Gesundes kann so einfach sein.

Mit dem Puzzle Teller von menuandmore verpflegen sich Seniorinnen und Senioren
täglich mit abwechslungsreichen und frisch zubereiteten Mahlzeiten. Die Menüs
sind extra gross beschriftet, schnell ausgepackt und ganz einfach zu erwärmen.
Gesundes kann so einfach sein!
Die Speisen werden sorgfältig zubereitet. Dazu verwenden wir nur allerbeste und
frische Zutaten und verzichten gänzlich auf jegliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Bei allen Angeboten wird zudem auf eine speziell schonende Zubereitung
geachtet. Die anschliessende Pasteurisation garantiert optimale Haltbarkeit und
allerhöchste Hygienesicherheit.
Weil auch Senioren gerne fein essen!
Aktiv Menü
Das Aktiv Menü ist der beliebte
Klassiker, welcher den Bedürfnissen
von gesunden Seniorinnen und
Senioren entspricht, die auf keine
speziellen Einschränkungen bei
der Ernährung achten müssen. Beliebte traditionelle Gerichte, immer
der jeweiligen Jahreszeit angepasst,
abwechslungsreich, ausgewogen
und für uneingeschränkten
Essgenuss!
Care Diabetes Menü
Für das Care Diabetes Menü werden
ausschliesslich nicht blähende
Zutaten verwendet. In der Kombination mit der speziell schonenden
Zubereitung ist es immer leicht verdaulich. Das Care Diabetes Menü
richtet sich auch an Menschen mit
Diabetes Typ 2 (Altersdiabetes).
Es enthält stets zwei Gemüse- und/
oder Früchteeinheiten und vielfach speziell langsam resorbierbare
Kohlenhydrate. Der gesamte
Brennwert ist auf circa 425 kcal
(circa 1900 kJ) ausgerichtet.
Wenig Fett und Salz, dafür machen
viele gesunde Vitamine Spass am
gesunden und genussvollen Essen.
Das Care Diabetes Menü ist auch
als halbe Portion oder püriertes
Menü erhältlich.
Gesundes kann so einfach sein.
Klassik Menü
Das Klassik Menü besteht aus
beliebten, warmen wie auch kalten
Gerichten. Eine wichtige Komponente sind Wähen, welche abwechslungsweise süss oder
salzig sind. Alle Klassik Gerichte
können entweder von Hand oder
mit nur einem Besteck gegessen
werden. Die fix eingeplante Suppe ist ein willkommener Flüssigkeitslieferant. Mit dieser Menülinie ist
man «eifach guet zwäg».
Vegetarisches Menü
Das vegetarische Menü wird ovolacto-vegetabil, also ohne Fleisch oder
Fisch, jedoch mit Milchprodukten und
Eiern zubereitet. Immer der Saison
entsprechend, wie frisch vom Markt!
Ein Produkt von
Pro Senectute Kanton Zürich, Mahlzeitendienst Stadt Zürich, Forchstrasse 145, 8032 Zürich, Tel. 058 451 50 03
ProSenec_Gebrauchsanl_d_A5_Nov10.indd 1-2
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Zubereitung
Die Mahlzeiten können entweder im Mikrowellengerät,
im Wasserbad oder im Steamer zubereitet werden. Vor der
Zubereitung die Karton-Verpackung an der perforierten
Lasche öffnen.
Zubereitung im Mikrowellengerät:
Bild 1
• Die mit «Kalt» bezeichneten Schalen (Salate, Desserts) vom PuzzleTeller wegklicken.
• Folie vor dem Erhitzen mehrmals mit Zahnstocher einstechen. Bild 1
• Je nach Mikrowellenleistung 2–4 Minuten erhitzen. Bild 2
• Einige Sekunden abkühlen lassen.
• Schalen auf eine Arbeitsfläche oder einen Tisch stellen, Oberfolie von
den Schalen abziehen. Bild 4
• Auf einem Teller anrichten oder direkt aus der Verpackung geniessen.
Zubereitung im Wasserbad:
Bild 2
Bild 3
Bild 4
• Die mit «Kalt» bezeichneten Schalen (Salate, Desserts) vom PuzzleTeller wegklicken.
• Folie vor dem Erhitzen mehrmals mit Zahnstocher einstechen. Bild 1
• Einen Topf (mind. 21 cm Durchmesser) ca. 1 cm hoch mit Wasser
füllen und die Puzzle-Teller-Teile übereinander (zuerst Mittelschale,
dann Aussenschalen) in den Topf stellen und den Deckel schliessen.
• Das Wasser zum Sieden bringen und zugedeckt ca. 10–15 Minuten
ziehen lassen. Bild 3
• Schalen auf eine Arbeitsfläche oder einen Tisch stellen, Oberfolie von
den Schalen abziehen. Bild 4
• Auf einem Teller anrichten oder direkt aus der Verpackung geniessen.
Zubereitung im Steamer:
• Die mit «Kalt» bezeichneten Schalen (Salate, Desserts) vom PuzzleTeller wegklicken.
• Folie vor dem Erhitzen mehrmals mit Zahnstocher einstechen. Bild 1
• Temperatur des Steamers auf 100 Grad einstellen
• Die Schalen im Steamer ca. 10–15 Minuten erhitzen.
• Schalen auf eine Arbeitsfläche oder einen Tisch stellen, Oberfolie von
den Schalen abziehen. Bild 4
• Auf einem Teller anrichten oder direkt aus der Verpackung geniessen.
Täglich bereiten wir ein breites, auf die Bedürfnisse von älteren
Menschen abgestimmtes Sortiment an Menüs zu.
Lagerung
Im Kühlschrank lassen sich unsere Mahlzeiten bei unter 5 °C
bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Tiefgekühlt
sind die Gerichte einen Monat
haltbar.
Verfeinern und
anrichten
Entsorgung der
Verpackungen
Alle Menüs werden sorgfältig
auf die Bedürfnisse von Seniorinnen und Senioren abgestimmt
und täglich frisch gekocht. Die
Speisen können zum Beispiel
mit frischen Kräutern, zerlassener Butter oder etwas Reibkäse
gemäss Ihren persönlichen Vorlieben weiter verfeinert werden.
Die Aussenverpackung aus Karton und die ausgespülten Puzzle-Teller aus Kunststoff können an
die Mahlzeitenverträgerinnen
und -verträger zurück gegeben
werden. menuandmore leitet die
Kunststoffschalen an die Firma
PlastOil weiter, welche diese
wiederverwertet und aus einem
Kilo Plastikabfall wieder 1 Liter
Heizöl leicht herstellt.
Achtung: Die Schalen nicht im Backofen erhitzen!
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