hier geht`s zu Pauls Küche

Weg mit der Krawatte &
hallo erstmal!
Hereinspaziert und herzlich willkommen in der heißesten Flirtzone und
der absoluten Wohlfühl-Location von Linz. Bei uns ist es vielleicht ein wenig lauter,
bunter und lässiger als anderswo, dafür gibt's auch mehr Spaß!
Weg mit der Krawatte und losgeschlemmt!!!
Bei uns ist Etikette zum Fremdwort geworden.
Wir lieben laute Tischgespräche und herzhaftes Lachen - gute Laune
ist ansteckend. Bei uns wird schon mal dem Tischnachbarn eine Pommes gemopst,
von der Freundin ein Löffel der Nachspeise ergattert und
natürlich selbst geteilt, verkostet, experimentiert.
Wir haben Spaß am guten Essen und Trinken, am Zusammensein
„Life is beautiful"
FAIR
TRADE
OK 4
Fair trade, Regionalität, Nachhaltigkeit & Bio sind uns wichtig.
Handcrafted ist unser Motto und der Preis ist es uns wert - dir auch?
Hol dir paul‘s
Lunch
BOX
Öffnungszeiten: Mo – FR 10.30 – 1.00/3.00 Uhr . Sa 14.00 – 3.00 Uhr,
Sonn- und Feiertage geschlossen
warme Küche: Mo – Fr 11.30 – 22.30 Uhr, SA 14.00 – 22.30 Uhr
herrenstrasse 36 . 4020 linz / austria . 0732 783338
[email protected] . www.pauls-linz.at
Lunchbox
App
auf dein
Smartphone!
Das Brot
... hat da Franz für uns gebacken!
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Der Brot-o-Typ *
Roggen – Gewürzbutter Baguette
zum Abzupfen & Tunken
(reicht für etwa 4 Personen) ................. € 4,90
Das 3-Tage Brot **
3 Tage gereiftes NaturSauerteigbrot .......................................... € 3,00
Oliven-Ciabatta **
vollgestopft mit besten Oliven! ............. € 2,50
Tapas
Glutenfreies Fladenbrot *
mit Kreuzkümmel und Chili ................. € 3,50
Basic ....................................................... € 8,00
- Grüne Oliven mit Zitronen-Oreganopesto**
- Anchovis Blancos mit Chili & Petersile
- Cipollini mit Schafkäse*
- Cottage Cheese – Kresse – Radieschen*
... geschmiert oder getunkt?
Advanced ............................................. € 12,00
- Räucherforelle – Rote Rüben – Wasabi
- Lachs – Avocado – Sago – Limette
- Ziegenfrischkäse – Safranäpfel – Getreide
crunch – Rote Zwiebel*
- Cult Beef Brisket – Käferbohnen - Kürbischutney - Kernölcreme
Hausgemachtes
Bergkräuter-Zitronenöl € 0,50
Veggie Tapas ........................................ € 10,00
- Grüne Oliven mit Zitronen-Oreganopesto**
- Cipollini mit Schafkäse*
- Cottage Cheese – Kresse – Radieschen*
- Ziegenfrischkäse – Safranäpfel – Getreide
crunch – Rote Zwiebel*
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
* Veggi
** Vegan
Gesalzene Butter
mit Schnittlauch € 0,50
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Salat
Grünzeug **
Blattsalate – Kräuter – Sprossen – Croutons
als Vorspeise / als Beilage ....................... € 8,50 / € 4,50
Rucolasalat *
Kirschtomaten – alter Balsamico – Parmesan
als Vorspeise / als Beilage ...................... € 8,90 / € 4,90
Grapefruit-Kraut **
Erdnüsse – Koriander – Chili
als Vorspeise / als Beilage ...................... € 8,90 / € 4,90
Crunchies
Crispy Chicken
Würziges Hendlfilet in Cornflakes-Pankopanade
Ajvar Dip – Zitrone ................................................. € 5,50
Kabeljau Sticks
Kabeljaufilet in Nori-Panade
Sour Creme Dip – Zitrone ...................................... € 6,80
Wasabi Gambas
3 Stk. Riesengarnelen in Wasabibackteig
Lime & Chili Majo ................................................... € 8,50
Chili Poppers *
5 Stk. Chili Poppers – Chimichurri – Zitrone ..... € 5,00
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Beef Tatar „
Style“
Würziges Tatar vom Rindsfilet
Eigelbcreme – rote Zwiebeln
Hirsecrunch
als Vorspeise 90g.......................... € 10,90
als Hauptspeise 160g mit Toast . € 19,90
Pumpkin Roll
Knuspriges Kürbisröllchen
Rotkraut-Macadamia Salat
MangoVinaigrette ........................... € 9,80
Hot Pots
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Bull Soup
Kräftige Rindssuppe
Steinpilzinfusion – Wurzelgemüse – Ricottatascherl
als Vorspeise.................................................................... € 4,60
als Hauptspeise .............................................................. € 12,40
Kohlrabi Eintopf **
Kohlrabi – Safran – Melisse – Paprika – Kichererbsen
als Vorspeise .................................................................. € 4,20
als Hauptspeise ............................................................. € 11,60
Chili con Krake
Gerösteter Oktopus
Chilisauce – Mais – Bohnen – Brotkrümel
als Vorspeise ................................................................... € 6,80
als Hauptspeise ............................................................. € 15,90
veggi & vegan
paul,s Pizza *
dünn und knusprig gebacken – frisch belegt
Büffelmozzarella – Rucola – Basilikumöl
gereifter Balsamico .................................. € 9,90
Green & Spicy **
Grünes Gemüse – Pekannüsse – Chili –
Koriander – Zwiebel – Basmatireis ..... € 12,90
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
* Veggi
** Vegan
Craft Burger
***
Der Gerät
Naturteig-Brioche Bun
200g medium gebratenes 100% AT Beef Patty
Cheddar – Salat – Speck – Senf
paul´s Ketchup – Pommes ...................................... € 12,50
Das Ding
Naturteig-Brioche Bun
180g medium gebratenes AT Wagyu Beef Patty
Whiskey Zwiebeln – Rahmgurken-Senfrelish
Salat – Ajvar Sauce – Pommes ............................... € 18,50
Health Bells Burger *
Vollkorn Bun – Tomatenrelish – Avocadocreme
knuspriger Feta – Salat .......................................... € 10,90
Für
Das Ding
verwenden wir
ausschließlich
Fleisch vom
Mostviertler
Wagyuhof.
