Untitled - Uno e piu
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Antipasti Carpaccio Livornese «Classico» primo piatto CHF 18.50 secondo CHF 26.50 Rohes Rindfleisch mit Zitronen-Olivenöl mariniert mit Parmesan, Rucola und Pinienkernen Tartar di manzo primo piatto CHF 19.50 secondo CHF 34.50 Rindstatar aus magerem Rindfleisch mit Cognac verfeinert, mild bis feurig, ganz nach Ihrem Wunsch, dazu Toast und Butter + CHF 5.50 * mit Pommes frites Bruschetta con Pomodoro CHF 14.50 Cozzé alla marinara CHF 16.50 Knusprig gebackenes Pizzabrot mit Tomatenwürfel, Basilikum, schwarzen Oliven und Knoblauch Miesmuscheln an einer rassigen Tomatensauce mit Knoblauchbrot Buffet d'antipasti Reichhaltiges Antipasti- und Salatbuffet, bedienen Sie sich selbst piatto piccolo primo piatto CHF 14.50 secondo CHF 17.50 piatto medio primo piatto CHF 16.50 secondo CHF 19.50 piatto grande secondo CHF 25.— Schlemmer Gutscheine – die besondere Geschenkidee! Unsere Gutscheine sind im Betrag von CHF 20.–, 30.–, 50.– und 100.– erhältlich und werden in einem exklusiven, gold-farbenen Geschenkcouvert überreicht. So macht schenken Freude! Minestre Zuppa Funghi di Bosco CHF 10.50 * Zuppa di Patate CHF 11.50 Waldpilzcrèmesuppe mit Pizzabrotstange Kartoffelcrèmesuppe mit knusprigem Speck und Gorgonzola Risotti Risotto con Cavolo verzotto Risotto mit Wirsing, Mascarpone und Kürbiskernöl mit Kalbfleischstreifen Risotto Formaggio di Capra CHF 25.50 + CHF 12.— CHF 26.50 * Cremiges Carnaroli Risotto mit Ziegenkäse und Birnenspalten Alle Risotto-Gerichte servieren wir auch als Vorspeise (CHF 15.–) oder in kleinen Portionen als Hauptgang (CHF 3.– günstiger). Pasta, Pasta... Spaghetti e più «Die Beste» CHF 29.50 Tagliatelle «Nino» CHF 28.50 Linguine al salmone e mozzarella di bufala CHF 27.50 Lasagne «uno e più» CHF 24.50 * Mezzelune ripiene al brasato di manzo CHF 27.50 * Spaghetti mit «Black Tiger» Riesencrevetten, Knoblauch, Cherry-Tomaten und Basilikum, an cremiger Hummerbutter-Sauce verfeinert mit Olivenöl «extra vergine» mit Kalbfleisch, Tomatenrahmsauce, Peperoncini und Basilikum Feine Nudeln mit geschmorten Tomaten, Rauchlachs, Büffelmozzarella und Basilikum Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch und Parmesan überbacken Halbmond-Teigwaren gefüllt mit geschmortem Rindsbraten dazu Rotweinjus, Waldpilzen, getrockneten Cranberries und Federkohl Alle Pasta-Gerichte servieren wir auch als Vorspeise (CHF 15.–) oder in kleinen Portionen als Hauptgang (CHF 3.– günstiger). Alle Pasta Gerichte servieren wir Ihnen gerne mit glutenfreien Teigwaren. Pastamania ab 18 Uhr ab vier Personen servieren wir Ihnen drei verschiedene Teigwaren à discrétion! Wählen Sie Ihre drei Lieblingssaucen aus: - all’arrabbiata Pilzrahmsauce mit Pouletstreifen «Saison–Spezial» Crevetten mit Basilikum Carbonara Bolognese Pesto alla Genovese Im Preis von CHF 32.50 pro Person ist das Antipasti-/Salatbuffet à discretion inbegriffen. «Buon appetito» Carni Entrecôte di manzo Rindsentrecôte an Kräuterjus mit Kartoffelgratin und Wurzelgemüse 140 g CHF 37.— 200 g CHF 45.— Fegato di Vitello CHF 36.50 Saltimbocca di vitello «alla romana» CHF 38.50 Filetto di Maiale CHF 36.50 Kalbsleber in Olivenöl sautiert mit Kräutern und Zwiebeln serviert mit Bramata Polenta und Gemüse Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken an Portweinjus mit Safranrisotto und winterlichem Gemüse Schweinsfilet mit Vecchia Romagna-Sauce Ricotta-Kartoffelstampf und Bohnenbündel Pesci Gamberoni «mamma mia» CHF 38.50 Filetti di Lucioperca CHF 36.50 Sautierte «Black Tiger» Riesencrevetten auf Cherry-Tomaten, Knoblauch, Oliven, Pinienkernen und Peperoncini mit Prosecco-Risotto im Parmesankorb Gebratene Zanderfilets mit Safransauce dazu saisonales Gemüse und Venere Reis Il meglio dal Mare Spaghetti Vongole CHF 28.50 Cozzé alla marinara CHF 38.50 Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Peperoncini, glatter Petersilie, Kerbel und Schnittlauch Miesmuscheln a discrétion an einer rassigen Tomatensauce inkl. Antipasti Buffet und Knoblauchbrot Pizze classiche Prosciutto CHF 20.50 Prosciutto e funghi CHF 21.50 Quattro stagioni CHF 22.50 Hawaii CHF 21.50 Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Pilze, Vorderschinken, Oregano Tomaten, Mozzarella, Ananas, Vorderschinken, Oregano Pizze speciali E Più CHF 26.50 Don Giovanni CHF 20.50 Calzone della casa CHF 23.50 Gorgonzola e «Speck» CHF 22.50 Crudo e mascarpone CHF 23.50 Taleggio CHF 24.50 Siciliana CHF 23.50 Calypso CHF 21.50 Rustica CHF 21.50 Luigi CHF 25.50 Mama mia forte CHF 22.50 Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Gamberoni, Rucola und Trüffelöl Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami, Oregano Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Spinat, Ei, Oregano Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Speckstreifen, Oregano Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Mascarpone, Oregano Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Spinat, Taleggio, Oregano Tomaten, Mozzarella, grüner Pfeffer, Pouletbrustwürfel, Knoblauch, Peperoncini, Oregano Tomaten, Mozzarella, Pouletbrustwürfel, Banane, Curry, Oregano Tomaten, Mozzarella, Speckstreifen, Zwiebeln, Oregano Tomaten, Mozzarella, Rucola, Rindscarpaccio, Parmesan, Olivenöl Tomaten, Mozzarella, Pouletbrustwürfel, Zwiebeln, pikante Gewürzmischung Pizze mare Frutti di mare CHF 25.50 Tonno CHF 22.50 Napoli CHF 20.50 Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Cozze, Knoblauch, Peperoncini Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano Pizze novità Principessa CHF 20.50 Vesuvio CHF 25.50 Der zugedeckte Pizzateil ist gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Grillgemüse und Oregano. Die offene Pizzahälfte ist belegt mit Tomatenwürfel, Knoblauch, Zwiebeln und frischem Basilikum. Der Vulkan ist gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken und Oregano. Um den Vulkan ist die Pizza mit Büffelmozzarella, Cherry-Tomaten und Rucola belegt. Pizze vegetariane Mafioso CHF 19.50 Fiorentina CHF 20.50 Margherita CHF 17.50 All'aglio CHF 19.50 Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch, Oregano Tomaten, Mozzarella, Pilze, Spinat, Ei, Oregano Tomaten, Mozzarella, Oregano Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola, Oregano In unserer «cucina» verwenden wir Olivenöl «extra vergine» renommierter Produzenten. Verfeinern Sie Ihre Pizza mit einem Schuss Olivenöl. Sie werden begeistert sein. Inkl. MwSt. uno 15-09/NJ/NG Einwandfreie Produkte Das Ristorante uno e più serviert Fleischprodukte aus artgerechter Haltung von folgenden Herkunftsländern: Rindfleisch Schweinefleisch Kalbfleisch Pouletfleisch Maispoularde Trutenfleisch Rohschinken Tipo di Parma Reh Hirsch Schweiz, Australien Schweiz Schweiz Schweiz Frankreich Frankreich, Ungarn Schweiz Österreich Deutschland, Neuseeland Glutenfrei Laktosefrei Vegan Kann mit Antibiotika als Leistungsförderer produziert worden sein. Eier Wir verwenden nur Eier aus artgerechter Haltung (keine Käfighaltung). Unser Engagement für nachhaltigen Genuss. Die G. Bianchi AG ist Mitglied der WWF Seafood Group und übernimmt gemeinsam mit uns die Interessen im Sinne eines nachhaltigen Fischangebotes wahr. Wir unterstützen und berücksichtigen dieses Engagement bei der Kartengestaltung. Black Tiger Unsere Crevetten kommen aus der Bianchi-Zucht in den Mangrovenwäldern von Ca Mau im Südwesten Vietnams. In dieser Zucht werden nur 250-500 Crevetten pro m3 gehalten, gegenüber den normalen Verhältnissen sind es bis zu 10‘000 Stück/m3). Die Crevetten werden ohne Medikamente oder Zusatzstoffe aufgezogen, was zu Unterschieden in der Farbe, der Schale und des Fleisches führen kann. Dies ist jedoch keine Qualitätseinbusse, sondern ein Naturprodukt. Alle Produkte werden in einwandfreiem Zustand angeliefert. Wir beachten die Grundsätze der GHP = Gute Herstellungspraxis. Diese beginnt bereits beim Rohprodukt. Jeder Lieferant bestätigt, dass die Produkte einem hohen hygienischen Anforderungsprofil entsprechen: Einhalten der Kühlkette und der Temperaturvorschriften, einwandfreie Verpackung, Anlieferung der Waren nur in sauberen Gebinden. Für genauere Auskünfte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. Ristorante uno e più Sandra Mathis, Geschäftsführerin Abgabe alkoholischer Getränke: Es werden keine alkoholischen Getränke an Jugendliche unter 18 Jahren abgegeben! Unsere Küche ist offen von: Mo-Do 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr Fr-Sa 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr So 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr Nedzad Jusovic, Küchenchef
