Klouschtergaart - Ville de Luxembourg
Werbung
t r a a g r e t h c s u o Kl n n Nutzpflanze vo n e ll o n K d n en Samen u n Gemüsesort e n e s s e rg ve d un INHALTSVERZEICHNIS VIGNA ANGULARIS | ADZUKIBOHNE | HARICOT ADZUKI | ADZUKI BEAN 5 SALVIA SCARLEA | MUSKATELLERSALBEI | SAUGE SCLAREE | CLARY SAGE 21 AMARANTHUS HYBRIDUS | AMARANT | AMARANTE | AMARANTH 5 TANACETUM PARTHENIUM | MUTTERKRAUT | GRANDE CAMOMILLE | FEVERFEW 21 SOLANUM MELONGENA | AUBERGINE | AUBERGINE | EGG PLANT 6 CAPSICUM ANNUUM | PAPRIKA | POIVRON | PEPPER 22 BARBAREA VULGARIS | BARBARAKRESSE | HERBE DE SAINTE BARBE | WINTER CRESS 6 PASTINACA SATIVA | PASTINAKE | PANAIS CULTIVE | PARSNIP 22 ANREDERA CORDIFOLIA | BASELLKARTOFFEL | VIGNE DE MADERE | MADEIRA VINE 7 OCIMUM BASILICUM | BASILIKUM | BASILIC | BASIL 7 POROPHYLLUM RUDERALE | PERUANISCHER KORIANDER | CORIANDRE BOLIVIENNE | BOLIVIAN CORIANDER 23 ARTEMISIA VULGARIS | BEIFUSS | ARMOISE COMMUNE | MUGWORT 8 VICIA FABA VAR. EQUINA | PUFFBOHNE | FEVE MARAICHERE | BROAD BEAN 23 PHASEOLUS VULGARIS VAR. NANUS | BUSCHBOHNE | HARICOT VERT | SNAP BEAN 8 RAPHANUS SATIVUS VAR. SATIVUS | RADIESCHEN | RADIS | RADISH 24 PHASEOLUS VULGARIS VAR. NANUS | BUSCHBOHNE | HARICOT VERT | SNAP BEAN 9 PANICUM MILIACEUM | RISPENHIRSE | MILLET COMMUN | COMMON MILLET 24 CAPSICUM SP. | CHILI | PIMENT ROUGE | CHILLI 9 BETA VULGARIS VAR. VULGARIS | ROTE BEETE | BETTERAVE POTAGERE | BEETROOT 25 BASELLA RUBRA | ROTER MALABARSPINAT | EPINARD DE MALABAR | CLIMBING SPINASH 25 TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA | DINKEL | EPAUTRE | SPELT 10 ALTHAEA OFFICINALIS | ECHTER EIBISCH | GUIMAUVE OFFICINALE | MARSH MALLOW 10 APIOS AMERICANA SYN APIOS TUBEROSA | ERDBIRNE | GLYCINE TUBEREUSE | AMERICAN GROUNDNUT 11 SORGHUM DURRA | SORGHUMHIRSE | SORGO | SORGHUM 11 LACTUCA SATIVA VAR. ANGUSTANA | SPARGELSALAT | LAITUE ASPERGE | ASPARAGUS LETTUCE 27 ALLIUM X PROLIFERUM | ETAGENZWIEBEL | OIGNON RACAMBOLE | TREE ONION ALLIUM SATIVUM SSP. SATIVUM | SCHLANGENKNOBLAUCH | RACAMBOLE | HARDNECK GARLIC 26 HELIANTHUS STRUMOSUS | SONNENWURZEL | HELIANTHI SAUVAGE | WOODLAND SUNFLOWER 26 27 ANTHEMIS TINCTORIA | FÄRBERKAMILLE | ANTHEMIS DES TEINTURIERS | GOLDEN MARGUERIT 12 LATHYRUS SATIVUS | SPEISEPLATTERBSE | GESSE COMMUNE | GRASS PEA ATRIPLEX HORTENSIS | GARTENMELDE | ARROCHE DES JARDIN | GARDEN ORACHE 12 PHASEOLUS VULGARIS VAR. VULGARIS | STANGENBOHNE | HARICOT COMMUN | COMON BEAN 28 ATRIPLEX HORTENSIS | GARTENMELDE | ARROCHE DES JARDIN | GARDEN ORACHE 13 BETA VULGARIS SSP. VULGARIS CONVAR.CICLA VAR. FLAVESCENS | STIEL MANGOLD | BLETTE | CHARD ATRIPLEX HORTENSIS VAR. RUBRA | GARTENMELDE | ARROCHE DES JARDIN | GARDEN ORACHE 13 MALVA VERTICILLATA | GEMÜSEMALVE | MAUWE CREPUE | CHINESE MALLOW 14 HORDEUM VULGARE HYBERNUM | GERSTE WINTERUNG | ORGE | BARLEY 14 OXALIS DEPPEI | GLÜCKSKLEERÜBCHEN | FAUX TRÈFLE À 4 FEUILLES | IRON CROSS PLANT 15 ARTICUM LAPPA | GROSSE KLETTE | GRANDE BARDANE | EDIBLE BURDOCK 15 28 29 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE | TOMATE | TOMATO 29 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE | TOMATE | TOMATO 30 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE | TOMATE | TOMATO 30 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE | TOMATE | TOMATO 31 HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR | TOPINAMBOUR | JERUSALEM ARTICHOKE 31 HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR | TOPINAMBOUR | JERUSALEM ARTICHOKE 32 HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR | TOPINAMBOUR | JERUSALEM ARTICHOKE 32 BRASSICA OLERACEA SSP. OLERACEA CONVAR. ACEPHALA VAR. SABELICA | GRÜNKOHL | CHOU FRISE | CURLY KALE 16 CUCUMIS SATIVUS | GURKE (SALAT) | CONCOMBRE | CUCUMBER 16 CHENOPODIUM BONUS-HENRICUS | GUTER HEINRICH | CHÉNOPODE BON-HENRI | GOOD KING HENRY HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR | TOPINAMBOUR | JERUSALEM ARTICHOKE 33 17 CICHORIUM INTYBUS | TREIB-CHICOREE | CHICOREE | COMMON CHICORY 33 JALTOMATA PROCUMBENS | JALTOMATE | JALTOMATE COUCHEE | CREEPING FALSE HOLLY 17 MONTIA PERFOLIATA | WINTERPORTULAK | CLAYTONIA PERFOLIEE | INDIAN LETTUCE 34 CYCLANTHERA PEDATA | KORILA | CONCOMBRE DES ANDES | STUFFING CUCUMBER 18 POLYMNIA SONCHIFOLIUS | YAKON | POIRE DE TERRE | YACON 34 LAGENARIA SICERIA SSP. ASIATICA | LAGENARIE | CALEBASSE | CALABASH 18 PISUM SATIVUM CONVAR. AXIPHIUM | ZUCKERERBSE | POIS | SNOW PEA 35 ZEA MAYS CONVAR. MAYS | MAIS (HART- ODER HORN) | MAÏS | SWEET CORN 19 CUCUMIS MELO | ZUCKERMELONE | CANTALOUP | SUGAR MELON 35 PISUM SATIVUM CONVAR. MEDULLARE | MARKERBSE | POIS A ECOSSER | WRINKELD PEA 19 SIUM SISARIUM | ZUCKERWURZEL | CHERVIS | SKIRRET 36 PHASEOLUS LUNATUS | MONDBOHNE | HARICOT DE LIMA | LIMA BEAN 20 CUCURBITA MOSCHATA | MOSCHUS KÜRBIS | COURGE MUSCEE | BUTTERNUT SQUASH 20 Wuchshöhe OHNE NAME NR. 053 | AD-B/O/001 Buschbohne mit kleinen roten erbsengroßen Samen. Es werden die frischen Hülsen und auch die Bohnen verwendet. Hellgrüne Hülsenfarbe. Hat einen hohen Eiweißanteil. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 053“ ist eine Eigenbezeichnung. Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand VIGNA ANGULARIS | ADZUKIBOHNE 2-3cm 60-90cm 10-45cm 30-90cm JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOU SEP OCT NOV DEC 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 AMARANTHUS HYBRIDUS | AMARANT Vorkultur Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte ROLAND | AMA/R/003 Pflanzen werden bis zu 2 m hoch. Anspruchslose Sorte. Getreide-Amarant. Blätter grün, teils mit braun-rötlichem Schimmer, teils auch Blätter die halb grün, halb braunrötlich sind und auch Blätter die teils fast ganz grün oder braunrötlich gefärbt sind. Grüne Stängel mit teils rötlichen Längsstreifen. Bildet Großteils dunkel-purpurrot gefärbte, aber auch teils hellgrünlich-gelblich gefärbte, überhängende Fruchtstände aus. Die Samen sind gut ausreifend und von gelber Farbe. Glatter Blattrand. Arche Noah hat die Sorte von Herrn Roland bekommen und dieser die Sorte seit 1991 von Köstlinger F. 0cm 40cm 30cm 60-180cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe SOLANUM MELONGENA | AUBERGINE Reihenabstand 1cm 50cm 50cm 50-80cm OHNE NAME NR. 050 | BAS-K/O/001 Knollenbildende, dickblättrige Kletterpflanze die mit Basella (Schlingmelde) verwandt ist. Klettert bis zu 2,5 m hoch. Knollen und Blätter sind essbar. Blüten duften nach Reseda. Ernte der Knollen im Spätherbst nach den ersten Frösten. Nicht winterhart. Knollen müssen trocken, kühl und offen überwintert werden. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 050“ ist eine Eigenbezeichnung. Saattiefe Diese Sorte bildet Früchte die bananenförmig etwa 1520 cm lang und 3,5 cm breit werden, leicht gebogen sind und die in eine Spitze zulaufen. Anfänglich haben sie eine weiße / elfenbeinfarbene Farbe, wechseln aber mit zunehmender Reife zu einer gelben Farbe über und gleichen dann einer Banane. Dünne, druckempfindliche Schale. Eher weiches, aber geschmackvolles Fleisch. Nur junge Früchte ernten, da sie später schnell dunkle Samen ausbilden und eine harte Haut bekommen. Sehr spät reifend, daher nur für den Anbau im Gewächshaus oder in sehr milden Lagen zu empfehlen. Wärmebedürftig. Buschiger Wuchs mit dichter und großblättriger Belaubung. Kleine helllila Blüten. Ursprung vermutlich China. Pflanzenabstand WHITE SWORD | AUB/W/001 ANREDERA CORDIFOLIA | BASELLKARTOFFEL JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 3-5cm 40cm 40cm 100-700cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 7 6 OCIMUM BASILICUM | BASILIKUM VK07 BARBARAKRESSE | BA-K/V/001 KRAUSES BASILIKUM | BAS/K/001 Die echte oder auch noch gewöhnliche Barbarakresse ist ein heimisches Wildgemüse. Die jungen Blätter können über die Wintermonate als Salatbeigabe verwendet werden. Kräftiger, herber Geschmack, der mit Kresse vergleichbar ist, nur bitterer. Hübsche gelbe Blütenstände im zweiten Jahr, die gerne von Insekten besucht werden. Winterharte Pflanze. Die zweijährige Pflanze wird auch noch als „Winterkresse“ bezeichnet. Es sollen sogar weiß-grüne Zierformen gezüchtet worden sein. Bis ca. 25 cm hohe Pflanzen mit einem Pflanzendurchmesser bis ca. 30 cm. Grüne Blattfarbe, blattreiche Pflanzen. Diese Sorte hat das klassische, intensive Aroma wie die Sorte „Genoveser“, hat aber große, auffällige gesägte Blätter von grüner Farbe. Wächst dicht und üppig und bleibt niedrig mit etwa 30-50 cm Höhe, so dass es auch für Balkon und Topf geeignet ist. Blätter werden zum Würzen und garnieren von Gerichten und in frischem Salat benutzt. Lichtkeimer. Wird ab Anfang April vorgezogen und ab Mitte Mai ausgepflanzt. Pflanzabstand ca. 25x25 cm. Ab Ende Mai kann auch direkt gesät werden. 30cm 30cm 30-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte BARBAREA VULGARIS | BARBARAKRESSE 20cm 20cm 20-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe ARTEMISIA VULGARIS | BEIFUSS OHNE NAME NR. 047 | BEI/O/001 60cm 60cm 60-100cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 PAAS LINTORFER FRÜHE | BU-B/P/001 Die „Paas Lintorfer Frühe“ ist eine grüne, fadenlose, rund- bis flachovale Buschbohne mit weißer Blüte und weißen Samen, die 1944 als Züchtung der Fa. Paas & Co. in Lintorf bei Düsseldorf als Hochzuchtsaatgut anerkannt wurde. Diese im Rheinland gezüchtete Bohnensorte wurde bundesweit gehandelt. Die Hülsen sind ca. 16-18 cm lang und ca. 1,5 cm breit. Sie sind mittel bis hellgrün und leicht gekrümmt. Ertragreiche Sorte für Fisolennutzung. Pflanzen werden etwa 55-65 cm hoch. Relativ enges Erntefenster. Herkunft: IPK-Gatersleben. Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Nichtkeimer. Wird teils über 2 m hoch. Ausdauernde, krautige Pflanze. Blüht von Juli bis September. Windbestäuber. Wächst gut in der Sonne und im Halbschatten. Solange die Blütenkörbchen noch geschlossen sind, kann man die oberen Triebspitzen abschneiden und herzhaften deftigen Gerichten als Würze beigeben denn sie sind fettabsorbierend. Sobald sich die Blütenkörbchen öffnen, werden die Blätter bitter und können nicht mehr zum Würzen eingesetzt werden. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 047“ ist eine Eigenbezeichnung. PHASEOLUS VULGARIS VAR. NANUS | BUSCHBOHNE 3cm 40cm 5-8cm 40-70cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 9 8 CAPSICUM SP. | CHILI BIJELI GRAH CENIC | BU-B/B/003 SIBIRISCHE HAUS-CHILI | CHI/S/005 Etwas rankende Pflanze bis zu einer Höhe von ca. 50-60 cm. Grüne Blattfarbe. 3-teiliges Blatt mit herzförmigen glattrandigen Blättern. Blätter sind ca. 10 cm breit und ca. 12 cm lang. Reinweiße Blüten. Plattrunde grüne Hülsen mit Spitze am unteren Ende. Die Hülsen sind ca. 9-10 cm lang und ca. 1-1,5 cm breit und ca. 5 mm dick. Fädige Sorte. Interner Code bei Freie Saaten: 04072. Syn. „Sibirischer Hauspaprika“ und „SibHap“. Sorte stammt ursprünglich aus Zentralsibirien. Pflanze bildet sehr schnell von unten her eine Vielzahl von Seitenästen. Rasch verzweigend und kompakter Wuchs. Wird bei uns ca. 70-80cm hoch. Grünes Laub. Die aufrechtstehenden Früchte sind Anfangs grün, wechseln dann teilweise an der Spitze ins Violette, ehe sie rot abreifen. Früchte sind etwa 2,5 cm lang und ca. 1,5 cm Breit und haben eine breit, längliche, etwas kantige kegelige Form mit einer flachrunden Spitze. Sorte ist gut geeignet zum Trocknen. Jede Frucht enthält viele Samenkörner und die Schärfe liegt bei etwa 7-8. 