Pulfer, WM Mykotherapie für Tiere
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Pulfer, W.M. Mykotherapie für Tiere zum Bestellen hier klicken by naturmed Fachbuchvertrieb Aidenbachstr. 78, 81379 München Tel.: + 49 89 7499-156, Fax: + 49 89 7499-157 Email: [email protected], Web: http://www.naturmed.de 6 Vorwort Im Jahr 2007 setzte ich mich erstmals mit heilsamen Pilzen auseinander, als ich meinen damals sechs Jahre alten und unter fortgeschrittener Arthrose leidenden Akitarüden mit Vitalpilzen zu behandeln begann. Das Leiden meines vierbeinigen Freundes bewegte mich dazu, nach einer nachhaltigen Behandlung zu suchen, welche über die Verabreichung von Schmerzmitteln, Cortison oder Nahrungsergänzungsmitteln hinausreichen sollte. Nach vorangegangener NSAID-Behandlung mit erheblichen Nebenwirkungen überzeugte mich die Wirkung der Pilze, als mein Hund nach nur einer Woche der Verabreichung wieder schmerzfrei herumspringen konnte. Dies ist bis zum heutigen Tag ganz ohne das Zutun anderer Hilfsmittel so geblieben. In der Folge setzte ich mich als erste Tierheilpraktikerin in der Schweiz intensiv mit der Wirkung von Medizinalpilzen auseinander. In den folgenden Jahren recherchierte und forschte ich nach den Antworten auf meine Fragen. Ich sprach mit vielen Menschen, studierte die international verfügbare Literatur und setze mich schließlich direkt mit den wissenschaftlichen Grundlagen auseinander. Aufgrund der Informationslücken im deutschsprachigen Raum entschloss ich mich, meine erworbenen Erkenntnisse anderen Menschen zugänglich zu machen. Das vorliegende Buch schenkt einen tiefen Einblick in die Welt der vierzehn wichtigsten Vitalpilze und enthält Material, welches wohl noch nie in dieser Weise veröffentlicht oder dargestellt wurde. Es dient als Werkzeug und Grundlage für die Entwicklung einer ernstzunehmenden und großartigen Therapieform, die ein überaus großes Potenzial besitzt, von Seiten der westlich orientierten Medizin jedoch bislang zu geringe Beachtung erfahren hat. Mittlerweile haben die heilsamen Pilze meinem Hund, wie auch mir selbst, sowie vielen weiteren Menschen und Tieren Heil und Gesundheit geschenkt und durch teilweise bemerkenswerte Heilerfolge auch den einen oder anderen skeptischen Mediziner in Erstaunen versetzt. Liebe Leser, ich bin sicher, dass auch Sie über die Welt der Vitalpilze staunen werden, denn sie sind einfach bemerkenswerte Wesen, diese Pilze! Zürich, Sommer 2015 Wanda May Pulfer aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 7 Inhaltsverzeichnis Danksagung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vorwort. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Autorenvorstellung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Teil 1 Grundlagen 1 Tiermykotherapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.1 Einführung in die Mykotherapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.2 Heilende Pilze für unsere Tiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 2 Das Lebewesen Pilz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 2.1 Der Pilz – weder Pflanze noch Tier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 2.1.1 Pilze recyceln, regulieren und transformieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 3 Das Wirkprinzip heilsamer Pilze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 3.1 Überlebensstrategie der Pilze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 3.1.1 Ein perfekt komponiertes Geschenk der Natur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 3.1.2 Die drei übergeordneten Wirkprinzipien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 3.2 Das Wirkspektrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 3.2.1 Pharmakologische Wirkung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 3.2.2 Energetische Wirkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 3.3 3.3.1 Die Wirkstoffe in Vitalpilzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ernährungsphysiologisch wichtige Stoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 19 3.3.2 Adaptogene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 3.3.3 Beta-D-Glucane/Polysaccharide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 3.3.4 Glycoproteine und Proteoglycane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 3.3.5 Glycolipide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3.3.6 Glycoside . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3.3.7 Lektine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3.3.8 3.3.9 Mannitol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nukleinbasen, Nukleoside und Nukleotide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 21 3.3.10 Peptide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 3.3.11 Phenole und Polyphenole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 3.3.12 Steroide und Sterole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 3.3.13 Terpene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 3.3.14 Weitere bioaktive Substanzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 3.4 Heilsame Pilze und ihr Einfluss auf die Immunabwehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 3.4.1 3.4.2 Wirkung auf die natürlichen Barrieren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die unspezifische (angeborene) Abwehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 27 3.4.3 Die spezifische (adaptive) Abwehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 3.4.4 Immunreaktionen/Hypersensibilität . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 3.4.5 Wirkeffekte von heilsamen Pilzen auf Leukozyten- und Zytokinmuster . . . . . . . . . . . . . . 31 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Inhaltsverzeichnis 8 4 Produkte und Qualität . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4.1 Die verschiedenen Vitalpilzaufbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4.1.1 Pilzpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4.1.2 4.1.3 Pilzextrakte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Flüssigextrakte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 33 4.2 Produktsicherheit und Qualität . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4.2.1 Anbau und Herkunft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4.2.2 Qualitätsstandards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 4.2.3 Gesetzliche Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 4.2.4 Vermahlungsgrad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 4.2.5 Extraktionsverfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 4.2.6 4.2.7 Beigefügtes Vitamin C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitalpilzmischungen für Tiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 36 Teil 2 Die Pilze 5 Die einzelnen Pilze im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 5.1 5.2 Agaricus blazei Murrill (ABM). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Auricularia polytricha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 43 5.3 Chaga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 5.4 Champignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 5.5 Coprinus comatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 5.6 Cordyceps sinensis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 5.7 Coriolus versicolor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 5.8 Enokitake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 5.9 5.10 Hericium erinaceus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maitake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 81 5.11 Pleurotus ostreatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 5.12 Polyporus umbellatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 5.13 Reishi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 5.14 Shiitake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Teil 3 Anwendung der Pilze 6 Anwendung und Dosierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 6.1 Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 6.2 Empfehlungen für die einzelnen Tierarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 6.3 Kontraindikationen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 109 109 7 Indikationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.1 Allergien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.2 Arthrotische Erkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 7.3 Atopische Dermatitis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 7.4 Autoimmunreaktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 7.5 Babesiose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Inhaltsverzeichnis 9 7.6 Borreliose (Lyme-Disease) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 7.7 Chronische Obstruktive Lungenerkrankung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 7.8 Cushing-Syndrom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 7.9 7.10 Diabetes mellitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Diarrhö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 7.11 Epilepsie, idiopathische. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 7.12 Equines Metabolisches Syndrom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 7.13 Feline Infektiöse Peritonitis (FIP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 7.14 Gastritis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 7.15 Gingivitis-Stomatitis-Pharyngitis-Komplex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 7.16 Harnwegsinfektionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 7.17 7.18 Hepatitis/Ansteckende Leberentzündung beim Hund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Herpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 7.19 Hufrehe des Pferdes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 7.20 Hyperthyreose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 7.21 Hypothyreose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 7.22 Katzenschnupfenkomplex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 7.23 Krebserkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 7.24 Kreuzverschlag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 7.25 7.26 Leishmaniose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Leptospirose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 7.27 Mauke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 7.28 Mykosen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 7.29 Papillomatose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 7.30 Parvovirose beim Hund und Infektiöse Panleukopenie bei der Katze. . . . . . . . . . . . . . 156 7.31 Scheinträchtigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 7.32 Toxoplasmose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 7.33 Zwingerhusten (Canine infektiöse Tracheobronchitis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Teil 4 Anhang 8 Übersichtstabellen der Indikationen und Inhaltsstoffanalysen . . . . . . . . . . . . . . 