Packungsbeilage - AURICA Naturheilmittel

Vital
Produktinformation
Stevia
Die Pflanze und ihre kulturelle Bedeutung
Stevia rebaudiana bertoni ist eine Pflanzenart aus der Gattung
der Stevien, in der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist
eine subtropische, krautige 70-100cm hohe Pflanze mit 2-3cm
langen Laubblättern. Sie wird meist als einjährige Pflanze
kultiviert. Die Pflanze, auch Süßblatt oder Honigkraut genannt,
stammt ursprünglich aus Südamerika. Dort ist Stevia eine seit
Jahrhunderten bekannte Kulturpflanze der indigenen Naturvölker
Brasiliens und Paraguays, die mit den Blättern u.a. das
Nationalgetränk Matetee süßten. Die Europäer kamen später in
Kontakt mit Stevia. Die spanischen Konquistadoren brachten
die Pflanze im 16. Jahrhundert mit nach Europa.
Um 1899 befasste sich der Botaniker Moises Santiago Bertoni
intensiver mit Stevia rebaudiana. Mit seinen Studien und der ersten
wissenschaftlichen Beschreibung der Pflanze brachte er Stevia der
Welt näher. Einen Siegeszug hat Stevia in Asien angetreten. In Korea
und Japan ist Stevia längst ein etabliertes Süßungsmittel. Demnach
ist Japan auch der größte Verbraucher für Stevia.
Dort sind Produkte die Stevia enthalten bereits seit den 70er Jahren
auf dem Markt. [1] Als Süßungsmittel hat Stevia in Japan
zwischenzeitlich einen Marktanteil von ca. 40%.
Literatur[1] W.Franke: “Nutzpflanzenkunde – Nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten,
Subtropen und Tropen”, 6. Auflage, G. Thieme Verlag; Stuttgart u. New York, 1997, S. 351,
ISBN 3-1353-0406-X
Süßkraut nur außerhalb der EU?
Das Stevia-Blatt ist je nach Gegend und Klima bis zu 30-mal
süßer als Rübenzucker. Man konnte in den Blättern von Stevia
rebaudiana über 100 Wirkstoffe feststellen. Die wichtigsten,
und auch verantwortlich für deren süßen Geschmack,
sind die 8 Glycoside. Eines der 8: das Steviosid hat den größten
Anteil an den in Stevia-Blättern gefundenen Wirkstoffen. Der
Gehalt an Steviosid in frischen Pflanzen liegt zwischen 3,7 und
4,8%. [2] In getrockneten Blättern bei ca. 7%. Steviosid ist bis
zu 300-mal süßer als Saccharose. Millionen von Menschen
verwenden seit Jahrzehnten täglich Stevia. In Japan wird Stevia
seit den 70er Jahren zum Süßen von Tee, Zahnpasta, Kuchen
und Drinks genutzt. In den USA dürfen seit 1995 Stevia-Produkte
als diätetische Lebensmittel verwendet werden. Im Jahr 2008
hat die Schweiz als erstes europäisches Land eine vorläufige
Stevia-Zulassung erteilt.
Seit 2009 sind nunmehr erste Produkte in der Schweiz auf dem
Markt die mit Stevia-Süßstoffen gesüßt werden. Innerhalb der
Europäischen Union ist Stevia zurzeit nicht als Lebensmittel oder
Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Hier ist Stevia bisher nur als
Badezusatz und Dentalkosmetik erhältlich. Nach Erkenntnissen aus
aktuellen Studien der Europäischen Behörde für
Lebensmittelsicherheit (EFSA) vom 14. April 2010 wurde allerdings
nachgewiesen, dass Stevia weder genotoxisch noch krebserregend
ist und auch keine negative Auswirkung auf die Fruchtbarkeit des
Menschen hat. [3]
Literatur: [2] R.Pude: “Stevia-Anbau lohnt sich – 300 mal süßer als Zucker und ohne Kalorien”,
in Gemüse Nr. 10, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 2005, S. 27-28.[3] EFSA: “Pressemittteilung:
EFSA bewertet die Sicherheit von Steviolglycosiden”, Webnachricht vom 14.04.2010,
http://www.efsa.europa.eu/de/press/news/ans100414.htm
Informationen und Service
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Letzter Stand dieser Produktinformation: August 2010
Informationen für den Anwender
Stevia Extrakt-Pulver von Aurica®
Zur Herstellung von Dentalkosmetik oder Anwendung in
Cremes, Masken, Zahnpasten oder Tinkturen.
Für unser Stevia Extrakt-Pulver werden nur die besten Zutaten
verarbeitet. Das Steviosid wird direkt aus den Blättern der
Pflanze Stevia rebaudiana bertoni gewonnen (extrahiert), die
unter optimalen Anbaubedingungen in Bolivien gedeiht. Dank
der besonderen Rezeptur mit Fruktose und dem patentierten
Herstellungsverfahren, ist Stevia Extrakt-Pulver von Aurica®
sehr ergiebig, von rein-weißer Farbe und absolut bitterfrei. Die
feine kristalline Struktur des Pulvers ermöglicht eine optimale
Dosierung und gewährleistet eine einzigartige Lösbarkeit in
Flüssigkeiten.
Incredients (INCI): Steviosid, Fructose
Anwendungsempfehlung: Zur Herstellung von Mundwasser
1 Messerspitze (ca. 100 mg) in 100 ml Wasser lösen.
Hinweise: Stevia ist innerhalb der EU nicht als Lebensmittel
zugelassen. Die Verwendung von Stevia als Süßungsmittel ist nur
außerhalb der europäischen Union möglich.
Sie erhalten Stevia Extrakt-Pulver von Aurica®
in den Packungsgrößen:
25 g
Artikel 00366 PZN 7424298
Stevia Blätter von Aurica®
Zur Herstellung von Dentalkosmetik oder Verwendung als
Badezusatz.
Für unser Produkt werden ausschließlich die Blätter der Stevia
Sorte rebaudiana bertoni verwendet. Die Pflanzen werden unter
idealen Bedingungen in Südamerika angebaut und geerntet.
Anschließend werden die Blätter handverlesen, schonend
weiterverarbeitet und unter Berücksichtigung der
Qualitätsanforderungen für Lebensmittel abgefüllt. Das Ergebnis
ist eine grob geschnittene Blattware von feiner Qualität.
Incredients (INCI): Stevia folium conc.
Anwendungsempfehlung: 10 g Blätter mit 1/2 Liter Wasser
übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und dem Badewasser
zugeben. Zur Herstellung von Mundwasser, 1 Esslöffel (ca. 5g)
mit Wasser übergießen, nach 10 Minuten abseihen.
Hinweise: Stevia ist innerhalb der EU nicht als Lebensmittel
zugelassen. Die Verwendung von Stevia als Süßungsmittel ist
nur außerhalb der europäischen Union möglich.
Sie erhalten Stevia Blätter, geschnitten von Aurica® in den
Packungsgrößen: 100 g Artikel 00367 PZN 7424306
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