40cm 5-8cm 40-70cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 3cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte PHASEOLUS VULGARIS VAR. NANUS | BUSCHBOHNE 0,5cm 60cm 40cm 40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA | DINKEL ROTER TIROLER | DIN/R/001 1-3cm 10-16cm 5cm 100-170cm Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Traditionelle Dinkelsorte. Anspruchslos. Winterung. Pflanzen werden bis zu 160 cm hoch. Recht standfeste Sorte, selbst auf sandiger Erde. Gute Bestockung und gute Unkrautunterdrückung. Ähren stehen über den Pflanzen und sind ca. 17 cm lang. Jede Ähre hat um die 20 Korneinheiten mit ca. 3 Korn pro Einheit. Zweizeilige Ähren mit versetzt angeordneten Körnern. Blattfarbe Grün, Blattlänge bis zu 35 cm und Blattform länglich lanzettförmig und spitz zulaufend. Stängel grün mit grauem, abwischbarem Belag. Interner Code bei Freie Saaten: 80301. APIOS AMERICANA SYN APIOS TUBEROSA | ERDBIRNE APIOS | ER-B/A/001 Knollengemüse aus dem Peru bzw. Nordamerika. Stammt aus der Familie der Leguminosen. Der Anbau und die Verarbeitung erfolgt ähnlich wie bei den Kartoffeln. Die Erdbirne ist eine Schlingpflanze die bis 4 m hoch rankt. Stängelfarbe Grün bis braun-rötlich. Blattfarbe Grün mit glattem Blattrand. Die Blüte ist Rot-Violett und erscheint ab ca. September. Verträgt leichten Frost. Die Knollen in der Erde sind wie an einer Schnur aufgereiht. Die Ernte der Knollen erfolgt wenn die Pflanzen im Herbst abgestorben sind. Vorkultur im April. Ernte Oktober-Dezember. 2-3cm 100cm 80cm 300cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 11 10 ALLIUM X PROLIFERUM | ETAGENZWIEBEL OHNE NAME NR. 045 | EIB/O/001 KRUUCHTNER ENNEN UEWEN | ET-Z/K/001 Heimisches und mehrjähriges Malvengewächs was bis zu 1,5 m hoch werden kann. Blütenfarbe, blassrosa. Sehr früh in Kultur genommene Wildstaude. Die Blätter können vor der Blüte wie Gemüse zubereitet werden. Ebenso können die sukkulenten Wurzeln kandiert, gekocht oder mit Zwiebeln geröstet benutzt werden. Wichtige Heilpflanze. Etagenzwiebeln sind seit dem 18ten Jahrhundert bekannt und aus der zufälligen Kreuzung von Speisezwiebel und Winterheckenzwiebel entstanden. Wird etwa 50-60 cm hoch. Die Blütenstände tragen kleine Brutzwiebeln in 1-2 Etagen. Diese können zur Weitervermehrung benutzt werden. Sowohl die Zwiebeln, als auch die Schlotten und Brutzwiebeln können verwendet werden. Dauerkultur, aber sollte alle 3 Jahre an einen neuen Standort verpflanzt werden. Diese Etagenzwiebel stammt aus einem alten Garten aus der Ortschaft Kruuchten in Luxemburg und wurde von Herrn Dirkse aus Kruuchten erhalten. Der Sortenname „Kruuchtner Ennen uewen“ ist eine Eigenbezeichnung. 90cm 60cm 150-200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 0,5cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte ALTHAEA OFFICINALIS | ECHTER EIBISCH 2cm 30-35cm 10-15cm 40-60cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 KELWAYI | ZIER/K/003 | ZIERPFLANZE ATRIPLEX HORTENSIS | GARTENMELDE GELBE | GA-M/G/002 Die ganze Pflanze, auch die Samenstände sind gelb / grün. Wird bis 2 m hoch. 0,5cm 50cm 50cm 30-60cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Saattiefe Reihenabstand Diese Auslese der Färberkamille blüht kräftig zitronengelb und wird höher als die Wildform. Dauerblüher von Juni bis zum Herbst. Pflanzen sind mehrjährig und recht winterfest jedoch müssen sie in sehr kalten Gegenden Winterschutz bekommen. Wird bis zu 70 cm hoch. Horstig-buschiger Wuchs. Die Blüten wurden früher zum Gelbfärben der Wolle, Baumwolle und Leinen verwendet. 0,1 gr ergeben ca. 100 Pflanzen. Vorkultur von April bis Mai. Direktsaat Mai bis Juni. Saatgut nur andrücken, nicht mit Erde bedecken. Pflanzenabstand Wuchshöhe ANTHEMIS TINCTORIA | FÄRBERKAMILLE 20(50)cm 10(40)cm 200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 13 12 ATRIPLEX HORTENSIS VAR. RUBRA | GARTENMELDE EPINARD ANCIEN DE MONTHEY | GA-M/E/001 ROTE GARTENMELDE | GA-M/R/001 Wird auch noch „Alter Spinat von Monthey“ bezeichnet. Stammt heute aus einem Garten aus Monthey in der Westschweiz. Ursprünglich im Dorf Champéry auf 1050 m ü. M. angebaut und ab 1940 nach Monthey auf 400 m ü. M. mitgenommen. Pflanzen werden ca. 180cm hoch. Sorte bildet zahlreiche Seitentriebe aus. Am Hauptstamm sind die Blätter recht groß und bis zu 30 cm lang. An den Seitenästen werden kleinere bis ca. 15-20 cm lange Blätter ausgebildet. Blätter sind blasig, hellgrün bis gelblich gescheckt. Sehr alte Kulturpflanze. Wurde bis in die 1950-1960er Jahre noch feldmäßig angebaut. Dunkel-rötliche Blattfarbe. Stängel grün und purpurrötlich längsgestreift gefärbt von unten bis oben. Bei Blütenbildung bis zu 3 m hochwachsend. Unkomplizierter Anbau. Selbstaussaat ist möglich. 10(40)cm 200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 20(50)cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte ATRIPLEX HORTENSIS | GARTENMELDE 20(50)cm 10(40)cm 200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe MALVA VERTICILLATA | GEMÜSEMALVE KRAUSE GEMÜSEMALVE | GE-M/K/001 1cm 30cm 15cm 170cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Eine der wenigen Pflanzen die von Europa nach China gelangt ist. Wird in China noch kleinflächig kommerziell angebaut. Blätter breit und kraus gewellt, am Rande gesägt. Die Blüten sind unscheinbar. Blütenfarbe Weiß mit einem hell rosa Blütenrand. Direktsaat im April-Juli. Alte Salat-und Blattgemüsepflanze. Die Malven enthalten in allen Pflanzenteilen Schleimstoffe, welche verdauungsfördernd wirken. Pflanzen werden bis zu 120 cm hoch. Interne Nummer von Pro Specie Rara: DIV1333. OXALIS DEPPEI | GLÜCKSKLEERÜBCHEN OHNE NAME NR. 055 | GL-R/O/001 Mexikanisches Sauerkleegewächs was bei uns oft wegen der dunkelrosa bis rötlichen Hüllblätter der Blüten als Zierpflanze angebaut wird. Blütenkelchgrund hellgrünlich. Gelbe Pollenfäden. Wuchshöhe bis ca. 3035 cm. 4-teilige Kleeblattähnliche Blätter. Blattrand glattrandig. Bildet einen gezackten Kreis von dunkelrötlicher Farbe auf den 4 Blättern aus. Hat eine etwa daumenlange silberweiße Wurzel. Da die Wurzel und stärkehaltig ist, kann sie gedünstet oder zum süßsauren Einlegen benutzt werden. Die Seitenzwiebeln rund um den Wurzelhals können für künftiges Auspflanzen benutzt werden. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 055“ ist eine Eigenbezeichnung. 0,5cm 50cm 25-30cm 50-80cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 15 14 HORDEUM VULGARE HYBERNUM | GERSTE WINTERUNG ARTICUM LAPPA | GROSSE KLETTE WATANABE EARLY | G-KL/W/001 JANETZKIS ROTBART | GER/J/001 Wurzelgemüse mit bis zu 1 m langen Wurzeln. Großblättrig. Hellgrüne Blattfarbe. Blattrand glatt mit ca. alle 1 cm Abstand eine kleine Spitze. Stängel an der Basis grün-rötlich und nach oben hin grün gefärbt. Blattstiele und Triebe können eingelegt gegessen werden. Tiefgründiger Boden erforderlich. Höhe im zweiten Jahr bis 2,5 m. Hat schöne violette Blüten. 15cm 5cm 60-120cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1-3cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte Syn. „Janetzkis“. Frühe Wintergerste. Alte, vielzeilige (mehrzeilige) bespelzte Sorte aus Schlesien. Bereits 1923 als DLG-Sorte genannt. Wuchshöhe ca. 120-140 cm. Langstrohig. Relativ standfest. Grüne Blattfarbe. Blattlänge ca. 20 cm. Blätter sind glattrandig, länglich und spitz zulaufend. Ähren sind teils aufrecht, teils bogig überhängend. Länge der Ähren insgesamt etwa 20-25 cm. Winterung und sehr winterfest. (Deutschland vor 1945. Frühe Zuchtsorte aus Waltdorf / Neisse. Landsortenauslese.) 2cm 40-60cm 15-35cm 80-150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe BRASSICA OLERACEA SSP. OLERACEA CONVAR. ACEPHALA VAR. SABELICA | GRÜNKOHL CHENOPODIUM BONUS-HENRICUS | GUTER HEINRICH OHNE NAME NR. 024 | GU-H/O/001 Pflanzenabstand SPEKENDORFER PALME | GR-K/S/001 40cm 40cm 30-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Saattiefe Reihenabstand Alte, traditionell angebaute Sorte aus Ostfriesland in Nord-Deutschland. Herkunft der Sorte aus dem Dorf Spekendorf. In Ostfriesland wurde der Grünkohl, auch als sabellienischer Kohl bezeichnet, vorrangig für die Küche angebaut und ergänzend als Tierfutter genutzt. Die Höhe der Sorte liegt bei ca. 140 cm. Die Blattkräuselung ist mittelstark. Die Blattfarbe ist graugrün. Der Strunk Austrieb ist mittelstark und der Strunkdurchmesser ist dick. Der Rosettendurchmesser ist mittelgroß. Über Herrn Barthel P. aus Flögeln erhalten, der die Sorte von einem Bauern / Erhalter aus dem Dorf Spekendorf in Deutschland bekommen hat. Der Gute Heinrich oder „Good King Henry“ wird nicht nur in England gerne angebaut. Die Pflanze ist in Europa heimisch und kommt bis in alpine Gebiete vor. Als Dauergemüse das 5-6 Jahre an seinem Platz bleiben kann, ist diese altbewährte Gemüseart ausgesprochen pflegeleicht. Der Gute Heinrich war früher in fast jedem Garten anzutreffen, heute ist er jedoch beinahe nicht mehr zu finden. Gänsefußartige grüne Blätter. Unterseite wie leicht bepudert. Wird bei Blüte bis zu 80 cm hoch. Ausdauernde und frostfeste Pflanze. Die jungen Pflanzen / Blätter werden wie Spinat verarbeitet. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 024“ ist eine Eigenbezeichnung. 40-60cm 20-35cm 40-70cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 17 16 JALTOMATA PROCUMBENS | JALTOMATE LEMON | GUR/L/001 OHNE NAME NR. 036 | JA-T/O/001 Syn. „Zitronengurke“. Sorte bildet kleine, gelbe Früchte mit feinen Stacheln aus, die zitronenförmig geformt sind. Die Gurken sind süß, saftig und zart. Bester Erntezeitpunkt ist wenn die Schale der Früchte noch grün bis blassgelb sind. Wird generell nicht bitter. Gut trockenheitsverträglich. Nicht gesicherte Quellen geben an, dass die sogenannten „Zitronengurken“ bereits 1894 in den USA auf den Markt kamen. Im Katalog von Great Northern Seed Co. aus dem Jahre 1918 werden diese außergewöhnlichen Gurken folgendermaßen beschrieben: „Das zarte Fleisch hat einen Geschmack der alle anderen Gurken übertrifft“. Aber auch in Europa scheinen die Zitronengurken schon länger bekannt gewesen zu sein, dies jedenfalls in Frankreich. Breit ausladendes Nachtschattengewächs mit zahlreichen essbaren, schwarzen, knapp kirschgroßen, süßlichen Beeren. Der Geschmack erinnert ein wenig an Kiwi. Pflanzen können mittels Schnitt auch zweitriebig aufgeleitet werden. Dies erleichtert die Ernte enorm. Die fleischigen Wurzeln können mit Mulchschutz überwintert werden. Mit Winterschutz auch mehrjährig. Wird bei uns aber meist nur einjährig gezogen. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 036“ ist eine Eigenbezeichnung. 80cm 40cm 30cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte CUCUMIS SATIVUS | SALAT GURKE 60cm 60cm 150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe CYCLANTHERA PEDATA | KORILA Reihenabstand 1-2cm 80cm 40cm 300-400cm Saattiefe Die einjährige Korila wird auch noch als Inkagurke benannt. Korila ist relativ kältetolerant. Auch bei uns wächst sie ausgezeichnet und eignet sich auch als dekoratives, rankendes Balkongemüse. Die jungen Früchte können roh, geschmort, gekocht oder sauer eingelegt, gegessen werden. Früchte sind frei von Bitterstoffen und werden in großen Mengen gebildet. Massenträger. Die verzweigten Ranken mit hellgrünem, kastanienähnlichem Laub, erreichen eine Länge von bis zu 5 Metern und wachsen rasch. Die weißen Blüten sind unscheinbar und duften nach Kaugummi. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 029“ ist eine Eigenbezeichnung. Pflanzenabstand OHNE NAME NR. 029 | KOR/O/001 JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 ZEA MAYS CONVAR. MAYS | HART- ODER HORN MAIS BREITTALER BERGHOFER WEISS | MAI/B/001 Hart- oder Horn Mais, der 1,9-2,5 m hochwächst, Großteils rot überlaufend. 