162 9 Literaturverzeichnis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Sachverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 5.10 Maitake 5.10 Maitake a Andere Bezeichnungen Latein Grifola frondosa, Polyporus frondosus Deutsch Klapperschwamm, Henne des Waldes Englisch Hen-Of-The-Woods, Sheep’s head oder Signorina Mushroom Japanisch Kumotake (Maitake) Chinesisch Huishuhua wurden [6]. Seine Verwendung als Heilmittel in China wurde erst im 20. Jahrundert schriftlich bekundet. Auch als Speisepilz fand der Klapperschwamm erst durch die Möglichkeit der Kultivierung Zuspruch. Seither sind die jungen Fruchtkörper des Pilzes aber besonders in Asien sehr beliebt und die Inhaltsstoffe des Pilzes wurden eingehend wissenschaftlich untersucht. Der Maitake wächst als polyporer Pilz aus einem sklerotischen Myzel (Sklerotium), einer knollenartigen Struktur, die sich unterirdisch über das Wurzelsystem seines Wirtsbaumes ausbreitet. Dabei bevorzugt der Pilz hauptsächlich Eichen, aber auch Edelkastanien und Buchen, an deren Füßen der Fruchtkörper heranwächst und eine beachtliche Größe sowie ein Gewicht von bis zu 20 kg erreichen kann. Der Fruchtkörper des Maitakes tritt in der Regel über mehrere Jahre an der gleichen Stelle auf. Durch den Befall benachbarter Baumwurzeln ist es ihm aber auch möglich, in beträchtlicher Entfernung zu seinem Wirtsbaum zu fruchten [6]. 5.10.2 Inhaltsstoffe und Wirkung c Steckbrief Maitake Wirkung ● ● ● ● ● ▶ Abb. 5.10 Maitake. (taniguttyon – Fotolia) ● 5.10.1 Ökologie und Geschichte Nicht wegen seines Geschmacks, sondern vielmehr aufgrund seiner heilsamen Wirkung wurde der Maitake (▶ Abb. 5.10), dessen japanischer Name so viel wie „Tanzender Pilz“ bedeutet, im alten China und Japan gesucht und gesammelt. Schwierig ist er zu finden, denn sein Fruchtkörper ist trotz beachtlicher Größe derart unauffällig und farblich so gut an seine Umgebung angepasst, dass der Pilz oft schlicht unentdeckt bleibt. Der Freudentanz des fündigen Suchers dürften dem Maitake wohl seinen Namen gegeben haben. Der Pilz war so wertvoll, dass er mit Edelmetallen aufgewogen und die Fundstellen geheim gehalten ● ● ● ● ● ● immunstärkend und immunmodulierend schmerzhemmend und antiinflammatorisch (COX-2 Hemmung) schützend auf T-Helferzellen antibakteriell, antiviral, antiparasitär krebshemmend, antiangiogenetisch, metastasenhemmend chemoprotektiv adaptogen bei Stress (Erhöhung der Stressresistenz) blutzuckersenkend, antidiabetisch (gegen Diabetes mellitus Typ 2) schützend auf die Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse blutdrucksenkend knochenstärkend leberschützend Einsatzgebiete beim Tier ● ● ● Krebserkrankungen (Mammatumore, Blasen-, Leber-, Lungen-, Pankreaskrebs) Metastasen (auch präventiv) Immunschwäche (ausgleichend zwischen TH1 und TH2) ▼ aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Die Pilze 81 5 – Die Pilze 82 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▼ Diabetes 2 und Insulinresistenz Übergewicht und Fettleibigkeit Equines Metabolisches Syndrom (EMS) Regulation des Fettstoffwechsels Infektionen durch Herpes simplex 1 Chronische Darmentzündungen (IBD) Osteoporose, Entmineralisierung der Knochen Hepatitis, Lebererkrankungen Leberschutz Leukozytopenie, Leukose Begleitende onkologische Therapie Inhaltstsoffe Maitake enthält eine Fülle wertvoller Inhaltsstoffe. Der Fruchtkörper des Pilzes enthält neben einem beträchtlichen Anteil an allen essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren auch alle B-Vitamine mit Ausnahme von B12. Besonders hoch ist der Gehalt an B1 und B3, jedoch ist dies nicht der höchste Wert unter den Vitalpilzen. Auch Provitamin D 2, also Ergosterol, kommt reichlich vor. Die Mineralstoffe und Spurenelemente Natrium, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan und Zink sind ebenfalls nachgewiesen worden. Der Gehalt an Kalium und Phosphor ist sogar recht hoch. Seine große Bekanntheit erlangte der Maitake aufgrund der wissenschaftlichen Untersuchungen seiner bioaktiven Inhaltsstoffe. Maitake enthält 18 verschiedene Polyphenole, darunter Quercetin, Kämpferol, Myricetin, Katechine, Cumarin, Vanillin und Vanillinsäure, Zimt-, Kaffee-, Salicyl- und Syringasäure [362]. Zudem sind Mycel und Fruchtkörper des Pilzes reich an Nucleotiden [380]. Der Pilz enthält auch diverse bioaktive Lipide, darunter die Fettsäuren Palmitinsäure, Linolsäure sowie Ölsäure [386]. Des Weiteren mehr als sieben verschiedene Phospholipide wie Phosphatidylserin (PS), Phosphatidylcholin (PC = Lecithin) und Phosphatidylethanolamin (PE = Kephaline), welche als Teil von Zellmembranen eine wichtige Aufgabe im Körper übernehmen [358]. Polysaccharide und Beta-Glucane Besondere Beachtung erlangten aber die im Pilz vorkommenden bioaktiven Kohlenhydrat- und Proteinstrukturen. 29 verschiedene Polysaccharide wurden in der Pilzfrucht nachgewiesen, wovon 20 eine tumorhemmende Wirkung zeigen. Maitake enthält damit die höchste Zahl an krebshemmenden Glycanen unter allen Vitalpilzen [588]. Die in Maitake vorkommenden hocheffektiven Polysaccharid-Fraktionen (D, MD, Grifolan), Glycoproteine und andere bioaktiven Proteinstrukturen wurden anhand diverser wissenschaftlicher Studien untersucht. Studien an Tieren wie auch an Menschen belegen eine potente antitumorale und immunmodulierende Wirkung, indem durch die orale Einnahme von Maitake verschiedene Reaktionen des Immunsystems ausgelöst werden. Bereits im Jahr 1987 wurde eine Studie über die Anti-Tumor-Wirkung von verschiedenen Pilzen bei oraler Einnahme veröffentlicht. Das an krebskranken Mäusen verfütterte Maitakepulver führte zu einer Tumorhemmung von 86 % sowie zu einer Aktivitätserhöhung der Makrophagen, Natürlichen Killerzellen und zytotoxischen T-Zellen um das 1,4-, 