Reine Natur Voller Genuss

_Br_LEH.indd 1
Reine Natur
Voller Genuss
20.04.12 10:3
Inhaltsverzeichnis
granoVita Produkte – Natürlich genießen
4
granoVita Qualitätsrichtlinien
Allgemeine Anforderungen
Qualitätsanforderungen für Müslis
Qualitätsanforderungen für Fruchtschnitten
Qualitätsanforderungen für Brotaufstriche
6
7
8
9
9
Knusprige Müslis
10
Erfrischende Milchalternativen
12
Köstliche Vegetarische Feinkost
Pasteten in der Dose und Aufstriche im Glas
Würstchen im Glas
14
15
15
Frische, die es in sich hat – Vegetarische Kühlkost
Vegetarische Schmalze
Tofu
Vegetarische Würstchen, Bratlinge, frittierte Produkte
16
17
18
19
Nuss- und Mandelmuse
20
Alternative Süßungsmittel
22
Die fruchtigen Energiespender
24
Unsere Kontaktdaten
27
_Br_LEH.indd 3
3
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 4
granoVita Produkte
Natürlich genießen
20.04.12 10:3
Über 100 Jahre Kompetenz für gesunde
Ernährung, die Sie schmecken können!
Die Marke granoVita steht für erlesenen Geschmack und
hervorragende Produktqualität. Dafür sorgen unsere hohen
Qualitätsstandards und unsere langjährige Erfahrung im Einsatz ausgewählter Zutaten und Rohstoffe.
Unsere ersten Produkte waren Müslis, Nussmuse und Fruchtschnitten. Das Sortiment haben wir nach und nach um
innovative Produkte erweitert, die in der vegetarischen Küche
unentbehrlich sind, wie Tofu, Bratlinge, Schmalze, Würstchen
ohne Fleisch und Sojadrinks. Alternative Süßungsmittel wie
Ahornsirup oder Ur-Süße runden unser Sortiment ab.
Unsere granoVita Produkte überzeugen in Geschmack und
Qualität und sind
4 Ohne Konservierungsstoffe
4 Ohne künstliche Farbstoffe
4 Ohne künstliche Aromastoffe
4 Ohne gehärtete Fette
Eine Vielzahl der granoVita Produkte ist zudem eifrei und
milchfrei.
_Br_LEH.indd 5
granoVita Produkte machen gesunden
Genuss einfach. Probieren Sie selbst!
5
20.04.12 10:3
Qualitätsrichtlinien
Gezielte Rohstoffauswahl, wenn möglich aus kontrolliert
biologischem Anbau, schonende Verarbeitung, Herstellung
ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe, ohne radioaktive
Bestrahlung und ohne Rohstoffe vom toten Tier: Zur Einhaltung der strengen, zum Teil selbst auferlegten granoVita
Qualitätsrichtlinien sowie der gesetzlichen Lebensmittelvorschriften werden unsere Produkte während des gesamten
Produktionsablaufs regelmäßig kontrolliert. Laboruntersuchungen von eingehender Rohware und auszuliefernder Fertigware
stellen sicher, dass nur einwandfreie, hochwertige Qualität zu
unseren Kunden gelangt. Dabei gilt es allgemeine gesetzliche
Vorlagen ebenso einzuhalten wie solche, die sich auf bestimmte Produktkategorien beziehen.
6
_Br_LEH.indd 6
20.04.12 10:3
Allgemeine Anforderungen, die für alle
granoVita Produkte gelten:
 Unsere Produkte sind ovo-lakto-vegetarischer Natur.
Fleisch, Wurst und Fisch gehören nicht zum Sortiment.
Alle granoVita Produkte sind
4 Ohne gentechnisch veränderte
Zutaten
4 Ohne künstliche Aromen
4 Ohne gehärtete Fette
4 Ohne chemisch-synthetische
Konservierungsstoffe
 Unsere Produkte werden grundsätzlich nicht mit
Nährstoffen supplementiert.
 Aromen werden nur dort eingesetzt, wo dies unbedingt
notwendig ist. Grundsätzlich werden nur natürliche Aromen
verwendet.
