www.roessli-wuerenlos.ch - Landgasthof Rössli Würenlos

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Tradition mit einer prise moderne
Tradition seit 1863
www.roessli-wuerenlos.ch
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Gasthof Rössli
Tradition seit 1863
Willkommen!
Sich kulinarisch auf höchstem Niveau in familiärer Atmosphäre verwöhnen
lassen, das können Sie bei uns im Gasthof Rössli. Wir legen Wert auf höchste
Qualität beim Einkauf unser Zutaten und bereiten unsere Gerichte immer
frisch und schonend zu. Traditionelle Gerichte erhalten in unserer Küche
eine kleine Prise Moderne.
Unser Haus:
In einer Urkunde von 1293 wird erstmals das „Hospite de Wikollas“ erwähnt, bereits 1360 erscheint in
einem habsburgischen Lehensverzeichnis eine „Taverne von Würchenlos“. Die äussere Fassade, die man
heute erblickt geht weitgehend auf einen Wirtshausneubau von 1640 zurück.
Seit 1863 ist der Gasthof Rössli im Besitz der Familie Meier und mit Stephanie Meier hilft nun jemand
aus sechster Generation mit, das Traditionshaus in die Zukunft zu führen.
Unsere Lokalitäten:
Rösslipost_ Die Rösslipost, tatsächlich ehemals die Würenloser Post, bietet Platz für bis zu 18 Personen.
Die in diesem Raum freigelegten, originalen Holzbalken von 1832 verleihen ein gemütliches und warmes
Ambiente.
Rösslisaal_ Dieser grosse Saal im 1. Stock mit Platz für bis zu 60 Personen eignet sich hervorragend für
Hochzeiten, Geburtstage oder andere festliche Anlässe.
Gerne geben wir Ihnen eine Führung durch unser Haus!
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Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Peter, Lucia und Stephanie Meier mit Team
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SALATE
Kabissalat mit gebratenem Speck
12.50
mit in Streifen geschnittene Zwiebeln und Sauce aus
Baumnussöl und Kräuteressig
Saisonsalat
13.50
frischer Salat von regionalem Bauernbetrieb
salat mit Saisonpilzen
mit Waldpilzen aus der Umgebung
Zu ihrem Salat servieren wir Ihnen gerne...
unsere Salatsauce aus selbstgemachtem Beeren-Rosenessig
nach überliefertem Rezept von Grossvater Meier
unser hausgemachtes französisches Dressing
verfeinert mit Kürbiskernöl und Himbeeressig
Olivenöl & Aceto Balsamico aus Süditalien
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
22.50
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Vorspeisen
Hausgemachte Ravioli mit einer
Kalb-Schwein-Rindfleischfüllung
- an brauner Butter, serviert im Pfändli
- mit Morchelrahmsauce
23.50
32.00
Der Ravioliteig wird nach uraltem Familienrezept von Hand gefertigt.
Saisonpilze serviert im Pfändli
23.50
Sautiert in Olivenöl und verfeinert mit einer Mischung aus Zwiebeln,
Knoblauch und Schnittlauch.
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Suppen
Bouillon de viande
9.50
Eine aus Rindfleisch hergestellte Kraftbrühe
Tagessuppe
12.50
Gerne geben wir Ihnen Auskunft
Bouillon de viande mit Flädli
Unsere Flädli (Pfannkuchenstreifen) werden täglich frisch zubereitet
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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
12.50
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Hauptgerichte FLEISCH
Kalbsfilet geschnitten an einer Currysauce
44.00
Eine Currysauce, welche aus vier verschiedenen indischen Currypulvern
nach Familienrezept gemischt wird und mit Ananas und Äpfeln abgerundet eine wunderbare Würze ergibt. Wahlweise scharf!
Dünne Médaillons vom Kalbsfilet an Zitronensauce 44.00
Kurz angebratene Médaillons an einer erfrischend leichten Zitronensauce,
welche mit frisch geschnittenem Schnittlauch verfeinert wird.
Rindsfilet Vigneron
120g
160g
43.00
57.00
45.00
58.00
43.00
57.00
48.00
62.00
Eine rassige Sauce aus gehackten Zwiebeln, Knoblauch, frischem Schnittlauch, dazu hausgemachte Kräuterbutter.
Rindsfilet vom Grill mit Kräuterbutter
Mit zwei Gemüsen nach Wahl
Unsere hausgemachte Kräuterbutter enthält unter anderem Petersilie,
Schnittlauch, Estragon und Basilikum und verleiht die perfekte Würze.