1-2 Kolben/Pflanze mit auffällig langen, sternförmig abgespreizten Hüllblättern. 8-reihige ca. 20 cm lange Kolben, die gleichmäßig gut gefüllte sind mit breitem weißem Korn. Glatter Blattrand. Blattfarbe Grün. Hof Sorte aus der Oststeiermark. 5cm 45cm 45cm 200-300cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 19 18 PISUM SATIVUM CONVAR. MEDULLARE | MARKERBSE ZUCCA LUNGA | LAG/Z/001 RIESENERBSE | MA-E/R/001 Syn. „Zucca serpente di Sicilia“. Rankende Pflanze mit grüner Blattfarbe. Weiße, vierteilige Blüten. Bildet teilweise bis über 160 cm lange, hellgrüne Früchte aus. Weißes Fruchtfleisch. Stammt ursprünglich aus Italien / Sizilien. Traditionelle Landsorte. Interne Nummer bei Freie Saaten: 06024. Pflanze wird bis zu 200 cm, teils auch über 200 cm hoch. Relativ spät werden große weiße Blüten gebildet. Grüne Hülsen mit ca. 5-6 Korn pro Hülse. Große Körner. Hülsenlänge 7-8 cm. Hülsendurchschnitt ca. 1,5 cm. Hülsenansatz erst ab ca. 140 cm Höhe. Grüne Blattfarbe. Glattrandig und ca. 7 cm lang und ca. 4-5 cm breit. Üppige Blattentwicklung mit gesunder Erscheinung. Trotz der Höhe die sich entwickelt, rank die Sorte sich gut fest. Da die Hülsen stark fädig sind wird sie nicht als Zuckererbse, sondern als Markerbse verwendet. Mittelfrühe Sorte. Herkunft: von H. Waltinger. Interne Nummer bei Arche Noah: ER246. 100cm 100cm 50cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1-3cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte LAGENARIA SICERIA SSP. ASIATICA | LAGENARIE 1-3cm 40cm 5cm 200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe PHASEOLUS LUNATUS | MONDBOHNE Reihenabstand 2-4cm 100-120cm 40-50cm 200-400cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 OHNE NAME NR. 030 | MU-S/O/001 Der Muskatellersalbei stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und aus Arabien. Die meist zweijährige Pflanze kann auch ausdauernd wachsen. Die Pflanze sät sich aber problemlos selber aus. Der starkwüchsige Muskatellersalbei kann bis über 150 cm hoch werden. Die Blüten die blasslila blühen, werden gerne von Bienen und Insekten angeflogen. Als Würze wie echter Salbei. Die Samenstände duften stark aromatisch. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 030“ ist eine Eigenbezeichnung. Saattiefe Auch noch als Limabohne bezeichnet. Wurden bereits vor etwa 5-6000 Jahren in Peru kultiviert. Mondbohne mit kleinen, sehr platten, tief violett bis weinroten Samen. Korngröße ca. 15x5 mm. Pflanzen blühen reichlich und fruchten gut. Fruchtreife beginnt von unten her ca. ab Mitte August. Hülsen sind ca. 8 cm lang und ca. 2 cm breit und beinhalten 2-3 Körner pro Hülse. Es handelt sich um eine Mischung von rotsamigen Mondbohnen, die aus verschiedenen Herkünften stammen, z.B.: aus Ungarn, Botanisches Institut der Uni in Szeged, Botanischer Garten Warsaw-Powsin und von privaten Gärten. Zusammengetragen von L. Juffa. Pflanzenabstand ROTSAMIGE | MO-B/R/001 SALVIA SCARLEA | MUSKATELLERSALBEI 40cm 40cm 150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 21 20 TANACETUM PARTHENIUM | MUTTERKRAUT QORA HOMOZA 2005 | MO-K/Q/001 ERBA DELLE UOVA | ZIER/E/001 | ZIERPFLANZE Auf einem Marktstand 2005 auf Malta erhalten. Der Händler hat den Namen „Qora Homoza“ als Sortenname angegeben. Früchte stark gerippt. Schale grün-orange genetzt. Bei Vollreife ist die Schale mit einem abwischbaren grau-bläulichen Schimmer überzogen. Durchmesser teils über 40 cm. Speisekürbis mit einem leuchtenden, kräftig orangen festen Fleisch. Sehr schmackhaft. Gut lagerbar. Früchte sind innen teils fast ganz mit Fruchtfleisch gefüllt, also nur wenig hohl. Solche Früchte bilden dann aber auch nur sehr wenige Samen aus. Grüne Blätter die rund um die Aderung und dazwischen silbrig-graue Musterungen aufweisen. Vermutlich Lokalsorte von Malta, da sehr oft bei verschiedenen Gärtnern dort zu finden. Traditionell in Bauerngärten gepflanzt wurde. Ursprünglich war das Mutterkraut im östlichen Mittelmeergebiet beheimatet und ist heute meist verwildert anzutreffen. Ausdauernde krautige Pflanze. In harten Wintern kann die Pflanze aber eingehen. Problemlos aus Samen zu ziehen. Verzweigt sich stark, so dass eine Pflanze oft einen ganzen Quadratmeter füllt. Die Blüten sind innen gelb und außen weiß und blühen von Juni bis September. Verwendung findet das oberirdische Kraut zu Beginn der Blüte. Bitter aromatischer Geschmack. Wurde vor allem bei Eiern mitgekocht. Nur geringe Mengen verwenden, da sonst Vergiftungsgefahr besteht. 100cm 100cm 50cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 3cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte CUCURBITA MOSCHATA | MOSCHUS KÜRBIS 0,5cm 30cm 10-15cm 30-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe CAPSICUM ANNUUM | PAPRIKA SWEET CHOCOLATE | PAP/S/002 POROPHYLLUM RUDERALE | PERUANISCHER KORIANDER PAPALO | PE-K/P/001 0,5cm 50cm 30cm 40-70cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Milder Gemüsepaprika. Mittelgroße, länglich-blockige, unten schmaler werdende Früchte mit mitteldicken Fruchtwänden und zarter Haut. Tiefrotes Fruchtfleisch. Früchte sind erst dunkelgrün und bei Vollreife wunderschön dunkelviolett bis schokoladenbraun (braun rot) gefärbt. Ca. 14 cm lange und 7cm breite Früchte. Sehr ertragreich. Relativ frühe Reife. In milden Gegenden freilandtauglich. Kommt mit niedrigen Temperaturen zurecht. Kann auch im Tunnelanbau eingesetzt werden. Feiner, milder Geschmack. Ursprüngliche Herkunft USA. Stammt aus Mittelamerika. Wächst dort an trockenen Hängen und in Straßengräben, wild. In Bolivien geht die Verbreitung bis ins kalte Hochland. Blätter und Stiele sind violett blau bereift. Bei Berührung verströmen die Pflanzen einen eigenartigen, würzigen Duft, der an Koriander erinnert. Der Geschmack ist eine Mischung aus Koriander, Weinraute und Rauke, mit einer gewissen Zitrusnote. Zierliches rotes Laub. Blätter werden zum Würzen von Speisen wie Salsa, Gemüse, Saucen, Suppen, Fleisch und mexikanische Gerichte benutzt. Wird ab Mitte April vorgezogen. Lichtkeimer. Keimt bei ca. 20 Grad Celsius. 