1,86- respektive 1,6-Fache gegenüber den unbehandelten Tieren [583]. D-Fraktion Im Jahr 1984 wurde in Japan aus dem Fruchtkörper des Pilzes ein hocheffektives wasserlösliches Beta-D-Glucan mit komplexer (1,3)- und (1,6)Grundstruktur sowie (1,3)- und (1,6)-Seitenketten isoliert. Diese sogenannte D-Fraktion hat einen Proteinanteil von 30 % und wurde hauptsächlich durch den japanischen Forscher Dr. Hiroaki Nanba weiter intensiv untersucht. Anhand von Tierstudien wurde eine antitumorale Wirkung bei oraler Einnahme belegt [372]. Auch die veterinärmedizinische Anwendung wurde in den USA anhand der Wirkung auf Krebszellen (Mamma- und Prostata) beim Hund bestätigt [359]. Später fand man heraus, dass die D-Fraktion als starker Immunaktivator bei krebskranken Probanden vor allem die Aktivität der zytotoxischen T-Zellen, der NK-Zellen und Makrophagen potenziert und zu einer vermehrten Ausschüttung von Interleukinen (IL-1, IL2, IL-12) führt [354], [355]. Bei gesunden Probanden hingegen erhöht die D-Fraktion die humorale Immunantwort durch eine TH2-Reaktion, welche sich durch eine vermehrte Sekretion von Interleukin-10 und Gamma-Interferon sowie durch eine vermehrte Stickstoffproduktion durch Makrophagen äußert [356]. Diese Immunreaktionen steigern aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 5.10 Maitake je nach Bedarf sowohl die körpereigene Abwehr gegen Tumorzellen als auch gegen exogene Erreger. Die orale Verabreichung der D-Fraktion erreichte bei krebskranken Menschen eine signifikante Hemmwirkung, vorallem bei Krebserkrankungen der Brust, der Lungen, der Leber, des Pankreas sowie der Prostata [377]. Im Jahr 2013 bestätigte das amerikanische Forscherteam um Dr. B. Alexander die krebshemmende Wirkung der D-Fraktion in Kombination mit Vitamin C bei Nierenkrebs [340]. Auch wurde festgestellt, dass sich die D-Fraktion und Mitomycin C, ein direkt gegen Tumorzellen wirkendes chemotherapeutisches Präparat, gegenseitig synergetisch unterstützen. Die kombinierte Behandlung führte bei sieben von neun untersuchten Krebsarten zu besseren Ergebnissen als bei Verabreichung der Einzelsubstanzen [377]. Grifolan, MD-Fraktion und weitere Glycane In Maitake wurden jedoch noch weitere hocheffektive Glucane nachgewiesen. Das proteingebundene Alpha-D-Glucan (GFPS 1b) mit Peptidanteil zeigte potente krebshemmende Eigenschaften durch Hemmung der Proliferation von Krebszellen sowie durch Induktion der Apoptose [342]. GFPS fördert des Weiteren die Stickstoffproduktion in Makrophagen und die Sekretion von Zytokinen (TNF-alpah, IL-1) in vitro [387]. Aber auch das 1,3-Beta-D-Glucan „Grifolan“ fördert durch Aktivierung der Makrophagen die Sekretion des Tumornekrosefaktor-alpha [352]. Eine komplementäre Anwendung der sogenannten MD-Fraktion, ein Beta-D-Glucan mit (1,6)-(1,3)-Struktur, mindert die Nebenwirkungen einer Chemotherapie, schützt die Leber sowie die Nieren und erhöht die Aktivität der immunkompetenten Zellen um das 1,2- bis 1,4-Fache [357]. Die kombinierte Verabreichung der MD-Fraktion mit dem Zytostatika „Cisplatin“ führte in einer japanischen Untersuchung aus dem Jahr 2009 außerdem zu einer signifikanten Erhöhung der Anti-Tumor-Aktivität und der antimetastatischen Wirkung bei Mäusen und schützte zugleich deren Knochenmark und Nieren vor Schäden [632]. Eine weitere Studie aus dem Jahr 2010 legt nahe, dass auch andere oral verabreichte Beta-Glucane aus Maitake die Erholung der Leukozyten nach chemotherapieinduzierter Schädigung des Knochenmarks beschleunigen und die Aktivität von koloniestimulierenden Faktoren erhöhen können [629]. Erst kürzlich im Jahr 2015 testete das Wissenschaftsteam von H.-S. Park an der Veterinärmedizinischen Universität in Korea zudem die immunmodulierende Wirkung von Polysacchariden aus Maitake hinsichtlich ihres Einsatzes bei atopischer Dermatitis und zieht diese als möglichen Ersatz für die Behandlung mit Corticosteroiden in Betracht. Kleine Mengen an Vitamin C verbessern nachweislich die Resorption der Polysaccharide aus Maitake, wodurch diese für die Zellen des Immunsystems besser verfügbar werden [299]. " Info In Japan ist der Maitake-Extrakt als Krebsmedikament zugelassen. Antikanzerogene Wirkung weiterer Inhaltsstoffe Neuere Studien belegen zudem, dass neben den Polysacchariden auch andere sekundäre Metaboliten aus Maitake über eine antikanzerogene Wirkung verfügen. In Taiwan wurde im Jahr 2006 eine in Maitake vorkommende Substanz nachgewiesen, welche zytotoxisch auf Krebszellen wirkt und die Apoptoseaktivität erhöht. Die Substanz wurde als ο-Orsellinaldehyd identifiziert [364]. Bemerkenswert ist auch der hohe Gehalt an Ergosterol, welches nachweislich tumorhemmend wirkt, die Gefäßneubildung in Tumoren sowie Metastasierungen hemmt [58], [611], aber auch durch die Synthetisierung zu Vitamin D zur Behandlung von Osteoporose sowie zur Stärkung der Knochen angewendet werden kann. Gleich wie die im Pulver des Pilzes enthaltenen Fettsäuren wirkt auch Ergosterol durch seine hemmende Wirkung auf das COX-2-Enzym entzündungs- und schmerzhemmend [386]. Im Jahr 2013 entdeckten chinesische Forscher zudem ein neues Glycoprotein im Myzel des Pilzes (GFG-3a), welchem auch eine Anti-Tumor-Wirkung zugeschrieben wird [343]. aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Die Pilze 83 5 – Die Pilze 84 Begleitende onkologische Therapie Wirkung auf den Stoffwechsel In der begleitenden onkologischen Therapie kann der Maitake als der wichtigste Medizinalpilz angesehen werden. Während einer chemotherapeutischen Behandlung entfaltet der Maitake seine schützenden Wirkkräfte