2.2012 Gemeinsame Ausgabe mit

Milch pur
DAS MAGA Z I N D E S M I LC HP R ÜF R I N G BAYE R N E .V.
Gemeinsame Ausgabe mit
Milchprüfring
Baden-Württemberg e.V.
Tiergesundheit
im Blickpunkt
ab Seite 12
Weidesaison
gestartet
ab Seite 48
2.2012
ZKZ 71674
Ob konventionell
oder automatisch…
Swingover, Fischgräte, Arizona,
Innenmelker, Außenmelker, AMS-Merlin
...mit automatisierter
Tierbeobachtung
…Melkanlagen von Fullwood sind
weltweit ein Begriff für beste Qualität
und höchste Melkleistung.
Lemmer-Fullwood GmbH
Oberste Höhe, 53797 Lohmar
Tel.: +49(0)2206/95330
Fax: +49(0)2206/953360
[email protected]
Könner melken mit Verstand...
www.lemmer-fullwood.com
MILCH I MEINUNG
Liebe Leserin, lieber Leser!
Mögen Sie das Besondere? [jetzt bitte folgende Dinge an Ihrem geistigen Auge langsam vorbeiziehen lassen:] Ein besonderer Sonntagsbraten? Ein toller Rotwein? Ein ausgefallenes Möbelstück? Ein roter Schlepper aus den Fünfzigern? Milchpur?
Wenn Sie sich jetzt bei Milchpur gewundert haben oder gar lachen mussten, dann war
das vielleicht ein Fehler! Diese neue Ausgabe unseres Magazins ist nämlich etwas
Besonderes! Und zwar aus drei Gründen:
Erstens markiert dieses 40. Heft von Milchpur ein Jubiläum. Zehn lange und arbeitsreiche Jahre mit unserem Kundenmagazin sind vollendet und für viele ist es ein lieb
gewordenes Informationsmedium geworden. Das freut uns und macht uns stolz,
denn der Start war nicht ohne Hindernisse!
Zweitens ist dieses Heft wieder gemeinsam mit dem Milchprüfring Baden-Württemberg entstanden. Das fünfte mittlerweile, mit einer Auflage von 58 000 Exemplaren
diesmal. Auch in diesem Heft greifen wir wieder Themen auf, die uns im süddeutschen Raum, ja in ganz Deutschland bewegen. Deshalb stellen wir auf acht Sonderseiten in der Heftmitte – und das ist…
…die dritte Besonderheit – einige Projekte vor, die wir gemeinsam mit unseren Kollegen aus den anderen Bundesländern und unserem Dachverband DLQ begonnen
haben, um Sie als Milcherzeuger noch mehr in Ihrer Arbeit zu unterstützen.
Wir wollen Sie als Milcherzeuger noch
mehr in Ihrer Arbeit unterstützen!
Dr. Christian Baumgartner, Geschäftsführer Milchprüfring Bayern e.V.
milchQplus ist eines der Stichworte! Eine Initiative gemeinsam mit der Hochschule Hannover, gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, um die Eutergesundheit in Deutschland in den fachlichen Focus zu stellen.
Gemeinsam mit Ihnen, der Tierärzteschaft, den Beratern und allen beteiligten Kreisen
wollen wir an deren Verbesserung arbeiten. Und zwar wirksam! Ab Seite 27 lesen Sie
dazu mehr, beachten Sie dazu bitte auch den Flyer als Beilage.
Daneben haben wir aber in diesem besonderen Heft von Milchpur noch viele andere
interessante Themen für Sie aufbereitet: BVD, Wetter, Kälber, Insekten, Pflanzenbau, und
einiges mehr… aber schauen Sie selbst!
INHALT
MEDIZIN
NEWS
1
4
75
Jahre
MPR
Bayern
TBC
und
dieMPR-Dach
wirtschaftlichen
Strom
vom
Folgen
LKV
REPORT
Kraftfuttereffizienz prüfen
Milch als Berufung
4
9
6
LKV
8
Kuhanpaarung online
8
6
MEDIZIN
12
BVDV-Bekämpfung
Neues aus der Kälbermedizin
Grippe-Management
Flugverbot im Frühling
Fliegen
gezielt bekämpfen
HYGIENE
12
16
18
20
22
23
Wie wird der Stall keimfrei
REPORT
24
Die Milchkammer
24
27
MILCHPRÜFRINGE
27
Die Milchprüfringe Bayern und
27
Baden-Württemberg informieren
31
INDUSTRIE NEWS
36
Zufriedene Gesichter
Markt dynamisch ausbauen
25
Jahre Selbstfahrer
KÄLBER
36
38
40
38
Offenstallhaltung
FUTTER
42
Lombardei: Spitzengenetik
Pansen-Tuning
FREIZEIT
42
44
43
MANAGEMENT
Preisrätsel mit tollen Gewinnen 46
Wetter-Informationen
46
MEDIZIN
48
Der Leberegel kehrt zurück
48
Ich wünsche Ihnen einen guten Start in den Sommer. Planen Sie aber jetzt schon einen
Besuch bei uns im Tierzelt am ZLF ein, vom 22. bis zum 30. September in München auf
der Theresienwiese. Recht viel Lesespaß mit der neuen, unserer 40. Milchpur!
MANAGEMENT
50
Mineralfutter für Weidetiere
50
Ihr
Wasserversorgung
53
ACKERBAU
56
Zwischenfrüchte
56
Titelfotos:
DLQ (1), Zieger (2)
www.mpr-bayern.de
Milchpur 02.2012
3
4
MILCH I NEWS
Strom vom MPR-Dach
dach hat eine Leistung von knapp 140
kW-Peak und soll dabei behilflich sein,
den hohen Strombedarf des Milchprüfring Bayern e.V. zum Teil selbst zu
erzeugen und so zum Umweltschutz
durch Nutzung der Sonnenenergie beizutragen. Am 22. Mai 2012 ging die
Photovoltaikanlage zur Freude aller
Beteiligten schließlich endgültig in den
Routinebetrieb.
Den vielen Besuchern des Milchprüfring Bayern e.V. werden künftig die
Leistung dieser Energieerzeugungsanlage und die damit einhergehenden
Umweltschutzaspekte mit einer speziellen Präsentationstechnik dargestellt
werden. Also lassen Sie sich durch
Die Photovoltaik-Anlage des MPR.
Foto: MPR
unsere neueste Errungenschaft bei
Ihrem nächsten Besuch in Wolnzach
So mancher Autofahrer mag sich
zen. Beratungsgespräche mit ver-
von der im Milchprüfring gelebten Ver-
gewundert haben, der in den letzten
schiedenen Fachleuten brachten dann
antwortlichkeit für unsere Umwelt über-
Wochen am Milchprüfring in Wolnzach
sehr schnell zum Vorschein, dass die-
zeugen!
vorbeigefahren ist. Da erschien inner-
ser Gedanke nicht nur umsetzbar son-
Neuer Geschäftsbereichsleiter Verwaltung
halb kürzester Zeit auf dem Dach des
dern auch sinnvoll war.
Labors in der Hochstatt Nr. 2 eine riesi-
Nachdem Bundeswirtschaftsminister
ge schwarz-glitzernde Fläche. Der
Rösler und Bundesumweltminister
Grund: Der Milchprüfring ist unter die
Röttgen zur Überraschung aller zum
Gerhard Gruber hat „Stallgeruch“. Also
Stromerzeuger gegangen!
1. April 2012 deutliche Absenkungen in
kein Wunder, dass er irgendwann ein-
Die neue Photovoltaik-Anlage war das
der Einspeisevergütung durchgesetzt
mal beim Milchprüfring in Wolnzach
erste große Projekt des neuen Verwal-
hatten, musste man im März sehr kurz-
gelandet ist, könnte man meinen.
tungsleiters Gerhard Gruber. Da er von
fristig aktiv werden. Die Firma Stuber
Gerhard Gruber ist 40 Jahre alt, ver-
seinem Bürofenster einen hervorra-
Energie & Sonnen GmbH aus Main-
heiratet und hat eine Tochter. Als Sohn
genden Blick auf die Dachflächen des
burg konnte am kurzfristigsten reagie-
eines Landwirts in der Oberpfalz weiß
Labors hatte und sich in seiner früheren
ren und unterstützte den Milchprüfring
er, welche Arbeit notwendig ist, um
Position auch mit Energiegewinnung
Bayern e.V. bei der Realisierung seines
einen Liter Milch zu erzeugen. Nach
befasste, kam ihm sehr früh der
Projektes sehr professionell.
dem Abitur machte Gerhard Gruber
Gedanke, diese Fläche sinnvoll zu nut-
Die Photovoltaikanlage auf dem Labor-
eine Lehre als Steuerfachgehilfe,
Milchpur 02.2012
MILCH I NEWS
anschließend studierte er an der Universität Regensburg Betriebswirtschaft.
Nach zwei Jahren als Prüfungs- und
Steuerassistenz bei der KPMG heuerte er beim Landkreis Regensburg als
Der langjährige
Bereichsleiter
Verwaltung Peter
Taschner (r.) und
sein Nachfolger
Gerhard Gruber
Wirtschaftsförderer an. Dort trug er
wesentlich dazu bei, die Wirtschaftsförderung
aufzubauen
und
wurde
schließlich zum persönlichen Wirtschaftsreferenten des Landrats berufen.
In dieser Funktion, meist mit Bezug zur
Landwirtschaft, leitete er verschiedene
öffentliche GmbHs, von der regionalen
Vermarktung bis hin zur regionalen
und wird aktuell noch von seinem Vor-
eingearbeitet. „Auch wenn mich in mei-
Energieerzeugung.
gänger Peter Taschner in den sehr
nem neuen Aufgabenbereich weniger
Gerhard Gruber ist seit Oktober 2011
umfangreichen Aufgabenbereich des
die praktischen Probleme in der Land-
beim Milchprüfring Bayern e.V. tätig
Geschäftsbereichsleiters Verwaltung
wirtschaft beschäftigen, so hat sie mich
– die Landwirtschaft mit allem drum
herum – doch stets in meinem Berufs-
Die neue Homepage – bereits gut besucht
leben begleitet und liegt mir persönlich
auch jetzt sehr am Herzen“, meint
Mit über 500 Zugriffen täglich und über 1.300 Milcherzeugern, die sich für die neue
Gerhard Gruber. „Ich bin beim Milch-
Messwertauskunft angemeldet haben (Stand 24. Mai), findet die neue Homepa-
prüfring angekommen und freue mich
ge des Milchprüfring Bayern e.V. bereits guten Anklang. Die alte Homepage ist
auf die künftigen Aufgaben, zusammen
nur noch bis Ende Juni über einen Link auf der neuen Homepage erreichbar.
mit unseren Molkereien und Milcher-
Wechseln Sie deshalb umgehend zu unserer neuen Messwertauskunft und pro-
zeugern!“ Wir wünschen ihm dafür
fitieren Sie von mehr Sicherheit und größerer Übersichtlichkeit!
alles Gute und eine glückliche Hand.
MPR
5
6
MILCH I REPORT
Milch als Berufung
Das Spektrum »Berufe in der Milchwirtschaft« stellt Milchpur in dieser Folge
anhand des/r „Milchtechnologen/in“ und des/r „agrartechnischen Assistenten/in” vor.
sieben Wochen eine vertiefende überbetriebliche Ausbildung. Der letzte Lehrgang dient unter anderem der Vorbereitung auf die Abschlussprüfung
zum/zur Milchtechnologen/in.
Auch die Berufsschule wird in Form von
Blockunterricht mit je elf Wochen pro
Ausbildungsjahr absolviert. Dadurch
Im Rahmen der
Ausbildung zum/r
„Milchtechnologen/
in“ wird ein fundiertes technisches
Wissen vermittelt.
Fotos: LVBM
wird sichergestellt, dass
die Einführung in den Beruf einheitlich vor sich geht,
die Auszubildenden gleichmäßig in
die praktischen und theoretischen
Grundlagen eingearbeitet werden,
Ausbildung zum/zur
Milchtechnologen/in
auf Antrag auf 2,5 Jahre verkürzt wer-
das in Breite und Tiefe bestmögliche
den, wenn der/die Bewerber/in die
Ausbildungsangebot
Abschlussprüfung in einem anderen
wird.
durchlaufen
Wichtigste Voraussetzung, um sich als
Ausbildungsberuf bestanden hat bzw.
Mit der anschließenden Prüfung zum/
Milchtechnologe/in ausbilden zu lassen,
die Fachhochschul- oder Hochschulrei-
zur Milchtechnologen/in ist die erste
ist ein gutes Abgangszeugnis einer
fe nachweisen kann. Die Ausbildung
Phase des beruflichen Werdegangs
Haupt- oder Realschule. Der/die künfti-
beginnt mit dem Abschluss eines Aus-
beendet.
ge Bewerber/in soll gesund sein und
bildungsvertrags. Neben der betriebli-
sich für technische Dinge ebenso inte-
chen Ausbildung in der Molkerei erhal-
ressieren wie für naturwissenschaftliche
ten die Auszubildenden jährlich an der
oder wirtschaftliche Fragen.
Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt
Ausbildungsdauer und -verlauf:
für Milchwirtschaft und Molkereiwesen
Die Ausbildung dauert grundsätzlich
in Kempten bei freier Unterkunft und
drei Jahre. Die Ausbildungsdauer kann
Verpflegung für die Dauer von fünf bis
Info Milchtechnologe/in
Dauer drei Jahre
1 mal pro Jahr Lehrgang
in Kempten
Berufsschule als Block
Auskunft in Ausbildungsfragen erteilen:
Milchtechnologe/in
Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt
für Milchwirtschaft und
Molkereiwesen
mit der Staatlichen Fach- und
Technikerschule
Auf dem Bühl 84, 87437 Kempten
Tel. 0831/57125-0
Milchpur 02.2012
Agrartechnische/r Assistent/-in
Allgemeine Infos:
Landesvereinigung der Bayerischen
Fachrichtung Milchwirtschaft
Milchwirtschaft e.V.
Agrarbildungszentrum
Kaiser-Ludwig-Platz 2,
des Bezirks Oberbayern
80336 München
Abteilung Milchwirtschaft
Tel. 089/544 225-0
Kommerzienrat-Winkelhofer-Sraße 1
www.milchland-bayern.de
86899 Landsberg/Lech, Tel. 08191/3358-111
www.agrarbildungszentrum-landsberg.de
MILCH I REPORT
Agrartechnische/r Assistent/in
Fachrichtung Milchwirtschaft/
Lebensmittelanalytik
anerkannten Ausbildungsbetrieben und
Mit dem Schulabschlusszeugnis der mitt-
trie (Molkereien, Fleisch verarbeitende
leren Reife können sich junge Frauen und
Unternehmen, Säuglingsnahrungsherstel-
Ausbildungsinstituten an (zwölf Monate).
Bei den Ausbildungsbetrieben handelt es
sich um Betriebe der Lebensmittelindus-
Männer für den Beruf der Agrartechni-
ler) oder um Lebensmitteluntersuchungs-
schen Assistentin bzw. des Agrartechni-
labors.
schen Assistenten entscheiden. Auch für
Die regionale Verteilung der Ausbildungs-
diesen Beruf sollten ein naturwissen-
stätten ist auf der Homepage www.agrar-
schaftlich-biologisches Interesse und die
Bereitschaft zur gewissenhaften und sauberen Arbeit vorhanden sein.
Für die Ausbildung zum/r „agrartechnischen
Assistenten/in“ sollten naturwissenschaftliches Interesse und gewissenhaftes Arbeiten
vorhanden sein.
bildungszentrumlandsberg.de zu finden.
Die restlichen sieben Monate erfolgt wieder Vollzeitunterricht in Landsberg.
Der Aufnahmeantrag mit den erforderlichen Unterlagen ist bis spätestens 1. März
Die zweijährige Ausbildung gliedert sich in
für die im September beginnende Ausbil-
drei Abschnitte: Zum Einstieg erfolgt ein
dung beim Agrarbildungszentrum des
viermonatiger VolIzeitunterricht in der Aus-
Bezirks Oberbayern, Abteilung Milchwirt-
bildungsstätte in Landsberg. Dem schließt
schaft, in Landsberg einzureichen.
sich ein Fachpraktikum in Laboratorien von
Info Agrartechnische/r Assistent/in
Dauer zwei Jahre
Vollzeitunterricht wechselt
mit Fachpraktikum ab
7
8
MILCH I LKV
Kuhanpaarung online
Über das Anwendungsprogramm „OptiBull” sprach
Milchpur mit Dr. Jürgen Duda, LKV Bayern.
Milchpur: Die Erstellung eines Anwen-
Dr. Duda: Das Programm kann prinzipiell
dungsprogrammes im Internet macht sehr
von Betrieben selbst sowie auch von
viel Arbeit. Warum wurde OptiBull entwickelt?
Zuchtberatern genutzt werden. Zusätzlich
Dr. Duda: Eine richtige Bullenauswahl umfasst weit mehr als die Suche nach dem
höchsten Milch- und Gesamtzuchtwert. Oft
sollen auch Schwächen in den Leistungseigenschaften und Formmängel der Kühe
gezielt ausgeglichen werden, ohne dabei
die Verwandtschaftsbeziehungen zwischen den Anpaarungspartnern zu übersehen.
Hier kann ein EDV-unterstütztes Anpaarungsprogramm sehr nützlich sein. Das
LKV Bayern und die ZuchtData Wien
haben deshalb unter Beteiligung von Rinderzuchtfachleuten aus Bayern und Österreich das Programm OptiBull entwickelt.
OptiBull steht jetzt, nach einer ausführlichen
Testphase, an der auch Experten aus der
bayerischen Rinderzucht, des Instituts für
Tierzucht der LfL in Grub, die staatliche Rinderzuchtfachberatung und einige Besamungsstationen beteiligt waren, als praxisreif im Internetportal des LKV Bayern zur
Verfügung.
Milchpur: Wer kann das Programm OptiBull in Zukunft nutzen?
zialisierte Mitarbeiter des LKV angeboten.
Milchpur: Wie funktioniert das Anpaa-
OptiBull ist in verschiedenen
Varianten einsetzbar:
Als alleinige Nutzung durch
den Landwirt oder in Kombination mit der Beratung.
Milchpur 02.2012
wird eine Anpaarungsberatung durch spe-
rungsprogramm?
Dr. Duda: Der Betrieb erstellt aus seinem
aktuellen Kuh- und weiblichen Jungviehbestand eine Tierliste, für die Anpaarungsvorschläge erstellt werden sollen. Für jedes
Tier kann er Verbesserungswünsche für
die Merkmalsbereiche Milch, Fleisch und
Fitness eingeben. Zusätzlich können auch
Exterieurmängel erfasst werden.
Über die Internetplattform bietet OptiBull
hier bereits Entscheidungshilfen an. Alle
Kühe, deren Zuchtwerte unterdurchschnittlich sind, werden farblich gekennzeichnet.
Wenn eine Nachzuchtbewertung der Kuh
vorliegt, wird sogar beim Exterieur ein Hinweis zu möglichen Formschwächen angezeigt.
Milchpur: Wie ermittelt OptiBull die geeigneten Anpaarungspartner?
Dr. Duda: Für jedes Tier in der Liste wird
mit jedem im Angebot stehenden Bullen
der optimale Anpaarungswert berechnet.
Dieser setzt sich zusammen aus dem Ge-
Dr. Jürgen Duda, LKV: OptiBull soll einen
wichtigen Beitrag zum Zuchtfortschritt
leisten.
Fotos: LKV
samtzuchtwert des Bullen und seiner Vererbungsleistung in den als verbesserungswürdig markierten Merkmalen der
Kuh oder des Jungtieres.
Ist der Zuchtwert des Bullen bei einem
Merkmal, das verbessert werden muss,
überdurchschnittlich, so erhält er einen
Bonus zum Gesamtzuchtwert. Umgekehrt
bekommt er einen Abzug. Die Bullen mit
dem höchsten Anpaarungswert werden
dann für die betreffende Kuh vorgeschlagen.
Hieraus kann der Tierhalter die drei bevorzugten Anpaarungsvorschläge auswählen
und abspeichern, sowie einen Anpaarungsplan ausdrucken.
Milchpur: Wie wird Inzucht ausgeschlossen?
Dr. Duda: Gleichzeitig zur Anpaarungsberechnung findet auch eine Inzuchtüberprüfung statt, indem geprüft wird, ob die
Kuh und der Anpaarungsbulle gemeinsame Vorfahren haben. Wird ein gemeinsamer männlicher Vorfahre gefunden, ist
der Anpaarungsbulle von der Vorschlagsliste ausgeschlossen!
Milchpur: Was versteht man unter den
„K.o.-Kriterien“ in OptiBull?
Dr. Duda: Der Züchter hat zusätzlich noch
die Möglichkeit, bei Merkmalen, bei denen
seine Tiere einen schlechten Zuchtwert
aufweisen den Verbesserungswunsch als
MILCH I LKV
folgt in zwei Varianten:
nung automatisch die Schwächen be-
zur Folge, dass nur noch Bullen in die Vor-
Bei Kühen, für die kein Linearprofil seitens
rücksichtigt werden sollen, die aufgrund
schlagsliste kommen können, die in dem
der Nachzuchtbewertung erstellt wurde,
der Kuhzuchtwerte erkennbar sind. Zu-
„K.o.-Kriterium“ zu kennzeichnen. Das hat
Merkmal unabhängig von ihrer sonstigen
erfolgt die Anzeige der verbesserungswür-
sätzlich können hier Einschränkungen zur
Vererbungsleistung eine Mindestgrenze im
digen Exterieurmerkmale auf der Grundla-
Inzuchtprüfung getroffen werden. Bei der
Zuchtwert nicht unterschreiten. Die Anzahl
ge der Zuchtwerte aus dem Pedigree. Liegt
Bullenauswahl ist die Unterscheidung zwi-
der Merkmale mit K.o.-Anforderung ist auf
dagegen eine Exterieurbeschreibung sei-
schen nachkommengeprüften Bullen oder
drei begrenzt, da sonst höchstwahrschein-
tens der Zuchtwertprüfstelle vor, gelten nicht
genomisch geschätzten Jungbullen mög-
lich keine Bullen mehr die Anforderungen
die Zuchtwerte, sondern die tatsächlichen
lich.
für die Vorschlagsliste erfüllen würden.
vergebenen Ziffern.
Milchpur: Welche zusätzlichen Informatio-
Milchpur: Eine gute Euterform und ge-
Vorab angezeigte Schwächen können vom
sunde Beinstellung spielen für eine lange
Benutzer abgeändert werden. Wie bei den
nen stellt Optibull dem Betrieb zur Verfügung?
Nutzungsdauer eine große Rolle. Wie kann
das Exterieur in OptiBull berücksichtigt
Leistungsmerkmalen können auch hier
zusätzlich K.o.-Kriterien gesetzt werden.
werden?
Milchpur: Welche individuellen Einstellun-
Dr. Duda: Ein Kernpunkt des Anpaarungsprogramms ist sicherlich die Berücksichtigung von Exterieurschwächen in der
Herde. Der Benutzer bekommt dabei als
Vorabinformation eine Anzeige der verbesserungswürdigen Merkmale. Dies er-
gen kann der Betrieb vornehmen?
Dr. Duda: Mit Voreinstellungen zur Berechnung können die Anpaarungsvorschläge besser an die Wünsche der
Betriebe angepasst werden. Eine wichtige
Option hierbei ist z.B., ob bei der Berech-
Dr. Duda: Zunächst einmal eine Betriebsübersicht zum züchterischen Herdenniveau: In der grafischen Darstellung
werden die durchschnittlichen Zuchtwerte
der Herde mit den Mittelwerten der gesamten Population sowie den von den
zehn oder 25 Prozent besten Betrieben
verglichen. Damit gewinnt der Züchter
schnell einen Überblick über züchterische
9
10
MILCH I LKV
Stärken und Schwächen seines Betriebes.
Zuchtstrategie festgelegt, Exterieurmängel
EDV-Anpaarungsprogramm viele Vorteile.
Sehr nützlich ist auch die Tierliste zur
beschrieben und ein Anpaarungsplan
Als Internetanwendung innerhalb des
Anpaarungsplanung. Der Benutzer kann
erstellt werden soll. Folgebesuche werden
RDV-4-M-Angebotes (Internetprogramm
sich entweder alle aktuellen Kühe und
dann in Abhängigkeit von der Herdengrö-
für Milchviehbetriebe) greift OptiBull
Jungrinder ab einem, in der Betriebsein-
ße mit dem Betriebshalter abgestimmt. Die
immer auf die aktuellen Datenbestände
stellung festgelegten, Erstbesamungsalter
Kosten für den Landwirt werden voraus-
des jeweiligen Betriebes sowie der Besa-
angezeigt lassen oder er wählt einen
sichtlich beim Erstbesuch je nach Her-
mungsbullen seiner Station zurück. Hierfür
bestimmten Anpaarungszeitraum aus.
dengröße zwischen 70 und 120 Euro lie-
stellt das Tierzuchtinstitut der LfL nach
Will der Tierhalter im Stall seine Tiere nach
gen.
jeder Zuchtwertschätzung eine Datei mit
Exterieurschwächen beurteilen, kann er
Eine spezielle Software wird hier die mobi-
den aktuellen Besamungsbullen zur Über-
sich bei dieser Anwendung zusätzlich
le Offline-Erfassung der Kuhschwerpunk-
nahme in die RDV-Datenbank zur Verfü-
einen Erfassungsbogen ausdrucken las-
te und Exterieurschwächen im Kuhstall
gung. Bei Bedarf kann der Betrieb zum
sen.
ermöglichen.
Angebot zusätzliche Bullen individuell zu-
Milchpur: Wo kann sich ein interessierter
Beratungsangebote mit OptiBull über den
fügen.
Züchter beraten lassen?
Zuchtverband oder gemeinsam mit dem
Es kann der komplette Datenumfang
Dr. Duda: Dank der Internetlösung ist
OptiBull in verschiedenen Varianten einsetzbar. Eine alleinige Nutzung durch den
Landwirt ist ebenso denkbar wie die Kombination mit einer Anpaarungsberatung
durch die Zuchtorganisation.
