinsterzeuger, Hobbyproduzenten, Vereine oder gemeinnützige Werkstätten auf Märkten und Festen ganz individuelle Produkte, die es in keinem regulären Sortiment gibt. 53 Barbara Magdalena Neuhäuser Die Malerin und Bildhauerin schafft intensiv wirkende Bilder und Skulpturen. Vorwiegend aus Stein entstehen Kunstwerke wie die “Hohen Köpfe“. Auf dem Atelierhof befindet sich eine ständige Verkaufsausstellung, die immer wieder gewechselt wird. Barbara Magdalena Neuhäuser OT Gröben 1 07646 Schlöben Telefon 036428 42349 Mobil 0173 2977741 [email protected] www.neuhaeuserkunst.de Kleine Galerie Plinz 54 Plinz ist ganz der Kunst gewidmet - Malerei, Grafik, Plastik, künstlerische Fotos des vielseitigen Künstlers und Keramik der Töpferin in einem unverwechselbaren Ensemble. Die Galerie ist Ausstellung, Ort für Gespräche und Verkaufsraum in Einem. Neben leuchtenden Bildern, intensiv wirkenden Fotos steht Gisa Bachs stilvolle Gebrauchskeramik, findet man Lithografien und Radierungen. Regelmäßig finden hier auch kulturelle Veranstaltungen statt. Kleine Galerie Plinz Gisa und Jochen Bach 07751 Milda OT Plinz Telefon 036422 22438 [email protected] www.jochen-bach.de Öffnungszeiten: täglich Köhlerei & Mittelalterdorf Meusebach Die alte Tradition der Holzkohleherstellung kann in der Köhlerei, die heute ein technisches Denkmal ist, besichtigt werden. Hier wird noch in den Stahlboilern während der Saison Holzkohle hergestellt. Schauvorführungen werden von Mai bis September für angemeldete Gruppen durchgeführt. Köhlerei & Mittelalterdorf Meusebach Fam. Schulze Dorfstr. 29 07646 Meusebach Telefon 036428 61342 www.altmeusebach.de Pflanzenhof Zöthen Der Pflanzenhof bietet alles rund um Garten und Pflanzen. Im Innenhof gibt es eine ständige Verkaufsfläche, auf der man aus einem Sortiment aus Obst- und Alleebäumen sowie Sträuchern, Koniferen und Stauden aus eigener Baumschule auswählen kann. Erfahrene Fachleute unterstützen dabei mit Beratung zu Pflege und Eignung für einen bestimmten Standort. Gern wird auch die Lieferung nach Hause oder die komplette Bepflanzung übernommen. Pflanzenhof Zöthen Inhaber Carola K. Rosenhahn Zöthen Nr. 17; 07774 Dornburg-Camburg Telefon 036421 30650 Telefax 036421 30651 Mobil 0173 3562169 [email protected] www.pflanzenhof-zoethen.de Öffnungszeiten: Fr 13.00 – 18.00 Uhr Sa 09.00 – 12.00 Uhr 55 Richter-Leuchten Seit mehr als 25 Jahren werden Leuchten für alle Lebensbereiche entwickelt, kreiert und auch gemeinsam mit Partnern hergestellt. Unterschiedliche Stilrichtungen, verschiedenste Materialien und innovative Konzepte werden in einem vielseitigen Sortiment umgesetzt. Im Werksverkauf gibt es dazu noch sachkundige Beratung, Ersatzteilservice und Reparaturen/Restaurationen. Richter-Leuchten Jenaer Straße 39 07774 Dornburg-Camburg Telefon 036427 22300 Telefax 036427 22639 [email protected] www.richter-leuchten.de Thüringer Kristallhof In den Mauern eines gekonnt restaurierten Vierseitenhofs können Sie eintreten in eine Welt aus grazilen Glasprodukten, Kristallwaren, Schmuck und das ganzjährig geöffnete „Weihnachtsland“. Die hochwertigen, handgefertigten Glas- und Kristallunikate aus der eigenen Manufaktur werden ergänzt durch Kreationen und Sortimente namhafter Partner. Die Gläser, Karaffen, Vasen, Schalen… sind nicht nur Gebrauchsobjekte, sondern Wohnaccessoires, die das Zuhause schöner machen. Auf Wunsch werden auch individuelle Gravuren vorgenommen. Öffnungszeiten: Mo – Sa 10.00 – 18.00 Uhr So und Feiertag 13.00 – 17.00 Uhr 56 Thüringer Kristallhof GmbH Gernewitzer Str. 43 07646 Stadtroda Telefon 036428 61814 Telefax 036428 49130 [email protected] www.kristallhof.de Mühle Hainbücht Die Mühle Hainbücht ist eine historische Mühle und stellt aus Produkten der Region Mischfutter für Geflügel, wie Hühner, Wachteln, Tauben sowie Kaninchenfutter her. Wir handeln im weiteren mit Pferde-, Hunde-, Katzen- und Vogelfutter. Ganzjährig werden verschiedene Sorten Speisekartoffeln aus Thüringen angeboten. Mit unserem LKW-Service können wir viele Regionen des Umlandes mit Futtermitteln und Zubehör entsprechend Ihrer Bestellung beliefern. Natürlich können Sie auch direkt zu uns in die Mühle kommen. Sie begeht im Jahr 2017 ihr 400-jähriges Bestehen. Mühle Hainbücht Mühlenweg 1 07646 Stadtroda OT Hainbücht Telefon 036428 61932 Telefax 036428 51526 [email protected] www.muehle-hainbuecht.de Herausgeber: Mit freundlicher Unterstützung durch: Konzept und Gestaltung: Copy Right: Landratsamt Saale-Holzland-Kreis Sparkasse Jena-Saale-Holzland, Saale-Holzland-Kreis © JENconcept KG Werbeagentur, Kahla Fotonachweis: Alle Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Bildquellen: Archiv Landratsamt Saale-Holzland-Kreis; Archive der jeweiligen eingetragenen Einrichtungen, Firmen und Vereine; Archiv JENconcept KG und Fotolia Das Werk, einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist unzulässig. 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