auf Leber, Nieren, Knochenmark [632] sowie auf die Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse [363], [621] und führt zu einer schnellere Erholung der immunkompetenten Zellen sowie der koloniestimulierenden Faktoren [628], [629]. Ein weiteres wichtiges Einsatzgebiet des Maitakes betrifft seine antidiabetische Wirkung bei Diabetes mellitus Typ 2 sowie seiner Vorstufe, der Insulinresistenz. Erst kürzlich, im Jahr 2013, wurde eine starke antioxidative Schutzwirkung des Pilzes auf die insulinproduzierenden Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse von Mäusen nachgewiesen [363]. Ganz besonders bemerkenswert ist aber die Tatsache, dass die blutzuckersenkende Wirkung von Maitake nicht auf einer Erhöhung der Insulinausschüttung beruht. Vielmehr erhöhen seine Wirkstoffe, darunter ein spezifisches Glycoprotein (SXFraktion), nachweislich die Sensibilität der Körperzellen sowie der Rezeptoren gegnüber Insulin und erhöhen damit die Glukosetoleranz [350], [379]. In Studien an Tieren konnte gezeigt werden, dass Maitake potenziell einen ähnlichen Effekt hat wie medikamentöse Antidiabetika [365]. Hand in Hand mit der antidiabetischen Wirkung des Pilzes zeigen sich auch seine regulativen Effekte auf den Fettstoffwechsel. Die Fütterung von fettleibigen Mäusen mit dem Pulver des getrockneten Pilzes führte zu einer erheblichen Gewichtsabnahme und die Fütterung des wässrigen Extraktes zu einer Senkung des Cholesterins sowie der Triglyceride [360], [382]. Diese Wirkung zeigte auch ein spezifisches MT-Alpha-Glucan, wobei zudem das Niveau der freien Fettsäuren sowie der MDA-Gehalt in der Leber gesenkt wurden [350]. Die alkoholisch extrahierten Wirkstoffe aus Maitake üben zudem blutdrucksenkende Effekte aus [382]. Antivirale Wirkung Erste Hinweise erhärten auch die immunpotenzierende Wirkung des Pilzes und seiner Wirkstoffe gegen virale Erkrankungen. Forscher isolierten beispielsweise ein antivirales Protein aus dem Fruchtkörper des Pilzes, welches anhand der Studie eine starke Schutzwirkung auf die mit dem Herpes-simplex-1-Virus-infizierten Augen von Mäusen ausübte. Für Protein konnte in vitro eine starke Hemmwirkung und in vivo sogar eine inaktivierende Wirkung gegen das Virus nachgewiesen werden [346]. Die selben Wissenschaftler entdeckten auch die gegen das Hepatitis-B Virus gerichtete synergetische Wirkung der D-Fraktion aus Maitake und Interferon [345]. Darüber hinaus kann der Maitake als der wichtigste Pilz in Sachen Leberschutz angesehen werden [361]. aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 5.10 Maitake 85 5.10.3 Signatur in der TCM In ▶ Tab. 5.37 wird die Signatur des Pilzes in der TCM dargestellt [8]. ▶ Tab. 5.37 Signatur in der TCM Maitake. ● ● Erde Wasser Zang/Fu ● ● ● ● Qualität Milz Magen Niere Blase ● ● ● Thermik süß mild tonisierend ● ● Energetik neutral ausgeglichen ● ● ● ● ● 5.10.4 Inhaltsstoffanalysen In ▶ Tab. 5.38, ▶ Tab. 5.39 und ▶ Tab. 5.40 werden die Gehalte an Aminosäuren, Mineralstoffen und Spurenlementen sowie Vitaminen für das Pilzpul- ▶ Tab. 5.38 Inhaltsstoffanalyse Aminosäuren in Maitake. Aminosäure mg Aminosäure/ 1g P tonisiert die Funktionen von Mi, Ni, Bl tonisiert Yin von Lu, Ma, Ni nährt Nieren-Essenz (Jing) tonisiert Aufrechtes Zheng Qi löst Feuchtigkeit auf und kühlt Hitze Mineralstoff/ Spurenelement mg Mineralstoff oder Spurenelement/ 1g P mg Mineralstoff oder Spurenelement/ 1g E Alanin 8,70 12,50 Arginin 8,40 12,80 14,30 23,20 2,30 3,60 Aluminium 0,05 0,04 Asparagin Cystein Glutamin ● ● ● ● Xiao-Ke-Erkrankungen (Diabetes mellitus) Feuchtigkeitsretentionen Mangel (Xu) an Nieren-Essenz (Jing) Liu-Erkrankungen (Krebs) ver bzw. den Pilzextrakt aus Maitake aufgeschlüsselt. P = Pilzpulver, E = Pilzextrakt. Alle Angaben dienen als Richtwerte und können je nach Produkt und Anbaumethode variieren. ▶ Tab. 5.39 Inhaltsstoffanalyse Mineralstoffe/Spurenelemente in Maitake. mg Aminosäure/ 1g E Indikationen ▶ Tab. 5.40 Inhaltsstoffanalyse Vitamine in Maitake. Vitamin B1 (Thiamin) μg Vitamin/ 1g P μg Vitamin/ 1g E 8,40 7,90 B2 (Riboflavin) 16,60 25,30 B3 (Niacin) 539,00 437,0 B5 (Pantothensäure) 29,70 26,80 B6 (Pyrodoxin) 4,70 6,70 20,50 30,60 Chlorid 0,84 0,69 Glycin 7,70 11,70 Cobalt < 0,01 < 0,01 Histidin 3,70 4,90 Eisen 0,09 0,12 Isoleucin ess. 6,10 7,60 Fluor < 0,01 0,01 10,70 11,40 Jod < 0,01 < 0,01 B7 (Biotin) 1,14 1,58 Lysin ess. 8,30 12,00 Kalium 22,60 42,10 B9 (Folsäure) 1,79 2,79 Methionin ess. 2,40 2,80 < 0,01 < 0,01 Leucin ess. Phenylanalin ess. Prolin 6,50 6,80 7,90 8,70 Serin 7,80 11,40 Threonin ess. 7,80 11,10 Kalzium 0,10 1,40 Kupfer 0,02 0,03 Magnesium 0,93 1,83 Vitamin A < 300,00 < 300,00 Mangan 0,01 0,02 Vitamin C 10,00 10,00 < 0,01 < 0,01 Vitamin E 6,00 1,00 < 0,01 < 0,01 3600,00 2020,00 Molybdän Natrium Nickel Tyrosin 5,30 6,70 Phosphor Tryptophan ess. 2,50 2,90 Selen Valin ess. 7,80 Zink 0,10 0,40 < 0,01 < 0,01 5,82 11,10 < 0,01 < 0,01 0,06 0,07 B12 (Cobalamin) Vitamin K1 Provitamin D 2 (Ergosterol) 10,20 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Die Pilze 5 Wandlungsphasen 5 – Die Pilze 86 5.11 Pleurotus ostreatus a Andere Bezeichnungen Deutsch Austernseitling, Austernpilz Englisch Oyster Mushroom Japanisch Hiratake, Tomogitake Chinesisch Ping Gu nes vorzüglichen Geschmacks in großen Mengen kultiviert. In China wurde der Pilz bereits zu Zeiten der Ming-Dynastie (1368–1644 n. Chr.) in mehreren Schriften erwähnt. Man geht jedoch davon aus, dass der Ping Gu, wie der Austernseitling in chinesischer Sprache genannt wird, bereits viel früher als Nahrung und in der Volksheilkunde als Heilmittel Verwendung fand. 5.11.2 Inhaltsstoffe und Wirkung c Steckbrief Pleurotus ostreatus Wirkung ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ▶ Abb. 5.11 Pleurotus ostreatus. (adrian_am13 – Fotolia) ● ● Ökologie und Geschichte ● Die Gattung der Seitlinge (Pleurotus) umfasst mehr als 30 Arten. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit sind sie auf der ganzen Welt zu finden. Pleurotus ostreatus (lateinisch) (▶ Abb. 5.11), auch Austernseitling oder Kalbfleischpilz genannt, wächst als Saprophyt auf totem Holz oder als Schwächeparasit an lebenden Bäumen. Er bevorzugt dabei das Holz von Laubbäumen. In Deutschland kommt er hauptsächlich an Rotbuchen vor. Die in kälteren Regionen der Erde angesiedelten Austernpilze benötigen ähnlich wie der Enokitake kalte Temperaturen unter 11 °C, um einen Fruchtkörper ausbilden zu können. Frostperioden können sie unbeschadet überdauern. Ihr Wachstum stellen sie erst ab –2,8 °C ein. In Europa gehörte der wildwachsende Pilz, der im Herbst, aber auch im Winter in verschneiten Wäldern gefunden werden kann, nicht selten zum Festmahl in der Christnacht. Heute wird der Austernseitling wegen sei- ● 5.11.1 antibakteriell antifungal (Candida albicans) antimutagen antiinflammatorisch (COX-2 Hemmung) prostaglandinsenkend antioxidativ und schützend gegen freie Radikale atherosklerosehemmend schützend auf den Magen krebshemmend stärkend und aktivierend auf die TH1-Immunabwehr aufbauend und kräftigend schleimhemmend entspannend und regenerierend auf Gelenke und Muskulatur senkend auf Cholesterin, LDL, Triglyceride und Phospholipide hypoglykämisch, regulierend auf den Blutzucker Einsatzgebiete beim Tier ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Erhöhte Cholesterin- und Blutfettwerte/Hypercholesterinämie Insulinresistenz, Diabetes Typ 2 Übergewicht/Fettleibigkeit Krebserkrankungen (Sarcoma, Mammatumore, Darmkrebs) Schutz vor freien Radikalen Atherosklerose/Verengung der Gefäße Chronische Darmentzündungen (IBD) Magenulzera, Gastritis Bakterielle Infektionen Beschwerden der Muskulatur, Gelenke, Sehnen und Blutgefäße Lipidkeratopathie Rekonvaleszenz und Appetitlosigkeit Begleitend bei Diabetes, Hypothyreose, koronaren Herzerkrankungen aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 5.11 Pleurotus ostreatus Inhaltstsoffe Der Pleurotus ostreatus ist einer der Pilze unter den Seitlingen, der für seine wertvolle und gesundheitsfördernde Wirkung traditionell bekannt ist. Der Austernseitling enthält ungefähr hundert verschiedene bioaktive Inhaltsstoffe [397], darunter alle Vitamine der B-Gruppe. Sein Gehalt an den Vitaminen B7, B9 und K1 ist sogar der höchste unter allen 14 Vitalpilzen. Der Austernseitling ist auch reich an den Vitaminen B2, B3, B5 sowie an den Vitaminen C und E, welche in Pilzen eher selten vorkommen. Er enthält aber auch Vitamin D, reichlich Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Phosphor sowie die Spurenelemente Kupfer und Zink. Darüber hinaus sind in Pleurotus ostreatus eine beachtliche Menge an Proteinen, darunter Lektine und Enzyme, sowie alle essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren zu finden. Die Pilzfrucht enthält zudem gesättigte wie auch einfach sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, darunter Linolsäure und Ölsäure [397]. Außerdem enthält der Fruchtkörper von Pleurotus ostreatus nach Agaricus blazei Murrill die zweithöchste Menge an Gamma-Aminobuttersäure (GABA) und sogar die höchste Menge an Ergothionein unter allen Vitalpilzen [570]. Antikanzerogene Wirkung Der Austernseitling wurde auch eingehend auf seine sekundären Inhaltsstoffe analysiert. Bei wissenschaftlichen Untersuchungen fand man verschiedene bioaktive Inhaltsstoffe wie Lektine, Polysaccharide, Polysaccharid Peptide sowie Polysaccharid-Protein-Komplexe [397], [411]. Von besonderer Bedeutung ist darunter das Beta-Glucan „Pleuran“, welches über eine antioxidative, antikanzerogene, antiallergische und immunstimulierende Wirkung verfügt [414], [407]. Die krebshemmende Wirkung von Pleurotus ostreatus ist seit Prof. Ikekawas Untersuchungen aus dem Jahr 1969 bekannt, als dieser diverse Pilze auf ihre tumorhemmende Wirkung hin untersuchte. Dabei konnte durch Injektion des wässrigen Extraktes aus Pleurotus ostreatus eine Tumorhemmung von Sarcoma 180 über 75,3 % erreicht werden [536]. Aber auch durch die orale Einnahme übt der Pilz eine antikanzerogene Wirkung aus. Die Fütterung des Pilzes an krebskranke Mäuse erreichte eine Hemmung von Sarcoma 180 um 79,4 % sowie von Mammatumoren um 89,7 % [583]. Anhand einer Studie, die in den USA durchgeführt wurde, konnte nachgewiesen werden, dass die Substanzen aus Pleurotus ostreatus die Proliferation (Zellteilung) von Darm- und Brustkrebszellen hemmen können. Die Wirkung war sogar stärker als diejenige der anderen getesteten Pilze (Shiitake, Enokitake, Champignon) [406]. Eine weitere Studie aus dem Jahr 2013 bestätigt die potente zytotoxische und antiproliferative Wirkung des wässrigen Extraktes aus Pleurotus ostreatus gegen Nieren- und Brustkrebszellen, insbesondere aber gegen Darmkrebszellen [393]. Dabei unterstützt der Pilz den p53abhängigen wie auch den p53-unabhängigen Weg [406]. Die besonders starke Wirkkraft gegen Darmkrebs zeigt einen synergetischen Zusammenhang mit der antiinflammatorischen Wirkung des Pilzes, welche sich positiv auf entzündliche Darmerkrankungen auswirkt. Das Auftreten von entzündungsbedingten Darmtumoren konnten durch die Einnahme des Pilzes signifikant reduziert werden [405]. Aufgrund seines hohen Gehalts an Folsäure ist der Pilz bei