In Bayern hat eine überwiegende Mehrheit der Zuchtverbände Interesse gezeigt,
eine Anpaarungsberatung durch spezialisierte Mitarbeiter des LKV im Rahmen
einer Verbundberatung mit der staatlichen
Rinderzucht zu unterstützen. Die Verbundberatung zur Anpaarung wird bayernweit
angeboten.
Die Beratung sieht einen intensiveren Erstbesuch auf dem Betrieb vor, bei dem die
Zuchtverband über die Besamungsstation
genutzt werden. So steht z.B. bei der
sind auch möglich. Konkret werden in eini-
Inzuchtüberprüfung die gesamte Genera-
gen Regionen solche Modelle aufgebaut.
tionenrückverfolgung von Kuh und Bulle
Milchpur: Der Landwirt kann OptiBull aber
zur Verfügung, eine wichtige Hilfe zur Ver-
auch ohne Beratung nutzen?
meidung von Linienverengungen.
Dr. Duda: Ja, für die erstmalige Nutzung
des Anpaarungsprogrammes im Internet
wird für den Landwirt voraussichtlich eine
Gebühr von 20 Euro im ersten Jahr anfallen. Will er damit weiter arbeiten, sind in
den Folgejahren jährlich zehn Euro zu entrichten.
Milchpur: Welche Vorteile hat die Internetversion gegenüber anderen Anpaarungsprogrammen?
Dr. Duda: Die Internetversion bietet für das
Der technische Aufwand für den Benutzer
ist sehr gering. Ein Internetanschluss ist
ausreichend. Programminstallationen und
Versionsaktualisierungen sind nicht erforderlich. Datentransfer und Datensicherungsmaßnahmen entfallen.
Programmneuerungen oder -erweiterungen, die erfahrungsgemäß zu erwarten
sind, stehen allen Nutzern sofort zur Verfügung.
Milchpur: Und wann geht es los?
Dr. Duda: Augenblicklich wird in über 200
Betrieben ein Pilotprojekt des LKV zur Verbundberatung durchgeführt. Im Anschluss
daran kann im Sommer dann der Startschuss für die bayernweite Anpaarungsberatung gegeben werden.
Milchpur: Was wünschen Sie sich?
OptiBull liefert über konkrete Anpaarungsvorschläge die Grundlage für den richtigen Bulleneinsatz.
Milchpur 02.2012
Dr. Duda: Entscheidend ist, dass möglichst
viele Betriebe EDV-unterstützte Anpaarungsplanung nutzen, um für ihren Tierbestand die richtige Bullenauswahl zu
treffen. Damit wird insgesamt auch ein
nachhaltiger Zuchtfortschritt gewährleistet.
OptiBull soll hierzu mit seiner Internetlösung einen wichtigen Beitrag leisten.
Milchpur: Herr Dr. Duda, wir bedanken
uns für das Gespräch!
www.rentenbank.de
Gesunde Ernährung beginnt mit einer gesunden Finanzierung.
Als Unternehmer in der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft sind Sie zukunftsorientiert und investieren in
Ihre Wettbewerbsfähigkeit. Wir von der Rentenbank unterstützen Sie dabei mit passenden Förderprogrammen.
Die Mittel für unsere Darlehen nehmen wir an den internationalen Finanzmärkten auf – mit anhaltendem Erfolg.
Deshalb sagen wir: Der Bulle steht uns näher als der Bär.
Förderbank für die Agrarwirtschaft
12
MILCH I MEDIZIN
Beim ersten positiven Befund
keinen Fehler machen!
Über Erfahrungen bei der BVDV-Bekämpfung berichten Dr. Maria Hagg,
Dr. Norbert Meier und Dr. Andreas Randt vom Tiergesundheitsdienst Bayern e.V.
ist der prozentuale Anteil an positiven
Ergebnissen auf Landkreisebene für die
Jahre 2010/2011 aufgeführt. In zahlreichen
Landkreisen Frankens, der Oberpfalz, Niederbayerns und Oberbayerns sind bereits
jetzt weniger als 0,4% der Ohrstanzen
BVDV-positiv. Dagegen konzentriert sich
Neugeborenes Kalb
mit Rötung und
Defekten an der
Maulschleimhaut
nach Infektion kurz
vor der Geburt.
Foto: TGD Bayern
die BVDV-Infektion auf Schwaben, denn
in den viehreichen Landkreisen DonauRies, Dillingen, Günzburg, Augsburg,
Unterallgäu, Ostallgäu und Lindau sind bis
1,6% der eingesandten Proben positiv. In
einzelnen Gemeinden konnten bis zu 3%
positive Ohrstanzen ermittelt werden.
Seit dem 1. Januar 2011 greift die BVDV-
empfindlich stören.
Durch die jahrelange BVDV-Bekämpfung
Pflichtbekämpfung in Deutschland. Zu
Seit dem 1. August 2010 wurden beim
bei den Alptieren nimmt der Voralpenraum
deren Umsetzung wurde in Bayern die
TGD 10.876 oder 0,6% BVDV-positive
zumeist eine günstigere Position mit unter
„ARGE BVD“ durch die Selbsthilfeeinrich-
Befunde in 3.273 Betrieben ermittelt. Somit
0,8% an positiven Befunden ein.
tungen LKV, MPR und TGD gegründet, um
hatten knapp 8% der einsendenden
Während zu Verfahrensbeginn vom TGD
den Landwirten mit Unterstützung der
Betriebe in dem Zeitraum ein „BVD-Pro-
über 0,65% an positiven Befunden ermit-
Milchsammelwagenfahrer und der Molke-
blem“. Lediglich 486 Kälber (0,03%) aus
telt wurden, sank die Quote auf aktuell
reien ein sicheres, praktikables und kos-
392 Betrieben wiesen ein fragliches
unter 0,45%, somit sind erste Verfahrens-
tengünstiges Transport-, Logistik- und
Ergebnis auf und 2.269 Einsendungen
fortschritte erkennbar.
Untersuchungssystem anzubieten. 42.855
(0,1% sog. Leerproben) konnten wegen
Betriebe schenkten der ARGE BVD ihr
fehlendem Gewebematerial nicht beurteilt
Was ist persistente (dauerhafte) und transiente (vorübergehende) BVD-Infektion?
Vertrauen und sandten bislang 1.904.022
werden. Die Anzahl an Leerproben geht
Vielen Landwirten ist nicht klar, dass ein
Ohrstanzen ein. Während Probenahme,
mit zunehmender Routine der Landwirte
Rind bereits als Ungeborenes, aber auch
Transport und Untersuchung reibungslos
bei der Probenahme zurück. Bei fraglichen
als Kalb, als Jungrind und als Kuh jederzeit
funktionieren, gibt es auf Betriebsebene
Befunden und Leerproben erfolgt eine
eine BVD-Infektion durchmachen kann,
Probleme bei der zeitgerechten Probe-
Wiederholungsuntersuchung.
nahme und bei der Ausmerzung von BVD-
äußerst geringe Anzahl in Bayern ist auf
Organismus vorhanden sind.
Deren
wenn keine schützenden Antikörper im
Virus-positiven Kälbern. Diese Fehler füh-
die Einsendung von Doppelproben pro
Eine Infektion der Frucht in den ersten 120
ren einerseits zur Entstehung immer wei-
Kalb zurückzuführen.
Trächtigkeitstagen ist fatal, weil diese
terer Virusdauerausscheider, aber auch zu
Die BVDV-positiven Befunde bei den Ein-
immunologisch noch unreif ist und ein sog.
zahlreichen vorübergehenden BVDV-
sendungen an den TGD sind nicht gleich-
Dauerausscheider-Kalb mit persistenter
Infektionen, die den Sanierungsablauf
mäßig über Bayern verteilt. In Abbildung 1
Infektion geboren wird. Dieses produziert
Milchpur 02.2012
lebenslang massenhaft Viren und bildet
tiven Befunden in den infizierten Bestän-
die Infektionsquelle für die weitere BVDV-
den betrug 6,6%. In der Gruppe mit elf bis
Verbreitung im Bestand und in der Umge-
20 Proben/Jahr wurden 13,2% und in der
bung. Bei Dauerausscheidern ist die Ohr-
Gruppe mit 101 bis 150 Proben/Jahr nur
stanze auch bei wiederholter Beprobung
4,1% an positiven Proben ermittelt. Das
im Abstand von über drei Wochen Virus-
bedeutet, dass in den kleineren Beständen
positiv.
das Auftreten von Virus-positiven Befun-
Transiente Infektionen entstehen, wenn
den um ein Vielfaches höher ist als in den
BVD-Virus auf abwehrbereite Früchte oder
Großbetrieben. Dies ist durch die häufig
Rinder ohne Antikörper trifft. Dabei kommt
geringe räumliche Trennung eines Dauer-
es nur zu einer ca. dreiwöchigen Infektion
ausscheider-Kalbes von den tragenden
mit geringgradiger Virusausscheidung.
Jungrindern und Kühen erklärbar. Die
Der betroffene Organismus reagiert mit
Infektion kann im Kleinbetrieb schneller
Antikörperbildung, beseitigt das Virus und
vom Kalb auf tragende Rinder über-
ist bei einer Nachbeprobung in der Ohr-
springen.
stanze nach mindestens drei Wochen
Die meisten bayerischen Ohrstanzen
Virus-negativ. Bei der Nachbeprobung im
stammen aus Herden mit 21 bis 60 Ein-
Blut sind alters- und methodenabhängig
sendungen/Jahr. Auf diese Herdengröße
andere Abstände zu beachten.
entfallen 50% der positiven Ohrstanzbe-
Positive Testergebnisse können auch nach
funde.
Einsatz von BVD-Lebendimpfstoffen entstehen. Bei einmaliger Untersuchung kann
nicht zwischen persistenter und transien-
Prinzip der aktuellen
BVDV-Bekämpfung
ter Infektion unterschieden werden.
Wie verteilen sich persistente und tran-
Schwachpunkt des früheren freiwilligen
siente Infektionen in Bayern?
bayerischen Bekämpfungsverfahrens war,
Nach aktuellen Auswertungen aus der
dass Dauerausscheider über die Blutun-
HITier-Datenbank bestätigen sich die posi-
tersuchung in der Regel erst im Alter von
tiven Erstbefunde zu 80% in den Nachun-
drei bis neun Monaten ermittelt wurden.
tersuchungen. Das bedeutet, dass beim
Dann war die BVDV-Durchseuchung des
positiven Erstbefund zu 80% von einer per-
Betriebes oft schon weit fortgeschritten,
sistenten und zu 20 % von einer transien-
viele Trächtigkeiten infiziert und der wirt-
ten Infektion ausgegangen werden muss.
schaftliche Schaden immens. Betriebe
Vor allem aber bedeutet dies, dass in 80%
konnten sich damals nur über konse-
der Fälle, in denen das Virus-positive Tier
quente Quarantänemaßnahmen und lau-
zur Nachuntersuchung stehen blieb, das
fende BVD-Bestandsimpfung schützen.
Risiko für eine Weiterverseuchung des Rin-
Die aktuelle BVDV-Bundesverordnung zielt
derbestandes in Kauf genommen wurde.
Hat die Betriebsgröße einen Einfluss auf
darauf ab, Dauerausscheider möglichst
das Vorkommen von BVDV-positiven
weitere Kettenreaktionen wie embryona-
Befunden?
len Frühtod, Verwerfen, Missbildungen und
124.756 Ohrstanz-Einsendungen an den
das Entstehen von weiteren persistenten
TGD (2011) aus 2.791 infizierten Bestän-
Infektionen zu verhindern. Mit der Ohr-
den wurden hinsichtlich der Probenanzahl
stanzprobenahme am ersten Lebenstag
pro Betrieb und Jahr sowie dem Vorkom-
kann der Betrieb den BVDV-Status des
men von Virus-positiven Befunden aus-
neugeborenen Kalbes bereits nach fünf bis
gewertet.
zehn Tagen erfahren und Virus-positive
Die durchschnittliche Quote an Virus-posi-
Kälber umgehend merzen.
schnell aus der Herde zu entfernen, um
14
MILCH I MEDIZIN
Schnelligkeit bei der Ausmerzung des ersten positiven Falls der entscheidende
Farbskala nach
Prozentbereich
Punkt. Gerade Rinder aus Betrieben, die
schon mehrere Jahre BVD-Bekämpfung
im Zuge des Alpauftriebs oder im Rahmen
des freiwilligen bayerischen BVDVBekämpfungsverfahrens absolviert haben,
weisen mittlerweile keine oder niedrige
Antikörperwerte auf. Der erste Fall stellt
somit ein großes Risiko für die Herdendurchseuchung dar.
Tritt in einem Bestand eine Serie von Dauerausscheidern auf, so war häufig fünf bis
neun Monate zuvor ein DauerausscheiderKalb über längere Zeit im Bestand ver-
Vom TGD Bayern wurden im Zeitraum 2010/2011 durchschnittlich 0,6 % BVD-Virus-positive
Ergebnisse an HITier gemeldet. Bei der Veteilung der positiven Kälber auf Landkreisebene gibt
es deutliche Unterschiede.
blieben.
Die Ursache des Ersteintrags von BVDVirus in eine Herde ist nur in wenigen Fällen eindeutig nachvollziehbar, da früher
Wer die Ohrstanzuntersuchung erst ver-
dern wurden 47% nicht sofort gemerzt
häufig anzutreffende Gründe wie Zukauf
spätet durchführt und Virus-positive Kälber
und gefährdeten somit ihren Herkunftsbe-
und Auftrieb auf Gemeinschaftsweiden
zur Nachuntersuchung oder zum Aus-
trieb. 24% blieben ohne Wiederholungs-
weitestgehend abgesichert sind.
mästen stehen lässt, gefährdet die Träch-
untersuchung noch über 60 Tage, im Ein-
Lücken bestehen noch beim Zukauf von
tigkeiten seiner Herde. Dann läuft das
zelfall bis zu 292 Tage, im Bestand. Bei
trächtigen Tieren, denn der BVDV-Status
Infektionsgeschehen immer weiter und alle
23% wurde eine positive Nachuntersu-
gilt immer nur für das Muttertier selbst, nie
paar Monate tauchen neue Daueraus-
chung im Abstand von drei bis neun
aber für die Frucht. Daher müssen gerade
scheider und transiente Infektionen auf. Bei
Wochen durchgeführt und danach dauer-
diese Kälber schleunigst beprobt und bis
derartigen Problemen sollte unbedingt tier-
te es nochmals Wochen bis Monate bis zur
zum Vorliegen des negativen Ohrstanzbe-
ärztlicher Rat zur Unterbrechung der Infekt-
Merzung.
fundes separiert werden. Zu berücksichti-
kette eingeholt werden. Situationsabhän-
Schnell reagieren beim
gen bleibt auch, dass Weidetiere, die vor
gig ist eine BVD-Bestandsimpfung mit Tot-
ersten positiven Fall
2011 geboren wurden, teilweise noch kei-
impfstoff in Betracht zu ziehen.
Derzeitige Probleme
bei der BVDV-Bekämpfung
Der erste positive Fall ist in Bayern zu 36%
nen BVD-Status haben und Nachbarrin-
ein Einzelfall. Dies ergab die Auswertung
der infizieren können. Wenn Daueraus-
von 5.780 Betrieben mit Dauerausschei-
scheider lange Zeit auf den Betrieben ste-
dern. Die erste Virus-positive Ohrstanze
hen bleiben, kommt dem Personenverkehr
stellt die Landwirte vor ein Rätsel, da sie
eine große Bedeutung beim Entstehen des
Verzögertes Ausmerzen
sich zumeist keines Fehlers bewusst sind.
ersten Falls zu. Nur schnelles Ausmerzen
Durchschnittlich werden zurzeit vom TGD
Manchmal wird der Befund angezweifelt,
und bessere Hygienestandards lösen die-
3,3 Virus-positive Befunde in den Betrie-
es erfolgt eine Nachuntersuchung nach
ses Problem.
ben mit Virus-Nachweis ermittelt. Während
drei bis neun Wochen. Diese Zeit reicht
Vermeidbare Probenahme- und Aus-
früher nicht erkannte BVDV-positive Mast-
aus, dass aus einer Einzelinfektion eine
merzfehler sind in manchen Betrieben
die Ursache von transienten Infektionen
kälber mit zwei bis sechs Wochen den
Serieninfektion werden kann.
Bestand verließen, bleiben diese heute,
Daher gilt für Bestände ohne BVD-Impf-
obwohl sie als Virusträger bekannt sind,
programm: Je länger kein Daueraus-
gemerzt werden, können hochträchtige
manchmal bis zur Schlachtung mit 90
scheider geboren wurde, umso niedriger
Muttertiere infizieren, dann kommen Käl-
Tagen stehen und sorgen für enormen
sind die schützenden Antikörper bei Kal-
ber auf die Welt, die transient infiziert
Infektionsdruck in der Umgebung.
binnen und Kühen und umso empfängli-
sind. Eine Vielzahl von transienten Infek-
Von 8.043 ausgewerteten Dauerausschei-
cher sind alle Trächtigkeiten. Dann ist die
tionen entsteht dadurch, dass Daueraus-
Milchpur 02.2012
Dauerausscheider, die nicht umgehend
MILCH I MEDIZIN
scheider bei räumlicher Nähe nachgebo-
unerlässlich. Das BVD-Virus ist empfind-
3. Die Entnahme der Ohrstanzen muss
rene, noch nicht gestanzte Kälber infizie-
lich gegenüber Desinfektionsmittel mit anti-
unmittelbar nach der Geburt erfolgen.
ren können. Die Kälber machen dann eine
viraler Wirksamkeit. Außerhalb des Tier-
4. Treten größere BVD-Bestandsprobleme
vorübergehende Infektion durch und rea-
körpers ist der Erreger bei Feuchtigkeit und
auf, so sollte fachlicher Rat von Hoftierarzt,
gieren in einer verspätet entnommenen
Kälte lange Zeit infektiös, bei Trockenheit
Amtstierarzt und TGD in Anspruch genom-
Ohrstanze zunächst BVDV-positiv, aber bei
und Wärme jedoch nur kurz.
men werden.
der Nachuntersuchung negativ.
Vereinzelt genügt auch die Kontamination
Fazit
des Ohrs durch gegenseitiges Belecken
vor der Entnahme der Ohrstanze, um ein
1. Tritt der erste BVD-Fall im Bestand auf, ist
positives oder fragliches Testergebnis zu
die unverzügliche Merzung zu empfehlen.
produzieren.
2. Das Stehenlassen eines BVDV-positiven
Daher ist es zwingend notwendig, dass
Kalbes zieht ein enormes Bestandsrisiko
Betriebe mit Virus-positiven Kälbern oder in
nach sich.
denen BVDV-positive Befunde immer wieder auftreten, ihre Probenahme nicht
wöchentlich oder monatlich, sondern direkt
nach der Geburt, noch vor dem Verbringen des Kalbes in den möglicherweise infizierten Kälberbereich, erledigen. Ziel ist es,
nur Dauerausscheider, nicht Kälber mit
transienten Infektionen zu merzen.
Maßnahmen nach Auftreten
eines BVDV-positiven Befundes
Der BVD-Status der Mutter des positiven
Kalbes und der Jungrinder bis zum Alter
von zwei Jahren muss in der HITier-Datenbank überprüft werden. Liegt kein negativer Einzeltierstatus vor, so ist eine Untersuchung erforderlich. Diese wird vom
staatl. Veterinäramt angeordnet und sollte
ohne Zeitverzug durch den Tierhalter
vorangetrieben werden.
Ungenügende Quarantäne
Das Separieren eines Dauerausscheiders
außerhalb des Stalls, z.B. im Iglu, kann nur
teilweise den Viruseintrag in die Herde verhindern oder verzögern. Versorgende Personen, Feriengäste, Kinder, Hunde, Katzen,
Gerätschaften usw. kommen weiterhin als
Überträger infrage.
Hygiene im Abkalbebereich
Abkalbestand und -box sind Bereiche, wo
sich nach Geburt eines Dauerausscheiders größere Virusmengen durch Fruchtwasser, Nachgeburt und Kalb ansammeln
können. Dort sind regelmäßige Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
Für die gute Zusammenarbeit bei der Umsetzung
der BVDV-Bundesverordnung in Bayern gilt es den
Sammelwagenfahrern, den Molkereien, dem Milchprüfring Bayern und dem Landeskuratorium der
Erzeugerringe für tierische Veredelung herzlich zu
danken.
Für die Bereitstellung der Auswertungen aus der
HITier bedanken wir uns bei Frau Dr. E. Keller,
Bayer. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
15
16
MILCH I MEDIZIN
Neues aus der Kälbermedizin
Die wesentlichen Ergebnisse aus dem Bereich „Kälbergesundheit” vom
6. Leipziger Tierärztekongress fasst Prof. Dr. Walther Busch im Folgenden zusammen.
werden mit Dauertropfinfusionen oder Infusion kleinerer Mengen von Infusionslösungen vor dem „Austrocknen” bewahrt.
Den behandelten Tieren ist dann zusätzlich Diättränke anzubieten. Die Infusionstherapie ist mit einer Antibiotikabehandlung zu begleiten.
Kolostrum für das Kalb –
mehr als Immunglobulinversorgung:
Die Forschung
bleibt nicht
stehen: Immer
wieder dienen
neueste Ergebnisse der Kälbergesundheit.
Foto: Dr. Zieger
Das Kolostrum ist als ein Gemisch von
Inhaltsstoffen zu sehen, die ernährungsphysiologische Bedeutung besitzen, aber
auch für die Entwicklung des Verdauungstraktes fördernde Wirkstoffe neben
der lebenswichtigen Funktion des Abwehrsystems und der Bereitstellung von
Grundlagen einer erfolgreichen
Ställe). Die Haltung und Tränkung ändert
Immunglobulinen enthalten.
Kälberaufzucht:
sich mit dem Lebensalter zur Gruppen-
Histologische Untersuchungen zeigen den
Konstant gehen 10 bis 20% der Kälber in
haltung. Hier spielen Hygiene (Stall- und
deutlichen Einfluss von Kolostrum auf die
den verschiedenen Lebensabschnitten
Gerätedesinfektion), Tränk- sowie Hal-
Darmzottenentwicklung im Vergleich zu
verloren. Hinzu kommen noch die “Küm-
tungstechnologie nach aktuellen Erkennt-
einem Kolostrumersatzpräparat. Bei unbe-
merer”. Das bedeutet nicht nur finanzielle
nisen eine entscheidende Rolle. Kälber
grenztem Zugang der Kälber zu den
Verluste , sondern auch Ausfall von Zucht-
sind stressempfindlich und sollten einen
Tränkautomaten zeigt sich eine deutlich
material. Ein Komplex von Ursachen
höhere Zunahme als für Kälber mit emp-
bedingt die erhöhten Kälberverluste. Die
schonenden Umgang erhalten.
Das Kalb mit neonataler Diarrhoe
fohlener Aufnahmemenge. Auch ist die
Höhe der Verluste ist ein Indikator für die
als Notfallpatient:
Körpermasseentwicklung
Qualität der Betriebsarbeit. Es beginnt bei
Nach wie vor spielen Durchfallerkrankun-
Zugang besser. So müssen auch die aus-
der Umweltgestaltung (Desinfektion und
gen bei Kälbern eine wichtige Rolle. Durch
reichend versorgten Kälber kein eigenes
Keimgehalt),
der
bedarfsgerechte Fütterung und Haltung
bei
freiem
Gesundheit der hochträchtigen Kuh (Klau-
kann jedoch die Häufigkeit deutlich redu-
Fett mobilisieren.
Diätetisches Management
en- und Eutergesundheit, Verdauung), der
ziert werden. Bei massiven Durchfällen
durchfallkranker Kälber:
Fütterung auf Gesundheit und Leistung
kann der Körper täglich bis zu 20% Kör-
Die Ursachen für die Entstehung von Käl-
und setzt sich fort mit der Betreuung der
perflüssigkeit verlieren. Damit kommt es zu
berdurchfällen sind sehr, sehr zahlreich und
gebärenden Kuh (Verhinderung von
Übersäuerung und zunehmenden Stoff-
bei ordnungsgemäßem, d.h. bedarfsge-
Schwergeburten). Das neugeborene Kalb
wechselstörungen, denen durch Diätträn-
rechtem Umgang mit den Neugeborenen
bedarf der Intensivbetreuung (Trockenrei-
ken bereits zu Erkrankungsbeginn entge-
vermeidbar. Immerhin sterben in der Bun-
ben, Nabelpflege, zeitgerechte Kolostrum-
gengewirkt werden kann. Diese Tiere
desrepublik jährlich 12 bis 14% der Kälber
verabreichung ) sowie der sachgerechten
bedürfen aber der intensiven Sorge durch
in den ersten Lebenswochen, vorwiegend
Einstallung (desinfizierte Boxen, zugfreie
den Betreuer. Erheblich erkrankte Tiere
wegen Durchfalls. Vorbeugend wird eine
Milchpur 02.2012
der
Vorbereitung
verlängerte Kolostrumgabe (bis zum 14. Lebenstag) und Ein Adlibitum-Angebot von Kaltsauer- oder Joghurttränke empfohlen.
Da gegen virusbedingte Durchfälle nur symptomatisch vorgegangen werden kann, ist die Gabe von oralen Rehydrationslösungen
(ORL) für Tiere mit selbstständiger Tränkeaufnahme das Mittel der
Wahl. Diese Lösungen sollten Elektrolyte, Energiesubstrate (Glucose und Aminosäuren) sowie Puffer enthalten. Da bisher kein Nachweis über schädigende Wirkungen eines Gemisches von ORL und
Milch/Milchaustauscher besteht, wird aufgrund der vorgelegten
Ergebnisse dieses Gemisch als praktikabele Methode zur Versorgung durchfallkranker Kälber empfohlen. Den Tieren muss der
Zugang zur Wasser-Tränke gewährleistet sein.
Endoparasiten beim Kalb – Quo vadis?