 Es werden nur natürliche Zusatzstoffe verwendet. Ihr Einsatz ist auf ein Minimum beschränkt.
 Alle Zutaten werden vollständig im Zutatenverzeichnis
deklariert, soweit sich dies vom Platz her auf den Packmitteln realisieren lässt.
 Die Nährwerte werden, soweit möglich, auf jedem Produkt
angegeben.
_Br_LEH.indd 7
Alle unsere Produkte sind
vegan oder vegetarisch.
7
20.04.12 10:3
Besondere Qualitätsanforderungen
für unsere Müslis
Unsere klassischen Müslis sind ungesüßt. Ausschließlich MüsliSpezialitäten wie die Vollkorn-Knusper-Müslis dürfen zusätzlich
gesüßt werden. Hierzu werden vorzugsweise alternative
Süßungsmittel wie z. B. Ur-Süße, Honig oder Dicksäfte und
Rohrohrzucker eingesetzt. Isolierte raffinierte Reinzucker
werden meist vermieden und nur in Ausnahmefällen in
geringen Mengen zugesetzt.
Zudem gelten für alle Müsli-Produkte die folgenden
Anforderungen:
 Es dürfen nur ungeschwefelte Trockenfrüchte eingesetzt
werden.
 Isolierte Zuckerarten und Salz dürfen nur als würzende
Zutat eingesetzt werden.
 Eine Supplementierung mit Mikronährstoffen
(Vitaminen und Mineralien) ist nicht gestattet.
8
_Br_LEH.indd 8
20.04.12 10:3
Besondere Qualitätsanforderungen für unsere
Fruchtschnitten
Unsere Fruchtschnitten zeichnen sich durch hochwertige,
geschmacksintensive Zutaten und einen hohen Fruchtanteil
aus. Apfelsüße und Honig werden zur Süßung eingesetzt,
Saftkonzentrate zur Aromatisierung verwendet. Der Einsatz von
Gelatine als Zutat ist untersagt.
Besondere Qualitätsanforderungen für unsere
Brotaufstriche
Eine schonende Verarbeitung der Rohstoffe erhält weitestgehend die wertgebenden Inhaltsstoffe. Aufgrund dessen
werden traditionelle Verarbeitungsmethoden bevorzugt.
Zudem wird bei der Herstellung auf einige Zutaten bewusst verzichtet:
 Ohne tierische Fette (mit Ausnahme von Milch und Ei)
 Ohne Alkohol als Zutat
 Ohne gehärtete und umgeesterte Fette und Öle
 Ohne Gelatine
 Ohne Geschmacksverstärker
_Br_LEH.indd 9
Die Qualität unserer Produkte
liegt uns am Herzen.
9
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 10
Knusprige Müslis
20.04.12 10:3
Auf die wertvollen Zutaten kommt es an
„Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends
wie ein Bettler.“ Eine alte Volksweisheit, die heute durchaus
ihre wissenschaftliche Bestätigung erfahren hat. Denn ein
gesundes Frühstück ist der beste Start in den Tag. Die Zutaten
sind’s, die ein Müsli wirklich wertvoll machen.
Unsere granoVita Müslis enthalten deshalb einen hohen Anteil
an Trockenfrüchten, Nüssen und Vollkorngetreide. Datteln,
Äpfel, Rosinen, Erdbeeren, Himbeeren, Birnen, Cranberrys,
Aprikosen, Pfirsiche, Feigen – alle selbstverständlich ungeschwefelt –, Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Kokosnüsse,
Sonnenblumenkerne und Leinsamen sind nicht nur besonders
wertvolle Energielieferanten, sondern bereichern auch
geschmacklich in den vielen verschiedenen granoVita MüsliKompositionen jeden Frühstückstisch.
4Hoher Anteil an Trockenfrüchten
4 Wertvolle Zutaten
4Verschiedene Geschmacksrichtungen
Für alle, die es gern süß mögen, gibt es granoVita Knuspermüslis, eine meist mit Ur-Süße gebackene Müslispezialität.
Auch pur ein köstlicher Knabberspaß!
_Br_LEH.indd 11
Die Zutaten sind‘s, die ein Müsli
wirklich wertvoll machen.