malignen Lymphomen jedoch kontraindiziert. In Indien wurde die Wirkung des Austernseitlings ebenfalls untersucht. Gefunden wurde eine Proteinfraktion (CBAEP) mit antikanzerogener und TH1-immunmodulierender Wirkung [409] sowie eine ganze Reihe bioaktiver Polysaccharide und Proteoglycane aus dem Myzel des Pilzes, welchen eine immunstimulierende und gegen Sarcoma tumorhemmende Wirkung nachgewiesen werden konnte [398], [410]. Das im Fruchtkörper enthaltene Flavonoid Chrysin fördert zudem die Apoptose [603]. Die hemmende Wirkung des Pilzes auf die Telomerase in Krebszellen wurde im Jahr 2014 bei Magenkrebs bestätigt [647]. Antivirale Effekte Der wässrige Pilzextrakt führte durch Injektion bei Herpes-simplex-Typ-2-infizierten Mäusen zu einer Überlebensrate von 100 % [553]. aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Die Pilze 87 5 – Die Pilze 88 Wirkung auf den Stoffwechsel Eine der Hauptwirkungen des Austernpilzes liegt auch in seiner starken regulierenden Wirkung auf den Cholesterinhaushalt. In Tierstudien konnte eine deutliche cholesterinsenkende Wirkung bei der Fütterung des Pulvers aus dem Fruchtkörper von Pleurotus ostreatus mit einem Anteil von 5 % der Gesamtfuttermenge nachgewiesen werden. Die Triglycerid-, LDL-Cholesterol und PhospolipidWerte wurden ebenfalls massiv gesenkt [399]. Außerdem verloren die hypercholesterämischen Versuchstiere an Körpergewicht [391]. Dieser positive Effekt auf den Cholesterinstoffwechsel mit antiatherosklerotischer Wirkung wird vor allem den beiden Substanzen Chrysin [392] und Lovastatin [394] zugeschrieben. Der Pilz wirkt sich aber auch positiv auf den Kohlenhydratstoffwechsel aus. Anhand von Versuchen an Mäusen sowie auch an Typ-2-Diabetes erkrankten Menschen konnte eine signifikante hypoglykämische Wirkung durch Verabreichung des Pilzpulvers nachgewiesen werden [403]. Antioxidative Wirkung mung des COX-2 Enzyms, aber auch auf immunmodulatorischen Wirkeffekten [404]. Antimikrobielle Effekte Antibakterielle und antifungale Effekte wurden in mehreren Studien getestet und bestätigt. Bakteriell infizierte Mäuse überlebten länger, wenn ihnen gleichzeitig das Polysaccharid Pleuran aus dem Fruchtkörper des Pilzes zugeführt wurde. Dies wurde bereits 1994 festgehalten [408]. Für die wasserlöslichen Wirkstoffe aus dem Fruchtkörper des Austernpilzes konnten eine antifungale Wirkkraft gegen Candida albicans von mehr als 50 % erbracht werden [412]. Und auch das Peptid „Pleurostrin“ aus der Pilzfrucht zeigte eine antifungale Wirkung [396]. Potente antibakterielle Effekte gegen eine breite Palette von Erregern zeigten die durch Alkohol extrahierten Wirkstoffe wie Phenole, Tannine und Terpenoide [400]. Jedoch verfügen auch andere Seitlingsarten eine hohe antimikrobielle Wirkkraft. So wurde beispielsweise das Antibiotikum „Pleurotin“ aus dem Myzel von Pleurotus griseus sowie die antibiotische Substanz „Pleuromulin“ aus Pleurotus mutilius gewonnen. Des Weiteren verfügt der Austernseitling auch über eine starke antioxidative und vor freien Radikalen schützende Kraft, welche in zwei koreanischen Tierstudien bestätigt wurde. Die Inhaltsstoffe aus dem Extrakt des Pilzes, darunter erhebliche Mengen an Ergothionein [570], üben eine steigernde Wirkung auf die antioxidativen Enzyme Katalase (CAT), Superoxiddismutase (SOD), Glutathionperoxidase (Gpx) und Glutathion-S-Transferase (GSTs) [401], sowie einen hemmenden Effekt auf Carbonylproteine aus [402]. Durch Zink und Selen kann die antioxidative, aber auch die antitumorale Wirkung des Pilzes noch gesteigert werden [641]. Antiinflammatorische Wirkung Pleurotus ostreatus und seine Polysaccharide verfügen zudem über eine starke antiinflammatorische und schleimhemmende Wirkung. Die bei chronischen Darmentzündungen (IBD) [405] und Magenulzera [413] nachgewiesene entzündungshemmende und prostaglandinsenkende Wirkung bei Mäusen beruht unter anderem auf der Hem- aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag 206 Sachverzeichnis Sachverzeichnis A Adaptogene, adaptogene Substanzen 20 Adenosin 22 Agaricus blazei Murrill 38 – Indikationen 39 – Krebsbehandlung 134 – Wirkung 38 Allergien 109, 163 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 109 Altersschwäche 163 Analdrüsen 163 Angstzustände 163 Arthritis 163 Arthrose 163 Arthrotische Erkrankungen 109 – Hund und Katze 110 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 111 – Pferd 110 Atopische Dermatitis 111, 163 – Hund 111 – Katze 111 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 112 – Pferd 112 Auricularia polytricha 43 – Indikationen 43 – Krebsbehandlung 134 – Wirkung 43 Autoimmunerkrankungen 163 Autoimmunreaktionen 112 – Antikörper 112 – Immunkomplexe 112 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 112 – sekundäre autoimmune Reaktion 112 B Babesiose 113, 163 – Hund 113 – Katze 113 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 114 – Pferd 113 Beta-D-Glucane 20 Beta-Sitosterol 23 Bingen, Hildegard von 13, 94 Blasenentzündung 163 Blasensteine 163 Blazein 23, 40 Borreliose 114, 163 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 114 C Canine infektiöse Tracheobronchitis 158 Chaga 47 – Indikationen 48 – Krebsbehandlung 134 – Wirkung 48 Champignon 52 – Indikationen 52 – Krebsbehandlung 135 – Wirkung 52 Chemotherapie 144 – Carboplatin 146 – Carmustin 146 – Cisplatin 146 – Cyclophosphamid 146 – Doxorubicin 146 – Fluorouracil 147 – Gemcitabin 147 – Mitomycin C 147 – Paclitaxel 147 – Streptozotocin 148 Cholesterin 163 Chrysin 23 COPD 115, 163 Coprinus comatus 56 – Indikationen 56 – Krebsbehandlung 135 – Wirkung 