Black Lobster Burger
Sepia-Brioche Bun
hgm. 160g Hummer Patty – Coleslaw
Hummerchips – Sweet Potato Fries ...................... € 22,00
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Tauche ein in
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* Veggi
über 40 Biere wa rten
schon au f dich!
Steaks
only AT in da House!
Rib Eye
T-Bone
Filet
220g aus der Fleischmanufaktur Riepl.............................. € 25,00
Rib Eye
350g Cult Beef ........................................................................ € 29,50
Filet
Flank Steak
Oxnfetzn
200g fein geschnittenes Rindsfilet – kurz angebraten
Zwiebeln – Paprika – Kräutern ............................................ € 19,50
Special Cuts
Große und manchmal auch kleinere Fleischspezialitäten
(Wagyu, Dry Aged, Black Angus, usw.) findest du im
„Fleischfernseher“ in unserer Greisslerei.
Einfach hingehen, auswählen & genießen!
Dazu gibt’s...
Pommes – BBQ-Salz ............................................................... € 3,00
Ofenerdäpfel – Sauerrahm – Schnittlauch ........................ € 3,00
Süßkartoffel-Pommes – Zitronen-Chili-Kräutersalz ....... € 4,00
gebratene Pilze – Staudensellerie und Tomatensalz ....... € 3,50
Blattspinat – Butterzwiebeln ............................................... € 3,50
Röstgemüse ............................................................................. € 3,00
lauwarmes Antipastigemüse ............................................... € 3,50
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paul s hausgemachte Saucen
Ketchup ..................................................................................... € 1,20
Ajvar Sauce .............................................................................. € 1,20
Hot Chili BBQ Sauce ................................................................ € 1,20
Lime & Chili Mayo ................................................................... € 1,50
Chimichurri ............................................................................. € 1,20
Sour Cream Sauce ................................................................... € 1,50
Whiskey – Pfeffersauce ........................................................... € 2,20
Some like it
HOT!
Fra ge na ch
un serem
„Scha rfen Saucen
Sor timent“.
Auch zu m
Mitnehmen in
un serer Greisslerei
erh ält lich!
Sweets
Topfenknödel
gefüllt mit Pistazienganache – Rumzwetschken
Vanilleschaum ................................................................ € 6,90
Warmer Schoko - Nusscrumble
Passionsfrucht-Cranberryconfit – Tonkabohneneis . € 7,50
Sorbet Dreier
Mangosorbet – Basilikum-Joghurt
Kalamansisorbet – Gin & Tonic
Passionsfruchtsorbet – Kardamon-Crumbles ........... € 7,80
Echter Vanillepudding mit Birkenzucker
Tahiti Vanille – Beerensalat – Granola
Agavensirup .................................................................... € 6,50
say: „cheese :-)"
Parmigiano Reggiano D.O.P.
Taleggio D.O.P.
Langres Germain AOC
Vorarlberger Heublumenkäse
Dazu gibt’s Butter – Trauben –
Feigensenf & Brot € 12,00
Feiere dein Fest
in einem unvergesslich
schönen Ambiente!
Lass' dich von der beeindruckenden Kulisse des Linzer
Mariendomes und von uns nach allen Regeln bester
Kulinarik und edelster Getränke verwöhnen.
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst und
haben daher ein fair kalkuliertes Preis/Leistungs-Angebot
zusammengestellt, aus dem du nur auszuwählen brauchst.
Erlebe ein unvergessliches Fest in exklusive Lage
mit Blick zum Mariendom mitten im Herzen von Linz!
Wir freuen uns auf deine Anfrage!
Sitzplätze:
Galerie 1 64 Personen
Galerie 2 48 Personen
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Gesamt Galerie 112 Personen
Raummiete bei Exklusiv-Reservierung:
Galerie 1 Galerie 2 Galerie 1+2 € 280,–
€ 250,–
€ 380,–
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fe by
herrenstrasse 36 . 4020 linz / austria
0732 783338 . [email protected] . www.pauls-linz.at
Book a table!
Du kannst Deinen
TISCH auch ONLINE
reservieren!
Reservierungen
3338
+43 732 7ls8
-linz.at
office@pau
www.pauls-linz.at