11
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 12
Erfrischende
Milchalternativen
20.04.12 10:3
Vegane Alternativen zu Milch
granoVita Soja- und Reisdrinks – die erste Wahl für alle,
die sich ausgewogen und rein pflanzlich ernähren und auf
Laktose verzichten möchten. Ausgangsrohstoff für unsere
granoVita Sojadrinks sind Sojabohnen. Diese werden mit
Wasser vermahlen und kurz erhitzt. Anschließend werden die
Festbestandteile (= Okara) abgetrennt. Die Sojamilch wird
wie Kuhmilch homogenisiert, damit das Fett in so kleinen
Tröpfchen vorliegt, dass es sich nicht mehr absetzt. Je nach
Sorte werden weitere Zutaten zudosiert, bevor die Sojamilch
auf sehr schonende Weise sterilisiert wird.
Soja- und Reisdrinks lassen sich genauso vielseitig wie
Kuhmilch zum Backen und Kochen, für Saucen, raffinierte
Desserts oder leckere Milchmixgetränke verwenden. Durch die
Abfüllung in Tetrapaks sind unsere Produkte optimal geschützt
und lange haltbar.
_Br_LEH.indd 13
4Rein pflanzlich
4Von Natur aus laktosefrei
4Vielseitig verwendbar
Für unsere Sojadrinks werden ausschließlich
österreichische Sojabohnen eingesetzt!
13
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 14
Köstliche Vegetarische Feinkost
20.04.12 10:3
Pasteten in der Dose und Aufstriche im Glas
Für alle, die gerne vegetarisch essen, auf Genuss aber nicht
verzichten möchten, bietet die breite Palette unserer granoVita
Feinkostprodukte eine vegetarische Vielfalt voller Geschmack.
Die zahlreichen Sorten an Aufstrichen und Pasteten, die auf
der Grundlage von Nährhefe, Tofu, Gemüse, Kräutern oder fein
gemahlenen Sonnenblumenkernen basieren, sorgen morgens
und abends für Abwechslung auf dem Brot. Viele dieser
Aufstriche eignen sich außerdem hervorragend als Dip für
Gemüse oder Kräcker, zum Verfeinern von Saucen und
Dressings oder als raffinierte Beilage zu Folienkartoffeln.
4 Vegetarischer Genuss
4 Vielseitig verwendbar
Würstchen im Glas
Auch unsere vegetarischen Würstchen im Glas sind in verschiedenen Sorten erhältlich: von mild über herzhaft bis hin zu
pikant. Unsere granoVita Würstchen kommen ohne Phosphate,
Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker aus. Dies gilt ebenso
für unsere leckeren vegetarischen Snackartikel, die unterwegs
oder für den Hunger zwischendurch unkomplizierten Genuss
bieten.
_Br_LEH.indd 15
4Ohne Phosphate, Nitritpökelsalz
und Geschmacksverstärker
15
20.04.12 10:3
Frische, die es in sich hat –
Vegetarische Kühlkost
_Br_LEH.indd 16
20.04.12 10:3
Frischeprodukte im Nu zubereitet
Frischeprodukte nehmen in unserer heutigen Gesellschaft
einen immer höheren Stellenwert ein. Unser granoVita
Sortiment der vegetarischen Kühlkost bietet für jeden
Geschmack köstliche Fleischalternativen, Aufstriche, Schmalze
und Tofu. Aus allen diesen Kühlkostprodukten lässt sich im Nu
ein delikates Gericht zaubern. So ist z. B. die Zubereitung der
granoVita Bratlinge und FlanzenFleisch-Produkte kinderleicht –
einfach kurz in der Pfanne erhitzen, und schon sind diese
Gerichte servierfertig.
Für jeden Geschmack köstliche
Fleischalternativen.
Vegetarische Schmalze
Für jeden, der sich nach einem
knusprigen Holzofenbrot,
bestrichen mit Schmalz, oder
nach deftigen Bratkartoffeln
sehnt und trotzdem auf
tierisches Fett verzichten
möchte, bieten unsere
granoVita Schmalze genau das
Richtige. Ob Holstener Liesel
oder Lüneburger
Kräuterschmalz – granoVita vegetarische Schmalze sind
gegenüber echten Schmalzen frei von tierischen Fetten und
bestehen stattdessen aus reinen, ungehärteten pflanzlichen
Fetten und Ölen. Äpfel, Zwiebel und feine Kräuter runden je
nach Geschmacksrichtung unsere Schmalze ab.
