Bestsellerautor als Radfahrer Edle Sorten mit Pinsel - EL

Emsland-Kurier
Sonntag, 25. 9. 2016
AM SONNTAG
IN DER LUFT
19. Jahrgang – Nr. 39
IM WALD
Karten für Ballon-Festival
Seite 3
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Kinder erkunden Natur
Seite 5
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HEUTE IM EL-KURIER
Herbstmarkt in Werlte
Werlte(EL) – Auf4 Sonderseiten informieren wir Sie heute
über den Werlter Herbstmarkt, der vom am 23. 9. (Fr.) bis
zum 26. 9. (Mo.)stattfindet. Der 25. 9. (So.) ist verkaufsoffen.
HEUTE IM EL-KURIER
Berufsinformationsbörse
Papenburg (EL) – Auf 3 Sonderseiten informieren wir Sie
heute über die Berufsinformationsbörse am 29. 9. (Do.) in
den Berufbildenden Schulen. Auf den Seiten finden Bewerber viele wichtige Informationen zu den verschiedensten
Berufen. Außerdem präsentieren sich Unternehmen mit
Ausbildungsplatzangeboten.
Landkreis-Foto
Regionale Produkte am Sonntag auf dem Bauernmarkt
Bestsellerautor
als Radfahrer
Verfilmung von Ostfriesenkiller läuft
Norden (dpa) – Klaus-Peter
Wolf (62), Bestseller-Krimiautor mit Vorliebe für Tatorte in
Ostfriesland, hat keine Scheu
vor Filmkameras.
In „Ostfriesenkiller“, dem
ersten von mehreren geplanten
ZDF-Verfilmungen seiner Erfolgsbücher, wird Wolf in einer
kleinen Szene selbst auftreten.
„Ich spiele einen Radfahrer und
gebe damit, für die Zuschauer
deutlich sichtbar, meine Zustimmung zu der Verfilmung“,
verriet Wolf in dieser Woce am
Rande von Dreharbeiten in
Norden. Für den Besuch am
Filmset war der Schriftsteller
extra von der Insel Wangerooge
angereist. Dort wollte Wolf eigentlich in Ruhe an seinem
nächsten Krimi („Ostfriesentod“) arbeiten.
Der Autor hat keine Bedenken, dass seine mörderischen
Geschichten im Film nicht
mehr so gut rüber kommen wie
in seinen Büchern: „Hunderttausende Menschen haben
meine Bücher gelesen und dabei ihre eigenen Fantasien entwickelt. Da werden dann vielleicht einige Leser enttäuscht,
andere aber auch begeistert
sein“, sagte Wolf.
Der Film spielt im Urlaubsort
Norddeich, der von einer
Mordserie erschüttert wird.
Klaus-Peter Wolf (6. v. l.) inmitten des Filmteams.
Papenburg (aksc/eb) – Die Förderung
regionaler Produkte steht am heutigen
Sonntag auf dem Bauernmarkt auf dem
Mühlenplatz im Vordergrund. Dazu versammeln sich 25 Anbieter mit regionalen Produkten und Mitmachangeboten.
Von 11 bis 18 Uhr informieren sie auf
Einladung des Arbeitskreises Lokale
Agenda 21 für Ernährung und Landwirtschaft und des Mühlenvereins unter dem
Motto „Aus der Region – für die Region“.
Selbst hergestellte regionale Produkte
wie Obst, Gemüse, Fleisch, Käse oder
auch Blumen und Basteleien wird es auf
dem Bauernmarkt geben. Auf die Besucher warten außerdem Mitmach-Aktionen und Gewinnspiele. Neben dem
Bummeln können auch Oldtimergeräte
der Leher Kröchen-Klütker oder MotivErntewagen aus Aschendorfermoor be-
wundert werden. Erstmalig gibt es zur
Stärkung der Besucher den „Bauernmarkt-Teller“ mit ausgewählten Produkten von den Anbietern des Bauernmarktes. Begleiten werden den Markt der
Harmonikaklub, die Volkstanzgruppe
aus Westoverledingen und die Jagdhornbläsergruppe Diana. Der Bauernmarkt
findet immer am letzten SeptemberSonntag statt.
Hellmers/Archiv-Foto
Edle Sorten mit Pinsel putzen
Die Pilzzeit beginnt – Was Sammler und Köche alles zu beachten haben
München (eb) – Der Herbst ist
da und damit auch die Pilzzeit.
Dr. Wolfgang Reuter von der
DKV, erklärt, wie Pilzsammler
frische Waldpilze richtig zubereiten und was bei der Aufbewahrung zu beachten ist.
Pilzliebhaber sollten beim
Sammeln im Wald auf ein luftdurchlässiges Transportgefäß
wie etwa einen Korb achten,
damit die Pilze nicht schwitzen. Denn sonst können sie
faulen oder auch giftige Substanzen entwickeln.
Da es schwierig sein kann,
Speise- von Giftpilzen zu unterscheiden, sollten sich Sammler
auf Arten beschränken, die sie
sicher kennen. Zuhause ist es
wichtig, die frischen Pilze möglichst schnell zu verarbeiten.
Um Schmutz zu entfernen,
können Sammler sie zunächst
unter fließendem Wasser vordpa-Foto sichtig abbürsten und anschlie-
Pfifferlinge sind allerorten zur Zeit im Angebot – ein Hochgenuss für Pilzfreunde.
ßend mit Küchenkrepp trocken
tupfen. Wichtig: Die Pilze nie
im Wasser liegen lassen. Sie
saugen sich sonst voll und verlieren ihr Aroma. Bei edlen Sorten wie etwa Steinpilzen ist es
ratsam, sie trocken mit einem
weichen Pinsel oder einer Pilz-
bürste zu putzen. So behalten
sie ihr Aroma.
Bei der Zubereitung darauf
achten, dass die Waldpilze eine
Temperatur von über 60 Grad
erreichen. Das tötet beispielsweise Eier des Fuchsbandwurms zuverlässig ab. Wer
Pixabay-Foto
nicht alle Pilze sofort verarbeiten möchte, kann sie nach dem
Putzen in Scheiben schneiden,
kurz blanchieren und danach
einfrieren. Sie sind dann circa
drei bis vier Monate haltbar.
Tipp: Gefrorene Pilze vor dem
Kochen nicht auftauen.
Für einen guten
Start in den Tag