Man sitzt am selhen lisch
Werbung
Man sitzt am selhen lisch G astronom ie I Ztsawrmenarbeit von Wirten und Bauern schmeckt den Konsumenten' ein starkes Team. <Statt gegeneiMURI r Im uGüggeli-Sternen> Oberbözberg sind die Heublumen-Güggeli ein Renner' Obwohl sie als SPezialität aus einer in nander zu kämPfen, wäre die Versttirkung des Miteinanders zwischen Hotellerie und Land- regionalen Metzgerei und von wirtschaft gefragb, sagt Ralf einheimischen Produzenten ihren Preis haben. Dieses BeisPiel zeigt: Wenn Bauernverbands Aargau. Damit sich Gast- und Landwirtschaft an einen Tisch setzen, sind sie Bucher, Gesch?iftsfüürer des er Stellung zur Forderung der Hoteliers nach einem Freihandelsabkommen. <Das nimmt Gastgewerbe soll RegionalProdukte als Chance seheo, findet er und verweist auf die guten Erfahrungen aus dem Aargau. Dort setzt sich der kantonale Bauernverband schon seit vier Jahren für die Zusammenarbeit mit Gastrobetrieben ein und fördert die gute Platzierung von Regionalprodukten auf der SPeisekarte. Das Wirtepaar Esther und Thomas Schäublin vom <SternenD war von Anfang an dabei' Sie setzten RegionalProdukte nicht nur auf die SPeisekarte, sondern machten ein Erlebnis Thomas Schäublin, uGüggeli-Ster' nenn-Wirt, kocht regional. ßitd zvg) daraus - mit viel Herzblut, genau so wie auch die landwirtschaftlichen Produzenten' RuthAerni
