Saal Buffetvariation..

Buffet – Variationen (ab 25 Personen)
In der Weggenstube, Kapazität bis ca. 30 Personen
Im Neuzofingersaal, Kapazität bis ca. 45 Personen
Vorspeise I
Fr. 13.50/Pers.
8 verschiedene Salate mit Kräuter-, französischer- und italienischer Salatsauce,
gehackte Eier, Zwiebeln, Schnittlauch und Nüssen
Vorspeise II
Fr. 18.50/Pers.
6 verschiedene Salate mit dreierlei Salatsaucen, Rauchlachsplatte, gebackene
Champignons, Pastete, Cocktail Crevetten, gehackte Eier, Zwiebeln, Schnittlauch
und Nüssen
Hauptgang I
Fr. 36.50/Pers.
Schweinshals-Rauchbraten, gefüllter Kalbsbrustbraten an Pilzrahmsauce,
Bratensauce, Bratkartoffeln, Nudeln und Mischgemüse
Hauptgang II
Fr. 44.50/Pers.
Geschmorte Kalbshaxen, Suurä Moggä, Schweinsvoressen „Jäger Art“,
Kartoffelstock, Reis, Nudeln, glacierte Karotten, Speckbohnen und Grilltomate
Hauptgang III
Fr. 58.50
Rinds-, Kalbs- und Schweinsfiletmedaillons an Morchelsauce, Bernaisesauce und
Portweinjus, Kartoffel-Lauchgratin, Nudeln, Sherry-Risotto, safranisierter
Blumenkohl, Bohnenbündel, fein geschnittenes Ratatouillegemüse
Alle Preise inkl. 8,0% MWST