_Br_LEH.indd 17
17
20.04.12 10:3
Tofu – Die Eiweißquelle
In Asien gilt Tofu seit über 2000 Jahren als vielseitiges Grundnahrungsmittel. Aus reiner Sojamilch gewonnen, ist Tofu fast
geschmacksneutral und eignet sich deshalb hervorragend als
Träger vielfältiger Geschmacksvarianten. Aus Tofu lassen sich
pikante, herzhafte, milde und auch süße Gerichte zaubern.
granoVita Tofu eignet sich zum Anbraten, Backen, Dünsten,
Frittieren, Marinieren oder Pürieren und schmeckt auch kalt
verzehrt zu Salaten oder einfach nur auf Brot richtig lecker.
Tofu ist ernährungsphysiologisch äußerst vorteilhaft und liefert
hochwertiges Eiweiß.
Optimal für alle, die bei vollem Genuss
vegetarisch schlemmen möchten.
18
_Br_LEH.indd 18
20.04.12 10:3
Fleischalternativen – Vegetarische Würstchen,
Bratlinge und frittierte Produkte
Convenience-Produkte erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Die granoVita Fleischalternativen liegen
absolut im Trend. Herzhafte vegetarische Würstchen, frittierte
vegane Nuggets oder Gemüsebratlinge – die Auswahl ist
einfach riesig!
_Br_LEH.indd 19
Purer Genuss für
Pfannen– und Grillgerichte.
19
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 20
Nuss- und Mandelmuse
20.04.12 10:3
Wertvoll und cremig
Nüsse sind die idealen Energie- und Nährstofflieferanten. Sie
enthalten konzentrierte Nährstoffe wie lebenswichtige ungesättigte Fettsäuren und hochwertiges pflanzliches Eiweiß und
weisen einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen,
besonders an B-Vitaminen und Vitamin E, auf.
Für unsere granoVita Nussmuse werden die Nüsse zunächst
schonend mit Warmluft getrocknet und anschließend zerkleinert und gewalzt. Durch das Zerreiben der Nüsse entsteht
Nussmus in seiner reinsten Form, das ohne jegliche Zusatzstoffe abgefüllt wird.
Mit unseren wertvollen granoVita Nussmusen zum Frühstück
können Sie gesund in den Tag starten.
granoVita Nussmuse eignen sich nicht nur als Brotaufstrich,
sondern auch vorzüglich zum Verfeinern von Gerichten wie
z. B. Currys, Gemüsepfannen und Reisgerichten.
Die meisten unserer Muse bestehen nur aus einer einzigen
Zutat – der Schalenfrucht an sich.
_Br_LEH.indd 21
4 Rein pflanzlich
4 Enthalten Mineralstoffe
und Vitamine
4 Vielseitig verwendbar
Gesund in den Tag starten.
21
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 22
Alternative Süßungsmittel
20.04.12 10:3
Gesund leben ohne Weißzucker –
Zum Süßen nur das Beste
Genießen Sie Süße unbeschwert mit
granoVita Ur-Süße und kostbarem Ahornsirup.
Beide Süßungsmittel stammen aus kontrolliert biologischem
Anbau bzw. von wildwachsenden kanadischen Ahornbäumen.
Zur Herstellung unserer Ur-Süße wird zwischen zwei Walzen
abgepresster Zuckerrohrsaft filtriert und in Kochkesseln eingedickt. Dabei wird ständig gerührt, damit sich die entstehenden
Zuckerkristalle und die Melasse nicht trennen. Die entstandene
Masse wird anschließend abgekühlt und erstarrt zu kleinen UrSüße-Körnchen. Durch Vermahlung entsteht das Endprodukt,
welches praktisch noch alle Bestandteile des Zuckerrohrsaftes
enthält. Der Geschmack von Ur-Süße ist süß und angenehm
malzig. Im Vergleich zu Haushaltszucker ist ihre Süßkraft etwas
höher.
Ahornsirup ist ein traditionelles kanadisches Süßungsmittel
und wird in der kurzen Zeit des Jahres geerntet, in der noch
Nachtfröste herrschen, tagsüber die Temperaturen aber über
dem Gefrierpunkt liegen. Der von den Bäumen abgezapfte Ahornsaft hat einen Zuckergehalt von ca. 5 Prozent und
wird noch am selben Tag zu Sirup eingedickt. Aufgrund der
schonenden Verarbeitung des Ahornsaftes, lediglich durch
Verdampfen von Wasser, erhält der Ahornsirup seinen typischen karamellartigen Geschmack und behält außerdem seine
wertvollen Inhaltsstoffe. Aus einem Ahornbaum werden pro
Jahr ca. 40 Liter Saft gewonnen, die am Ende nur einen Liter
Ahornsirup ergeben. Das macht den Ahornsirup so kostbar.
_Br_LEH.indd 23
Genießen Sie unbeschwerte Süße!
23
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 24
Die fruchtigen Energiespender
20.04.12 10:3
Fruchtschnitten im praktischen Taschenformat
granoVita Fruchtschnitten sind der ideale Snack für unterwegs.
Hergestellt aus einer Mischung aus Honig und Mandeln und
abgerundet mit hochwertigen Früchten, kommen sie ohne
industriellen Weißzucker aus. Ob exotisch mit Datteln und
Feigen oder klassisch mit Äpfeln und Rosinen: granoVita bietet
Fruchtschnitten für die unterschiedlichsten Geschmacksvorlieben. Jede Fruchtschnitte ist in dünne Oblaten gehüllt – das
macht sie einfach und sauber portionierbar.
_Br_LEH.indd 25
4 Leckere Mischung aus Honig, Mandeln
und hochwertigen Früchten
4Ohne industriellen Weißzucker
4Gehüllt in dünne Oblaten –
einfach und sauber portionierbar
Der ideale Snack für zwischendurch.
25
20.04.12 10:3
Nachhaltigkeit
Ressourcen schonen für die nachfolgenden
Generationen
Uns von granoVita liegt nicht nur die Qualität unserer Produkte
am Herzen, sondern auch unser Umgang mit unserer Umwelt.
granoVita bezieht unter anderem seit dem 1. Januar 2012
ausschließlich Ökostrom. Dadurch reduzieren wir unsere
CO2-Emissionen an unserem Standort Heimertingen um mehr
als ein Drittel.
Zudem ist unser zentrales Warenlager mit einer Photovoltaikanlage ausgestattet. Hinzu kommt eine Wärmeerzeugung durch den Einsatz von Erdsonden.
Weitere Projekte für die Zukunft gehen wir bereits an.
Die Stiftung
Unsere granoVita GmbH ist ein Stiftungsunternehmen. Das
bedeutet, dass 100 Prozent unserer Gewinne in eine Stiftung
fließen. Diese unterstützt mit den Geldern viele soziale Projekte und hilft Menschen in Not.
26
_Br_LEH.indd 26
20.04.12 10:3
Produktvielfalt
Wussten Sie, dass es mehr als 140 granoVita
Produkte gibt?
Schauen Sie doch einfach bei uns im Internet vorbei:
www.granovita.de
Hier finden Sie nicht nur viele Informationen zu unseren
einzelnen Produkten, sondern auch köstliche Rezeptideen.
Wir sind für Sie da
Unsere Kontaktdaten
Haben Sie Fragen oder Anregungen? Dann treten Sie mit uns
in Kontakt. Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Kundenhotline ist montags bis freitags
von 08:00 bis 14:00 Uhr für Sie erreichbar. Gerne dürfen Sie
auch per E-Mail mit uns in Kontakt treten:
Telefon-Hotline: +49 (0) 4139 699432
E-Mail:
[email protected]
_Br_LEH.indd 27
27
20.04.12 10:3
_Br_LEH.indd 28
205402
GRANOVITA GmbH
Alpenstraße 15
D-87751 Heimertingen
20.04.12 10:3