Rindsfilet mit Pfefferrahmsauce Ausgekochte grüne Pfefferkörner machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis der besonderen Art.
Rindsfilet mit Morchelrahmsauce
Eines unserer beliebtesten Gerichte. Von Hand ausgewählte, frische Morcheln in einer mit bestem Cognac verfeinerten Rahmsauce.
Filetstücke an Stroganoff-Sauce
45.00
Seit Jahrzehnten unser Familiengericht.
Zu allen Hauptgängen servieren wir Ihnen gerne:
Hausgemachte Spätzli, frisch zubereiteten Kartoffelstock (Vorbereitungszeit: 20 Minuten),
Butterreis, Pommes Frites oder ein Gemüse nach Wahl
Zusätzliches Gemüse nach Wahl (je Sorte)
(zwei Sorten)
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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
7.00
12.00
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Fisch & Krustentiere
Riesencrevetten vom Grill mit reis (3 Stück)
45.00
Frisch aus Südafrika geliefert, werden diese Riesencrevetten
mit Paprika leicht gewürzt.
Turbot (Steinbutt) gebraten mit Reis 49.00
Schon die Griechen und Römer schätzten den Turbot als Delikatesse.
Dank seinem festen weissen Fleisch und exquisiten Geschmack ist
dieser Fisch aus dem Atlantik auch bei uns höchst begehrt.
Turbot pochiert an Champagnersauce und Reis
54.00
Hausgemachte Sauce Hollandaise und qualitativ hochwertiger
Champagner tragen zu einer leichten, cremigen Sauce bei.
Turbot gebraten an Currysauce und Reis
54.00
Eine harmonische Kombination, nach Wunsch auch etwas
schärfer gewürzt.
Turbot gebraten mit Reis und Gemüse
58.00
Durch langsames Anbraten in Butter erhält der Turbot ein
angenehmes Nussaroma.
Zum gebratenen Turbot und den Riesencrevetten
servieren wir Ihnen eine hausgemachte Sauce Tartare
Zusätzliches Gemüse nach Wahl (je Sorte)
(zwei Sorten)
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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
7.00
12.00
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Traditionsgerichte
seit 1863_ Rezepte für diese Gerichte wurden in der Familie Meier von Generation zu Generation
weitergereicht und werden auch heute (mit kleinsten Anpassungen) weitergekocht
Osso-Buco bürgerliche Art
mit Kartoffelstock und Kefen
52.00
Um dieses Gericht stets warm geniessen zu können, wird es in zwei
Service für Sie zubereitet und serviert.
Kutteln mit Kartoffelstock Zürcher Art
34.00
An luftiger Weissweinsauce, wie man es aus alten Zeiten kennt.
Kutteln mit Kartoffelstock an Tomatensauce
34.00
Unseren Kartoffelstock bereiten wir stets auf Bestellung frisch zu und
verfeinern diesen mit etwas Schlagrahm und Muskatnuss.
Ochsenschwanz-Ragout
am Knochen mit Kartoffelstock und Kefen
52.00
Eine gehaltvoll deftige Sauce, welche immer aufs Neue begeistert.
(2 Service)
Rindshuftdeckel mit
Kartoffelstock und Bohnen
44.00
Auch Rosen- oder Tafelspitz genannt. Ein zartes und mageres Fleisch,
geschmort in Rotwein.
unsere traditionellen gerichte zu hause geniessen
Damit Sie auch zu Hause die Gerichte aus dem Rössli geniessen können, besteht die
Möglichkeit diese zu bestellen. Frisch zubereitet, vakumiert und eingefroren halten
diese und können bei passender Gelegenheit auf den eigenen Tisch gezaubert werden.
Gerne geben wir Ihnen weitere Informationen.
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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
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vegetarische gerichte
Omelette mit Käse
18.50
Einfach aber gut, mit gehobeltem Schweizer Bergkäse serviert.
Spinatravioli mit Bergkäse (drei Stück)
26.50
Der Ravioliteig wird nach Familienrezept von Hand gefertigt Gemüseteller mit Stärkebeilage nach Wahl
Saisonale Gemüse leicht angedünstet in Butter und mit Zwiebeln verfeinert.
produkteherkunft
Kalbfleisch : Schweiz
Rindfleisch: Australien, Schweiz
Lamm: Schweiz, Schottland
Wild: Schweiz, Österreich
Fisch & Krustentiere: Schweiz, Südafrika, Norwegen
Rindfleisch aus Australien kann mit Hormonen, Antibiotika, oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.
38.00