Kälber sind wie die Jungtiere anderer Tierarten auch anfällig für
Parasiten. Das liegt an der grundsätzlich inital fehlenden Immunität
und weiterhin an dem Fehlen eines Erregerkontaktes. Ein hoher
Infektionsdruck durch mangelhafte Hygiene, hohe Bestandsdichte,
Gruppenhaltung und ähnliches begünstigen die Invasion und deren
Auswirkungen auf die Gesundheit, insbesondere wenn die allgemeine Kondition durch Stress belastet ist. Es treten vor allem Protozoen (Einzeller) und Helminthen (Würmer) auf. Bei Weidegang
kommt es zu vermehrten Wurminfektionen. Unter bestimmten belastenden Umständen kann es auch zu z.T. schweren klinischen
Erscheinungen kommen.
Passt die Fütterung? Diagnostik der Energieund Nährstoffversorgung:
Während für die Milchproduktion und die Kälberernährung ausgeklügelte Überwachungssysteme für die Fütterung existieren, ist das
für die Aufzuchtphase Absetzen bis zur ersten Laktation nicht der
Fall. Es wird übersehen, dass eine ungestörte Aufzucht des Jungviehs die Voraussetzung für die spätere Leistung der gesamten Herde ist. Das wird in den Betrieben oft verkannt.
Der Autor schlägt Kontrollparameter anhand von Blutuntersuchungen für den Erfolg der Aufzuchtperiode vor. Normabweichungen
weisen auf Versorgungsmängel hin.
Solche Parameter sind:
쎲 Kontrolle der Kolostrumqualität (Gesamteiweiß und Gamma GT
im Serum);
쎲 Eisenversorgung (Rotes Blutbild, Fe-Bestimmung im Serum);
쎲 Spurenelementversorgung (Se- u. Cu.- Bestimmung im Blut);
쎲 Qualität der Futterversorgung (Se im Blut, Cu-Serum, Vit.-E im
Serum);
쎲 Wachstumsbehinderung infolge entzündlicher Prozesse (GAPProbe, Zinkgehalt im Serum) ;
쎲 Stoffwechsellage ante partum (b-Hydroxybuttersäure und freie
Fettsäuren im Serum-NEFA, FrFS).
Im Falle von sichtbaren Entwicklungsstörungen bzw. klinischer
Erscheinungen ist eine umfangreiche Diagnostk erforderlich.
18
MILCH I MEDIZIN
Effektives Grippe-Management
Gefährdete Tiere vorbeugend schützen und kranke Tiere effektiv behandeln:
Die Grippe kann durch gezielte Maßnahmen wirkungsvoll bekämpft werden.
Kranke Tiere kosten
viel Geld! Dabei
geht es nicht nur
um die Therapie-,
sondern auch um
die Folgekosten.
Werkfoto
den drei bis vier Monate alten Kälbern
und/oder die veränderten klimatischen
Verhältnisse zu Beginn der Wintersaison.
In diesen Perioden (Risikoperioden)
besteht eine erhöhte Rindergrippe-Gefahr,
sodass auf die Tiere noch intensiver als
normal geachtet werden sollte.
Eine sichtbare Atmung
ist Alarmsignal
Meist geht alles sehr schnell. Innerhalb
weniger Stunden entwickeln die Tiere Fieber (Kälber über 39,5°C, Rinder über
Die Rinder- oder Kälbergrippe ist eine
Behandlung zu einem guten Rindergrip-
39,0°C), sie atmen auffällig und beschleu-
gefürchtete, weil rasant fortschreitende
pe-Management. Die rechtzeitige Impfung
nigt, der Kopf ist häufig leicht gesenkt. Es
Infektion der Atemwege, die schnell auf
aller Tiere schützt zudem die gesamte Her-
kommt anfangs noch zu klarem wässrigen
den gesamten Bestand übergreifen kann.
de.
Nasenausfluss. Zudem sondern sich
Die Behandlung erfolgt oftmals viel zu spät,
weil erkrankte Tiere vom Besitzer als solche nicht erkannt werden. Für den Tier-
betroffene Tiere von der Herde ab. Vor
Erreger und Stress
gemeinsam machen krank
halter bedeutet die verzögerte Behandlung
allem eine sichtbare Atmung sollte den
Tierhalter sofort alarmieren, denn bei
gesunden Kälbern sieht man die Atmung
unterm Strich einen Mehrverbrauch an
Ursächlich beteiligt an der Rindergrippe –
nicht! Die Ansteckungsgefahr über die
Antibiotika und zusätzlich oft erhebliche
enzootischen Bronchopneumonie – sind
Atemluft oder über Anhusten (Tröpfchen-
Folgekosten, welche die Therapiekosten
eine ganze Reihe von Faktoren, infektiöse
infektion) ist sehr groß.
weit übersteigen können. Oftmals fließen
wie auch nicht infektiöse. Bestimmte Viren
Auch wenn zu Beginn nur einzelne Tiere
teure Antibiotika in großer Menge in
(z.B. BRSV und Parainfluenza-3-Virus) und
betroffen sind, erkrankt häufig innerhalb
schwerkranke Tiere, die schon hoffnungs-
Bakterien (vor allem Mannheimia haemo-
weniger Tage ein Großteil der Herde eben-
los verloren sind. Aber auch erkrankte Tie-
lytica und Pasteurella multocida) kommen
falls. Eine sofortige Behandlung ist deshalb
re, die überleben, kümmern und zeigen
überall vor, führen jedoch – solange das
extrem wichtig. Wenn erst der Nasenaus-
bleibende Lungenschäden sowie gerin-
Immunsystem der Tiere intakt ist – nur sel-
fluss eitrig wird und die Tiere Tränke und
gere tägliche Zunahmen. Dies führt auch
ten alleine zu einer Erkrankung. Wenn
Nahrung verweigern, sind bleibende Lun-
zu einem höheren Erstkalbealter und einer
jedoch „Stressfaktoren“ hinzukommen,
genschäden entstanden, die auch mit opti-
dauerhaft geringeren Milchleistung.
wird die Immunabwehr geschwächt und
maler Therapie nicht mehr behoben wer-
Unerlässlich, um der Erkrankung der Tie-
die Infektionsanfälligkeit steigt. Solche
den können. Selbst wenn diese Tiere mit
re vorzubeugen, ist ein ständiges und
Stressoren können beispielsweise sein: ein
großem
genaues Beobachten der Tiere. Sobald
Stall- oder Futterwechsel, der Zukauf von
„genesen“, werden sie ihre genetisch
erste Symptome erkennbar sind, gehören
Tieren aus fremden Beständen, der nach-
mögliche Milch- und Fleischleistung nicht
Fiebermessen und eine unverzügliche
lassende Schutz durch die Biestmilch bei
erreichen.
Milchpur 02.2012
medikamentösen
Aufwand
Erkrankte Tiere müssen unverzüglich
den jeweiligen Betrieb zugeschnitten sind.
sowohl antibiotisch als auch mit einem Ent-
Die Impfung mit einem Kombinations-
zündungshemmer behandelt werden. Das
impfstoff gegen die ursächlichen Bakterien
Antibiotikum tötet die Bakterien ab, der Ent-
und Viren der Rindergrippe ist heute fes-
zündungshemmer senkt das Fieber, lindert
ter Bestandteil des modernen Herdenma-
die Schmerzen und stoppt die überschie-
nagementprogramms. Wenn auch die
ßenden Entzündungsprozesse in der Lun-
bakterielle Komponente abgedeckt wird,
ge, die sonst zu den bleibenden Schäden
bestehen gute Aussichten, den Antibioti-
führen. Zur Anwendung kommt hier am
ka-Verbrauch zu senken. Um Impflücken
besten ein Kombinationspräparat, das nur
zu vermeiden, sollte der gesamte Bestand
einmal subkutan – also unter die Haut –
mit einbezogen werden. Denn auch Mut-
gespritzt wird und so den Behandlungs-
tertiere können erkranken, zeigen jedoch in
aufwand, die Kosten und den Stress für
vielen Fällen selbst keine äußerlichen
das Tier minimiert.
Symptome. Sie scheiden aber dennoch
Aufgrund der hohen Ansteckungsgefahr
die gefährlichen Erreger aus und infizieren
ist es unbedingt ratsam, auch die noch
das Kalb in den ersten Lebenswochen, in
gesund erscheinenden Kälber vorbeu-
denen dieses für die Rindergrippe am
gend mit einem lang wirkenden Antibioti-
empfänglichsten ist. Alle tragenden Kühe
kum zu versorgen. Auch für diese soge-
und Färsen sowie Kälber ab dem 8. Le-
nannte Metaphylaxe stehen dem Tierarzt
benstag sollten mit einem geeigneten
moderne Präparate zur Verfügung, die mit
Impfstoff geimpft werden. Generell sollten
nur einer Injektion sicher und lange wirken
Schutzimpfungen zur Grundimmunisie-
und gut verträglich sind. Grundsätzlich ist
rung zweimal im Abstand von vier bis
zu bedenken: Eine vorbeugende Antibio-
sechs Wochen durchgeführt werden. Wie-
tikagabe hilft, die schweren kostenintensi-
derholungsimpfungen können entweder
ven Erkrankungsfälle zu verhindern, wenn
als Bestandsimpfung (alle impffähigen Tie-
„Gefahr im Verzuge“ ist, und spart dadurch
re in halbjährlichem Abstand) rechtzeitig
Antibiotika und damit Kosten. Denn leider
mindestens zwei Wochen vor zu erwar-
werden die größten Antibiotikamengen bei
tenden Risikoperioden wie der Grippesai-
Tieren verbraucht, die schon hoffnungslos
son beziehungsweise vor Transporten bzw.
verloren sind – hier entstehen die größten
Umstellungen abgeschlossen sein.
Kosten ohne Nutzen.
Fazit
Vorbeugende Schutzimpfung
zahlt sich aus
Neben einer möglichst tiergerechten Haltung sind Kontrolle und schnelles Handeln
Hinsichtlich der vorbeugenden Maßnah-
die wichtigsten Maßnahmen für jeden Tier-
men gegen Rindergrippe existieren viele
halter, um seinen Stall weitgehend frei von
Möglichkeiten, die insgesamt umso wirk-
Rindergrippe zu halten. Nur wer seine Tie-
samer sind, je konsequenter sie ange-
re aufmerksam beobachtet, kann auch vor
wendet werden. Hierzu gehören geeigne-
bösen Überraschungen sicher sein. Ein
te Hygienemaßnahmen, die Optimierung
rechtzeitiges Eingreifen bei den ersten
der Haltungs-, Fütterungs- und Transport-
Alarmzeichen schont nicht nur die Tiere,
bedingungen, die Verhinderung der Keim-
sondern auch den Geldbeutel. Denn die
einschleppung durch zugekaufte Tiere, die
Gesamtkosten, die bei einem Ausbruch
Minimierung von Stress, eine optimale Ver-
der Erkrankung zu erwarten sind, über-
sorgung der Kälber mit Biestmilch und vor
steigen die Kosten zur Vorbeugung im
allem konsequente Impfstrategien, die auf
Regelfall um ein Vielfaches.
20
MILCH I MEDIZIN
Flugverbot im Frühling!
Die Insektenbekämpfung beginnt bereits Ende des Winters bzw. im Frühling. Fliegen,
Bremsen, Mücken und Zecken können Rinder im Stall und auf der Weide enorm belästigen
und so Leistungseinbußen verursachen, wie Dr. med. vet. Ines Smole nachfolgend erläutert.
Rinder ab. Die sich daraus entwickelnden
Larven werden abgeleckt und wandern
anschließend in die Speiseröhrenwand ein.
Von hier aus wandern die Larven mehrere
Monate via Zwerchfell, Rückenmuskulatur
und den Wirbelkanal in die Rückenhaut.
Dort häuten sie sich zweimal und schlüpfen anschließend. Von außen sieht man zwischen Mitte Januar bis Ende Juni die sogenannten Dasselbeulen.
Tiere mit Dasselbeulen dürfen nicht gesömmert werden, da die Dasselkrankheit als
zu bekämpfende Tierseuche gilt. Verdachtsfälle müssen vom Landwirt an den
Bestandstierarzt gemeldet werden. WähDie beste Fliegenprophylaxe ist ein luftiger, heller und sauberer (Kälber-)Stall.
Kl. Foto: Nicht nur lästig – Fliegen am Auge können Bindehautentzündung hervorrufen.
Fotos: Swissgenetics
Ununterbrochenes
rend der Wanderphase von Dezember
bis März sollten Dassellarven nicht behandelt werden, da man sonst riskiert, sie im
Schwanzschlagen,
kann dies zum Verlust des Tieres führen. Es
Wirbelkanal abzutöten. Lähmungserschei-
Hautzucken und Kopfschütteln: Fliegende
erleidet einen allergischen Schock durch
nungen beim befallenen Rind wären die
Quälgeister sind ausgesprochen lästig und
die Stoffwechselprodukte der Parasiten oder
Folge.
gönnen ihren Opfern keine Pause. Die Fol-
wird schlicht bei lebendigem Leib aufge-
gen sind fatal: Allein durch die allgemeine
fressen. Insektenbekämpfung schützt daher
Unruhe und die Abwehrbewegungen kön-
nicht nur vor Leistungseinbußen, sondern
nen Milchleistung und Gewichtszunahme
auch vor der Verbreitung verschiedener
der Tiere um zehn bis 50 % sinken!
Krankheiten innerhalb Ihrer Herde wie etwa
Mücken sind für ihre Entwicklung auf
Wenn 100 Stechfliegen oder Bremsen bis
Sommermastitis, Rinderflechte, IBR oder E-
Gewässer angewiesen (Tümpel, nasse Stel-
zu 20 mal pro Tag Blut saugen, kann dies
coli-Infektion.
len bei der Tränke, Bach durch die Weide).
Gnitzen und Kriebelmücken
stechen zu
einen Blutverlust von bis zu 0,3 Liter pro Tag
Auf dem Markt befinden sich verschiedene
Die bevorzugten Anflugzeiten sind die Vor-
bedeuten.
Produkte, um einer massiven Fliegenplage
mittags- und späten Nachmittagsstunden
Auf offene Wunden oder Körperöffnungen
Herr zu werden, z.B. Pour-on-Präparate für
von Mitte April bis Oktober. In dieser Zeit
wie die Augen haben es Schmeißfliegen
die Weidefliegenbekämpfung, Fraß- und
wird empfohlen, die Rinder nur nachts wei-
abgesehen, die hier ihre Eier ablegen. Die
Kontaktgifte gegen erwachsene Stallfliegen
den zu lassen oder ihnen einen geschütz-
geschlüpften Maden fressen sich durch das
sowie Streu- und Aufgusspräparate, die
ten Unterstand zu bieten. Mückenweibchen
umliegende gesunde Gewebe. Wird ein
Fliegenmaden z.B. im Kälbermist abtöten.
saugen Blut, um genügend Energie für die
„Madenfraß” nicht frühzeitig erkannt und mit
Besonders gefährlich ist der Befall mit den
Eiproduktion zu haben. In unseren Breiten-
geeigneten Insektiziden (z.B. Phosphor-
Larven der Dasselfliege. Sie legt ihre Eier im
graden sind besonders Kriebelmücken
säureester oder Pyrethroide) behandelt,
Sommer an den Vorderbeinen weidender
lästig. Sie konzentrieren ihre Stechattacken
Milchpur 02.2012
auf den Unterbauch, das Euter, den Hoden-
Zecken nicht quetschen
sack oder die Ohrmuscheln der angegriffenen Tiere. Ihr hochgiftiger Speichel kann
Hohes Fieber, Hautverdickungen, lokale
beim Stich schwere allergische Reaktionen
Hautenzündungen, Blutarmut, Gewichts-
auslösen, die bei einem Massenbefall sogar
verluste und Entwicklungsstörungen sind
zum Tod des betroffenen Tieres führen kön-
nur wenige Symptome eines Zeckenbefalls.
nen.
Bekannt und gefürchtet ist besonders der
Kriebelmückenschäden lassen sich in fünf
Holzbock, da er beim Saugakt auch Krank-
Stufen einteilen:
heitserreger wie Bakterien (z.B. Borrelien),
1. Belästigung: Rückgang der Milchleistung
Viren (z.B. FSME beim Menschen) oder
2. Hautsyndrom: Entzündliche Haut- und
Parasiten (z.B. Babesien, Zeckenfieber)
Unterhautödeme
3. Haut-Schleimhautsyndrom: Entzündliche
übertragen kann. Diese Zecke ist vor allem
am Waldrand von Mischgehölzen oder in
Prozesse an Scham und Präputium, eit-
dichten Graszonen zu finden. Ihre Aktivität
rige Sekundärinfektionen
beginnt meist Mitte April, hat einen Höhe-
4. Respiratorisches Syndrom: Kehlkopf-
punkt im Mai/Juni und kann sich in einem
und Rachenentzündung, Ödeme im
milden Herbst bis Anfang November aus-
Bereich des Atemtraktes mit erheblichen
dehnen. Am Rind sind Zecken vor allem
Atembeschwerden (Erstickungstod)
5. Simuliotoxikose: Schwere Kreislaufstö-
am Euter, zwischen den Hinter- und Vorderbeinen und am Kopf zu finden.
rungen, Lähmungen und Schocksymp-
Die wirksamste Zeckenprophylaxe besteht
tome
in der regelmäßigen Behandlung aller Wei-
Gnitzen sind ebenfalls Krankheitsüberträ-
detiere mit einem Pour-on-Präparat. Wird
ger. So werden die in letzter Zeit viel disku-
eine Zecke entdeckt, die sich bereits ein-
tierten Virusinfektionen wie Blauzungen-
gebissen hat, so sollte man sie mit einer fei-
krankheit oder das Schmallenberg-Virus
nen Pinzette unter leichter Zugbewegung
durch Stechmücken übertragen. Es wird
entfernen.
vermutet, dass die milder werdenden Win-
Dabei sollte der Körper nicht gequetscht
ter der letzten Jahre die Überwinterung
werden, sondern die Zecke am Kopf (mög-
ursprünglich südeuropäischer Mücken
lichst nahe der Haut) gefasst werden. Von
ermöglichen. Dadurch wird die Übertra-
Öl, Feuer oder anderen abenteuerlichen
gung solcher „exotischer” Rinderkrankhei-
Methoden ist strikt abzuraten! Die Wunde
ten zukünftig wohl zunehmen.
kann anschließend desinfiziert werden.
Schu tz v or läst i gen So mm er i n s ek t en
Brutplätze vermindern durch Trocknen von Sumpfstellen auf Weiden
und Ausläufen
engmaschige Fliegen- und Mückengitter vor geöffneten Stallfenstern
aktive Insektenprophylaxe mit Pouron-Präparaten auf den Tieren, die
auch in Regenperioden ihre Wirkung
behalten
Fraßgifte auf von Fliegen stark
frequentierten Plätzen auslegen
(gemäß den Hersteller-Angaben)
Stallwände und bevorzugte Landeplätze mit Kontaktgiften bestreichen
Reduzierung der Madenpopulation
durch Hygiene und Trockenlegung
von Kälberbuchten oder Kotrinnen,
Tiefstreubehandlung mit Streu- oder
Aufgusspräparaten, Entfernung von
Silageresten
zur direkten Bekämpfung von Ektoparasiten werden auf Biobetrieben
mechanische Verfahren (Pflanzenöl,
Kieselgur, Fliegenfallen) oder Pflanzenextrakte empfohlen
keine Behandlung gegen Hautdasseln von Dezember bis März, da sich
die Larven dann eventuell im Wirbelkanal aufhalten
22
MILCH I MEDIZIN
Fliegen gezielt bekämpfen
Sauberkeit und Hygiene sind die wichtigsten Voraussetzungen, den Fliegen im
Stall zu wehren. Wer die chemische Keule zur Fliegenbekämpfung einsetzen will,
muss die Wirkungsweise der Mittel verstehen und vorsichtig mit ihnen umgehen.
Dr. Michael Götz informiert.
Wenn man von „Stallfliegen” spricht, ist
„Das wäre eine Pflasterpolitik”, sagt Max
schnellen Tod der Tiere, berichtet der Bera-
meistens die Stubenfliege gemeint. Sie
Kunz, Außendienstmitarbeiter der Novartis
ter.
sticht zwar nicht, aber tritt in ganzen „Heer-
Tiergesundheit AG. „Nicht das, was an der
Adultizide werden entweder mit einem Pin-
scharen” auf. Sie wird damit für Mensch
Decke zu sehen ist, sondern was unten in
sel aufgestrichen oder mittels einer Düse
und Tier lästig, bringt Unruhe in den Stall
der Tiefstreu ist, ist wichtig.” Sobald man
versprüht, und zwar dort, wo sich die Flie-
und verbreitet Krankheiten. Bei sommerli-
die ersten Larven, Maden genannt, findet,
gen gerne aufhalten, zum Beispiel auf
chen Temperaturen hat eine Fliege schon
muss man mit der Bekämpfung beginnen.
Wänden, Simsen oder an Pfosten. Zusätz-
nach 40 Tagen rund eine Million Nach-
Dies geschieht am effizientesten mittels
lich lockt eine attraktive Trägersubstanz wie
kommen.
Larviziden, welche in das Wachstum der
Zucker oder die Beimischung eines Sexu-
Die Bekämpfung der Fliege darf nicht erst
Larven eingreifen und die Bildung von Chi-
allockstoffes die Fliegen an.
einsetzen, wenn diese sich entwickelt hat.
tin, den Baustoff der Insektenhaut, verhindern. Der große Vorteil von Larviziden ist,
Achtung: Nervengifte
dass sie insektenspezifisch sind, das heißt,
nicht auf Säugetiere oder Vögel, insbe-
Larvizide werden in Wasser aufgelöst und
breitflächig auf den feuchten Brutplätzen
ausgebracht.
Werkfotos
Milchpur 02.2012
Da Adultizide Nervengifte sind, können sie
sondere die Schwalben, wirken. Außerdem
für Mensch und Tier gefährlich werden.
bilden die Larven kaum Resistenzen dage-
Mensch und Tier sollten keinen direkten
gen.
Kontakt mit ihnen haben. Je nachdem, wie
Larvizide werden in Wasser aufgelöst und
man die Adultizide ausbringt, sind Hand-
breitflächig zum Beispiel mit einer Gieß-
schuhe, Atemschutz und sogar ein Schutz-
kanne oder einer Rückenspritze über den
anzug zu tragen. Auf jeden Fall ist die
Brutplätzen ausgebracht. Je sorgfältiger
Gebrauchsanweisung zu beachten. Ein
der Tierhalter bei der Suche nach den
weiterer Nachteil der Adultizide ist, dass die
Brutplätzen vorgeht, desto besser ist der
Fliegen mit der Zeit resistent werden. Es
Erfolg. Die Maden befinden sich vor allem
darf deshalb nicht immer dasselbe Adulti-
an feuchten Stellen, da sie sich nur dort
zid verwendet werden, sondern man muss
ernähren können. „Die Vorbereitung ist
die Wirkstoffe abwechseln. Die Verkäufer
90 % des Erfolges”, sagt Max Kunz.
der Insektizide sollten den Anwender bei
Gegen die geschlüpften, ausgewachse-
der Auswahl beraten können.
nen Fliegen helfen keine Larvizide, son-
„Ich brauche jedoch weniger Adultizide,
dern Adultizide. Sie wirken dann, wenn die
wenn ich richtig mit Larviziden schaffe”, hält
Fliege mit ihnen in Kontakt kommt oder sie
der Experte für Fliegenbekämpfung fest.
frisst, und zwar so schnell, dass die Fliege
Das Wichtigste sei, rechtzeitig mit der Flie-
kaum mehr wegfliegen kann. Es handelt
genbekämpfung zu beginnen. „Wenn die
sich dabei ausschließlich um Nervengifte,
Decke schwarz ist, dann ist es fast zu spät.
welche teilweise auch in der Natur vor-
Es braucht viel Aufwand.” Eine sinnvolle
kommen. Nicht immer führten sie zu einem
Fliegenbekämpfung beginnt nicht einfach
Mit ihrem Rüssel
befeuchtet die Stubenfliege die Nahrung und leckt sie
auf. Hier auf einem
Fraßgift.
irgendwann im Frühling, sondern beim
ersten Auffinden von Maden. Das sei der
eignen: In Räumen, wo man Lebensmittel
wichtigste Grundsatz der Fliegenbekämp-
aufbewahrt, sind Fliegengitter von Vorteil.
fung, sagt Max Kunz.
In der Milchkammer sieht man öfters elek-
sche und biologische Verfahren besser
trisch betriebene UV-Strahler, welche Flie-
Sauberkeit und Hygiene
sind das A und O
gen durch Stromschlag töten.
Im Stall lassen sich feinmaschige Windschutznetze als Fliegenbarrieren verwen-
Ein staubiger und schmutziger Stall bietet
Fliegen ideale Brutplätze. Deshalb sind
Sauberkeit und Hygiene das A und O, um
den. Auch indem man im Sommer den
die Fliegenpopulation in Schach zu halten.
die natürlichen Feinde wie die Schlupf-
Doch auch die Bekämpfung selbst soll
nicht nur über die „chemische Keule”
wespe fördern, die ihre Eier in die Flie-
Stall gut lüftet, lassen sich Fliegen abhalten, da sie Zugluft meiden. Man kann auch
genlarven legen. Es gibt also eine ganze
geschehen. Im Gegenteil, es gelte der
Grundsatz: „So wenig Chemie wie mög-
Palette von Maßnahmen, welche sich zur
lich, so viel wie nötig”, betont der Experte.
ben helfen allerdings nur wenig gegen
Je nach Situation können sich physikali-
Fliegen, da sie diese wegen ihres harten
Fliegenregulation einsetzen lässt. Schwal-
Chitinpanzers verschmähen. Sie bevorzugen die „zarten” Mücken.
Die Mistbiene ist ein
Nützling. Dagegen
bilden ihre Larven,
die Rattenschwanzlarven, ein Hygieneproblem.
24
MILCH I REPORT
Gut gelagert – die Milchkammer
Wie die Milch unter rechtlichen, technischen und vor allem hygienischen Aspekten
korrekt aufbewahrt wird, erfahren Sie im folgenden Beitrag.
Diese Gegenstände
haben in der Milchkammer nichts zu
suchen.
Foto: MPR
sen leicht zu reinigen und erforderlichenfalls zu desinfizieren sein und einwandfrei instand gehalten werden. Dies
erfordert die Verwendung glatter, waschbarer und nicht toxischer Materialien.
