Kohlenhydrate Cn(H2O)m Definition
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OCI_folie427 Kohlenhydrate Cn(H2O)m Die Kohlenhydrate sind wichtige Naturstoffe, die in der Natur hauptsächlich durch die Photosynthese und anschließende Reaktionen aufgebaut werden. 6 CO2 + 6 H2O Definition: hν [Chlorophyll] Katalysator C6(H2O)6 + 6 O2 Glucose Polyhydroxyaldehyde oder Polyhydroxyketone bzw. Verbindungen, die dazu hydrolysiert werden können. Monosaccharide können nicht durch Hydrolyse in kleinere Bruchstücke gespalten werden Disaccharide ergeben bei der Hydrolyse zwei Monosaccharide Polysaccharide ergeben bei der Hydrolyse viele Monosaccharide Monosaccharide Aldosen (enthalten eine Aldehydfunktion) Ketosen (enthalten eine Ketofunktion) Je nach Zahl der C-Atome unterscheidet man zwischen Triosen (C3); Tetrosen (C4); Pentosen (C5); Hexosen (C6) usw.