80cm 80cm 120cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 23 22 VICIA FABA VAR. EQUINA | PUFFBOHNE HOLLOW CROWN | PAS/H/001 ERFURTER | PU-B/E/001 Ursprung dieser Sorte ist vermutlich auf den Inseln des Ärmelkanals zu finden, wobei manchmal Guernsey und dann wieder Jersey erwähnt wird. Die Sorte ist seit 1825 bekannt und wurde 1870 unter anderem durch den Züchter Vilmorin beschrieben. Rüben sind drei- bis viermal so lang wie breit. Im Schulterbereich rundlich aufgedunsen und dann in eine Spitze auslaufend. Bildet bis über 40 cm lange und über 10 cm dicke Wurzeln aus, die gut lagerfähig und glattschalig sind. Kurzlaubige Sorte. Kräftiges Aroma zum Dünsten und Backen. Der Sortenname kommt wahrscheinlich von den tief eingekerbten Schultervertiefungen, die wie eine Krone ähnlich eingesenkt sind. Unbedingt im trockenen Zustand einlagern. Gemüse-Puffbohne. Mittelgroße, helle grünbeige Bohne mit schwarzem Nabel. Hülsen ca. 7,5 cm lang und ca. 3 Bohnen pro Hülse. Wird etwa 100cmhoch. In windreichen Lagen brauchen die Pflanzen eine Stütze. Herkunft: 1994 von Genbank Gatersleben. Ursprünglich von E. Benary in Erfurt vor 1945. Über Arche Noah in Österreich erhalten. Interne Nummer bei Arche Noah: BP03. 30-40cm 15-20cm 30-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte PASTINACA SATIVA | PASTINAKE 5cm 40-60cm 10cm 100-200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 FEUERKUGEL | RAD/F/001 BETA VULGARIS VAR. VULGARIS | ROTE BEETE DUNKLE HALBLANGE | RO-B/D/001 Sorte hat ein dunkelrotes Fleisch. Die Form der Wurzel ist spitz zulaufend und breitschulterig. Wird bis zu 18 cm lang und 10cm breit. Arche Noah hat die Sorte 1994 von der Genbank Gatersleben unter der Bezeichnung BETA41/76 erhalten. Interne Nummer bei Arche Noah: RO011. 1cm 15-25cm 2-3cm 10-20cm Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Bildet sehr große, Rot und runde Knollen. Nicht pelzig und mild im Geschmack. Interner Code bei Arche Noah: RE061. Frau Hottner hat die Sorte seit 2005 von Arche Noah erhalten. Wuchshöhe RAPHANUS SATIVUS VAR. SATIVUS | RADIESCHEN JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 2cm 25cm 5cm 30-40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 25 24 BASELLA RUBRA | ROTER MALABARSPINAT KINELSKOJE | RI-H/K/001 ROUGE | MA-S/R/001 Sommerung. Aussaat Mai bis Anfang Juni. Rispenhirse mit rotbraunem Korn. Etwas hochwüchsiger als die Sorte Bernburger und frühreifer. Aus der Wolgaregion. Genbankherkunft. Kletterpflanze die aus Indien stammt und bis zu 3 m hoch werden kann. Bildet fleischige und saftige Blätter, deren Geschmack an Maiskolben erinnert. Sorte hat grün-rote Blätter, die wie Spinat verarbeitet oder in Salaten verwendet werden können. Benötigt eine geschützte und warme Stelle im Garten. Nutzpflanze, aber auch eine attraktive Zierpflanze. Vorkultur ab Anfang April. Keimt ab 20 Grad langsam und unregelmäßig. Pflanzung ab Mitte Mai. Reihenabstand ca. 50-80 cm. In den Reihen ca. 20-30 cm. 15-25cm 10cm 30-150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte PANICUM MILIACEUM | RISPENHIRSE 0,5cm 100cm 100cm 150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe ALLIUM SATIVUM SSP. SATIVUM | SCHLANGENKNOBLAUCH SORGHUM DURRA | SORGHUMHIRSE REISIGBESEN SIACH | SO-H/R/001 Reihenabstand 2cm 40cm 10-15cm 50-60cm Saattiefe Dieser Schlangen-Knoblauch, der auch noch als „Rebbergknoblauch“ oder „Weinbergknoblauch“ bezeichnet wird, stammt aus einem Familienbesitz aus Zürich in der Ost-Schweiz und wird schon seit über 100 Jahren von der Familie nachgezogen. Die Sorte wurde vom Großvater (geb. 1875) zwischen den Rebstöcken zur Abwehr gegen den Mehltau gepflanzt. Ohne äußere Einflüsse ist dieser Knoblauch nun schon über hundert Jahre, in dem Rebberg in der Ost-Schweiz, erhalten geblieben. Nur Vegetative Vermehrung. Stängel anfangs gewunden wie eine Schlange, später geradewachsend. Bildet oben Brutzwiebeln zum pflanzen. Pflanzenabstand SCHWEIZER CHNOBLI | SCH-K/S/001 JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Besenhirse die aus der Steiermark stammen soll. Wird traditionell als Nahrungsmittel, Viehfutter, zum Besenbinden, Dachdecken oder Bierbrauen verwendet. Sieht von weitem aus wie Mais. Einjährige Pflanze die fast 3 m hoch wächst aber meist um 2,8 m ist. Standfest und aus der Basis kommend etwas verzweigende Pflanzen. Guter Ertrag. Große, ca. 4 mm, bräunliche Körner mit rotbraunen Spelzen. Dunkelroter Fruchtstand. Fruchtstand schiebt sich am Ende der Pflanze oben, seitlich aus dem Blatt heraus. Anfangs noch dicht zusammenstehend, später dann fächerförmig auseinandergehend. Blatt- und Stängelfarbe Grün. Glatter Blattrand. 3-5cm 40cm 15-20cm 80-120cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 27 26 LACTUCA SATIVA VAR. ANGUSTANA | SPARGELSALAT OHNE NAME NR. 023 | SO-W/O/001 CHINESISCHE KEULE | SAL/C/001 Auch Helianthi genannt und kommt aus Nordamerika / Kanada. Mit den Sonnenblumen verwandt. Bildet längliche Knollen mit brauner Schalenfarbe und weißem Fleisch. Verwendet werden die langen, kolbenartigen und unverzweigten Verdickungen am Ende der Ausläufer. Winterharte, mehrjährige Pflanze. Im Herbst gelbe Blüten. Knollen können nur einige Tage gelagert werden. Besser frisch aus dem Garten ernten, da Pflanzen / Knollen winterfest sind. Die Knollen können mit der Schale roh gegessen, gekocht, gedünstet oder gebraten werden. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 023“ ist eine Eigenbezeichnung. Aussaat Ende März bis Ende Juli. Herkunft Horneburg B. Schwarzsamige Sorte. Bei Nutzung als Kopfsalat sind die „Köpfe“ ca. 30-40 cm im Durchmesser und etwa 30 cm hoch. Hellgrüne Blattfarbe mit glattem rundem Blattrand. Jüngere Blätter haben eine leicht blasige Oberfläche jedoch ältere weniger. Bildet viel Blattmasse. Blattrippen relativ bissfest. Blätter etwas fester im Biss. Geschmack angenehm bis kräftig. Kann aber auch laufend als Pflücksalat genutzt werden. Stängel dann später kurz vor der Blüte abschneiden, schälen und wie Kohlrabi warm zubereiten, oder kochen und kalt als Salat benutzen. 80cm 50cm 200-300cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 10cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte HELIANTHUS STRUMOSUS | SONNENWURZEL 1,5cm 25cm 25cm 120cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe LATHYRUS SATIVUS | SPEISEPLATTERBSE MARCHIGIANA | SP-P/M/001 BETA VULGARIS SSP. VULGARIS CONVAR.CICLA VAR. FLAVESCENS | STIEL MANGOLD KREIDCHUSCHTESCH‘S REEBOU | MAN/K/001 2-4cm 40-50cm 5cm 80-100cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Wird ca. 90 cm hoch. Hülsenfarbe Grün mit ca. 3-4 Korn pro Hülse. Blätter sind länglich und von grüner Farbe. Sorte bildet Ranken. Blüten sind überwiegend reinweiß gefärbt. Jedoch auch hoher Anteil an Blüten die weiß-bläulich blühen. Einzelne Blüten sind sogar komplett hellblau. Hofeigene Selektion des Kraizschouschteschgaart. Sortenmischung von roten, weißen, gelben, orangen, grünen und weiß-rosa Stielen. Pflanzen haben teils grüne, teils rötliche Blätter. Sowohl die Stiele als auch die Blätter können verwendet werden. Der Sortenname „Kreidchustesch‘s Reebou“ ist eine Eigenbezeichnung. 25-30cm 10-20cm 50cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 29 28 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE PHÄNOMEN | ST-B/P/001 BIG RAINBOW | TOM/B/002 Frühe bis mittelspäte Speckbohne. Kreuzung vom „Verbesserten Rheinischen Speck“ und der „Zehnwochenbohne“. Wurde 1905 durch J.C. Schmidt in Erfurt/Deutschland in den Handel gebracht. Sehr dickfleischige, zarte Schoten, die jung fadenlos sind. Später mit Faden. Hoher Ertrag. Kräftiger, sehr hoher Wuchs. Mittelstarke Belaubung. Großes Blatt. Blattfarbe mittelgrün bis dunkelgrün. Weiße Blüte. Hauptansatz der Schoten Pflanzenmitte bis Pflanzenspitze. Schneeweißes, nierenförmiges Korn. Geeignet für raue Lagen, aber empfindlich gegen Schlechtwetter. Typischerweise als Trockenbohne genutzt. Fisolen Nutzung der jungen Hülsen möglich. Sorte, über Frau Kaufmann A. aus Österreich erhalten. Sehr schöne Fleischtomate, die Früchte bis zu 1000 gr ausbilden kann, meist liegt das Fruchtgewicht aber bei 400-600 gr. Früchte sind gelb-rot-orange marmoriert gefärbt und haben eine leichte bis mittlere Rippung. Die rotorange Farbe ist am Fruchtende deutlich konzentriert. Fruchtdurchmesser ca. 1012 cm. Beim Aufschneiden sind die Früchte innen orangegelb mit pinkfarbener Marmorierung im Mittelteil. Saftige und ertragreiche Sorte. Selektionsarbeit wichtig, da etwas instabil. Früchte sind viel kämmerig. 100cm 75cm 300cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1-2cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte PHASEOLUS VULGARIS VAR. VULGARIS | STANGENBOHNE 1cm 60-70cm 30-60cm 100-200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE Reihenabstand 1cm 60-70cm 30-60cm 100-200cm Gute Kirschtomaten Sorte, die gelbe, runde Früchte trägt. Diese haben einen leicht säuerlichen Geschmack. Zwei- bis dreikämmerig. Ca. 3-3,5 cm im Durchmesser. Ca. 6-8 Früchte pro Rispe. Fruchtinnenfarbe gelb. Undeterminierter Wuchs. Kartoffelblättrig. Bildet wenig Blattmasse. Leicht zu beernten. Gut platz- und schnittfest. Früh reifend. Ca. 70 Tage von Pflanzung bis Erntebeginn. Langanhaltende Ernte. Sehr ertragreich. Saattiefe Verwilderte Hausgartensorte aus den U.S.A., die dort bei einem über 100 Jahre alten, unbewohnten Haus gefunden wurde. Sehr resistente Sorte mit kleinen orangeroten Früchten. Der Name verdankt sie ihrer Finderin Martina, die früher als Büdi gerufen wurde. Später wurde aus Büdi nur noch Bü. Da die Frau seit langem in Amerika wohnt und die Tastaturen dort kein „Ü“ haben, wurde daraus Bue. Daher der Tomatenname „Cherry Bue“. Undeterminiert wachsend. Bildet an den Rispen neue Triebe aus die entfernt werden müssen. Kleine rote runde Früchte von ca. 1-1,5 cm Durchmesser. Früchte können lange an den Rispen bleiben, so dass die Ernte als Rispentomate möglich ist. GOLDEN CHEROKEE | TOM/G/009 Pflanzenabstand CHERRY BUE | TOM/C/004 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1cm 60-70cm 30-60cm 100-200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 31 30 LYCOPERSICON ESCULENTUM SYN. SOLANUM ESCULENTUM | TOMATE HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR BIANCA | TOP/B/001 GELBES TRIER 2004 | TOM/G/010 60-70cm 30-60cm 100-200cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 1cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte Johannisbeertomate. Die Sorte stammt von der Trierer Landesgartenschau 2004. Der Sortenname „Gelbes Trier 2004“ ist eine Eigenbezeichnung. Bildet schöne gelbe kleine Früchte aus, die mit zunehmender Reife ins orange übergehen. Runde Fruchtform. Kann Trauben mit bis zu 30 Früchten und mehr hervorbringen. Zweikämmerig. Ca. 1 bis 1,5 cm im Durchmesser. Fruchtinnenfarbe Gelb. Undeterminiert wachsend. Relativ kleine Samenkörner. Früh reifend. Ca. 70 Tage von Pflanzung bis Erntebeginn. Weißliche, eher rundliche, recht glatte, teils sehr verzweigte Knollen. Nussartiges Aroma. Braune Schale. Fleisch weiß. Wuchshöhen von teils über 2,5 m, mittelhoch wachsend. Frühe Sorte. Die schon meist Ende Juli gelbe Blüten hat. Kann daher auch früher als andere Sorten beerntet werden. Knollen können mit der Schale roh gegessen oder gekocht, gedünstet oder gebraten werden. Winterharte, mehrjährige Pflanze. Knollen können nur einige Tage gelagert werden. Besser frisch aus dem Garten die Knollen ernten, da die Pflanzen / Knollen winterfest sind. Mittlerer Ertrag. Wuchert weniger als andere Sorten. 