Melisse (Zitronenmelisse)

Melisse (Zitronenmelisse)
Die winterharte, nach Zitronen duftende, in den meisten Gärten anzutreffende Zitronenmelisse
stammt ursprünglich aus dem Orient. Dem Himmel sei Dank, dass Sie es geschafft hat nach Europa,
zu uns einzuwandern. Es wäre ein riesen Verlust, diese Pflanze nicht bei uns zu haben. Die
Zitronenmelisse ist vielseitig verwendbar ob in der Küche, in der Kosmetik oder auch als Heilmittel
hat sie eine bedeutende Wirkung.
Heilwirkung
Die Melisse als Tee verwendet, hilft gegen Schwermut und Hoffnungslosigkeit, bringt die
Lebensfreude und Licht zurück und löst Stauungskopfschmerzen. Der Tee hilft auch bei
Verdauungsstörungen und lindert Migräne und beruhigt zu starkes Herzklopfen. Für den Tee sind
frische Blätter vorzuziehen, da der zitronige Geschmack besser zur Geltung kommt. Wenn man gerne
auch im Winter Melissentee trinken will, sollte man von jeder Ernte (die Melisse kann man bis zu 4
mal ernten im Jahr) eine gesamt Mischung machen, da sich nach jedem Schnitt die Wirkstoffe leicht
Verändern. Zubereitung: 2 Handvoll frische Blätter mit 1 Liter Wasser übergiessen und 5 Minuten
ziehen lassen.
Tinktur
Melissentinktur eignet sich zur Stärkung der Abwehrkräfte bei Infektionen. Sie beruhigt das Herz, die
Nerven und ein nervöser Magen. Die Melissentinktur äusserlich eingerieben wirkt entkrampfend und
durchwärmt den ganzen Körper. Zubereitung: 4 Handvoll frische Melissenbätter vor der Blüte mit
einem halben Liter Wodka ansetzten. Dann das Glas 4 Wochen ans Licht stellen (Fensterbrett)
regelmässig schütteln danach ab filtern und in eine saubere Flasche füllen. Bei Bedarf 5-15 Tropfen
einnehmen.
Salbe
Die Melissensalbe ist nach meinen Erfahrungen das Beste gegen Fieberbläschen. Sobald man
bemerkt, dass eines spriessen will, sofort Melissensalbe einstreichen, und der Erfolg ist einem
gewiss. Herstellung: 50gr getrocknete Melissenblätter, 110 ml kalt gepresstes Olivenöl die Melisse
zerbröckeln und einen Monat im Olivenöl ansetzten, ab filtern. 100 ml Melissenölauszug, 12 gr.
Bienenwachsperlen (in der Apotheke oder Drogerie erhältlich) eine Messerspitze Lanolin (auch in der
Apotheke oder Drogerie erhältlich) den Bienenwachs in einer Glasschüssel im Wasserbad schmelzen
den Ölauszug und das Lanolin beigeben und umrühren mit einem Glasrührstab bis eine klare
Schmelze entstanden ist, abkühlen lassen bis die Salbe Handwarm ist und dann in saubere Töpfen
abfüllen. Wer die Salbe beduften will, kann direkt ins Töpfchen ca. 5 Tropfen reines ätherisches Öl
geben. Für die Haut und Lippen bevorzuge ich Rose oder 100% Melisse (in Drogerien oder
Apotheken erhältlich).
Kosmetik
Gesichtswasser für schöne, klare Haut
Eine Handvoll frische Melissenblätter, 1 Tasse kochendes Wasser, 20 ml reiner, nicht duftender 90 %
Alkohol (in der Apotheke erhältlich), 5 Tropfen ätherisches Melissenöl. Die Melissenblätter mit dem
kochenden Wasser übergiessen und erkalten lassen, davon 80ml abmessen, filtrieren, mit dem
Alkohol verrühren und das Melissenöl dazugeben in saubere Flaschen abfüllen, ca. 6 Monate haltbar
Kräuterküche
Die Melisse wird in der Küche immer frisch verwendet. Der frische zitronige Geschmack passt zu
Gemüse, Geflügel, Fisch und Salat, als Garnitur zu Desserts und als Würze zu Konfitüren.
Kräutersorbet: 100 g Zucker, ½ Wasser, eine Handvoll gemischte Kräuter ( Minze, Monarde,
Zitronenmelisse, Estragon), der Saft von 1 Zitrone und 2 Eiweiss. Den Zucker mit dem Wasser
erhitzen, dann abkühlen lassen. Die Kräuter feinhacken, mit dem Zitronensaft dem kalten Sirup
hinzufügen. Ins Gefrierfach stellen und wenn die Mischung anfängt zu kristallisieren, das
steifgeschlagene Eiweiss unterrühren und wieder ins Gefrierfach stellen. Wenn es schön gefroren ist,
herausnehmen und mit Wein oder Sekt aufgiessen und als Dessert servieren.
Melissenessig: 5 frische Zweige (Stengel, Blätter und Blüten) in eine halb Liter Flasche füllen, mit
erwärmtem Weissweinessig auffüllen, 2 Wochen ans Licht stellen. Der Essig schmeckt erfrischend,
zitronig und passt super zu Tomatensalat.
Sirup
Ein Sirup aus der Zitronenmelisse ist erfrischend, wirkt beruhigend und löst Angstzustände prima für
Kinder die Monster im Schlafzimmer haben. Melissenblätter locker in ein Zweilitergefäss füllen, einen
Liter kaltes Wasser und einen Esslöffel Zitronensäure dazugeben, 48 Stunden stehen lassen. Ab
filtern und 1 kg Zucker dazugeben, aufkochen und umrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat und
heiss in saubere Flaschen füllen.
Gut zu Wissen
Ein starker Tee aus Melisse der als Haarspülmittel verwendet wird, verzögert das Grauwerden der
Haare.
Melisse tut der Seele gut
Sie verscheucht die schwarzen Wolken des Kummers, vertreibt die Traurigkeit und Macht fröhliche
Träume. Lassen Sie sich von der Melisse besänftigen. Mit Ihrer Weichheit und Milde erfüllt Sie uns
mit Dankbarkeit und Frieden.