Rezeptwettbewerb „Kochen fürs Klima mit Produkten des Haager
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Ortsgruppe Haag Rezeptwettbewerb „Kochen fürs Klima mit Produkten des Haager Bauernmarktes“ 3 Rezepte werden prämiert! Machen Sie mit und gewinnen Sie einen von drei Einkaufgutscheinen zu je 50,-- Euro beim Wettbewerb um die besten Rezepte für Gerichte mit Zutaten des Haager Bauernmarktes! Denn hier finden Sie frisches Gemüse und Obst, das in unserer näheren Umgebung zu bestimmten Jahreszeiten wächst. Auch Honig, Eier, Fleisch, Fleischprodukte und Käse stammen von Bauernhöfen und Metzgereien aus der unmittelbaren Umgebung. Wir – die drei Vereine Agenda21-Haager Land e.V., der Haager Bauernmarkt e.V. und Bund Naturschutz in Bayern e.V. Ortsgruppe Haag – wollen mit Ihrer Hilfe zeigen, dass man mit den regionalen und saisonalen Produkten des Haager Bauernmarktes gesunde, schmackhafte und abwechslungsreiche Kost zubereiten kann. Was hat unsere Ernährung mit Klimaschutz zu tun? Nicht nur Stromverbrauch, Wärmenutzung und Verkehr tragen zum Treibhauseffekt bei, auch unser Essen spielt eine Rolle. Das Ökoinstitut Freiburg hat errechnet, dass jeder Deutsche im Durchschnitt zwei Tonnen Kohlendioxid (CO2) pro Jahr durch Ernährung verursacht. Wie kommt dieser CO2-Ausstoß zustande? Bis ein Salat in der Küche landet, sind viele Produktionsschritte nötig. Der Bauer bringt Saatgut ein, er düngt und erntet. Anschließend wird der Salat zum Großhändler transportiert und weiter in die Supermärkte. Jeder Schritt verbraucht Energie und produziert CO2. Die Klimabilanz von Lebensmitteln kann sehr unterschiedlich ausfallen, je nachdem, zu welcher Jahreszeit wir sie kaufen und woher sie stammen. Wie läuft der Wettbewerb ab? o Auf der Rückseite finden Sie eine Tabelle mit Obst- und Gemüse und die dazugehörigen Zeiten, in denen sie vom Bauernmarkt angeboten werden. o Eier, Honig, Fleisch, Fleischprodukte und Käse sind nicht aufgeführt, können aber auch für Ihre Gerichte herangezogen werden. o Jeder aus Haag und Umgebung ist berechtigt, bis zu 3 Rezepte einzureichen. Bedingung ist, dass die Hauptzutaten vom Haager Bauernmarkt stammen. o Die Rezeptvorschläge sind unter Angabe der Adresse und Telefonnummer beim Haager Bauernmarkt bis spätestens Freitag, 28. September abzugeben. o Anfang Oktober tritt eine Jury mit Vertretern der drei Vereine zusammen und wählt die drei besten Rezepte aus. o Die 3 Gewinner erhalten je einen Einkaufsgutschein für den Haager Bauernmarkt in Höhe von je 50,-- Euro. o Alle Rezepte werden gesammelt und in geeigneter Form Ende Oktober / Anfang November 2012 veröffentlicht. o Der Rechtsweg ist ausgeschlossen V.i.S.d.P. Heide Schmidt-Schuh, Maria-Ward-Str. 6, 83527 Haag Dieser Liste können Sie entnehmen, welches Gemüse und Obst Sie ungefähr zu welchen Zeiten beim Haager Bauernmarkt kaufen können. Gemüse Mrz Apr Mai Jun Jul Blaukraut Blumenkohl Bohnen Brokkoli Dotschn Fenchel Gelbe Rüben Gurken Kartoffeln Kohlrabi Kürbis Lauch Mangold Paprika Pastinaken Radieschen Rosenkohl Rote Beete Schwarzer Radi Schwarzwurzeln Spinat Sellerie Tomaten Topinambur Weißkraut Wirsing Zuccini Zuckererbsen Zwiebeln Salate Mrz Apr Mai Jun Jul Asia Batavia Eichblatt Eisberg Endivien Feldsalat Kopfsalat Portulak Rucola Obst Mrz Apr Mai Jun Jul Äpfel Birnen Erdbeeren Johannisbeeren Kirschen Rhabarber Zwetschgen Aug Sep Okt Nov Dez Aug Sep Okt Nov Dez Aug Sep Okt Nov Dez