5cm 75cm 30-40cm 200-350cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR PATATE | TOP/P/001 5cm 75cm 30-40cm 200-350cm VIOLET DE RENNES | TOP/V/001 Knollen violett, rund mit Hals bis birnförmig, ähnlich Kieferzapfen. Leicht verwachsen, blüht sehr spät. Alte historische Sorte aus Frankreich. Höhen von über 2,5 m, Mittelhoch wachsend. Winterharte, mehrjährige Pflanze. Gelbe Blüten. Hoher Knollenertrag. Knollen können nur einige Tage gelagert werden. Besser frisch aus dem Garten die Knollen ernten, da die Pflanzen / Knollen winterfest sind. Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Rundlichere Knollen, die leicht rötlich sind. Weißes Fleisch. Sehr produktiv. Durch die rundlichere Form, leichter zu schälen. Winterharte, mehrjährige Pflanze. Gelbe Blüten. Wächst bis über 3 m hoch. Knollen können nur einige Tage gelagert werden. Besser frisch aus dem Garten die Knollen ernten, da die Pflanzen / Knollen winterfest sind. Knollen können mit der Schale roh gegessen oder gekocht, gedünstet oder gebraten werden. HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5cm 75cm 30-40cm 200-350cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 33 32 CICHORIUM INTYBUS | TREIB-CHICOREE SAKHALINSKI ROUGE | TOP/S/001 MELCHENER ZICHORIE | TR-C/M/001 Neben der Sorte „Sakhalinski rouge“ gibt es auch noch eine andere „Sakhalinski“-Sorte und zwar die „Sakhalinski blanc“. Alle beide stammen aus Russland. Gelbe Blüten. Wächst bis etwa 2-2,5 m hoch. Schale und weißes Fleisch. Mittelfrüh reifend. Guter Ertrag. Winterharte, mehrjährige Pflanze. Knollen können nur einige Tage gelagert werden. Besser frisch aus dem Garten die Knollen ernten, da die Pflanzen / Knollen winterfest sind. Knollen können mit der Schale roh gegessen oder gekocht, gedünstet oder gebraten werden. Rötlichbraune Braucht tiefgründige und nährstoffreiche Böden. Rüben werden im Herbst, meist im Oktober gerodet und frostfrei gelagert. Ab Januar bei 12 bis 15 Grad dunkel antreiben für Salat. Sorte bildet kräftige, löwenzahnähnliche Blattrosetten aus. Große und mächtige Pfahlwurzel. Die getriebenen Pfeifen sind zum Teil nicht geschlossen. Selektion auf geschlossene Pfeifen durchführen. Herr Hohengartner hat die Sorte 2000 von Arche Noah aus Österreich erhalten. 75cm 30-40cm 200-350cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 5cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte HELIANTHUS TUBEROSUS | TOPINAMBUR 2-3cm 30cm 8-12cm 40cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Wuchshöhe MONTIA PERFOLIATA | WINTERPORTULAK OHNE NAME NR. 065 | WI-P/O/001 VIERZIGTÄGIGE | ZU-E/V/001 Zuckererbse die bis 180 cm hoch wächst. Bildet gelbe, runde Körner aus. Hülsenfarbe Grün mit ca. 8-9 Körner pro Hülse. Blätter grün und leicht gezeichnet. Blütenfarbe reinweiß. 10-15cm 10-15cm 10-15cm Saattiefe Reihenabstand Pflanzenabstand Wildwachsender Winter-Portulak aus dem Klouschtergaart der Stadt Luxemburg. Grüne Blattfarbe. Weiße Blüte. Winterhartes Gemüse. Wächst bereits ab 4-8 Grad Celsius. Geerntet werden die Blätter des Winterportulak. Gut geeignet für den Anbau im Freiland, Frühbeet oder Vlies. Aussaat August bis September. PISUM SATIVUM CONVAR. AXIPHIUM | ZUCKERERBSE 2-4cm 30cm 5cm 40-100cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 35 34 CUCUMIS MELO | ZUCKERMELONE OHNE NAME NR. 048 | YAK/O/001 SCHNEEMELONE | ZU-M/S/002 Stammt ursprünglich aus Südamerika. Dort seit Jahrhunderten benutzte Nutzpflanze. Wird bei uns ca. 2 m hoch. Pfeilförmige, grüne Blätter die bis zu 50cm lang werden. Gelbe bis orange Blüten die bei uns kein fertiles Saatgut erzeugen. Wird nur vegetativ über die Wurzelstöcke vermehrt. Verwendet werden die Wurzelknollen nachdem der Frost das Laub hat absterben lassen. Die weißfleischigen, etwa 25 cm langen und bis zu 10 cm dicken Wurzelknollen werden entweder roh, oder gekocht, gedünstet oder gebraten. Nach längerer Lagerung werden die Knollen immer süßer im Geschmack. Lange Lagerbar. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 048“ ist eine Eigenbezeichnung. Aus Südamerika (Brasilien) stammende Zuckermelonen-Rarität. Die Früchte dieser Sorte sind spitzoval und werden bis zu 30 cm lang. Früchte sind bei Unreife grün, bei reife hellgelb. Früchte sollen bei Beginn des Gelb werden‘s geerntet werden, da bei Überreife die Früchte aufplatzen. Hat ein schneeweißes Fruchtfleisch mit intensivem Melonenaroma, was aber nicht süß ist. Gut geeignet für Fruchtsäfte und Kompott. Arche Noah hat die Sorte 1995 von Müller E. erhalten. Interne Nummer bei Arche Noah: ME010. Sorte ist leider nicht immer sehr einheitlich im Sortentyp. 90cm 90cm 160cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Vorkultur 5-10cm Direktaussaat Pflanzung Ernte/Blüte POLYMNIA SONCHIFOLIUS | YAKON 2cm 100cm 100cm 30-50cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 SIUM SISARIUM | ZUCKERWURZEL OHNE NAME NR. 022 | ZU-W/O/001 Mehrjährige, krautige Pflanze die winterfest ist und aus Asien stammt. Wurde bis Mitte des 19ten Jahrhundert noch in Italien und Deutschland angebaut. Bisher nie richtig züchterisch bearbeitet. Blatt- und Stängelfarbe Grün. Weiße Doldenblüte im Juli-August. Blattrand, wie gesägt. Bildet ein Büschel von etwa 15-30cm langen weißen Wurzeln aus. Fleischfarbe weiß. