Hinter`m Horizont … - mettler vaterlaus gmbh
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5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 1 Degustationsbooklet Thurgauer Spitzenweine und mehr … Montag, 19. März 2012 Restaurant Metropol Zürich Hinter’m Horizont … 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 2 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 3 Die Produzenten Tisch 1 Broger Weinbau Tisch 2 Haag Weinbau Tisch 3 Kartause Ittingen Tisch 4 Rutishauser Weinkellerei Tisch 5 Schlossgut Bachtobel Tisch 6 Weinbau Markus Held Tisch 7 Weingut Burkhart Tisch 8 Weingut Roland und Karin Lenz Tisch 9 Weingut Saxer Tisch 10 Weingut Wolfer Tisch 11 Wygärtler Weine Tisch 12 Bio-Bäckerei Lehmann Tisch 13 Enz Käse Spezialitäten Tisch 14 Gsell Spezialitäten Tisch 15 Naturöl Kressibucher Tisch 16 Öpfelfarm Tisch 17 Schloss Herdern 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 4 Tisch 1 Broger Weinbau Schnellberg 1 8561 Ottoberg Tel. 071 620 18 48 Fax 071 620 18 49 [email protected] www.broger-weinbau.ch Müller Thurgau 2011 Lage: Ottenberg Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 16.00 Weissherbst 2011 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 5 Monate in gebrauchten Barriques, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 17.00 Weinfelder 2010 Lage: Weinfelden Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Im 800-Liter-Holzfass Preis ab Gut: CHF 19.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 5 Ottoberger 2010 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 10 Monate im 500-Liter-Holzfass und in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 22.00 Ottenberger «Alte Rebe» 2010 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 15 Monate in ein- und zweijährigen Barriques Preis ab Gut: CHF 28.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 6 Tisch 2 Haag Weinbau, Nicole und Urs Haag Zehntenstrasse 6 8536 Hüttwilen Tel. 052 747 24 72 Mobile 079 276 31 63 Fax 052 740 04 77 [email protected] www.urs-haag.ch FUGU Vin Mousseux Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Méthode traditionelle Preis ab Gut: CHF 22.00 Goldgrüebli Müller Thurgau 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 Federweiss 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 7 Pinot Noir Auslese 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.00 Pinot Noir Barrique 2009 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Ausbau: 6 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 21.50 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 8 Tisch 3 Kartause Ittingen 8532 Warth Tel. 052 748 44 11 Fax 052 748 44 55 [email protected] www.kartause.ch Seyval Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.80 Sauvignon Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 17.50 Cuvée rot 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorten: 60% Pinot Noir, 30% Maréchal Foch, 10% Dornfelder Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.40 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 9 Kirchwingert 2009 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in 600-Liter-Fûts Preis ab Gut: CHF 19.00 Strohwein 2008 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: trocken, 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 36.00 Edelsüss 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Botrytislese Preis ab Gut: CHF 30.00 (37,5 cl) 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 10 Tisch 4 Rutishauser Weinkellerei Dorfstrasse 40 8596 Scherzingen Tel. 071 686 88 88 Fax 071 686 88 99 [email protected] www.rutishauser.com Gropp Untersee Müller Thurgau 2010 Lage: Ermatingen-Berlingen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.50 Viognier Iselisberg 2010 Lage: Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50 Pinot Gris Trottenhalde Neunforn 2010 Lage: Trottenhalde Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50 Rutishauser Cuvée Weiss 2010 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Räuschling Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.50 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 11 SECCO Swiss White Sparkling Wine Lage: Deutschschweiz Traubensorten: Müller Thurgau, Pinot Noir Ausbau: Tankgärung Preis ab Gut: CHF 15.80 Bodensee Cuvée Rot 2009 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.80 Winzergold Sunnehalde Weinfelden Spätlese Pinot Noir 2010 Lage: Sunnehalde Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50 Stadtschryber Hüttwilen Auslese Pinot Noir 2010 Lage: Hüttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50 Rutishauser «Jubiläumswein» Pinot Noir 2009 Lage: Ostschweiz Ausbau: Ripasso-Verfahren, 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 12 Tisch 5 Schlossgut Bachtobel Ottenberg 8570 Weinfelden Tel. 071 622 54 07 Fax 071 622 76 07 [email protected] www.bachtobel.ch Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.00 Sauvignon Blanc 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 22.00 Pinot Noir No 1 2010 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 13 Pinot Noir No 2 2008 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 12 Monate in burgundischen 800-Liter-Fässern Preis ab Gut: CHF 27.00 Pinot Noir No 3 2008 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 18 Monate in burgundischen 225-Liter-Fässern Preis ab Gut: CHF 32.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 14 Tisch 6 Weinbau Markus Held Boltshausen 9 8561 Ottoberg Tel. 071 620 01 45 Fax 071 620 01 94 [email protected] www.markus-held-weinbau.ch Müller Thurgau 2011 Lage: Ottoberg Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 14.00 Blanc de Noir 2011 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00 Pinot Noir 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00 Pinot Noir Spätlese 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 6 Monate im grossen Eichenfass und gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 15 Pinot Noir Barrique 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 26.00 Pinot Noir Barrique Sélection 2009 Lage: Ottoberg Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques Preis ab Gut: CHF 35.00 Marc de Pinot Noir Lage: Ottoberg Preis ab Gut: CHF 28.00 (50 cl) Alter Marc de Pinot Noir Alter: 10 Jahre Lage: Ottoberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 46.00 (50 cl) 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 16 Tisch 7 Weingut Burkhart Hagholzstrasse 5 8570 Weinfelden Tel. 071 622 47 79 [email protected] www.weingut-burkhart.ch Müller Thurgau 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 Kernling Spätlese 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.50 Pinot Blanc 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50 Schloss Weinfelden 2010 Lage: AOC Weinfelden Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 25.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 17 Pinot Noir Classic 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank und gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF 15.00 Pinot Noir Auslese 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50 Pinot Noir Reserva 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 27.00 Schloss Weinfelden Pinot Noir 2008 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 24 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 18 Tisch 8 Weingut Roland und Karin Lenz Iselisberg 23 8524 Uesslingen Tel. 052 746 13 86 Fax 052 746 14 61 [email protected] www.weingut-lenz.ch Quarteto weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Sauvignon Blanc, GF 48-12, Müller Thurgau, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50 Lenz Sélection weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Gewürztraminer, Rheinriesling, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50 Viognier 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50 Pinot Gris 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 18.50 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 19 Cuvée Blanc 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Pinot Gris, Blanc de Noir, Solaris Ausbau: Teils Stahltank, teils Barriques Preis ab Gut: CHF 18.00 bei Baur au Lac Vins Zweigelt 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF 18.50 Léon Millot 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF 18.50 Pinot Noir Privé 2010 Lage: Iselisberg Ausbau: 15 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 35.00 Cuvée Noir 2010 Lage: Iselisberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 23.80 bei Baur au Lac Vins Malbec Reserva 2010 Lage: Viña Chillan, Chile Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 22.50 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 20 Tisch 9 WEINGUT Nussbaumen Weingut Saxer Stammheimerstrasse 9 8537 Nussbaumen Tel. 052 745 23 51 Fax 052 745 27 34 [email protected] www.saxer-weine.ch Cuvée Vin Blanc 2011 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.90 Pinot Gris 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.90 Solaris 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 22.00 Grüner Veltliner 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 21 Nussbaumen Exclusiv 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Grosses Holzfass Preis ab Gut: CHF 17.90 Sélection Alte Reben 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 30.00 Cuvée Vin Rouge 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Pinot Noir, Regent, Dornfelder Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.90 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 22 Tisch 10 Weingut Wolfer Bründlerbergstrasse 15 8570 Weinfelden Tel. 071 622 26 41 Fax 071 622 63 17 [email protected] www.wolferwein.ch Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 Pinot Gris 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 Gewürztraminer 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 23 Pinot Noir Sélection 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 10 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.00 Pinot Noir Grand Vin 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 26.00 Sequana 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Traubensorten: Regent, Garanoir, Léon Millot, Pinot Noir Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 20.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 24 Tisch 11 Wygärtler Weine Rebenstrasse 1 9508 Weingarten Tel. 052 376 40 57 Mobile 079 696 82 82 Fax 052 376 29 88 [email protected] www.wygaertler-weine.ch Perl 2011 (Schaumwein 4.6 Vol.%) Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorten: Müller Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.00 Müller Thurgau 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.50 Blanc de Noir 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 25 Sauvignon Blanc 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 Chardonnay 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00 Federweiss 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 Pinot Noir 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00 Auslese 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank, gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF 21.00 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 26 Tisch 12 Bio-Beck Lehmann Schulstrasse 8 9503 Lanterswil Tel. 071 655 11 51 Fax 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch Pane Bajazzo Baumnussbrot St. Galler Ruchbrot 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 27 Tisch 13 Enz Premium Spezialitäten Neugrütstrasse 2 9542 Münchwilen Tel. 071 960 06 72 Fax 071 960 06 72 [email protected] www.enzpremium.ch Schweizer Kuh-, Ziegen- und Schafsmilchkäse 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 28 Tisch 14 Gsell Spezialitäten GmbH Balgen 2 9315 Winden Tel. 071 477 14 29 Fax 071 477 18 31 [email protected] www.gsell-spezialitaeten.ch G’räuchti Pouletbrüstli G’räuchti Forellen G’räuchti Flechenfilets 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 29 Tisch 15 Naturoel Im Sulz 186 8506 Lanzenneunforn Tel. 052 747 13 33 Fax 052 747 19 66 [email protected] www.naturoel.ch Thurgauer Delikatess Apfelbalsamico Thurgauer Delikatess Rapsoel Thurgauer Kaviar (geröstete Rapskerne) Thurgauer Rapsoelbutter 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:00 Seite 30 Tisch 16 Öpfelfarm Olmishausen 18 9314 Steinebrunn Tel. 071 470 01 23 Fax 071 470 01 24 [email protected] www.oepfelfarm.ch Öpfelringli und andere luftgetrocknete Früchte 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:01 Seite 31 Tisch 17 Schloss Herdern Haldenstrasse 1 8535 Herdern Tel. 052 748 28 28 Fax 052 748 28 08 [email protected] www.schlossherdern.ch Schloss-Schaumwein Meister-Tilsiter 2011 aus der Schlosskäserei Chutneys aus der Schlossküche Sortenreine Konfitüren Getrocknetes Obst und Gemüse 5501_thurgau-booklet_degustation 13.03.12 10:01 Seite 32 Agro Marketing Thurgau AG Engelmoosstrasse 1 8580 Amriswil Tel. 071 410 28 64 [email protected] www.agro-marketing.ch Der Anlass wird unterstützt vom Standortmarketing des Kantons Thurgau mettler vaterlaus gmbh Frohburgstrasse 101 8006 Zürich [email protected] www.mettlervaterlaus.ch