56 Cordycepin 22, 63–64 Cordyceps sinensis 60 – Indikationen 61 – Krebsbehandlung 135 – Wirkung 61 Coriolus versicolor 67 – Indikationen 68 – Krebsbehandlung 135 – Wirkung 68 Cushing-Syndrom 116, 163 – Hund 117 – Katze 117 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 117 – Pferd 117 D D-Fraktion 82, 172 D-Mannitol 62 Darmentzündungen 163 Diabetes mellitus 118, 163 – Hund 119 – Katze 119 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 120 – Pferd 119 Diarrhö 120 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 120 Diterpene 24 Dosierung – Hund 106 – Katze 106 – Pferd 107 Durchblutungsstörungen 163 E Enokitake 73 – Indikationen 73 – Krebsbehandlung 136 – Wirkung 73 Enteropathie 164 Epilepsie, idiopathische 121, 164 – Hund 121 – Katze 122 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 122 – Pferd 122 Equines Metabolisches Syndrom 122, 164 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 122 Equines Sarkoid 164 Ergostatetraenon 24 Ergosterol 23 Ergothionein 25 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Sachverzeichnis Eritadenin 22, 103 Erschöpfung 164 Extraktion – Alkohol 33 – Heißwasser 33 F Feline Infektiöse Peritonitis (FIP) 123, 164 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 123 Felines Sarkoid 164 Fettleber 164 G Gamma-Aminobuttersäure 25 Ganoderol 24, 97 Gastritis 124, 165 – Hund 124 – Katze 124 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 124 – Pferd 124 Gingivitis-Stomatitis-PharyngitisKomplex 125, 164 – Hund 125 – Katze 125 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 125 – Pferd 125 Glomerulonephritis 164 Grifolan 83, 172 Guanosin 22 H Hämorrhoiden 164 Harnwegsinfektionen 126, 164 – Hund 126 – Katze 126 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 126 – Pferd 126 Hepatitis contagiosa canis 127, 164 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 127 Hericenone 23 Hericium erinaceus 77 – Indikationen 77 – Krebsbehandlung 136 – Wirkung 77 Herpes 127, 164 – CHV 127 – EHV 127 – FeHV 127 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 128 Herz-Kreislauf-Hämodynamik 164 Herzrhythmusstörungen 164 Hormonsystem-Regulation 164 Hufrehe 128, 164 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 129 Husten 164 Hyperthyreose 129, 166 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 130 Hypothyreose 130, 166 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 130 Lentinan 101 Leptospirose 152, 165 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 153 Leukopenie 165 Libido 165 Linolsäure, konjugierte 25, 53 Lovastatin 25 Lungenentzündung 165 Lungenerkrankung, Chronische Obstruktive 115 – Hund 115 – Katze 115 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 116 – Pferd 115 – COPD 115 – RAO 115 Lupus erythematodes 165 I M Impotenz 165 Infektion – bakterielle 165 – virale 165 Magenulzera 165 Maitake 81 – Indikationen 81 – Krebsbehandlung 136 – Wirkung 81 Mannitol 21 – D-Mannitol 21 Materia Medica 12–13, 56, 60, 94 Mauke 153, 165 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 153 MD-Fraktion 83, 172 Melanin-Komplex 23 Mondblindheit 165 Müdigkeit 164 Mykorrhizen 16 Mykosen 154, 165 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 154 Mykotherapie 12 Myzel 15–16 K Katzenschnupfenkomplex 131 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 131 Kontraindikationen 107 – Anwendungseinschränkungen 107 – Nebenwirkungen 107 Krebserkrankungen 131 – Anti-Krebs-Wirkmechanismen 138 – Pilzeinsatz nach Lokalisation 140 – Pilzeinsatz nach Tumorart 142 Kreuzverschlag 150 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 151 L Lebererkrankungen 165 Leishmaniose 40, 151, 165 – Leishmanien 40 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 151 Lenthionin 23 N Nebenwirkungen – chemotherapeutische 108, 134, 137 – Strahlentherapie 148 Nervenerkrankungen 165 Nierenversagen 165 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag Sachverzeichnis 207 Sachverzeichnis 208 O Ödem 166 ο-Orsellinaldehyd 25, 83 P Pankreasinsuffizienz 166 Pankreatitis 166 Panleukopenie 156, 164 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 156 Papillomatose 155 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 156 Parasitenbefall 166 – intrazellulär 166 – Würmer 166 Parvovirose 156, 166 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 156 Pilzallergie 107 Pilze, parasitäre 16 Pleurotus ostreatus 86 – Indikationen 86 – Krebsbehandlung 137 – Wirkung 86 Polyporus umbellatus 90 – Indikationen 90 – Krebsbehandlung 137 – Wirkung 90 Polysaccharide 20 Prinzip – schützendes und nährendes 18 – stärkendes und entgiftendes 18 – transformierendes und regulierendes 18 – transportierendes, schützendes und nährendes 18 Pseudogravidität 157 PSK 68, 171 PSP 68, 171 R RAO 115, 163 Regurgitation 166 Reishi 94 – Indikationen 95 – Krebsbehandlung 137 – Wirkung 94 S Saprophyten 16 Scheinträchtigkeit 156, 166 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 157 Schilddrüsenüberfunktion 166 Schilddrüsenunterfunktion 166 Sesquiterpene 24 Shiitake 100 – Indikationen 100 – Krebsbehandlung 138 – Wirkung 100 Sodium pyroglutamat 25 Sommerekzem 166 Spermaqualität 166 Strahlentherapie 148 Stress 166 Symbionten 16 T Thioprolin 25 Toxoplasmose 157, 166 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 158 Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) 12 Triterpene 24 V Verabreichung – Hund 106 – Katze 106 – Pferd 107 Z Zeckenprophylaxe 166 Zwingerhusten 158 – Mykotherapeutischer Behandlungsvorschlag 159 aus: Pulfer, Mykotherapie für Tiere (ISBN 9783830494416) © 2015 Sonntag Verlag
