Untitled - STERN Luzern

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ESSEN
Der STERN Luzern ist jung. Frisch. Poliert. Und hat sich
ganz seinen Gästen verschrieben. Mit einem unkomplizierten, professionellen Service. Gelebt von einem aufgestellten, souveränen Team, in welchem auch Praktikanten
ihren Platz finden.
Herzlich
willkommen
in der jungen,
alten Beiz
Erstmals wurde die Weinschenke zum STERNen 1524 erwähnt.
Und hat seither viel erlebt. Von der Weinschenke über
Rossstallungen bis zum Gasthaus hat unser Traditionshaus am Franziskanerplatz, mitten in der Luzerner
Altstadt, bis heute viele Funktionen inne gehabt. Im
Frühling 2012 haben wir die ehemalige Weinstube mit
viel Sorgfalt und Liebe zum Detail zu einem modernnostalgischen Restaurant umgebaut mit charmanten Gästezimmern, die bis zu vier Personen beherbergen. Sowie
drei Doppelzimmern Superior – die noch mehr Komfort
bieten. Für Feierlichkeiten aller Art kann der STERN
Luzern gar exklusiv gebucht werden. Mit allem Drum
und Dran.
Travellers‘ Choice
Award für den
STERN Luzern
Der STERN Luzern erhält von TripAdvisor den Travellers‘ Choice
Award 2016. Er gehört nun zu den
Top 10 der traditionellen Restaurants der Schweiz.
Zum ersten Mal wurde der Travellers‘ Choice Award von Tripadvisor für Schweizer GastronomieBetriebe verliehen. Basierend
auf Millionen von Bewertungen
und Meinungen der TripadvisorCo m mu nity w urden insgesa mt
20 Restaurants – Top 10 Gourmetlokale und Top 10 Traditionelle
Restaurants – in der Schweiz mit
dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet.
Die Nummer fünf in der Kategorie
«regionale Küche» kommt dabei aus
Luzern. Es ist der STERN Luzern,
die junge, alte Beiz.
Wir hoffen, dass wir auch
Sie überzeugen und sagen
«herzlich willkommen»
und wünschen «e Guete».
Bewerten Sie uns auf
www.tripadvisor.com
VorspeisenCHF
Melonen-Kaltschale14
mit Nidwaldner Chämi Schinken
aromatisiert mit Portwein und Schweizer Bienenhonig
Bunter Salat 13
mit Tomaten, Gurken und Karotten
an Hausdressing mit frischer Kräuter-Brezelzigarre
Blattsalat STERN
mit unserem Hausdressing
9.50
STER N SchnuppenCHF
Kombinieren Sie unsere gefüllten Weckgläser
nach Lust und Laune...
Salat von Bio-Tomaten aus Weggis
mit Frühlingswiebeln und Basilikumsorbet
Wurst-Käsesalat
mit rezentem Dallenwiler Bergkäse,
eingemachten, kleinen Gurken und Wachtelei
Gebeitzte Forelle aus Willisau vom Fischhuus Mühletal
auf Fenchelmousse mit Kräutern aus dem STERN Garten
Melonen-Kaltschale mit Nidwaldner Chämi Schinken
aromatisiert mit Portwein und Schweizer Bienenhonig
Handgeschnittenes Innerschweizer Rindstatar
serviert mit handgebackenem Urbräu-Brot
Praline vom Dallenwiler Ziegenfrischkäse
im Pumpernickelmantel
mit Tomaten-Aprikosen-Kompott
Zartweizen-Salat mit Süssmais und Peperoncini
mariniert mit erfrischendem Limettendressing
und Schweizer Whisky
Zwei Komponenten
Drei Komponenten
Einmal alles, 7 Gläsli zum Teilen
16
23
55
STERN KlassikerCHF
Alplammgericht des Tages
in zwei Gängen serviert
Gerne empfehlen wir Ihnen unser
Lammgericht des Tages.
55
Innerschweizer STERN Hacktätschli
mit Kartoffelstock, Seeli, Rüebli und Erbsli
26
Alplamm aus eigener Zucht von der Göschener Alp
Schweizer Fleisch
Kalbsschnitzel Wiener Art
seviert mit lauwarmem Kartoffelsalat
und Preiselbeeren
39
Innerschweizer Rindsfilet (180g)
53
mit Markbein und Kräutern aus dem STERN Garten
auf Tomaten-Zuccetti-Gemüse und Kartoffelwürfel
Röllchen von der Schweizer Pouletbrust
gefüllt mit Rohschinken und Salbeifrischkäse
serviert auf sommerlicher Nudelpfanne
37
Handgeschnittenes Tatar vom Innerschweizer Rind
serviert mit handgebackenem Urbräu-Brot
Klein 80gr
29
Gross 120gr
36
Fisch aus dem Fischhuus MühletalCHF
Bachsaibling in brauner Butter gegart
mit Gurkensalat, Dillöl und Kartoffelwürfeln
39
Vegetarisch
Frische Bandnudeln von der Bottega Safra
an Ratatouillesauce, mit leichtem
Zitronenthymianschaum und gehobeltem Sbrinz
32
Gebackene Goldhirsenschnitte auf gerösteter Gemüsesauce mit Mandeln
und Sommergemüse
28
Sind Sie noch nicht satt?
Bei uns geht keiner hungrig nach Hause,
fragen Sie ungeniert nach Supplément.
Härkonft met Härzbluet
Wir verwenden nur Fleisch und Eier aus der
Schweiz, sowie Fisch aus Schweizer Seen,
wann immer möglich aus dem Vierwaldstättersee. Alle Preise verstehen sich in Schweizer
Franken und inkl. 8% MwSt. Euroumrechnung
zum Tageskurs.
Wir drucken in der Schweiz.
DessertsCHF
Kombinieren Sie unsere gefüllten Weckgläser
nach Lust und Laune...
Erdbeer-Überraschung
Kombination von Erdbeeren und Vanille
Warmes Schoggiküchlein
von der Felchlin Grand Cru Couverture
Weisses Schoggi-Mousse
mit Zitronenverveine parfümiert
serviert mit Beerenschaum
STERN-Cheescake
mit saisonalen Schweizer Früchten
Zwei Komponenten
Drei Komponenten
16
23
Hausgemachte Glacé
Zitronen-Rosmarinsorbet
mit 10-jährigem Balsamico von David Delea aus Losone
Rivella- Sorbet
Ovomaltinen Glace im Cornet serviert
Sauerrahm- Minz- Glace
mit Rahm pro Gläsli
5
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