4. Nach Verwendung müssen die Oberflächen gereinigt und erforderlichenfalls
desinfiziert werden. Nach jeder Benutzung oder, bei sehr kurzen Zeitspannen
zwischen dem Entleeren und dem
Produktionsbedingungen für Lebens-
Nachfüllen, nach mehreren Benutzun-
mittel tierischen Ursprung geregelt.
gen, auf jeden Fall jedoch einmal pro
Wir haben für Sie die wichtigsten Punk-
Arbeitstag, müssen die Behälter und
te für die Milchkammer herausgestellt.
Tanks, die zur Beförderung der Roh-
Sie finden diese Vorschriften in der Ver-
milch verwendet wurden, entsprechend
ordnung (EG) 853/2004 unter „II. Hygie-
gereinigt und desinfiziert werden, bevor
nevorschriften für Milcherzeuger“:
sie erneut verwendet werden.
Der Lagerstätte des Rohstoffes Milch
wird oft zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Als Milcherzeuger sind Sie für
A. Vorschriften für Betriebsstätten und Ausrüstung
die Qualität der Rohmilch bis zum Zeitpunkt der Abholung verantwortlich.
1. Melkgeschirr und Räume, in denen
B. Hygienevorschriften für das
Melken, die Abholung/Sammlung und Beförderung
Milch ist ein sehr sensibler Rohstoff. Die
Milch gelagert, behandelt oder gekühlt
Qualität der Milch, die Sie als Milcher-
wird, müssen so gelegen und beschaf-
Unmittelbar nach dem Melken muss die
zeuger abliefern, wird nicht allein durch
fen sein, dass das Risiko einer Milch-
Milch an einen sauberen Ort gebracht
die „Produktionsbedingungen“ wie Füt-
kontamination begrenzt ist.
werden, der so konzipiert und ausge-
terung und Melken bestimmt, sondern
2. Die Milchlagerräume müssen vor
rüstet ist, dass eine Kontamination der
auch durch die „Lagerungsbedingun-
Ungeziefer geschützt, von Räumen, in
Milch ausgeschlossen ist. Sie muss im
gen“ in der Milchkammer. Daher wird
denen Tiere untergebracht sind, räum-
Fall der täglichen Abholung unverzüg-
der Zustand der Milchkammer auch
lich getrennt sein und – soweit dies not-
lich auf eine Temperatur von nicht mehr
durch den Außendienst des MPR auf
wendig ist, um den Vorschriften des
als 8°C und bei nicht täglicher Abho-
den Betriebsbegehungen, die im Auf-
Abschnitts B zu genügen – über eine
lung auf nicht mehr als 6 °C abgekühlt
trag des Bayerischen Staatsministeri-
geeignete Kühlanlage verfügen.
werden.
ums für Umwelt und Gesundheit durch-
3. Ausrüstungsoberflächen, die mit
Soweit die Theorie, doch wie können
geführt werden, mit kontrolliert. Diesen
Milch in Berührung kommen (Melkge-
diese Vorschriften in der Praxis sinnvoll
Vor-Ort-Kontrollen liegt die Verordnung
schirr, Behälter, Tanks usw. zur Samm-
umgesetzt werden?
(EG) 853/2004 zugrunde. Dort sind die
lung und Beförderung von Milch), müs-
Milchpur 02.2012
Fortsetzung auf Seite 26
26
MILCH I REPORT
Schaubild „Ablauf Hygienevorschriften“
mit Geruchsverschluss (Siphon)
in Kläranlage, kommunales Abwassersystem oder Güllegrube
mündend
6 Türen:
verschließbar, selbstschließend
feuchtigkeitsunempfindlich
leicht zu reinigen
7
7 Wasserversorgung:
Warm- und Kaltwasser in Trinkwasserqualität
Waschbecken in ausreichender
Größe (ein großes Waschbecken
zur Reinigung von Milchkannen
etc.)
8 Beleuchtung:
Leuchtstofflampen sind empfehlenswert
Beleuchtungsstärke: mind. zehn
bis zwölf W/qm bzw. im Waschbereich: 14-18 W/qm
9 Schleuse:
zwischen Stall und Milchkammer,
um den Eintrag von Keimen und
Schmutz zu verringern
die Milchkammer sollte keinen
Durchgangsraum darstellen
10 Boden:
säure-/laugenbeständiges
Material
rutschfest
leicht zu reinigen
kontinuierliches Gefälle von 1-2%
in Richtung Abfluss
1 Milchabholung:
benötigte Schlauchlänge des
Milchsammelwagens maximal 6 m
Zufahrtsweg befestigt und ausreichend groß
2 Milchsammelbehälter:
ausreichend groß
Kühlung: bei zweitägiger Abholung
auf mindestens +6°C, bei täglicher
Abholung mindestens auf +8°C
zur Reinigung auf mindestens 2
Seiten umgehbar
Deckel stets geschlossen
3 Wände und Decken:
ausreichender baulicher Wärmeschutz (Richtwert: k-Wert 0,5)
Milchpur 02.2012
Fliesen oder Kunststoffanstriche, die
leicht zu reinigen und desinfizieren
sind
Decke: nicht abblätternd
4 Ausrichtung der Milchkammer:
am Stall gegen Nord-Ost, damit die
Erwärmung durch die Sonneneinstrahlung reduziert wird
auf kurze Arbeitswege zwischen
Milch- und Melkkammer achten
Nähe zu den Kälbern arbeitswirtschaftlich sinnvoll
abgetrennt zu Stall und Sanitärräumen
5 Abfluss:
mindestens 20 cm x 20 cm
11 Fenster:
Fliegengitter vor den Fenstern verhindern das Eindringen von Schädlingen
bei geschlossener Tür muss eine
ausreichende Belüftung durch das
geöffnete Fenster gewährleistet sein
12 Milchleitungen:
maximale Länge: 25 Meter
Höhenunterschied zwischen der
letzten Einheit im Melkstand und
der Milchkammer nicht größer als
3 Meter
13 Sonstiges:
keine Lagerung von zweckfremden
Gegenständen und Futter in der
Milchkammer
Arzneimittelschrank nach Möglichkeit auslagern und auf jeden Fall
abschließen
Die Milchprüfringe
Unsere Kompetenz für Ihre Qualität!
MILCHPRÜFRING
BAYERN E.V.
Die beiden Milchprüfringe bringen zusammen
und Qualitätsprüfungen e.V. – DLQ – ein.
mit den LKVs und dem Rechenzentrum
In diesem Spezialteil stellen wir für Sie auf den
VIT ihre Kompetenz als Mitgliedsverbände
nächsten Seiten die neuesten gemeinsamen
in den Deutschen Verband für Leistungs-
Entwicklungen dar.
MILCHPRÜFRING
BADEN-WÜRTTEMBERG E.V.
2
28
MILCH I PROJEKTE
Startschuss für gesunde Euter
Unter dem Namen milchQplus startet der Deutsche Verband für Leistungs- und Qualitätsprüfungen e.V. (DLQ) in Bonn in Kooperation mit der Hochschule Hannover, Abteilung Bioverfahrenstechnik – Mikrobiologie, ein deutschlandweites Programm zur Verbesserung der Eutergesundheit in Milchviehherden.
mit dem erklärten Ziel in das bundesweite Projekt, das Vorkommen von
Mastitiden deutschlandweit deutlich zu
reduzieren und die damit einhergehenden Kosten durch Milchverluste und
Therapiekosten zu senken. Durch geringere Verluste an Milch, einem verantwortungsvollen Antibiotikaeinsatz und
einer längeren Nutzungsdauer der Tiere werden Ressourcen wie Energie, Futtermittel oder Wasser effizienter genutzt
und Risiken für die Verbraucher vermieden. Das sind gesellschaftliche Forderungen, denen die Milcherzeuger
begegnen müssen und auch begegnen wollen. Durch die Etablierung eines
verbesserten Frühwarnsystems für
Gesundheitsstörungen, die optimierte
Nutzung der Betriebsdaten und die EntGesunde Euter sind die Grundlage wirtschaftlicher Milcherzeugung.
Foto: Dr. Zieger
wicklung neuer Diagnosewerkzeuge
sollen Veränderungen der Eutergesundheit frühzeitig erkannt werden –
Jede zweite Kuh in Deutschland
figkeit von Euterentzündungen in der
erkrankt einmal im Jahr während der
täglichen Praxis während der vergan-
Laktation an einer Mastitis. Der Interna-
genen Jahre nicht gesenkt werden.
tionale Milchwirtschaftsverband IDF
schätzt die durch Mastitis entstehenden
denn Vorbeugen ist die beste Medizin.
Zwei Projektebenen
ergänzen sich
milchQplus soll helfen
Dafür wird in dem Projekt auf zwei sich
Kosten durch die Behandlung, durch
Leistungseinbußen und durch Milch-
Viele Experten wie Tierärzte, Mitarbeiter
ergänzenden Ebenen gearbeitet. Zum
verluste auf zwischen 250 € und über
von Euter- und Tiergesundheitsdiens-
einen werden relevante Daten aus ver-
500 € pro Kuh und Jahr. Ohne Berück-
ten sowie Landeskontrollverbänden
schiedenen Institutionen wie Laboren,
sichtigung vermehrter Melkarbeit ent-
arbeiten seit vielen Jahren intensiv an
Euter- und Tiergesundheitsdiensten,
spricht dies je nach Herdenleistung
dem Problem, aber bisher fehlt ein ein-
Bestandsberatern, tierärztlichen Doku-
einer durchschnittlichen Kostenbelas-
heitliches und wirksames Gesamtkon-
mentationen und der Milchleistungs-
tung von 0,02 bis 0,05 € pro produ-
zept. Genau das wollen jetzt der DLQ
prüfung (MLP) zusammengeführt, aus-
ziertem Liter Milch.
und die Hochschule Hannover mithilfe
gewertet und für die Anwender ver-
Trotz umfangreichen theoretischen und
ihrer einzigartigen Netzwerkstruktur ent-
ständlich aufbereitet. Auf Basis der aktu-
praktischen Wissens konnte die Häu-
wickeln. Ab diesem Frühjahr starten sie
ellen wissenschaftlichen Erkenntnisse
Milchpur 02.2012
MILCH I PROJEKTE
und diesen umfassenden Daten wer-
auf die Mastitisprophylaxe. Die Kon-
de Routineanalytik der MLP zu inte-
den klare Handlungsempfehlungen für
taktaufnahme zu den Tierärzten erfolgt
grieren, sodass die Informationen dem
Milcherzeuger und betreuende Tierärz-
über die Bundesvertretungen der prak-
Milchviehhalter automatisch mit den
te sowie ergänzende Kennzahlen zur
tizierenden und auch der beamteten
MLP-Ergebnissen übermittelt werden
Reduzierung der Mastitisprävalenz erar-
Tierärzte.
können und dieser sie unmittelbar für
beitet. Diese neuartigen Informationen
Die zweite Projektebene untersucht
sein Herdenmanagement nutzen kann.
unterstützen das Betriebsmanagement
zunächst, inwieweit mit den momentan
und sollen die Kommunikation zwi-
zur Verfügung stehenden Daten aus
schen Landwirten und Haustierärzten
der Zellzahlbestimmung, dem mikro-
anregen und verbessern.
biologischen Erregernachweis und
Flächendeckende
Wirksamkeit
Empfehlungen und Vorgaben zur Infor-
dem Nachweis mittels PCR-Technolo-
Aufgrund der engen Zusammenarbeit
mationsbereitstellung von Milcherzeu-
gie, chronische Mastitiden aufgedeckt
zwischen der Hochschule Hannover
gern in Zusammenarbeit mit ihren
werden können. Zur Ergänzung dieser
und den Mitgliedern des DLQ, das heißt
betreuenden Tierärzten stellen hierfür
Informationen wird eine standardisier-
allen deutschen Landeskontrollverbän-
einen unerlässlichen Grundbaustein
te, durchflusszytometrische Methode
den, Milchprüfringen sowie der Ver-
dar, um eine breite Akzeptanz der ent-
der Zelldifferenzierung von in der Milch
einigten Informationssysteme Tierhal-
wickelten Neuerungen zu garantieren.
vorkommenden Zellen entwickelt. Nicht
tung, ergibt sich in dem Vorhaben
Basis für die deutschlandweite Zustim-
nur Milch aus einem gesunden und
milchQplus eine Netzwerkstruktur, die
mung ist die Berücksichtigung der
einem entzündeten Euter unterscheidet
einen zeitnahen Erkenntnistransfer aus
regionalen
sich in der Zellzusammensetzung, son-
der Wissenschaft in die Praxis sicher-
Unterschiede
in
den
Managementpraktiken. Alle bundesweit
dern es kommt auch im Laufe einer Ent-
stellt und dafür sorgt, dass die Projekt-
milchproduzierenden Betriebe, die der
zündungsreaktion zu Verschiebungen
ergebnisse den Milcherzeugern in ganz
MLP angeschlossen sind (sie halten
der prozentualen Anteile von Epithel-
Deutschland flächendeckend zur Ver-
über 85% der deutschen Kühe), wer-
zellen und verschiedenen Entzün-
fügung gestellt werden.
den in dem Projekt automatisch über
dungszellen. So kann anhand der Zell-
Konkrete Informationen und Empfehlun-
ihre Landeskontrollverbände einge-
zusammensetzung zwischen einer
gen, die von den Milcherzeugern für ihr
bunden. Von den Milcherzeugern, die
beginnenden Mastitis und einer chro-
tägliches Herdenmanagement genutzt
nicht an der MLP teilnehmen, sind
nischen Mastitis unterschieden werden.
werden können, sind ab dem dritten Pro-
lediglich über die Tankmilchproben
Mit der Differenzierung der Zellen wer-
jektjahr zu erwarten. Innerhalb dieses
Aussagen zur Eutergesundheit in der
den also wertvolle Informationen über
Zeitrahmens, also bis zum Jahr 2015, ist
Herde möglich.
Therapiemöglichkeiten und Heilungs-
geplant, die Infrastruktur für die Umset-
Auch die Zusammenarbeit mit den
chancen gewonnen, beispielsweise, ob
zung in die Praxis zu schaffen und diese
betreuenden Hoftierärzten ist von
eine antibiotische Therapie bei einem
erfolgreich zu nutzen. Aufgrund eines
Beginn des Projektes an unerlässlich,
Tier erfolgsversprechend ist oder nicht.
Antrags des DLQ und der Hochschule
damit die Ergebnisse optimal in der
Das ehrgeizige Ziel des Projektes ist es,
Hannover wird das Projekt aus öffentli-
Bestandsbetreuung nutzbar gemacht
diese innovative Untersuchungsmetho-
chen Mitteln unterstützt.
werden können, vor allem in Hinblick
de zur Zellbeurteilung in die bestehen-
DLQ | Britta Behr, Folkert Onken
Milchpur 02.2012
29
2
30
MILCH I PROJEKTE
Gesundheitsdaten – die Basis
Die Überwachung der Gesundheit von Milchviehherden setzt die Erfassung der
Gesundheitsdaten voraus. Dies stellt Milcherzeuger, ihre Tierärzte und Verbände vor
große Herausforderungen. Aber der Anfang zu einem flächendeckenden
Gesundheitsmonitoring ist bereits gemacht, wie unsere Beispiele zeigen.
Die annähernde Verdopplung der Milch-
Ems beziehungsweise den LKVs Thürin-
leistung in den vergangenen 40 Jahren
gen und Sachsen-Anhalt von Anfang 2010
zeugerbetrieben mit über 80 000 weibli-
geht mit einer steigenden gesundheitli-
bis Ende 2011 an Programmen zum flä-
chen Tieren, 102 beteiligten Tierarztpraxen
chen Belastung der Tiere einher. Milcher-
chendeckenden Gesundheitsmonitoring.
und bereits über 40 000 erfassten Krank-
zeuger und Tierärzte sehen sich wach-
Diese Projekte mit dem Namen „G Kuh“
heitsdiagnosen entwickelt sich das Projekt
senden Herausforderungen im Gesund-
für „Gesunde Kuh“ und „BHNP“ für „Breed
sehr positiv. Ein Schlüssel zum Erfolg des
heits- und Betriebsmanagement gegen-
for Health Neo-Partus“ wurden von der
Projektes ist die sehr gute Kooperation mit
über. National und international geht der
Bundesanstalt für Landwirtschaft gefördert.
den Hoftierärzten, woran die Landestier-
Trend dahin, dass neben den Manage-
Darüber hinaus führte das vit in den letzten
ärztekammer und der Bund praktizieren-
mentmaßnahmen auch bei der Zuchtaus-
Jahren in Thüringen, Sachsen-Anhalt und
der Tierärzte großen Anteil haben. Voraus-
wahl mehr Wert auf die Verbesserung der
Sachsen drei weitere Projekte im Bereich
setzung für die Teilnahme an dem Projekt
einer Beteiligung von zurzeit 602 Milcher-
Tiergesundheit gelegt wird. Wichtiger als
Gesundheitsmanagement durch. Mit die-
ist die Einverständniserklärung von Milch-
die letzten Milch-Kilogramm sind für den
sen Pilotprojekten wurden wertvolle Erfah-
erzeuger und betreuendem Tierarzt.
Milcherzeuger letztendlich gesunde, pro-
rungen gewonnen, die nun für flächende-
Die Diagnosenerfassung erfolgt auf zwei
blemlose Tiere.
ckende Systeme genutzt werden können.
Flächendeckende Maßnahmen zur Verbesserung der Tiergesundheit setzen die
systematische Erfassung von Gesund-
Wegen mithilfe eines einheitlichen Diagnoseschlüssels der Arbeitsgemeinschaft
Wo stehen Baden-Württemberg
und Bayern?
heitsdaten voraus. In nordeuropäischen
Deutscher Rinderzüchter. Zum einen werden Einzeldiagnosen direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb durch Mitarbei-
Ländern wird bereits seit den 1970er- und
Im Mai 2010 wurde ein baden-württem-
ter/Innen des LKV, in Zusammenarbeit mit
1980er-Jahren systematisch an der Erfas-
bergisches Gemeinschaftsprojekt ins
den Tierärzten aus den Arzneimittel Abga-
sung der Daten über verschiedene Wege
Leben gerufen. Das Ministerium für Länd-
be- und Anwendungsbelegen gesammelt.
(MLP, Stallregister, tierärztliches Abrech-
lichen Raum, Ernährung und Verbrau-
Zum anderen sollen künftig die Diagno-
nungssystem) gearbeitet. Nun knüpfen
cherschutz, die Tierärztekammer, der Bund
sen weiterführend automatisiert direkt aus
auch in Deutschland mehrere Projekte in
praktizierender Tierärzte, die Tierseuchen-
der
verschiedenen Bundesländern hier an.
kasse, die Rinderunion, die Universität
Tierärzte übernommen werden, wofür zur-
Praxisverwaltungssoftware
der
Durch die systematische Dokumentation
Hohenheim und das LKV Baden-Würt-
zeit, in enger Kooperation mit der Firma
von Gesundheitsdaten und Diagnosen soll
temberg starteten GMON B-W, das
„VetInf“, die Weichen gestellt werden.
die Grundlage für eine Zuchtwertschät-
„Gesundheitsmonitoring Rind in Baden-
Zusätzlich zu diesem Hauptprojekt läuft im
zung auf Gesundheitsmerkmale sowie
Württemberg (Milchpur berichtete darüber
Rahmen von GMON B-W auch noch sehr
eine breite Basis für Herdenmanagement-
im Märzheft 2011). Das Ziel von GMON
erfolgreich ein Teilprojekt zum Mastitis-
entscheidungen und tierärztliche Be-
B-W ist es, die Milchleistungsprüfung um
screening über die Tankmilch mittels PCR-
standsbetreuung entwickelt werden.
Informationen zur Tiergesundheit nach
Technologie in Kooperation mit dem Milch-
In Norddeutschland arbeiteten die Verei-
dem Vorbild von Österreich zu erweitern,
prüfring Baden-Württemberg e.V. (siehe
nigten Informationssysteme Tierhaltung
wo die Tiergesundheit schon heute direkt
Seiten 32/33). Außerdem wurde die Über-
w.V. (vit) zusammen mit dem LKV Weser-
in die Zuchtwertschätzung eingeht. Mit
nahme von Klauenpflegedaten in den Rin-
Milchpur 02.2012
MILCH I PROJEKTE
derdatenverbund (RDV) in Zusammenar-
dern auch in einer Internetanwendung
Neben diesem Kernprojekt werden im
beit mit der Agroviva GmbH in Angriff
(RDV4M) sichtbar gemacht. So kann jeder
Augenblick auch weiterführende Möglich-
genommen.
Betrieb selbst bestimmen, wann er einen
keiten zur Erfassung von Tiergesundheits-
Gesundheitsbericht über seine Herde
daten gesucht und geprüft, wie z.B. die
abrufen möchte. Dieser Gesundheitsbe-
Meldung von Beobachtungen durch den
Pro Gesund Bayern
richt wird nicht nur eine Auflistung der am
Landwirt selbst oder die Erfassung von
Betrieb angefallenen tierärztlichen Diag-
Klauenbefunden. „Pro Gesund“ wird nach
Im Rahmen des Projektes „Pro Gesund“
nosen umfassen, sondern diese Diagno-
seinem Probelauf im Oktober 2012 bay-
soll durch die Erfassung von tierärztlichen
sen werden mit den vorliegenden Leis-
ernweit starten. Interessierte Landwirte und
Diagnosen in bayerischen Milchviehbe-
tungsdaten des Einzeltieres verknüpft,
Tierärzte können sich bereits vorab am
ständen die Basis für die integrierte tier-
sodass die individuelle Entwicklung des
Zentralen Landwirtschaftsfest in München
(ITB)
Tieres aber auch der Herde dokumentiert
im September 2012 und ab August 2012
geschaffen werden. Die bayerischen Land-
wird. Neben der Webanwendung für Land-
auf der Projektseite www.progesund-
ärztliche
Bestandsbetreuung
wirte und Tierärzte sollen damit ein Werk-
wirte entsteht zurzeit in Bayern auch eine
rind.de informieren.
zeug in die Hand bekommen, um rascher
Webanwendung für Tierärzte, was ein
Das Gesundheitsmonitoring in deutschen
einen Überblick über den Gesundheits-
schnelles Erfassen und Besprechen von
Milchviehbeständen ist auf einem guten
status ihrer Herde zu haben, um damit
Maßnahmen wie etwa Trächtigkeitsunter-
Weg, wie unsere Beispiele zeigen. Aber es
Managemententscheidungen besser tref-
suchungen, das Trockenstellen von Kühen,
gibt noch viel zu tun. Vor dem Hintergrund
fen und letztlich auch über die Rentabilität
Mutterschutzimpfungen oder die vorbeu-
des gesteigerten öffentlichen Interesses an
der Herde besser urteilen zu können. Dazu
gende Behandlung von Risikokühen
der Tiergesundheit und dem Tierwohl wird
wird gerade in Bayern eine Tiergesund-
gegen Festliegen ermöglicht. Diese Web-
die enge Zusammenarbeit zwischen
heitsdatenbank aufgebaut. Sie dient nicht
anwendung wird gemeinsam für Bayern,
Milcherzeugern, Tierärzten, Verbänden der
nur der betrieblichen Eigenkontrolle und
Baden-Württemberg und Österreich ent-
Leistungs- und Qualitätsprüfung sowie der
der ITB, sondern soll langfristig auch die
wickelt und auch von diesen drei Parteien
Tierzucht und deren Darstellung in den
Grundlage zur Schätzung von Gesund-
finanziert. Der erste Teilbereich Euterge-
Medien dabei weiter an Bedeutung gewin-
heitszuchtwerten von bayerischen Zucht-
sundheit wird zum Juni 2012 fertiggestellt
nen.
bullen liefern (siehe Abbildung 1).
sein und geht dann in den Testbetrieb.
DLQ | Britta Behr
ProGesund Bayern | Eva Zeiler
„Pro Gesund“ ist ein Gemeinschaftsprojekt
von Vertretern landwirtschaftlicher und tierärztlicher Seite. Dazu zählen die Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), das Landeskuratorium der Erzeugerringe für tierische Veredelung in Bayern e. V. (LKV), die
Bayerische Landestierärztekammer (BLTK),
der Bund praktizierender Tierärzte (BpT)
und der Tiergesundheitsdienst Bayern
e.V. (TGD). Träger ist das bayerische
Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Kooperationspartner sind die Klinik für Wiederkäuer der
LMU München, die Höchstädter Klauenpflege GmbH und die Firma Vetinf. Sowohl
interessierte Tierärzte als auch Landwirte
können nach Abgabe einer Einverständniserklärung kostenfrei in diesem Projekt
teilnehmen. Bei allen teilnehmenden landwirtschaftlichen Betrieben werden die
Ergebnisse nicht nur in Papierform son-
Abb 1: Prinzip Datenfluss rund um die Tiergesundheitsdatenbank
Milchpur 02.2012
3
31
32
MILCH I PROJEKTE
Tankmilch verrät Mastitiskeime
Im Labor des Milchprüfring Baden-Württemberg e.V. spürt man mit einer völlig neuen
Methode den Erregern von Euterentzündungen nach. Mittels real-time PCR werden
Tankmilchproben auf die Mastitiskeime Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae
und Mycoplasma bovis untersucht.
der Mastitiserreger muss man zwischen
Kuh- und Umwelt-assoziierten Erregern
unterscheiden. Kuh-assoziierte Erreger sind
solche, die aus euterkranken Milchdrüsenvierteln stammen und vor allem während
des Melkens von Kuh zu Kuh verbreitet
werden. Hierzu zählen Staphylococcus
aureus und der sogenannte Gelbe Galt
(Streptococcus agalactiae). Die Umweltassoziierten Erreger stammen aus dem
Tankmilch wird
mit PCR auf
drei wichtige
Mastitiserreger
untersucht.
Foto: MPR BW
Mit der Überwachung der Tankmilch unter
die Entwicklung und Ausprägung weitere
Umfeld der Tiere. Die Verbreitung ist von
hygienischen Faktoren abhängig. Zu diesen Erregern zählen zum Beispiel Streptococcus uberis oder E. coli. Um die Sicherung der Eutergesundheitssituation oder
sogar eine Verbesserung der Euterge-
Verwendung von real-time PCR wird ein
exogene und/oder endogene gleichzeitig
sundheit zu ermöglichen, spielt ein gutes
frühzeitiges Erkennen eines Infektionsge-
auftretende „Stressoren“ wichtig.
Eutergesundheitsmanagement eine zen-
schehens in der Herde ermöglicht. Nicht nur
In Abhängigkeit von der Heftigkeit der Ent-
trale Rolle. Hierzu gehört auch ein Monito-
die Schnelligkeit, sondern auch die hohe
zündungsreize, ihrer Dauer und von der
ring, bei welchem regelmäßig Kennzahlen
Nachweisempfindlichkeit und der Nachweis
Reaktionslage des Organismus kann eine
(wie der Zellgehalt) erhoben und auftreten-
schwer anzüchtbarer Keime wie Mykoplas-
Mastitis unterschiedlich verlaufen. Man
de Störungen der Eutergesundheit doku-
men sprechen für die Methode. Darüber
unterscheidet zwischen akuter, subakuter
mentiert werden.
hinaus wird bei S. aureus – positiven Befun-
und chronischer Mastitis. Aus ökonomi-
den nachgewiesen, ob es sich um den
scher Sicht verursachen Mastitiden die
ansteckenden Typen (Genotyp B) handelt.
größten krankheitsbedingten Verluste in
Monitoring hilft vorbeugen
Ohne logistischen Mehraufwand erhalten
Milchviehbetrieben. Durch verringerte Milch-
Genau das bietet das „Gesundheitsmoni-
Landwirte einen regelmäßigen Status ihrer
produktion und erhöhte Remontierung ent-
toring Rind BW“ des Landesverbandes
Herde und Tierärzte können die Ergebnis-
stehen erhebliche Kosten. Mastitiden haben
Baden-Württemberg für Leistungsprüfun-
se zur Bestandsbetreuung nutzen.
aber auch einen negativen Effekt auf die
gen in der Tierzucht e.V. (LKV BW). Da das
Rohmilchqualität und auf die Qualität der
Management maßgeblich an der Prophy-
Mastitis macht Probleme
Milchprodukte.
laxe und Therapie von Euterentzündungen
Euterentzündungen gehen oft einher mit
beteiligt ist, ist es sinnvoll Krankheitserreger
Die Mastitis des Rindes ist eine entzündli-
einem erhöhten Zellgehalt (> 100 000 Zel-
frühzeitig zu identifizieren, um so möglichst
che Reaktion der Milchdrüse. In ihrem
len pro ml Milch). Der Zellgehalt im Gesamt-
schnell eingreifen zu können. Weil Kuh-
Wesen stellt sie eine Faktorenerkrankung
gemelk einer Kuh kann daher zur Beurtei-
assoziierte Keime ein hohes Risiko darstel-
dar, das heißt sie wird zwar durch Infekti-
lung und Überwachung der Eutergesund-
len, sollte im Rahmen eines Monitorings die
onserreger hervorgerufen, es sind aber für
heit einer Kuh genutzt werden. Bezüglich
Anwesenheit dieser Keime besonders
Milchpur 02.2012
MILCH I PROJEKTE
beobachtet und aufgezeichnet werden. Teil-
Bei jedem Zyklus - also „in Echtzeit” - wird
wenige Studien vorliegen und dass Land-
nehmer des „Gesundheitsmonitoring Rind
die Fluoreszenz gemessen, woraus man
wirte mit der Interpretation der Ergebnisse
BW“ (derzeit knapp 600 Betriebe) erhalten
auf die Menge der vervielfältigten DNA
überfordert wären.
jeden Monat Auskunft über die An- bzw.
schließen kann. Abhängig von der
Der Ansatz von MPR BW und LKV BW ist
Abwesenheit der beiden Kuh-assoziierten
ursprünglichen Anzahl an Kopien wird ein
deshalb folgendermaßen: In den ersten
Keime Staphylococcus aureus und Strep-
gewisser Schwellenwert des Fluoreszenz-
sechs Monaten werden zunächst nur Daten
tococcus agalactiae, sowie über Myco-
signals früher oder später (oder gar nicht)
erhoben, um einen Status quo der Höfe zu
plasma bovis, ein Keim welcher für hoch-
erreicht. Die real-time PCR liefert somit
erhalten. Das heißt, die Daten werden nach
ansteckende klinische Mastitiden verant-
zusätzlich noch eine semi-quantitative Infor-
bestimmten Kriterien gesammelt und aus-
wortlich ist. Einmal pro Monat wird hierzu
mation. Die DNA wird mittels einer speziell
gewertet. Um den Status quo festzulegen,
Tankmilch vom Milchprüfring Baden-Würt-
für Milch entwickelten Säulenextraktion
werden die Ergebnisse der real-time PCR
temberg e.V. (MPR BW) auf diese drei Erre-
extrahiert (Dauer ca. 2,5 Stunden). Der
mit den Gesundheitsdaten von den Hof-
ger mittels real-time PCR untersucht.
Nachweis der drei Keime erfolgt anschlie-
tierärzten und den Kennzahlen abgegli-
ßend gleichzeitig in einem PCR-Lauf (Dau-
chen. In Zukunft sollen die Ergebnisse dann
Tankmilch als Basis?
er ca. 1,5 Stunden). Ein Ergebnis liegt somit
dem Landwirt und seinem Tierarzt für die
innerhalb eines Tages nach Probeneingang
Risikobewertung und ggf. auch unterstüt-
Der Zellgehalt der Tankmilch kann aufgrund
vor.
zend zu Therapiezwecken dienen.
des Vermischungseffektes in der Herde nur
Für den Nachweis wird das „Major 3 Kit“
Beginn des Projektes war im Januar 2012.
als grober Parameter zur Beurteilung der
der Firma Finnzymes verwendet. Dieses Kit
Die Teilnehmer müssen sich hierzu aktiv
Eutergesundheit der Herde herangezogen
wurde speziell für den Nachweis Kuh-asso-
beim LKV BW anmelden. Im ersten Jahr ist
werden. Für das Monitoring der drei oben
ziierter Keime aus Tankmilch entwickelt.
für die Teilnahme von den Landwirten kei-
genannten Keime ist Tankmilch als Pro-
Derzeit bietet die Firma Finnzymes fünf ver-
ne Gebühr zu entrichten und der Landwirt
benmaterial aber gut geeignet, da nur Kuh-
schiedene Kits für den Nachweis Mastitis-
hat auch keinen Mehraufwand, da als Pro-
assoziierte Keime nachgewiesen werden
relevanter Bakterien an, wobei die Kits, die
benmaterial die normalen Güteproben
sollen und die real-time PCR als Methode
zwölf oder sogar 16 Bakterien gleichzeitig
herangezogen werden. Die Ergebnisse
höchst spezifisch und sensitiv ist. Darüber
nachweisen nicht für ein Tankmilch-Scree-
werden am Monatsende an den Landwirt
hinaus ist die real-time PCR eine kultivie-
ning geeignet sind. Neben der Information,
und den Tierarzt per Post zugestellt. Land-
rungs-unabhängige und schnelle Metho-
ob Staphylococcus aureus anwesend ist,
wirte werden immer darauf hingewiesen,
de, die ein Ergebnis innerhalb eines Tages
erhalten die Landwirte noch die Zusatzin-
dass bei einem positiven Befund der Tier-
nach Probeneingang liefert.
formation, ob es sich hierbei um den kon-
arzt hinzugezogen werden soll, um das wei-
tagiösen Genotypen B handelt.
tere Vorgehen zu besprechen. Zudem ist
Was ist PCR?
immer zu bedenken, dass im Rahmen des
Die PCR in der Praxis
Programms nur der Nachweis auf Staphy-
tion) ist eine Methode um Erbsubstanzen
Eine interne Methodenprüfung beim MPR
und Mycoplasma bovis erfolgt. Andere Erre-
(DNA) in vitro, das heißt im Reagenzglas zu
BW konnte zeigen, dass die real-time PCR
ger werden nicht nachgewiesen und auch
vervielfältigen. Der Begriff „Kettenreaktion“
deutlich sensitiver ist als die klassische
ein Test auf eine Antibiotikaresistenz ist nicht
beschreibt in diesem Zusammenhang die
Mikrobiologie. Die hohe Nachweisemp-
möglich.
Die PCR (engl. für Polymerase-Kettenreak-
lococcus aureus, Streptococcus agalactiae
Tatsache, dass mehrere Zyklen einer Reak-
findlichkeit bringt neben den bereits
Aktuell befindet sich das Projekt noch in der
tion ablaufen und dabei die Produkte vor-
genannten Vorteilen aber auch Nachteile
Phase der Datenerhebung. Nach dem
heriger Zyklen als Ausgangsstoffe für den
mit sich. So wird in Fachkreisen oft das
ersten Projektjahr wird dann die weitere Vor-
jeweils nächsten Zyklus dienen. Somit findet
Argument gebracht, ob man nicht zu viele
gehensweise angepasst, dennoch kam
eine exponentielle Vervielfältigung der DNA
„falsch-positive“ Ergebnisse erhält. Damit ist
schon von einigen Tierärzten und Landwir-
statt.
gemeint, dass zwar die Erreger-DNA nach-
ten die Rückmeldung, dass die Daten
Die real-time PCR (auch Echtzeit PCR
gewiesen wird, aber gar keine Mastitis vor-
gut genützt werden können und als Werk-
genannt) ist eine Weiterentwicklung der
liegt. Oft werden auch die hohen Kosten für
zeug für das Mastitis-Management sehr
konventionellen PCR, indem der Reaktion
die Untersuchung als Nachteil aufgeführt.
dienlich sind.
ein Fluoreszenzfarbstoff beigemischt wird.
Bemängelt wird zudem, dass bis dato zu
Franziska Breitenwieser
Milchpur 02.2012
33
34
MILCH I DLQ
Milchpur 02.2012
MILCH I FREIZEIT
Machen Sie mit bei unserem
PREISRÄTSEL
1. Preis:
Wie heißt das bundesweite Projekt von DLQ und der Hochschule
Hannover, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Vorkommen von
Mastitiden deutschlandweit deutlich zu reduzieren?
Eine Weidepumpe der Firma
Kerbl, die ohne aufwendige
Montage höchste Flexibilität
bietet und die Tiere jederzeit
mit Frischwasser versorgt.
Bitte tragen Sie die Lösung in die dafür vorgesehenen
Felder ein und senden Sie sie bis zum 31. Juli 2012 an:
Milchprüfring Bayern e.V.
Stichwort: Preisrätsel – Hochstatt 2 – 85283 Wolnzach
2. bis 5. Preis:
Je ein Kochbuch »Erntezeit ist Einmachzeit« aus
dem AVA Verlag, Kempten
Gewinner aus Milchpur 1/2012:
Das Lösungswort lautete: »MPR Kundenbereich«
Unter den richtigen Einsendern werden die Gewinner unter Ausschluss des Rechtswegs ausgelost und direkt benachrichtigt.
Aus Platz- und Datenschutzgründen verzichten wir in Zukunft
auf die Veröffentlichung der Gewinner an dieser Stelle.
Datenschutzhinweis für das Gewinnspiel:
Die Adressen werden ausschließlich zum Zweck dieses
Gewinnspiels erhoben. Nur die Gewinneradressen werden
an die Sponsoren der Preise weitergeleitet.
MILCH [ IMPRESSUM ]
Verlag:
AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH,
Porschestraße 2, 87437 Kempten
Vertrieb & Abo:
Rita Barth, Tel.: 08 31 / 57142-11,
eMail: [email protected]
Erscheinungsweise:
Viermal im Jahr
Herausgeber:
Milchprüfring Bayern e.V.,
Hochstatt 2, 85283 Wolnzach
Bezugspreis:
Kostenlose Verteilung an alle
Milcherzeuger in Bayern
Schutzgebühr € 3,–
Einzelhefte € 3,–
(zzgl. Versandkosten)
Jahresabonnement € 10,–
(zzgl. Versandkosten)
Redaktion:
Dr. Christian Baumgartner (verantw.)
Tel.: 0 84 42 / 95 99-0,
eMail: [email protected]
Dr. Harald Ströhlein, Tel.: 08 31 / 57142-41,
eMail: [email protected]
Andreas Hummel, Tel. 08 31 / 57142-14
eMail: [email protected]
Je ein Kuhkalender
2013
... die Monatsblätter
können zusätzlich als
Postkarten verwendet werden...
aus dem AVA Verlag, Kempten.
Anzeigen:
Karl König (verantw.) Tel.: 08303 / 923 9114,
eMail: [email protected]
Geschäftsführender Gesellschafter:
Dip.-Ing. (FH) Wolfgang Kühnle
Verlagsleitung Agrar:
Dr. Harald Ströhlein, Tel.: 08 31 / 57142-41,
eMail: [email protected]
6. bis 10. Preis:
Druckerei:
KKW-Druck GmbH
Heisinger Straße 17, 87437 Kempten
Tel. 0831/57503-10, eMail: [email protected]
Druckauflage: 58.000
Tatsächlich verbreitete Auflage (TvA) 57.500
Bankverbindungen:
Deutschland
Raiffeisenbank Kempten-St. Mang
Kto.-Nr. 02 15 600, BLZ 733 699 02
Sparkasse Allgäu,
Kto.-Nr. 29 090, BLZ 733 500 00
Postscheckkonto München
Kto.-Nr. 75 542-803, BLZ 700 100 80
Österreich
Sparkasse Reutte,
Kto.-Nr. 16 008 326 903, BLZ 205 09
Schweiz
St. Gallische Kreditanstalt,
Kto.-Nr. 16 008 326 903, BLZ 6900
Erfüllungs- und Gerichtsstand: Kempten/Allgäu
Alle Arten der Verbreitung, auch durch Film, Funk oder Fernsehen, fotomechanische Wiedergabe, Tonträger jeder Art, auszugsweiser Nachdruck oder Einspeicherung und Rückgewinnung in Datenverarbeitungsanlagen aller Art, sind verboten.
Beiträge, die mit dem Namen des Verfassers oder seinen
Initialen gekennzeichnet sind, brauchen nicht die Meinung
der Redaktion wiederzugeben. Mit Übernahme der Manuskripte und Bilder an den Verlag versichert der Verfasser,
dass es sich um Erstveröffentlichungen handelt und dass
keine anderweitigen Copyright- oder Verlagsverpflichtungen
vorliegen. Zweitveröffentlichungen werden nicht honoriert.
Im Falle höherer Gewalt besteht kein Belieferungs- oder Entschädigungsanspruch.
Copyright 2012 by AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH
Milchpur 02.2012
35
MILCH I MARKTPLATZ
Gebrauchtes im An- und Verkauf
CLAAS Allgäu
Ihr Gebraucht- und
Futtererntemaschinenspezialist
Frontscheibenmäher
BJ
AB
Claas Disco 3100 F Profil 2009 3,00
Heckscheibenmäher
Claas Disco 3100 Contour 2008 3,05
Claas Disco 3050 P
2007 3,00
Claas Disco 2700 Contur 2007 2,70
Deutz-Fahr SM 5.28
2006 2,80
Krone AM 283
2005 2,80
Pöttinger Nova Cat 265 H 2006 2,65
VICON DMP 2800
2003 2,80
Fronttrommelmäher
Deutz-Fahr KM 3.27 FS
2003 2,70
Deutz-Fahr KM 3.29 FS
2001 2,90
PZ Vicon Solid 431
2009 3,00
Stoll CM 2650 F
2005 2,65
Kreiselheuer
Krone KW 8.80/ 8
2002 8,80
Seitenschwader
Vicon Andex 653
2003 6,50
Rundballenpressen
Claas Rollant 255 RC
2006 1,25
16 Messer, Netzbindung, Bereif.19-17,
Komfortbedienung, 540 U/min, Lager
Schmierbar
Kuhn FB 2125
2009 1,25
Netzbindung, 14 Messer, Anhängung oben
CLAAS Allgäu
Gerhard Seiband
0170-8518524
Martin Wiedenmann 0160-90649439
Heinz Honold
0160-90528664
Tobias Honold
0160-90528667
Deutz Agrotron TTV430Vorf hrmasch.
New-Holland TS110 Allr
.,
FH+FZ+DL
Deutz DX 4.51Allr
.,
FH+FZ+FL
Case CS75, FH+FZ
Krone-Ladewagen titan
4/32
Krone-Presse Vario-Pack
1500
Unsinn-Tandemkipper 8 to,
Silieraufbau
Schöner Deutz Agrotron 106 MK 3
3.425 Bstd., Bj.02, m. Freischichtdach
Tel. 0 28 51/966 74 10, FA. PIEPER
Deutz Agrofarm 410
Fendt 305 LS, HR, FH, FZ, FL
Deutz-FAHR Rotomaster 5520 (Mietm.)
Deutz-FAHR Rotomaster 4516 (Vfg.)
Deutz-FAHR Press-Wickelkombi MP 155
mit Göweilwickler
Deutz-FAHR Rundballenpresse Fix Master 225
Deutz-FAHR Ladewagen K 730, Bj. 2001
Strautmann Super Vitesse 3101 CFS (Vfg.)
Strautmann Verti-Mix 900
Strautmann Verti-Mix 1300 K
Strautmann Verti-Mix 1500 K
Claas Rotorladewagen Sprint 5000
Claas Seitenschwader Liner 650 Twin
Krone Ladewagen XXL RGD
Krone Titan 6/48 L 1993
Krone Titan 6/48 GL 2006
Tuchel Kehrmaschine 2.30 m
Pöttinger Sioprofi III DO mit Band
Kuhn Scheibenmähwerk GMD 700 G II
****************************
1 FENDT-Schlepper 311 LSA, Bj. 87,
12000 Std.
1 FENDT-Schlepper 312 LSA, Bj. 97,
5000 Std.
1 DEUTZ-Schlepper AT 120 MK III,
Bj. 2003, 3100 Std.
1 STRAUTMANN Ladewg. Vitesse 230
1 KRONE-Ladewagen. TURBO 3200,
Bj. 87
1 DEUTZ-FAHR Ladewagen K 7.36,
8 to., Tandem
1 STRAUTMANN-Mistbreiter BE 4,
1 DEUTZ-FAHRScheibenmähwerk
DiscMaster 440H
Informieren Sie sich über weitere
Gebrauchte bei uns.
Singer Landtechnik GmbH & Co.,
Ebenhofen, Tel.-Nr.: 0 83 42 / 42 04 40
Handy-Nr.: 01 60/288 45 60
www.singer-landtechnik.de
Tobias Wegmann Landtechnik
Telefon 0 83 34-7747
www.nothelfer-landtechnik.com
Zu verkaufen!!
1 John-Deere 6110 SE mit FH+FZ
Bj. 2001 5500 Bstd.
1 New-Holland TL 80 mit FL Bj. 2001,
3300 Bstd.
1 Unimog 1250 L Bj ca. 82 mit
Winterausrüstung
1 New Holland Presse BR 7060
Bj. 2011 mit Schneidwerk u. Druckluft, wenig Ballen
1 Mulcher 2,50 m, hydr. verschiebbar, Front-Heck
1 Pöttinger Ladewagen Europrofi 3G
Baujahr 2004
30.000,- €
1 PZ-Heckmähwerk EM186 1.100,- €
1 PZ-Frontmähwerk 265
2.300,- €
1 Fella-Frontmähw. KM300FP 4.500,- €
1 KRONE-Heckmähwerk
mit Knicker, 280 mtr.
1.600,- €
1 Milchkühlt. Müller 3.800 ltr. 3.800,- €
1 Milchkühlt. Müller 2.000 ltr. 2.000,- €
1 Seko-Mischwagen, 8 cbm 4.500,- €
Franz Vonier Landmaschinen
Telefon 0 82 85/92 89 38
Tel. 0 75 64/23 25 · Handy 0171 793 6916
Gebrauchtmaschinen
Sehr gepflegter Krone Big M II,
Bj. 2007, nur 2600 ha, getrennte
hydr. Mäherentlastung hydr. Seitenverstellung, Schwadzusammenführung, hydr. Schnitthöheneinstellung. Tel. 0172-531 22 22 gew.
1 Lindner Gotractrac 104Pro Vorführschl.
1 Lamborgihni Formula 135
1 Accord Maissägerät Optima HD
1 Amazone Sähmaschine 4,50 m AB
1 Grubber 3 m AB
1 Pöttinger Frontscheibenmähwerk
2,60 m AB, mit Aufbereiter
1 Deutz-Fahr Frontmähwerk /1M4 29FS
Vorführgerät
1 Claas Corto 270 im Auftrag
Nassenbeuren-Mindelheim
Tel. 0 82 61/85 51, 0173/591 73 89
Gebrauchtmaschinen
New Holland T 7070 251 PS/185 kW
Autocomand stufenlos mit FH+FZ 50 km/h
New Holland TM 135 135 PS/95 kW
mit FH und FZ, mit Stoll Frontlader
Massey Ferguson MF 294 75 PS/58 kW
mit Stoll Frontlader
Kuhn Mähknickzetter FC313 Front
Kuhn Mähknickzetter FC 313 Heck
Kuhn Mähwerk GMD 802 Front
Pött. Frontmähwerk Eurocat 276 2,76 mtr
Kuhn Heuer GF 6301 MH 6,30 mtr Bergmann Stalldungstreuer TSW 3149
12 to mit Tellerstreuwerk
Walker Fräsmischwagen Bulldog 12 cbm
Alfa Laval Milchkühltank 3000 Itr Westfalia Milchkühltank 2100 Itr
Kühlwanne 1500 ltr U Form
Bürgerstraße 2
88339 Bad Waldsee-Mennisweiler
Telefon 07524/9770-0, Fax 9770-50
www.neyer.de
»Wenn Sie
verkaufen wollen !«
Telefon:
0831/57142-43
55KW/75PS John Deere Traktor 6100
66KW/90PS John Deere Traktor 3040 HR
55KW/75PS John Deere Traktor 2130 HR
50KW/68PS John Deere Traktor 2030 A
Kabine neu
46KW/62PS John Deere Traktr 1640 A SG II
55KW/75PS Renault Traktor 751.4 S A
Kabine
Krone Mittelschwader Swadro 800
Krone Ladewagen HSL 2402
Lemken Rubin 9/400 starr
Lemken Smaragd 90/300
Rau Saatbeetkombination 4.40 m
Rau Saatbeetkombination 2.80 m
Krone Kreiselegge 2500/250 PW
Maschio Kreiselegge Aquila Rapido
Combi 5000 Stabwalze – Neumaschine –
Pöttinger 3 Schar Volldrehpflug
Neuwertig
Kuhn Kreiselschwader GA 300
John Deere Selbstfahrhäcksler 6750 Allr.
Alle Maschinen unter www.neuscheler-lt.de
Neuscheler Landmaschinen
GmbH & Co. KG
Im Hägleskies 13 · 72666 Neckartailfingen
Tel. 0 71 27 / 92 62-0 · www.neuscheler-lt.de
Milchpur 02.2012
37
38
MILCH I FOCUS
Innovationen als Schlüssel zum Erfolg
Für 2012 ist Bayer CropScience Deutschland GmbH mit klarem Fokus hervorragend
aufgestellt, seine Position in einem dynamischen Markt weiter auszubauen.
„Mit Skyway® Xpro bietet Bayer CropSci-
lösungen zeigt sich insbesondere bei der
eine höhere biologische Wirkung, speziell
ence ein weiteres Fungizid aus der Xpro-
Bekämpfung von spät auftretenden Blatt-
gegenüber Ausfallraps, Bingelkraut, Ehren-
Familie an. Die Wirkstoffkombination aus
sowie Ähren- und Abreifekrankheiten im
preis-Arten, Hundspetersilie, Kamillen-
Bixafen und Prothioconazole, eingebun-
Weizen, als auch in Roggen und Triticale.
Arten und Vogel- und Windenknöterich
Stress für Unkräuter
„Mit der Einführung von Betanal® maxxPro
Talius erfolgreich in den Markt eingeführt.
Betanal® maxxPro ist das neue Herbizid
der Betanal-Produkte in Zuckerrüben ein
Mit seinem zusätzlichen Wirkstoff Tebuco-
zur Bekämpfung von einjährigen breit-
neues Kapitel auf”, so Dr. Ulrich Triebel, Lei-
nazol hemmt Skyway Xpro essenzielle
blättrigen Unkräutern in Rüben, bestehend
ter Marketing des Unternehmens.
biochemische Prozesse und stört nach-
aus den Wirkstoffen Desmedipham, Etho-
„Auf Basis der sehr gut angenommenen
haltig zentrale Stoffwechselvorgänge des
fumesate, Phenmedipham und Lenacil.
Neuheiten Laudis® Terra Pack und Laudis®
Pilzes. Bixafen und Prothioconazole lagern
Dabei wurde ein neues patentiertes Akti-
express sowie des 2009 eingeführten
sich als eine Art Depot unter der Wachs-
vierungskonzept eingebaut, welches auf
MaisTer® haben wir unseren Marktanteil im
beobachtet“, so Dr. Diehl.
den in die Leafshield-Formulierung, wurde 2011 bereits mit den Fungiziden Input®
Xpro, Aviator® Xpro Duo und Aviator® Xpro
®
schlägt die 40-jährige Erfolgsgeschichte
schicht an und liefern kontinuierlich Wirk-
der Aktivator-Wirkung des Lenacils beruht.
Bereich der Maisherbizide weiter ausbau-
stoffe ins Pflanzeninnere nach. Beide Kom-
Als Folge wird unter anderem die Regu-
en können. Sehr gute Ergebnisse aus der
ponenten verteilen sich gleichmäßig und
lierung der Spaltöffnungen gestört, sodass
Praxis in 2011 haben das Image der Pro-
stehen lange zur Verfügung“, sagte Dr.
diese ständig offen bleiben und es zu
dukte gestärkt“, so Dr. Triebel.
Hans-Josef Diehl, Leiter Entwicklung des
einem stärkeren Verdunstungsstress für
Reibungsloses Beizen
Unternehmens.
die Unkrautpflanzen kommt. Weiterhin ent-
Skyway® Xpro zeigt eine gute bis hervor-
stehen durch den Einfluss von Desmedi-
ragende Wirksamkeit gegen Septoria triti-
pham und Phenmedipham Zellmembran-
EfA®, die Getreidebeize für alle Getreide-
ci, Pyrenophora tritici-repentis, Puccinia
schädigungen, welche sich anhand grö-
arten, ist nach der Wiederaufnahme von
spp., Leptospheria nodorum und Fusari-
ßerer Nekrosen erkennen lassen. Die Ver-
Triazoxide auf die Annex I Liste wieder
um spp. in Weizen sowie Rhynchospori-
besserung der Formulierungsqualität bei
zugelassen und steht ab diesem Jahr wie-
um secalis und Puccinia recondita in Rog-
Betanal® maxxPro optimiert außerdem die
der mit allen vier Wirkstoffen zur Verfügung.
gen bzw. Septoria spp. und Puccinia
Verteilung auf den Unkrautpflanzen und
Merkmale sind die sichere Bekämpfung
recondita als den wichtigsten Krankheiten
reduziert die Neigung zur Kristallbildung in
aller relevanten Schaderreger sowie die
in der Triticale. Die Überlegenheit von Sky-
der Spritzbrühe. „Im Vergleich zum der-
Sicherstellung eines reibungslosen Beiz-
way Xpro gegenüber aktuellen Fungizid-
zeitigen Standard Betanal expert wurde
prozesses. Für Bayer CropScience bleibt
®
®
Innovation der Schlüssel für den zukünftigen Erfolg. Um das Wachstum durch neue
Produkte voranzutreiben, will Bayer CropScience AG die globalen Ausgaben für Forschung und Entwicklung (F&E) bis zum
Jahr 2015 um rund 20 Prozent auf mehr
als 850 Millionen Euro steigern. Die Forschungsgelder werden jeweils zur Hälfte
für die klassische chemische Forschung
und Entwicklung sowie für Saatgut bzw.
Skyway®Xpro zeigt mitunter eine gute Wirksamkeit gegen Fusariosen.
Milchpur 02.2012
Werkfoto
neue Pflanzenmerkmale verwendet.
MILCH I FOCUS
Leberschutz zum
Laktationsstart
Alles im
Blick!
Die schweren Symptome
der
Rindergrippe
sind
unübersehbar. Doch ist es
TIRSANA 1312
wird am Tag
der
Geburt
sowie
den
zwei folgenden Tagen mit
je einer Flasche (500 ml)
oral eingegeben. In besonderen Fällen kann die Gabe an fünf
aufeinanderfolgenden Tagen erfolgen.
Werkfoto
dann meist schon zu spät,
sodass die erkrankten Tiere bleibende Lungenschäden davontragen. Achten
Sie als Tierhalter aufmerksam auf die ersten Anzeichen der Rinder-/Kälbergrippe. Wann ist noch alles
im grünen Bereich, wann
herrscht Alarmstufe Rot?
Unter
Der Eintritt in die Laktation ist fü r Hoch-
www.msd-tierge-
Alles auf einen Blick: Ihre Tiere und den praktischen »Atemwegweiser Rindergrippe«.
sundheit. de/rindergrippe steht das
der« zum Download bereit und kann
leistungskü he mit großen Herausforde-
anschauliche und informative Stallpos-
zudem auch über Ihren Tierarzt bei
rungen verbunden. In der Regel kann
ter »Atemwegweiser für Kälber und Rin-
Intervet kostenlos bestellt werden.
die Futteraufnahme mit dem rasch steigenden Bedarf an Energie kaum Schritt
halten. Es kommt zu einer negativen
Energiebilanz, die bei ü berkonditioniert
abkalbenden Kü hen noch stärker aus-
geprägt ist. Die Kü he schmelzen Kör-
perfett ein, das fü hrt zu einer Belastung
Investition in nachhaltige
Unternehmenszentrale
Ende April erfolgte im niederländischen
tererntemaschinen, die Verwaltung sowie
der Leber und infolgedessen zu einer
Maassluis bei Rotterdam der erste Spaten-
die Fertigung der Melktechnikprodukte
erhöhten Anfälligkeit fü r z. B. Gebär-
stich fur ein spektakuläres Bauprojekt der
räumlich getrennt. Alle Bereiche werden
mutter- und Euter-Entzü ndungen.
Lely Group. Der familiengefuhrte Hersteller
nun angrenzend an die Produktionshallen
TIRSANA 1312, das flü ssige Spezial-
von Landmaschinen wird seine bisherigen
für Futtererntetechnik auf einem Areal
produkt, liefert glucoplastische Sub-
Fertigungsstätten fur Futtererntemaschinen
zusammengezogen. Auf Grund starker
stanzen wie Glycerin und Propylengly-
um einen Buroneubau und Produktionsflä-
Marktnachfrage musste die Fertigung der
col und Vitamin B12 in hoher Dosierung.
chen erweitern. Notwendig wurden die
Melkroboter, Stallprodukte und Fütterungs-
Erweiterungen durch das starke Wachstum
technik 2008 nach Rotterdam ausgelagert
Damit unterstü tzt TIRSANA 1312 effektiv den Energiestoffwechsel der Kuh
des Unternehmens. Allein die Zahl der Mit-
werden. Dies kann nun mit dem Bau der
zum Laktationsstart.
arbeiter wuchs in 2011 um 35% auf jetzt
neuen Produktionsflächen rückgängig
Blutuntersuchungen an Frischkalbinnen
1600 Beschäftigte weltweit. Kunftig sollen
gemacht werden. Insgesamt werden 175
an der Universität Leipzig zeigten, dass
Lely-Produkte in Gebäuden entwickelt,
Ingenieure in den neuen Geschäftsgebäu-
der Einsatz von TIRSANA 1312 den Vita-
gebaut und verkauft werden, die den euro-
den arbeiten. Die zukünftige Arbeitsumge-
min B12-Spiegel im Blut deutlich erhöht
paweit höchsten Anforderungen an nach-
bung bietet durch eine Reihe von Kon-
und den Gehalt an freien Fettsäuren
haltiges Bauen entsprechen.
zeptdetails mehr Anreize für Kreativität und
(Zeichen der Fettmobilisation) deutlich
Die neuen Geschäftsgebäude bieten aus-
Effizienz, als sie in durchschnittlichen Büro-
senkt. Aus Praxisbetrieben wird weiter-
reichend Platz, um alle Verwaltungs- und
und Produktionsumfeldern zu finden ist. Mit
hin eine deutliche Appetitsteigerung,
Produktionsmitarbeiter des Unternehmens
solchen Details will Lely sein Profil als attrak-
gerade bei problematischen Kü hen,
in den Niederlanden unter einem Dach auf-
tiver Arbeitgeber für Landtechnik-Profis im
gemeldet.
zunehmen. Bisher waren das Werk für Fut-
europäischen Umfeld schärfen.
Milchpur 02.2012
39
40
MILCH I FOCUS
25 Jahre Selbstfahrer: Ein Grund zum Feiern
Vor genau 25 Jahren präsentierte das Unternehmen Sgariboldi den
ersten Futtermischwagen Europas.
Die neue 7000er Serie –
im Bild als BioBot-Version – auf dem Werksgelände.
Kl. Foto: Kabinenfertigung im SgariboldiWerk in Codogno, Italien.
Fotos: Ströhlein
Das Erfolgsteam (v. l.): Geschäftsführer Luca
und Paolo Sgariboldi, Alexander Schneider,
Geschäftsführer Sgariboldi Deutschland,
und Enrico Mirto, Exportleiter.
modelle in erster Linie die Größen 17 bis 20
cbm. Aber auch in anderen Ländern wie
etwa England, Spanien oder auch Japan
und Australien arbeiten die gelben Futtermischwagen.
Im malerischen Codogno in der Lombar-
500 horizontalen und vertikalen Mischwa-
»Hauptabnehmer im Export ist der deut-
dei gelegen, befindet sich der Hauptsitz des
gen. 20 Prozent der produzierten Maschi-
sche Markt, worauf wir besonders stolz sind.
italienischen Futtermischwagenherstellers
nen sind Selbstfahrer.
Das Lob und die Kritik nehmen wir uns
Sgariboldi. Mittlerweile in der dritten Gene-
Exportleiter Enrico Mirto zeigt sich zufrieden:
besonders zu Herzen, gilt doch gerade
ration geführt, war das Unternehmen stets in
»Letztes Jahr haben wir in Deutschland ins-
Deutschland als wichtigstes Land, was tech-
Familienhand. Die Gründungsphase geht
gesamt 70 Selbstfahrer verkauft. Zwölf Ein-
nische Neuerungen und Innovationen
bis in die späten 1940er-Jahre zurück, als
heiten davon betreffen das Biogas-Seg-
angeht. Basierend auf dem Feedback des
Antonio Sgariboldi anfing, landwirtschaftli-
ment; hier sind wir mit unseren Systemen
deutschen Marktes ziehen wir unsere Ent-
che Maschinen zu entwickeln und herzu-
»BioBot« und »MultiBot« bestens vertreten.«
scheidungen und Entschlüsse für künftige
stellen.
Insgesamt machte das Unternehmen 2011
Neuerungen und zukünftige Modelle. Die
Bis man den Fokus schließlich auf Futter-
einen Umsatz von 13,5 Mio Euro. Beson-
Verkaufszahlen in Deutschland bekräftigen
mischsysteme legte, verging noch viel Zeit.
ders die individuelle Beratung und Kun-
unsere Motivation«, so Enrico Mirto. Im
Erst im Jahre 1969 wurden die ersten gezo-
denorientierung sieht Alexander Schneider,
deutschsprachigen Raum gibt es einen
genen Mischwagen gefertigt. Im Jahre 1987,
Geschäftsführer Sgariboldi Deutschland, als
Kundenstamm von etwa 2500 Abnehmern.
vor genau 25 Jahren, gelang dem Unter-
einen wichtigen Bestandteil im Verkauf:
Vom nahe Stuttgart gelegenen Herrenberg-
nehmen dann der große Coup: Der erste
»Alle unsere Selbstfahrer werden individu-
Gültstein aus vertreibt Sgariboldi Deutsch-
Selbstfahrer in Europa, der Sgariboldi Com-
ell nach Kundenwünschen gefertigt. Infor-
land Futtermischwagen als Selbstfahrer,
bitre CR, wurde der Öffentlichkeit präsen-
miert sich der Kunde nach der für ihn pas-
Stationärmischer und Angehängte. Seit
tiert und erhielt auf Anhieb die Goldmedail-
senden Technik, kommen unsere Berater
1990 betreut das Schneider Landmaschi-
le für die technische Neuheit auf der EIMA
kostenlos auf den Hof und schlagen ihm
nenzentrum als Generalimporteur von Sga-
in Bologna – als erster selbstfahrender Fut-
das spezifisch passende System vor.«
riboldi Italien ein exklusives Händlernetz in
allen Bundesländern unter der Leitung von
termischwagen mit drei horizontalen Mischschnecken, Entnahmefräse und Waage.
In Landwirtschaft verwurzelt
Alexander Schneider: »Die Verbundenheit
zur Familie Sgariboldi ist weit mehr als nur
Im Jahre 1996 entstand das Werk in
Codogno in der Nähe von Mailand. Auf der
Gerade in der heimischen Poebene mit
eine Geschäftsbeziehung. Seit etlichen Jah-
15 000 qm großen Betriebsfläche – 8000
zahlreichen Milchvieh-, Bullen- und Bio-
ren verbindet die Familien eine enge
qm entfallen auf die Produktionshallen –
gasbetrieben ist Sgariboldi fest in der Land-
Freundschaft.« Heute bietet Sgariboldi mit
sind heute über 40 Mitarbeiter beschäftigt.
wirtschaft verwurzelt und findet hohen
42 Modellen von acht bis 40 cbm eine brei-
Die jährliche Produktionskapazität liegt bei
Anklang. In Italien umfassen die Verkaufs-
te Produktpalette am Markt an.
Milchpur 02.2012
ast
MILCH I FOCUS
Melken leicht und effizient gemacht!
Seit über 50 Jahren verkauft und installiert
und Tier als auch auf eine hohe Melkleis-
DeLaval Swing-Over Melkstände. Ur-
tung pro Stunde gelegt«, so DeLaval Solu-
sprünglich wurde der DeLaval MidiLine™ als
tion-Manager Dr. Martin Wiedemann.
günstiges Melksystem mit sehr hohem
Zusätzlich bietet DeLaval verschiedene Vari-
Durchsatz für Herdengrößen bis zu 150
anten des Swing-Over Melkens an.
Kühe konzeptioniert. Heute sehen Offizial-
Mit uneingeschränktem Blick auf das Euter,
berater den Swing-Over bis zu Herdengrö-
einer übersichtlichen Arbeitsumgebung,
ßen von 400 Kühen bei einer passenden
sowie einer Melktechnik, die für das Melken
Gruppenzusammenstellung als Alternative
von Hochleistungskühen ausgelegt ist, spart
zu anderen Melkständen oder Karussellen.
der DeLaval MidiLine™ wertvolle Zeit – Tag
MidiLine FGM 50° mit Fütterung.
Werkfoto
Betriebs- und Energiekosten. Hierzu bietet
Auch DeLaval sieht den Swing-Over als
für Tag.
DeLaval innovative Systeme zur effizienten
kostengünstiges und effizientes Melksystem
Martin Wiedemann empfiehlt den Landwir-
Energieeinsparung.
und arbeitet stets an der Weiterentwicklung.
ten zusätzlich die Kombination des Melk-
DeLaval stellt seinen aktuellen Swing-Over
»Bei der Entwicklung unseres aktuellen
standes mit einer von DeLaval entwickelten
Melkstand MidiLine™ auch nach 50 Jahren
MidiLine™ ML2100 Swing-Over Melkstand
sustainable-dairy-farming Lösungen. »Für
noch gerne ins Rampenlicht und hat für sei-
wurde ein besonderes Augenmerk sowohl
nachhaltige Milchproduktion ermöglicht der
ne Kunden besondere Jubiläumsangebo-
auf die Qualität des Melkens für Mensch
MidiLine™ hohen Durchsatz bei reduzierten
te vorbereitet.
41
42
MILCH I FUTTER
Milchwirtschaft und Spitzengenetik in der Lombardei
Das landwirtschaftliche Unternehmen Sabbiona in Italien bewirtschaftet mit sieben
Mitarbeitern 220 ha und einen Tierbestand von über 1200 Tieren. Dabei liegt der
Fokus in erster Linie auf Milchwirtschaft sowie absoluter Spitzengenetik.
am häufigsten nachgeahmten Käsesorten aus Italien.
Großer Fuhrpark
Um die Fütterung der 1200 Tiere zu
gewährleisten, kommt neben den sieben Traktoren und zwei Teleskopladern
auch ein selbstfahrender Futtermischwagen zum Einsatz. Geschäftsführer
Francesco Ciserani legt bei der Fütterung besonderen Wert auf die StrukturDas 220 ha große Landgut der Familie Ciserani in der Lombardei. Kl. Foto: Inhaber Francesco
Ciserani mit seiner besten Kuh. Alleine die Embryonen sind 30 000 Euro Wert.
erhaltung sowie auf eine schonende
Entnahmetechnik. Gleichzeitig müssen
hohe Produktionsleistungen erreicht
Mitten in der Poebene der Lombardei
Maissilierung wird ein Lohnunterneh-
werden bei Minimierung der Arbeitszei-
gelegen, befindet sich das landwirt-
men beauftragt. Insgesamt beträgt der
ten und Betriebskosten. Um diesen
schaftliche Unternehmen Azienda Agri-
Tierbestand über 1.200 Tiere. Neben
Anforderungen gerecht zu werden, hat
cola Sabbiona. Das Familienunterneh-
700 Jungtieren (420 weibliche und 280
die Familie vor Kurzem in einen größe-
men wird verwaltet von Francesco Cise-
männliche Kälber) stehen im Stall etwa
ren Selbstfahrer eines italienischen Her-
rani und seinem Vater Ireneo. Während
430 HF-Milchkühe in Laktation. Im
stellers investiert. Die Ration besteht aus
sich Francesco um die Milchwirtschaft
Unternehmen Sabbiona wird Holstein-
16 kg Mais- und neun kg Grassilage, ein
und Genetik kümmert, ist Ireneo für den
Frisian geschätzt, beträgt doch die
kg Heu, fünf kg Maismehl, sechs kg
landwirtschaftlichen Bereich verant-
Milchleistung hier im Schnitt 11 200 kg
Kraftfutter und zwei kg CornCopMix.
wortlich.
mit vier Prozent Fett und 3,5% Eiweiß
Auch im Bereich der Genetik nimmt das
Auf dem 220 ha großen Landgut der
pro Liter Milch.
Unternehmen eine absolute Spitzenpo-
Familie wird auf den angrenzenden Fel-
Zweimal täglich wird gemolken. Alle
sition ein. „Angefangen haben wir im
dern jeweils zur Hälfte Mais und Gras
zwölf Stunden – von 2.30 bis 6.00 Uhr
Jahr 1973 mit 30 Kühen. Im selben Jahr
angebaut. Anfang Mai wird geschnitten
und von 14.30 bis 18.00 Uhr - werden
begann die genetische Selektion mit
und anschließend das Gras 20 Tage tro-
täglich bis zu 14 000 Liter Milch gewon-
etwa 100 bester amerikanischer und
ckengelagert; der letzte Schnitt wird für
nen. Dies entspricht im Durchschnitt
kanadischer Rinder," erinnert sich Ire-
die Jungtiere verwendet. Auch der
33,5 Liter Milch pro Tier am Tag. Die
neo Ciserani. Seit den Anfangsjahren
Großteil des Maisanbaus wird siliert und
Milch wird an eine in der Nähe gelege-
bis heute wurden mittlerweile 87 Kühe
für die Bullenfütterung verwendet. Dies
ne Käserei geliefert und dort für die Her-
mit dem Prädikat „Excellent“ eingestuft.
garantiert eine fast autarke Versorgung
stellung des Parmigiano Grana Padano
Zudem wurde bereits zwei Kühen des
des Viehbestands. Lediglich für die
verwendet - einer der beliebtesten und
Unternehmens die Auszeichnung „Miss
Milchpur 02.2012
MILCH I FUTTER
Europa” verliehen, wodurch der Famili-
wie immer auch ein wenig Glück,” so
enbetreib Sabbiona der einzige Betrieb
Ireneo. „Vor allem aber braucht man klar
ist, der in der Geschichte mit dieser Aus-
definierte Ziele, die uns immer anspor-
zeichnung zweimal prämiert wurde.
nen, unser Bestes zu geben und natür-
„Die besten zehn Bullen werden für die
lich Freude bei der täglichen Arbeit.” Die
Genetik genutzt. Die anderen 70, die wir
Ziele sind klar: das Unternehmen Sab-
zurzeit noch auf dem Hof haben, wer-
biona will seine Spitzenrolle auf dem
den als Deckbullen verkauft,” berichtet
Gebiet der Genetik behalten und zudem
Francesco stolz. Auch für seine derzeit
auch die Milchwirtschaft langfristig wei-
beste Kuh hat er bereits ein Angebot
ter ausbauen. Erst vor zwei Jahren hat
von über 50000 Euro vorliegen. "Aller-
das Unternehmen für neue Gebäude
dings bekommen wir ja für die Embryo-
und Anlagen insgesamt vier Millionen
nen schon 30 000 Euro – deswegen
Euro investiert. Die tägliche Milchleis-
habe ich das Angebot dankend abge-
tung soll zudem auf bis zu 45 000 Liter
lehnt," erzählt Francesco mit einem zwi-
dauerhaft gesteigert werden.
ckernden Auge.
Auch für die Nachfolge ist man bestens
und seine 17-jährige Tochter besuchen
„Heute profitiert natürlich auch unsere
gerüstet: Das Unternehmen soll auch in
derzeit die Landwirtschaftsschule und
Milchproduktion von der hervorragen-
Zukunft in Familienhand bleiben und
freuen sich bereits, das erfolgreiche
den Genetik der Tiere. Damit wir dies
der nächsten Generation übergeben
Familienunternehmen weiterleiten zu
alles erreichen konnten, braucht man
werden. Francescos 15-jähriger Sohn
dürfen.
In punkto Leistung allererste Sahne:
430 Milchkühe produzieren im Durchschnitt
11 200 kg Milch.
Fotos: Ströhlein
ast
43
44
MILCH I NEUES AUS UNTERNEHMEN
Anzeige
Pansen-»Tuning« aus der Natur
Kaum ein Milchviehhalter käme auf die abwegige Idee,
seine Milchkühe mit Zimt und Gewürznelken zu füttern.
Dass es aber durchaus sinnvoll ist, zeigt folgende Zusammenfassung stichhaltiger Versuchsergebnisse.
Pflanzenextrakte
in der Fütterung
Auf Grundlage der Versuche ergibt
sich eine Einsatzempfehlung für
Mehr Futter und
mehr Milch, aber
geringere
Belastung:
Bestimmte Pflanzenextrakte haben
eine positive
Wirkung auf den
Organismus der
Kuh.
Foto: Hummel
XTRACT® X60-6965 von 1500 mg pro
Tier und Tag bei einer Futterration auf
Basis von Grassilage und 1200 mg pro
Tier und Tag bei einer Futterration auf
Basis von Maissilage.
des Futters garantiert. Der wesentliche Effekt
einer Zulage dieser beiden Pflanzenextrakte besteht in der Optimierung der Pansentätigkeit mit dem Ziel, die Energieausbeute
einerseits und die Verfügbarkeit von AmiIn einer Zeit zunehmend schwindender
kung im Pansen hervorrufen. Konkret han-
nosäuren andererseits zu erhöhen.
Toleranz gegenüber allen »unnatürlichen«
delt es sich um Eugenol, ein Extrakt aus der
Wie nachgewiesen werden konnte, erhöht
Zugaben in der Fütterung landwirtschaftli-
Gewürznelke, und um Zimtaldehyd aus
dazu Eugenol die Propionat- und stabilisiert
cher Nutztiere gewinnen in der Natur vor-
Zimt, welche über ein aufwendiges Her-
die Butyratproduktion. Außerdem scheint
kommende Pflanzeninhaltsstoffe immer
stellungsverfahren mikroverkapselt und ein-
Eugenol die Anzahl und/oder die Aktivität
mehr an Stellenwert. Bestimmte Produkte
gemischt in das Futter vorgelegt werden.
der stärke- und faserabbauenden Bakte-
aus dem Stoffwechsel von Pflanzen können
Das Produkt wird unter dem Handelsna-
rien zu erhöhen. Zimtaldehyd wiederum
in vielfältiger Weise auf den Organismus
men XTRACT® mit einem Eugenolgehalt
vermindert nachweislich die ruminale Pro-
von Tieren einwirken. Beispielsweise weiß
von 9,3 Prozent und einem Gehalt an Zimt-
duktion von Ammoniakstickstoff durch
man von bestimmten Pflanzenextrakten, die
aldehyd von 5,7 Prozent geführt. Durch die
Hemmung des Eiweißabbaues über die
antimikrobielle Eigenschaften aufweisen.
Mikroverkapselung
Andere wiederum sind für den Wiederkäu-
der Pflanzenextrakte
er und besonders für die Milchkuh von Inte-
wird insbesondere
resse, da sie die Fermentation im Pansen
ein Schutz der Sub-
positiv beeinflussen. Positiv deshalb, weil
stanzen
während
weniger Methan und Ammoniakstickstoff
des Herstellungspro-
auf der einen sowie mehr Propionat und
zesses sowie eine
Aminosäuren auf der anderen Seite gebil-
hohe Fließfähigkeit
det werden. Die Folge: geringeres Azido-
des Produktes bei
serisiko, erhöhtes Wohlbefinden und damit
der Vermischung mit
eine erhöhte Leistungsbereitschaft der
dem Futter erreicht,
Milchkuh.
die hohe Bioverfüg-
Der Schweizer Futterzusatzstoffhersteller
barkeit im Futter bei-
Pancosma hat sich genau dieser Stoffe
behalten und die
angenommen, welche die erwünschte Wir-
Schmackhaftigkeit
Milchpur 02.2012
Abb.1: Einfluss von Eugenol und Zimtaldehyd1) auf die
Futteraufnahme und Milchleistung
MILCH I NEUES AUS UNTERNEHMEN
Anzeige
Peptidolyse und Desaminierung. Belegt ist,
dass Zimtaldehyd im Pansen die eiweiß-
Einfluss von Eugenol und Zimtaldehyd1) auf die Pansenfermentation
abbauenden Bakterien direkt beeinflusst.
reduzierte
Umweltbelastung
Diese ruminalen Effekte wurden in Versuchen dokumentiert, wonach zum einen eine
verminderte Essigsäure- und Ammoniak-
weniger
Methan
produktion (bis zu -6% und -16%) und zum
weniger
Ammoniak-Stickstoff
anderen eine erhöhte Synthese an Propionsäure (bis zu +15%) und kleinerer Peptide (bis zu +20%) statistisch gesichert
nachgewiesen werden konnten. Durch das
XTRACT
veränderte
Pansenfermentation
®
verbesserte Propion-/Essigsäure-Verhältnis
steht dem Tier mehr Energie zur Verfügung,
durch die reduzierte Ammoniakproduktion
vermehrt Propionat
und Aminosäuren
wird der Stoffwechsel weniger belastet
geringeres
Acidoserisiko
und mit der erhöhten Peptidmenge steigt
die Menge an verfügbarem Eiweiß.
erhöhte Leistung
und Gesundheit
Stichhaltige Ergebnisse
In welchem Maße XTRACT® die relevanten
Leistungskriterien in der Milchproduktion
rung nicht beeinflusst. Der Harnstoffgehalt
gehend, dass sowohl die Energie- als auch
beeinflusst, war Zielsetzung in mittlerweile
in der Milch konnte um 2,3 Prozent durch
die Aminosäurenverfügbarkeit erhöht sind.
zwölf Studien bzw. 15 Versuchen. Unter-
eine XTRACT®-Gabe mathematisch gesi-
sucht wurden insgesamt 575 Milchkühe; die
chert gesenkt werden, wie auch ein ver-
Ergebnisse wurden in einer sogenannten
minderter Gewichtsverlust der Tiere nach-
Metaanalyse zusammengefasst. Demnach
weisbar zu beobachten war (siehe Abb. 2
Die Zusammenfassung mehrerer bisher
erhöhte eine Zufütterung von XTRACT® die
und 3). Letztgenannter Aspekt kommt ins-
durchgeführten Studien dokumentiert, dass
Futteraufnahme um 7,8 Prozent und die
besondere in der frühen Laktationsphase
eine Zufütterung von XTRACT®, bei dem die
Milchleistung um 2,9 Prozent statistisch
der Milchkuh zum Tragen. Die beiden aus
beiden Pflanzenextrakte in einer Matrix ein-
gesichert (siehe Abb. 1). Die Milchqualität,
der Gewürznelke und Zimt gewonnenen
gebunden sind, wirtschaftlich relevante Leis-
festgelegt anhand des Fett- und Eiweißge-
Pflanzenextrakte Eugenol und Zimtaldehyd
tungskriterien in der Milchproduktion nach-
haltes, wurde dagegen von einer Zufütte-
beeinflussen die Pansenfermentation dahin-
weisbar verbessert.
Abb.2: Einfluss von Eugenol und Zimtaldehyd1) auf den
Harnstoffgehalt in der Milch
Fazit
doc
Abb.3: Einfluss von Eugenol und Zimtaldehyd1) auf das
Körpergewicht der Milchkuh
Milchpur 02.2012
45
46
MILCH I MANAGEMENT
Wo gibt’s das beste Wetter?
Landwirte brauchen gute und schnelle Wettervorhersagen. Die DLG-Arbeitsgruppe
Anwenderberater hat Online-Wetterdienste auf ihr Angebot geprüft.
oder Sonderkulturen anbauen, relevant
sein kann. Die landwirtschaftlichen Prognosen sind allerdings kostenpflichtig. Es
gibt sie aber auch als bequemen Faxdienst oder per Telefon. Zur schnellen,
allgemeinen Information ü ber das Wetter eignet sich die frei zugängliche, aber
unü bersichtliche Internetseite des DWD
weniger, obwohl die Seite von Onlinewerbung frei ist.
www.wetter.info: Die von der Meteomedia AG und T-Online betriebene
Internetseite stellt Wetterinformationen
Regen oder
Sonnenschein?
Genau zu wissen,
wie das Wetter
wird, ist für den
Landwirt unerlässlich.
auf Basis von Meteomedia bereit. Ein fü r
die Landwirtschaft aufbereitetes und
bezeichnetes Angebot gibt es zwar
nicht, die vielen Informationen, die man
kostenlos z.B. als „Profiwetter“ online
abrufen kann, sind aber sehr umfangreich.
Ob Bestellung oder Ernte, in der Außen-
Fü r speziell auf landwirtschaftliche
www.mr-wetter.de: Die Maschinenrin-
wirtschaft sind verlässliche Wetterbe-
Belange zugeschnittene Wetterdienste
ge Deutschland GmbH bietet unter die-
richte fü r eine optimale Arbeitsplanung
im Internet gibt es viele Anbieter – wir
ser Adresse einen kostenlosen Wetterin-
unerlässlich. Die Vorhersagen der bun-
haben jedoch auch allgemeine Wetter-
fodienst,
der
Wetterdaten
und
Vorhersagen fü r Agrarier bietet. Alle zwei
deslandbezogenen Radiosender rei-
portale auf deren Praxistauglichkeit
chen fü r die Landwirtschaft schon lan-
gesichtet. Exklusive Angebote fü r Abon-
ge nicht mehr aus, und kleinräumige
nenten von Zeitschriften, die keinen frei-
verschickt. Das reicht fü r die Wettervor-
Wochen wird ein Newsletter per E-Mail
Vorhersagen sind heute kein teurer
en Zugang zu ihren Wetterinfos bieten,
hersage nicht aus. Viele Karten und Daten
Luxus mehr. Es muss auch keine eige-
blieben außen vor. Da die Bedienung
stammen vom DWD, die 7-tägige Vor-
ne Wetterstation mehr sein, wenn in der
vieler Internetseiten auch sehr subjektiv
hersage von wheather365. net. Die Bedie-
Nähe eine Station eines Betreibers wie
eingeschätzt wird, können und wollen
nung der Website ist einfach.
des Deutschen Wetterdienstes oder
wir keine absoluten Empfehlungen
Meteomedia steht.
geben, sondern nur auf Besonderhei-
www.landwetter.de bzw.
www.wetterfax.de: Unter diesen Adres-
Wichtigste Betreiber von Messstationen
sen findet sich ein ü bersichtliches kos-
in Deutschland sind der Deutsche Wet-
ten verweisen.
www.agrowetter.de: Das auf „spe-
terdienst und Meteomedia. Aus diesen
zielle Nutzer“ wie Landwirte zugeschnit-
Regionen (Bayern, Baden, Mecklen-
Stationen werden die Daten gemessen,
tene Angebot „agrowetter“ des Deut-
burg-Vorpommern und Schleswig-Hol-
schen Wetterdienstes (DWD) bietet vie-
stein). Das Wetter in diesen Regionen
les, was fü r Landwirte, die beregnen
wird differenzierter angeboten. Zusätz-
die fü r Vorhersagen und längere Prognosen genutzt werden.
Milchpur 02.2012
tenpflichtiges Angebot fü r ausgewählte
lich zum Online-Angebot gibt es auch
www.syngenta-agro.de: Syngenta
ein Wetterfax. Das Angebot greift auf die
bietet einen ebenfalls auf Pflanzenschutz
Wetterdaten des DWD zurü ck. Acker-
abgestimmten Wetterservice, der fü r
bauliche Hinweise werden fü r die Regi-
registrierte Nutzer kostenlos ist. Phy-
on von den landwirtschaftlichen Bera-
tophthora-Prognosen gibt es auch als
tungsstellen hinzugefü gt.
Fax oder E-Mail.
Im Online-Angebot können Nieder-
www.wetteronline.de: Diese Seite ist
schlagsradar, Satellitenfilm, Wetterkarte,
virtuelles Barometer und die Prognoseangebote des DWD genutzt werden.
www.agrarwetter.net: Diese umfang-
eher etwas fü r den Normalbü rger:
Schnelle und gute Vorhersagen fü r die
Stadt/Region sowie gut geeignet fü r
eine Urlaubs- bzw. Reise-Wettervorher-
reiche Wetterseite reiht sich in das Infor-
sage. Speziell fü r den Agrarbereich ist
mationsangebot des Portals www.pro-
nichts zu finden. Durch eine kosten-
planta.de ein. Alle Wetterberichte und
pflichtige Mitgliedschaft erhält man
Vorhersagen sind kostenlos abrufbar
Zugriff auf sehr detailierte Darstellungen.
www.donnerwetter.de: Diese Inter-
und auch spezielle Wetterdaten fü r
Solaranlagenbesitzer sind schnell verfü gbar. Viele Karten kommen vom DWD.
netseite bietet fü r den „Hausgebrauch“
recht ordentliche Wetterinformationen,
www.agrarheute.com: Der kostenlo-
die durch Rü ckmeldung von Nutzern
se und ohne Log-in abrufbare Wetter-
mit „Wettermeldungen“ ergänzt werden.
dienst des Onlineportals fasst kurz und
Einige Informationen fü r „Garten/Agrar“
ü bersichtlich die aktuelle Wettervorher-
sage fü r die Landwirtschaft zusammen.
sind vorhanden. Mittelfristige Prognosen
gehen ü ber 14 Tage, die langfristigen
Die 7-Tages-Prognose ist grafisch
Prognosen gehen sogar ü ber drei
(Meteogram).
www.raiffeisen.com: Das auf land-
Monate.
www.wetter.de: Die von RTL betrie-
wirtschaftliche Anforderungen zuge-
bene Seite bietet ein ü bersichtliches
schnittene Angebot ist kostenlos und
Angebot mit eiinem guten Einstieg ins
auch als Fax abrufbar. Unwetterwarnun-
Regionalwetter ü ber PLZ, Ort oder Land.
gen werden auch als SMS, die Wetter-
Das kostenfreie Angebot ist vergleichs-
vorhersage im Raiffeisen-Newsletter
weise aber dü rftig. Im „Premium“-Ange-
wöchentlich per E-Mail zugestellt. Die
bot gibt es 14-Tage-Prognosen und eine
Vorhersagen stammen von Donnerwetter
2-Stunden-Niederschlagsvorhersage
GmbH und das Regenradar vom DWD.
mit Regenradar.
www.agrar.bayer.de: Bayer bietet ein
umfangreiches und dennoch sehr ü ber-
www.wetter.com: Das von der ProsiebenSat1 Media AG betriebene Wet-
sichtliches und kostenloses Wetter- und
terportal ist mit Werbung gespickt, die
Pflanzenschutz-Infoangebot fü r die
man durch das kostenpflichtige „Profi-
Landwirtschaft, das fü r registrierte Nut-
wetter“ wieder loswerden kann. Die 16-
zer weitere Daten und einen Faxdienst
Tage-Prognose ist jedoch kostenlos zu
mit regionalen Empfehlungen zum
erhalten. Die Besonderheit bei wetter.
Pflanzenschutz bietet (Anm. d. Red.:
com ist, dass Besitzer privater Wetter-
Eine Wetterprognose mit regionaler
stationen ü ber ein „Wetternetzwerk“
Empfehlung wird auch kostenfrei als
Daten fü r die Vorhersagen einspeisen
App angeboten. Zudem ist der freie
können und damit auch einige Vorteile
Zugang zum Prognosenmodell pro
des kostenpflichtigen Angebotes nutzen
Plant gegeben).
können.
48
MILCH I MEDIZIN
Der Leberegelbefall ist eine typische Weideinfektion, da eine Aufnahme der Larven fast ausschließlich
auf der Weide erfolgt. Die Ansteckungsgefahr besteht bis in den Frühherbst.
Foto: Dr. Zieger
Ein Plattwurm auf dem Vormarsch
Der Leberegel kehrt zurück: Angesichts steigender Befallszahlen unter Milchund Mutterkühen sind effektive Bekämpfungsmaßnahmen das »Gebot der Stunde«.
Der „Große Leberegel” scheint seinem
lands Kuhherden nach konsequenter
Namen alle Ehre zu machen: Wie aktu-
Bekämpfungsstrategie so gut wie aus-
elle Untersuchungen bestätigen, breitet
gerottet, da nach einer Untersuchung
sich der Parasit in Milchvieh- und Mut-
von 1990 bei nur etwa einem Prozent
terkuhherden rasant aus. Dass diese
der Schlachtrinder die Lebern verwor-
Entwicklung flächendeckend in ganz
fen werden mussten. Diese Bekämp-
Deutschland zu beobachten ist, kann
fungsmaßnahmen waren zwingend
der Parasitologe Dr. Gotthard Ilchmann
erforderlich, nachdem der Leberegel
anhand konkreter Zahlen dokumentie-
noch vor den 70er-Jahren des vorigen
ren: „Der Leberegel ist von Nord bis Süd
Jahrhunderts unter Deutschlands Milch-
ein Thema – ob in Mecklenburg-Vor-
kühen sein verheerendes Unwesen
Stark mit Leberegeln befallene Leber.
Werkfoto
pommern, wo er beispielsweise in fast
trieb – alleine in Norddeutschland
jedem zweiten Mutterkuh-Betrieb nach-
waren über 80 Prozent der Kühe und
chen, in den Gallengängen der Leber
gewiesen wurde, oder in Bayern, wo die
Färsen befallen.
täglich bis zu sage und schreibe 20 000
Befallsrate mittlerweile bei durchschnitt-
Ob es nun an veränderten Haltungsfor-
Eier, die überwiegend gleich über die
lich 18 Prozent liegt.” Diese brisante
men, an verlängerten Weideperioden
Galle in den Darm gelangen und mit
Situation kann Dr. Peter Schneider, Lei-
oder an klimatischen Bedingungen liegt,
dem Kot ausgeschieden werden.
ter der Geschäftsstelle Kempten des
die dem Leberegel zuspielen, darüber
Sie können aber auch über eine länge-
Tiergesundheitsdienstes Bayern e.V.,
sind sich die Fachleute derzeit im Unkla-
re Zeit von acht bis 16 Wochen in der
anhand flächendeckender Untersu-
ren. Mehr Klarheit herrscht dagegen,
Gallenblase verweilen, bis sie mit dem
chungen im gesamten Allgäu nur
wenn es um das Wissen rund um den
Kot ins Freie gelangen. Auf der Weide
bestätigen: „Die Tankmilch-Proben zei-
Leberegel geht, der in seinem Entwick-
entwickelt sich aus dem Ei die soge-
gen uns, dass der Befallsdruck bei den
lungszyklus bemerkenswerte Beson-
nannte Wimperlarve, die innerhalb kur-
Weidebetrieben im Schnitt bei 75 Pro-
derheiten aufzuweisen hat. Demnach
zer Zeit in die nur millimetergroßen
zent liegt!”
legen die erwachsenen Leberegel, die
Zwergschlammschnecke, die als Zwi-
Dabei schien der Parasit in Deutsch-
eine Größe von etwa 5 x 1,3 cm errei-
schenwirt für die weitere Entwicklung
Milchpur 02.2012
nötig ist, eindringt. In der Schnecke wird aus der Wimperlarve
die Schwanzlarve, die sich – nachdem sie die Schnecke verlassen hat – zur Infektionslarve weiterentwickelt. Nimmt ein Rind
die Larve mit dem Gras auf, durchbohrt diese die Darmwand
des Zwölffingerdarms und gelangt in die Bauchhöhle. Von dort
dringt sie in die Leber und wandert dort in einem Zeitraum von
sechs bis acht Wochen umher, bis sie die großen Gallengänge
der Leber erreicht. Dort wird der Egel geschlechtsreif, beginnt –
wie bereits geschrieben – mit der Eiablage, womit sich der Entwicklungskreislauf schließt.
Diagnose möglich
Ob nun ein Rind mit Leberegeln befallen ist, kann der Tierarzt
über die mikroskopische Kotuntersuchung prüfen. Da aber nicht
bei allen befallenen Tieren Eier des Leberegels im Kot zu finden sind, ist bei Untersuchung einzelner Tiere nur der positive
Befund aussagekräftig. Für die Bestandskontrolle kann eine
Antikörperuntersuchung in der Tankmilchprobe diagnostisch
untersucht werden. Einen sicheren Hinweis auf einen Befall gibt
die entsprechend veränderte Leber des geschlachteten Tieres
im Rahmen der Fleischbeschau.
Am lebenden Tier ist eine Erkrankung in der Regel nicht zwingend augenfällig. Am häufigsten tritt die chronische Verlaufsform in Erscheinung, die durch Blutarmut, Gelbsucht, Durchfall
und Abmagerung gekennzeichnet ist. In Versuchen konnte man
feststellen, dass das Gewicht bei befallenen Masttieren um bis
zu fast 30 Prozent vermindert war. In Untersuchungen wurde
bei Kühen ein deutlicher Abfall der Milchleistung um bis zu 15
Prozent festgestellt.
Auch liegen Erkenntnisse darüber vor, dass die Fruchtbarkeitsleistung eingeschränkt sein kann. So hat sich bei Nachzuchtfärsen mit Leberegelbefall das Erstbesamungsalter um 25 Tage
erhöht und die Erstlaktationsleistung war um 159 kg reduziert.
Dagegen kann die akute Erkrankung gelegentlich bei Jungrindern
auftreten, wenn junge Würmer im Lebergewebe wandern. Die
Jungtiere fressen weniger oder gar nichts, haben Durchfall und
können durchaus verenden. Bei der subakuten Verlaufsform, die
in allen Altersstufen des Rindes vorkommen kann, befinden sich
auch ausgewachsene Leberegel in der Leber. Verminderte Fresslust, Lecksucht, Abmagerung, zeitweiser Durchfall und Fieber sind
die Symptome. Angesichts der Schadwirkung empfiehlt sich eine
konsequente Bekämpfung, die an dem Lebenszyklus des Parasiten ausgerichtet ist. Demnach empfehlen Experten, feuchte Weiden trockenzulegen, da Feuchtstellen wie Tümpel und Gräben
ideale Lebensbedingungen für die Zwergschlammschnecke darstellen. Um die Aufnahme der Infektionslarven zu verhindern oder
zumindest zu reduzieren, sollten Feuchtstellen umzäunt werden.
doc
50
MILCH I MANAGEMENT
Mineralfutter für Weidetiere
nicht vergessen
Die Mineralstoffversorgung der Tiere auf der Weide stellt oft ein großes Problem
dar. Dr. Hans-Jürgen Kunz von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein zeigt,
wie es geht.
zusätzliche Versorgung angewiesen.
Aber auch bei Mangan, Zink und Kupfer ist eine ausreichende Versorgung
über das Gras nicht in jedem Fall sichergestellt.
Probleme durch
Unterversorgung
Zu den Folgen von Selenmangel gehören Verkalbungen oder die Geburt von
lebensschwachen Kälbern, die Schwierigkeiten sowohl beim Aufstehen als
auch beim Saugen haben. Indirekte
Anzeichen, wie eine gestörte FruchtbarLecksteine kann man zur Mineralstoffversorgung auf der Weide verwenden, sie sollten jedoch
fest verankert werden. Besser sind abgedeckte Mineralstoffspender.
Foto: Landpixel
keit, eine höhere Infektionsanfälligkeit
aufgrund eines geschwächten Immunsystems bis hin zu Nachgeburtsverhal-
Bei den laktierenden Kühen ist über das
massen noch gibt, wird im Folgenden
ten und Gebärmutterentzündungen wei-
Milchleistungsfutter in der Regel eine
besprochen.
sen ebenfalls auf das gleiche Problem
ausreichende Versorgung mit Mineral-
Die durchschnittlichen Mineralstoffge-
hin, können jedoch auch andere Ursa-
stoffen, das heißt mit Mengen- und Spu-
halte im Weidegras pro kg Trockensub-
chen haben.
renelementen, sichergestellt. Problema-
stanz (TS) schwanken zum Teil erheb-
Die niedrigsten Selengehalte sind auf
tisch wird es, wenn die Tiere mit wenig
lich.
Moorstandorten sowie diluvialen Sand-
oder gar keinem Kraftfutter gefüttert wer-
Es zeigt sich immer wieder, dass eine
böden zu finden. Auch wenn die Selen-
den. Das gilt sowohl für Trockensteher
ausreichende Versorgung über das
gehalte in den Pflanzen zum Herbst hin
als auch für Jungvieh und ebenso für
Weidegras in vielen Fällen nicht einmal
ansteigen, reichen die Gehalte selbst
Mutterkühe auf der Weide. Wir wissen,
bei den Mengenelementen Kalzium und
während dieser Jahreszeit nur in selte-
dass ohne Zufütterung auf der Weide
Natrium gewährleistet ist. Nur bei Phos-
nen Fällen aus, um den Bedarf zu
keine bedarfsdeckende Versorgung mit
phor, Kalium und Magnesium wird der
decken.
Mineralstoffen gewährleistet ist. Zu wel-
Bedarf gedeckt.
Eigene Untersuchungen haben gezeigt,
chen Problemen es kommen kann,
Bei den Spurenelementen sieht die
dass sowohl bei weiblichem Jungvieh
wenn keine Mineralstoffe gefüttert wer-
Situation noch wesentlich prekärer aus.
aus einem Milchviehbetrieb als auch bei
den, und welche Versorgungsmöglich-
Bei den Elementen Kobalt und Selen
Mutterkühen, die keine Mineralstoffe
keiten es außer den bekannten Leck-
sind die Tiere in jedem Fall auf eine
zugefüttert bekamen, erhebliche Defizi-
Milchpur 02.2012
te in der Versorgung mit Selen auftra-
ralstoffen versorgten Tieren unterhalb
ten. Im letztgenannten Fall lagen die
des Toleranzbereiches.
Werte unterhalb der Nachweisgrenze.
Im Gegensatz dazu zeigen die Blutwerte von Tieren, die zusätzlich über Leck-
Wie wird Mineralfutter
angeboten?
massen mit Mineralstoffen versorgt wurden, bedarfsdeckende Selengehalte.
Es gibt drei Möglichkeiten, Rinder auf
Dies ist ein Zeichen dafür, dass unab-
der Weide mit Mineralstoffen zu versor-
hängig von der Art der Mineralstoffga-
gen. Die klassische Methode ist die Ver-
be auf der Weide bei diesem wichtigen
sorgung über Leckmassen. Gute Erfah-
Element eine Bedarfsdeckung erreicht
rungen liegen auch mit pulverförmigen
werden kann.
Mineralstoffen vor, die über Mineral-
Ebenfalls größere Defizite gab es bei der
stoffspender verabreicht werden. Die
Versorgung mit Kupfer. Kupfer zählt
dritte Möglichkeit ist die, Mineralstoffbo-
neben Zink zu den Elementen, die für
li einzugeben, die bei Weidefütterung
das Klauenhornwachstum eine essen-
über einen Zeitraum von sechs Mona-
zielle Bedeutung haben. Die Versor-
ten die wichtigsten Spurenelemente
gung über das Gras war, wie die Unter-
Selen, Kupfer und Kobalt abgeben.
suchungsergebnisse zeigen, in den vor-
Mineralisierte Leckmassen werden vom
liegenden Fällen nicht bedarfsdeckend.
Handel in Gebinden mit 10 oder 20 kg,
Jedoch auch mithilfe der eingesetzten
bis hin zu 100 kg angeboten. Eimer und
Mineralstoffmischungen wurde die
Schalen können dabei sicher in einem
erwünschte Toleranzgrenze nur in
alten Autoreifen in der Nähe der Tränke
einem Fall erreicht. Die Leber besitzt
aufgestellt werden. Die Aufnahme ist
jedoch die Fähigkeit, Kupfer zu spei-
allerdings von Tier zu Tier sehr unter-
chern und bei Mangelsituationen wie-
schiedlich und hängt nicht zuletzt vom
der freizusetzen. Dadurch können zeit-
Melasseanteil ab. Auch wenn auf diese
liche Schwankungen in der Versorgung
Weise eine gezielte Einzelversorgung
ausgeglichen werden. Auf der anderen
nicht möglich ist, so ist auf jeden Fall
Seite kann eine Beeinträchtigung des
über eine Rückrechnung zu kontrollie-
Kupferhaushaltes auch durch eine zu
ren, wie hoch die durchschnittliche täg-
starke Überversorgung mit anderen Ele-
liche Aufnahme ist. Bei einer Aufnahme
menten wie Eisen, Zink, Kalzium oder
von 50 g Leckmasse pro Tag sollte ein
Schwefel hervorgerufen werden. Solche
Mindestgehalt von 20 mg Selen und 40
Fälle sind vereinzelt auf Moorstandorten
mg Kobalt pro kg enthalten sein, um
mit hohen Eisenwerten zu beobachten.
den Bedarf zu decken.
Dafür sind jedoch bei diesem Element
Der Kalziumbedarf wird für junge Tiere
Gehalte von über 500 mg/kg TS nötig.
mit einem Gewicht bis zu 250 kg über
In der erwähnten Untersuchung wurde
die handelsüblichen Leckmassen nicht
unabhängig von der jeweiligen Mine-
gedeckt. Theoretisch wären etwa 26 %
ralstoffergänzung bei keinem der
Kalzium notwendig, um bei der genann-
beprobten Tiere ein Mangel an Phos-
ten Menge von 50 g eine Bedarfsde-
phor oder Magnesium gefunden. Dies
ckung zu erreichen. Erst im Gewichts-
war jedoch aufgrund der ausreichen-
bereich von 250 bis 350 kg sinkt der
den Gehalte im Weidegras auch nicht
zusätzliche Bedarf auf zehn Prozent und
zu erwarten. Zink- und Manganwerte
wird in höheren Gewichtsbereichen voll-
lagen zum Teil auch bei den mit Mine-
ständig über die Weide gedeckt. Zink
52
MILCH I MANAGEMENT
Mit Mineralstoffboli
kann für eine Weidesaison die Grundversorgung mit den
Spurenelementen
Kupfer, Selen und
Kobalt sichergestellt
werden.
Vitamin B12-Gehalt im Blut ist mit preiswerten Laborverfahren derzeit nicht
möglich. Es ist immer sinnvoll, mehrere
Tiere gleichzeitig untersuchen zu lassen,
da Leckschalen oder Behälter für pulverförmige Mineralstoffe zur Selbstbedienung von einzelnen Tieren unterschiedlich angenommen werden. Fünf
bis zehn Tiere reichen für die Beprobung einer Herde aus.
Fazit
und Kupfer sind in den meisten Leck-
Tiere über die Fütterung den Kontakt
massen enthalten.
zum Menschen beibehalten.
Im schlimmsten Fall können bei einer
Gehalte von 4000 mg Zink und 1000
Wer den Versorgungsstatus seiner Her-
unzureichenden Mineralstoffversorgung
mg Kupfer pro kg Leckmasse reichen
de mit Mineralstoffen kontrollieren
auf der Weide Fruchtbarkeitsstörungen,
auch bei sehr selten auftretenden
möchte, ist auf Blutuntersuchungen
Klauenprobleme oder die Geburt von
extrem niedrigen Gehalten im Gras aus,
angewiesen. Ein Nachweis der Kalzi-
lebensschwachen Kälbern auftreten. Im
um den Bedarf zu decken. Eine Mine-
umversorgung ist allerdings über die-
geringsten Fall bleibt es bei schlechte-
ralisierung mit Phosphor ist ebenso wie
sen Weg nicht möglich. Die Elemente
ren Wachstumsleistungen. Da es sich in
eine zusätzliche Vitaminisierung auf der
Zink und Kupfer lassen sich im Gegen-
allen Fällen um schleichende Prozesse
Weide nicht notwendig.
satz dazu im Blutserum bestimmen. Die
handelt, werden die Ursachen häufig zu
Pulverförmige Mineralstoffe zur Selbst-
erwünschten Werte liegen bei Zink zwi-
spät erkannt. Eine ausreichende Mine-
bedienung bieten die Gewähr, dass es
schen 12,2 und 25,0 µmol/l und für
ralstoffversorgung ist darum zwingend
zu keinem nennenswerten Luxuskon-
Kupfer zwischen 12,5 und 19,0 µmol/l.
notwendig. In welcher Form Mineral-
sum kommt. Ebenfalls brauchen auch
Für die Bestimmung von Mangan wird
stoffe zugeführt werden, ist zunächst
keine leeren Behälter entsorgt und vor
EDTA- beziehungsweise heparinisiertes
einmal zweitrangig. Wichtig ist, dass die
allen Dingen gar nicht erst mitgekauft
Blut benötigt. Die Werte sollten mindes-
Tiere überhaupt die Möglichkeit haben,
zu werden. Abgesehen von den
tens 8 µg/l betragen.
Mineralstoffdefizite auszugleichen. Die
Anschaffungskosten für die Spender
Gabe von Leckmassen ist die ge-
Blutuntersuchungen
zur Kontrolle
bräuchlichste, aber nicht immer die
auf der Weide.
Selen kann sowohl im Blut als auch im
voraus, dass entsprechende Mineral-
Eine Kontrolle, welche Mengen Mine-
Serum untersucht werden. Allerdings
stoffspender angeschafft werden, bieten
ralstoffe das einzelne Tier aufgenom-
sind die Gehalte und damit auch die
aber eine vergleichsweise sichere Auf-
men hat, gibt es letztendlich bei keinem
Richtwerte im Vollblut sowie im Serum
nahme. Mineralstoffboli decken nicht die
sind pulverförmige Mineralstoffe langfristig die preiswerteste und sicherste
Lösung für die Mineralstoffversorgung
preiswerteste Lösung. Das Angebot von
pulverförmigen Mineralstoffen setzt
Selbstbedienungssystem. Eine weitere
unterschiedlich. Um Fehlinterpretationen
ganze Palette an Mineralstoffen ab, die
Mineralstoffform, die jedoch in der Regel
zu vermeiden, ist es wichtig zu wissen,
Leckmassen oder pulverförmige Mine-
nicht zum Standardsortiment des Han-
welche Untersuchung durchgeführt
ralstoffe bieten.
dels gehört, ist großpelletiertes Mineral-
wurde. Die erwünschten Konzentratio-
Diese Palette ist jedoch zum Teil auch
futter mit einem Durchmesser von etwa
nen für Selen betragen im Vollblut 70
gar nicht notwendig. Häufig besteht nur
ein bis zwei Zentimetern. Diese Pellets
bis 120 µg/l und im Blutserum 40 bis
ein Mangel an Kupfer, Kobalt und Selen
werden direkt auf die Weide gestreut
70 µg/l. Auf den Befunden ist die Unter-
und in diesem Fall sind sie eine gute
und gefüttert. Neben der Gewähr einer
suchungsmethode in der Regel ver-
Alternative und gewährleisten eine
kontrollierten Aufnahme bietet dieses
merkt. Eine Kobaltbestimmung bezie-
sichere Versorgung über ein halbes
Mineralfutter den Nebeneffekt, dass die
hungsweise der daraus resultierende
Jahr.
Milchpur 02.2012
Wasserversorgung
– ein Muss!
Dr. Thomas Jilg vom LAZBW Aulendorf informiert über die
vielfältigen Tränkemöglichkeiten auf der Weide.
Ein ungeschriebenes Gesetz: Wasser muss für Weidetiere frei zugänglich sein.
Archivfoto
Der Wasserbedarf von Nutztieren hängt im
Aufnahme zur Verfügung stehen. Warte-
wesentlichen von Tierart, Lebendmasse,
schlangen an der Tränke tragen zur Ver-
Leistung, Futterzustand und Klima ab. In
schmutzung und Morastbildung bei.
Abhängigkeit von diesen Größen liegt der
Außerdem sinkt bei Wassermangel der Fut-
Tränkwasserbedarf zwischen 3 und 7 kg
terverzehr und damit auch die Leistung.
pro kg Trockenmasseverzehr. Niedrige
Die Anzahl der notwendigen Tränkestellen
Außentemperaturen, Schatten und nasses
hängt von der Art der Wasserversorgung
Weidegras vermindern den Wasserbedarf.
und der Anzahl der Weidetiere ab. Rinder
In Tabelle 1 ist der Tränkwasserbedarf ver-
nehmen aus offenen Gewässern 15 bis
schiedener Nutztiere zusammengefasst.
25 l Wasser pro Minute auf. Tränketechni-
Tränkwasser sollte Weidetieren zur freien
ken, die das Wasser in einen Vorratstrog
schütten, können bis zu 50 Tiere versorgen.
Tab. 1: Wasserbedarf der Nutztiere
Tierart
Tränkewasserbedarf pro Tag/l
Mittelwert Maximun
Selbstbedienungspumpen können maximal zehn bis 15 Tiere versorgen.
Die Tränkegefäße sollten regelmäßig inspi-
Kühe
50
160
Färsen
25
70
ziert, geleert und mit Bürste und Reini-
Jungrinder bis 1 J.
20
30
gungsmitteln gereinigt werden. Nutztiere
Kälber bis 6 Mt.
15
25
reagieren auf verschmutztes Wasser mit
Pferde
15 - 50
70
geringerer Wasseraufnahme. Tränken, die
Schaf
4
12
nicht leicht verunreinigt werden, sind vor-
Lämmer
1,5
4
zuziehen. Um die Infektionsgefahr durch
Jilg, LAZBW 2010
Parasiten, wie zum Beispiel Leberegel, zu
54
MILCH I MANAGEMENT
minimieren, sollten die Tränkestellen durch
in Gräben eingebunden. Durch dieses
Nutzung dieser Techniken hat den Vorteil,
bauliche Maßnahmen sowie durch geord-
Gewebe kann Gras hindurchwachsen.
dass sensible Uferbereiche geschont wer-
Tränkearten im Blickfeld
den.
Quellfassung: Die sicher eleganteste
neten Wasserzufluss und Wasserabfluss
verbessert werden. Wenn fließende Gewäs-
Lösung ist die Nutzung von vorhandenen
ser zur Wasserversorgung genutzt werden,
muss der Zugang auf eine Stelle
Fließgewässer, Seen: Im Prinzip ist die Was-
Quellen am Hang. Dabei muss beachtet
beschränkt werden. Der für die Wasser-
seraufnahme aus Fließgewässern, Seen,
werden, dass Quellen in den meisten Fäl-
qualität wichtige Uferrandbewuchs sollte
Teichen die natürlichste Art der Wasserver-
len einen besonderen Schutz als Biotop
durch Auszäunen vor der Zerstörung und
sorgung von Tieren. Zugänge zu Gewäs-
genießen. In diesen Fällen ist die Nutzung
der Verschmutzung durch Weidetiere
sern sollten geordnet erfolgen, um die Ufer-
nur mit Erlaubnis der zuständigen Behör-
geschützt werden. Die Befestigung eines
bepflanzung zu schützen. Insbesondere ist
de, in der Regel Untere Naturschutzbehör-
Tränkeplatzes erfolgt am besten durch
auf festen kiesigen oder steinigen Unter-
de, erlaubt. Mit Quellfassungen kann außer-
einen wasserabführenden groben Unter-
grund zu achten, damit die Tiere nicht im
dem der Standort entwässert werden, wenn
bau, auf den durchlässiges Abdeckmateri-
Schlamm versinken. Um solchen Proble-
der Überlauf gezielt abgeleitet wird. Er kann
al aufgebracht wird. Der Platz kann auch
men aus dem Weg zu gehen, sollte das
zum Beispiel in weitere hangabwärts gele-
gepflastert werden, zum Beispiel mit Kunst-
Wasser besser mit Pumpen gefördert wer-
gene Tränken gelegt werden. Vom Handel
stoffgittersteinen. Eine andere Möglichkeit
den.
werden geeignete Tröge angeboten.
ist die Verlegung von flächigen Spaltenbo-
Die Membrankolbenpumpe ist das geeig-
Im Fassungsbereich der Quelle können
denelementen. Inzwischen sind auch tritt-
nete Werkzeug, um Wasser aus solchen
Drainagerohre mit Lochung und Stopfen
feste Kunststoffgewebe auf dem Markt, die
Gewässern in Tränkebecken zu fördern.
Verwendung finden. An dieses wird ein
je nach Nässe des Standortes unter oder
Membrankolbenpumpen gibt es sogar mit
lochfreies Rohr angeflanscht. Der Unter-
auf eine Kies- beziehungsweise Sand-
Heizung. Auch kleine solarenergiebetrie-
grund der Fassungsstelle wird zunächst mit
schicht verlegt werden. Die Ränder werden
bene
gestampftem Lehm belegt. Darauf kommt
Pumpen eignen sich dazu. Die
Tab. 2: Kosten verschiedener Tränkevorrichtungen und Tränkeverfahren, 180 Weidetage, 150 Frosttage
Kosten(€)
/Nutzungsdauer
Kosten
pro Jahr €
Kosten pro Tier
und Weidetag,
Cent
zu
empfehlen
Wasserfass 2000 l + Becken (€ 57,50)
850,00/201)
2103
56
bis 20 Tiere
Gewebeverstärkter Wasserschauch +
Anschlüsse, 100 m
0,80/lfm/10
8,00
0,11
bis 40 Tiere
ohne Tränkebecken
Frostsichere Wasserleitung, PVC 100 m,
incl. Erdarbeiten
10,00/lfm/25
40,00
0,20
ohne Tränkebecken
50
Hydrant, frostsicher, zur Trogbefüllung
150,00/20
7,50
0,10
bis 20
Membranweidepumpe
350,00/10
35,00
2
bis 15 Tiere
Ventiltrogtränke
340,00/15
22,60
0,31
bis 40 Tiere
Tränkebecken
65,00/15
4,33
0,12
bis 20 Tiere
Tränkebecken, heizbares Ventil
150,00/15
10,00
0,13
bis 20 Tiere
Ventilheizung 150 Tage
85,00/15
5,70
0,18 + Strom
20 Tiere
Heizkabel, selbstregulierend 20 m
12 Watt/lfm
130,00/15
0,03 + Strom
Frostsichere Tränken ohne Stromanschluss mit Installation
ca. 600,00/10
60,00
1,67
bis 25 Tage
Umlaufheizsystem im Stall 150 Tage
ab 1600,00/20
160
0,50 + Strom
100 Tiere
Solarenergiebetriebene Wasserversorgung,
frostsicher, 365 Tage
4000,00/15
266,00
1,46
ab 50 Tiere
Windbetriebene Wasserversorgung,
frostsicher, 365 Tage
2000,00/15
133,00
0,73
ab 50 Tiere
250,00
12,50
0,18
je nach Schüttung
450,00/ 15
30
0,83
20
Quellfassung
Wassertröge mit Schwimmer
1)
12,00 €/Akh, 15,00 €/Schlepperstunde, 20 min/Tag für Wasserfahren
Milchpur 02.2012
Jilg-LAZBW 2012
etwas Rollkies. In diesem Kiesbett wird dann
das Fassungsrohr auf den Boden gelegt
zung im Winter gelegt werden.
Tränkefass: Tränkefässer haben sich seit
und mit Rollkies eingedeckt. Darauf wird
Langem für den Weidebetrieb in der Vege-
dann der Aushub aufgeschüttet. Es ist aber
tationsperiode bewährt. Sie sind notwendig,
darauf zu achten, dass das Wasser nicht
wenn kein Wasser mit ausreichender Qua-
unter dem Rohr wegfließen kann. Die Quell-
lität in Weidenähe verfügbar ist. Die Größe
fassungsarbeiten müssen sorgfältig durch-
sollte der Herdengröße angepasst werden.
geführt werden. Der Vorteil von Quellfas-
40 Kühe können je nach Witterung und
sungen ist, dass der ständig laufende Brun-
Leistung 1200 bis 3000 Liter Wasser pro Tag
nen nie einfriert.
verbrauchen. Je nach Arbeitsaufwand kann
Tiefbrunnen: Bei Tiefbrunnen wird das Fas-
das Wasserfahren sehr lästig und teuer
sungsrohr ebenfalls in Kies gestellt, so- dass
werden. Als preiswerte Lösung für kleinere
das Wasser leicht in das Rohr strömen
Herden bietet sich die Wiederverwendung
kann. Die Förderung kann entweder durch
von gereinigten Flüssigkeitscontainern an,
Membran-Weidepumpen oder durch wind-
wie sie für Industrierohstoffe verwendet wer-
oder solarenergiebetriebene Pumpen erfol-
den.
gen. Weidepumpen können aus bis zu
Inzwischen sind auch Wasserversorgungs-
sechs bis acht Metern Tiefe ansaugen. Bei
anlagen entwickelt worden, die mit Solar-
solarenergie- oder windbetriebenen Pum-
strom oder Windkraft betrieben werden. Sie
pen müssen die Tränketröge einen Vorrat
eignen sich für die Förderung von Grund-
halten können. Die Tränketröge müssen
wasser oder von Oberflächengewässern.
regelmäßig von Algen gesäubert werden.
Letztere haben in den großen Weidegebie-
Wasserleitung mit Tränkebecken: In der
ten der Welt eine lange Tradition. Neuere
Nähe von Wasserleitungen bietet sich an,
Anlagen sind so gestaltet, dass sie auch im
auf der Weide Tränkebecken mit Wasser-
Winter funktionieren. Bei genügender
anschluss
Normale
Schüttung wird ein Einfrieren verhindert. Die
Zungentränkebecken in Verbindung mit
Fördermenge ist abhängig von der mittle-
gewebeverstärkten
ren Windgeschwindigkeit. In Süddeutsch-
zu
installieren.
Schläuchen
und
Schlauchverbindungssystemen stellen eine
land beträgt sie im Mittel vier m/ sec. Bei
sehr preiswerte Wasserversorgungsmög-
vier m/sec werden Blätter leicht bewegt, bei
lichkeit dar. Die Tränkebecken können an
sieben m/sec kleinere Zweige.
Rohren, die ins Erdreich geschlagen wer-
Bei der Aufstellung ist zu beachten, dass
den, befestigt werden. Schläuche und
der Rotor alle Windhindernisse in 150 m
Becken können für verschiedene Weiden
Umkreis überragt. Anlagen dieser Art kom-
genutzt werden. Eine neuere Entwicklung
men nur für größere Herden in Betracht. In
stellt die Ventiltrogtränke dar, die zwar
Tabelle 2 sind die Kosten verschiedener
erheblich teurer, bei über 18 Liter/min aber
Wasserversorgungssysteme dargestellt.
leistungsfähiger ist. Die Gestaltung ent-
Aus der Übersicht ist zu sehen, dass Ver-
spricht auch dem natürlichen Wasserauf-
sorgungsanlagen mit Leitungswasser und
nahmeverhalten der Weidetiere. Im Gegen-
Quellwasser sowie die Nutzung von Fließ-
satz zu größeren Trögen findet kein Algen-
gewässern am wirtschaftlichsten sind. Die
wachstum statt.
weitaus höchsten Kosten verursachen Was-
Festverlegte Wasserleitungen in Frosttiefe
serfässer. Die Verwendung von gebrauch-
lohnen sich nur auf Dauerweiden. Wenn nur
ten Industriecontainern vermag die laufen-
Sommerbetrieb herrscht, sollte das Wasser
den Kosten um ein bis zwei Cent/Tag zu
vor der Frostperiode abgelassen werden.
senken. Bei regelmäßigem Weidebetrieb
Wenn Winterweidebetrieb vorgesehen ist,
lohnt sich also die feste Installation von Was-
könnten gleichzeitig Erdkabel für die Hei-
serversorgungseinrichtungen.
56
MILCH I ACKERBAU
Zwischenfrüchte –
vielfältig verwendbar
Mit dem Anbau von Zwischenfrüchten können unterschiedlichste Zielrichtungen
verfolgt werden. Im folgenden Artikel von den Pflanzenbauberatern Peter Zoll und
Josef Bauer soll zwischen der reinen Gründüngung und dem Anbau von Zwischenfrüchten zur Futternutzung unterschieden werden.
genen Jahren vermehrt Fertigmischungen dieser Arten angeboten. Die Vorteile solcher Mischungen liegen auf der
Hand:
Mehrstufiger
Bestandsaufbau,
dadurch höhere Trockenmassebildung
Grob- und Feindurchwurzelung des
Bodens und Unterbodens
Stickstofffixierung durch Leguminosenanteil
Höhere biologische Diversität, unterschiedliche Blühzeitpunkte
Zeitlich versetztes Absterbeverhalten
durch unterschiedliche FrostempPopuläre Zwischenfrucht: Senf ist spätsaatverträglich und hat geringe Ansprüche an den
Boden.
Fotos: ManuMedia
findlichkeit
Höheres Aufschlussvermögen von
Nährstoffen
Zwischenfrüchte zur Gründüngung
Spätsaatverträglichkeit und dem gerin-
Den früheren Saatterminen und höhe-
Der Großteil der ausgesäten Zwischen-
gen Anspruch an die Saatbettvoraus-
ren Ansprüchen an die Saatbettqualität
früchte dient sicherlich als Gründün-
setzungen zu suchen. Die Nachteile
ist entsprechend Rechnung zu tragen.
gung der Bodenverbesserung, dem
beim Senfanbau liegen in der engen
Feinsämereien wie Phacelia (Dunkel-
Erosionsschutz im Herbst und Winter,
Verwandtschaft zu Raps. Beide ge-
keimer), Alexandriner- und Perserklee
sowie der Möglichkeit einer anschlie-
hören zur Pflanzenfamilie der Brassica-
sowie Ramtillkraut sollten ein bis zwei
ßenden Mulchsaat im Frühjahr. Als nicht
ceaen (Kreuzblütler). Gerade im laufen-
cm tief abgelegt werden. Demgegen-
unerheblichen Vorteil einer Mulchsaat,
den Anbaujahr waren im Winterraps
über stehen Saattiefen mit drei bis vier
(z.B. Mais) sind neben vielen ackerbau-
erhebliche Schäden der Fruchtfolge-
cm der Grobleguminosen wie Erbsen
lichen Vorteilen auch das Entfallen der
krankheit Kohlhernie zu beklagen.
und Wicken. Sollten solche grobkörni-
Hangneigungsauflagen zu Oberflächen-
Senf ist hier leider der ideale Zwischen-
gen Leguminosen Bestandteil der
gewässern zu nennen. Bei den hierfür
wirt. Insofern ist in solchen Befallslagen
Mischung sein, sollte man sich an den
geeigneten über den Winter abfrieren-
auf Alternativen wie beispielsweise Pha-
niedrigeren Saattiefen der Feinsämerei-
den Arten hat der Senf in den letzten
celia, Saatwicke, Alexandrinerklee, Per-
en ausrichten und den möglichen spä-
Jahrzehnten die dominierende Rolle
serklee oder auch Ramtillkraut auszu-
teren Auflauf der Grobleguminosen in
gespielt. Gründe dafür sind in der guten
weichen. Dabei werden in den vergan-
Kauf nehmen.
Milchpur 02.2012
MILCH I ACKERBAU
Zwischenfrüchte zur Futternutzung
schungen ist zu beachten, dass Klee
lich. Diese beginnt bereits mit der Ernte
Wenn Zwischenfrüchte zur Futternut-
hohe Ansprüche an die Kalkversorgung
der Vorfrucht, in aller Regel Getreide.
zung angebaut werden, ist zwischen
des Bodens stellt, der pH-Wert sollte bei
Hier ist auf eine gute Zerkleinerung und
einer ein-, über- und mehrjährigen Nut-
mindestens 5,5 liegen.
Verteilung des Strohs zu achten. Ent-
zung zu unterscheiden. Für eine ausschließliche Herbstnutzung bietet sich
das Einjährige Weidelgras in Kombina-
scheidend sind hierfür Einstellung und
Sorgfältige
Produktionstechnik
tion mit Alexandrinerklee an. Je nach
Arbeitsqualität des Häckslers am Mähdrescher. Sofern ausreichend Zeit ist,
empfiehlt sich unmittelbar nach der Ern-
Aussaattermin im Juli können noch bis
Unabhängig von der Verwertungsrich-
te ein erster, flacher Arbeitsgang zur
zu zwei Schnitte im Herbst möglich sein.
tung der Zwischenfrüchte ist für die opti-
Stoppelbearbeitung, mit dem Ziel, das
Beim Einjährigen Weidelgras sollte bei
male Ausnutzung aller positiven Effekte
Ausfallgetreide zum Auflauf zu bringen.
der Sortenwahl auf Mehrschnittigkeit
einer Zwischenfrucht eine sorgfältige
Die nachfolgende Grundbodenbear-
geachtet werden. Für den überjährigen
Produktionstechnik unbedingt erforder-
beitung richtet sich, ähnlich wie beim
Anbau mit einer Frühjahrsnutzung sind
Kombinationen aus Welschem Weidelgras mit Einjährigem Weidelgras und
Rotklee möglich. Durch diese Kombination werden hohe Erträge im Herbst
und Frühjahr gesichert. Idealerweise
sollte es sich auch um Kombinationen
von diploiden und tetraploiden Sorten
handeln. Tetraploide Sorten bilden bei
verringerter Triebdichte kräftigere Einzelpflanzen, diploide Sorten hingegen
zeigen tendenziell höhere Bestockungsraten und hieraus resultierend
eine bessere Narbendichte. Die Ertragsunterschiede in den Ploidiestufen sind
entgegen der landläufigen Meinung
zwischenzeitlich nahezu identisch.
Bei den mehrjährigen Ackerfuttermischungen, den sogenannten Kleegrasmischungen, kommen neben Weißklee,
Rotklee, das Deutsche Weidelgras, Wiesenschwingel
und
Lieschgras
in
Betracht. Kleegrasmischungen zeichnen sich durch günstigere Eigenschaften im Futterwert aus, insbesondere
durch höheren Rohproteingehalt sowie
durch höheren Energiegehalt. Diesen
Vorzügen des Klees steht seine etwas
langsamere Anfangsentwicklung entgegen, weshalb Kleegrasmischungen
in den ersten Aufwüchsen nicht die
hohen Erträge der kurzlebigen Weidelgräser, des Welschen und Einjährigen
Weidelgrases erzielen. Bei Kleegrasmi-
57
58
MILCH I ACKERBAU
Bedarf
der
jeweiligen
Mischung.
Anhaltswerte können den Mischungsbeschreibungen entnommen werden.
Eine gesonderte Grunddüngung mit
Phosphat und Kalium zur Zwischenfrucht ist mit Ausnahme extremer Mangelstandorte nicht erforderlich.
Verwertung des Aufwuchses
Der positive Effekt des Zwischenfruchtanbaus wird nur dann erzielt, wenn
innerhalb kurzer Zeit eine ausreichenKleegras hat einen guten Futterwert, stellt aber hohe Ansprüche an den Boden.
de Biomasse- und Wurzelbildung
erfolgt. Verbleibt der Zwischenfruchtaufwuchs als Gründüngung auf dem
Anbau von Hauptfrüchten, nach Boden-
gen, damit auch unter trockenen Bedin-
Acker, muss sichergestellt sein, dass er
zustand und Witterung. Fahrspuren und
gungen ein zügiger Auflauf sicherge-
die nachfolgende Hauptfrucht nicht
sonstige Verdichtungen müssen gelo-
stellt wird.
negativ beeinträchtigt. Ein Fehler wäre
ckert werden. Es gilt der Grundsatz: so
Da bei der Getreidevorfrucht der Stick-
es beispielsweise, hohe Aufwuchsmen-
flach wie möglich, aber so tief wie nötig.
stoff noch im Stroh gebunden ist und
gen ohne vorherigen Arbeitsschritt ein-
Ob die Grundbodenbearbeitung mit
zur Strohrotte auch zusätzlich Stickstoff
fach unterzupflügen. In diesem Fall
dem Pflug oder mit nicht wendender
benötigt wird, ist in der Regel eine mine-
besteht die Gefahr der Bildung von stö-
Technik erfolgt, hängt von den betrieb-
ralische oder organische N-Startgabe
renden Schichten mit organischem
lichen Gegebenheiten sowie der Witte-
zur Förderung der Jugendentwicklung
Material im Boden, die unter feuchten
rung ab. Die Aussaat sollte in einen
der Zwischenfrüchte sinnvoll. Die Höhe
Bedingungen auch noch unter Sauer-
gleichmäßig rückverfestigten Saathori-
richtet sich nach dem rechnerischen N-
stoffabschluss „silieren“ können. Wur-
zont mit Kapillarwasseranschluss erfol-
Überhang der Vorfrucht und dem
zelwachstum und letztendlich auch
Ertragsleistung der Folgekultur können
dadurch stark beeinträchtigt werden.
Um dies zu vermeiden, muss eine
gleichmäßige Verteilung und Vermischung des Aufwuchses mit dem
Boden erfolgen. Die Arbeitstiefe bei der
Einarbeitung richtet sich deshalb nach
der Menge des Aufwuchses, d.h. je größer die einzuarbeitende Masse desto
tiefer muss auch gearbeitet werden. Bei
sehr hohen Biomasseaufwüchsen kann
ein vorheriges Mulchen und eine oberflächige Vorrotte unter trockenen Bedingungen sinnvoll sein. Unter Beachtung
dieser Punkte können die vielfältigen
positiven Effekte des Zwischenfruchtanbaus genutzt werden und tragen so zu
einem nachhaltigen und rentablem
Ackerbau im Betrieb bei.
Milchpur 02.2012
Haben Sie eine Nase
für frühen Schutz
vor Rindergrippe?
Schützen Sie sich von Anfang an vor den
wirtschaftlichen Folgen der Rindergrippe!
Fragen Sie Ihren Tierarzt nach
weiteren Informationen, wie der
frühe Schutz vor Rindergrippe
verbessert werden kann.
Pfizer GmbH – Linkstr. 10 – 10785 Berlin
Mehr als 2 Tonnen
Milch - jeden Tag.
DeLaval VMS
Mehr als jede 4. VMS Melkstation in Deutschland durchbricht die magische
Leistungsgrenze von 2 Tonnen Milch pro Tag*). Das entspricht einer Jahresmilchmenge von über 700.000 kg je Melkstation. Auch Sie können diese
Milchleistung erreichen - egal ob mit 65 oder mit 85 Kühen pro VMS. Und
melken damit so rentabel wie mit kaum einem anderen Melkverfahren.
*) Nach DeLaval Kundenumfrage 2011
Wenn Sie mehr über VMS erfahren möchten, kontaktieren Sie Ihren
örtlichen DeLaval Agrardienst oder besuchen Sie www.delaval.de/VMS.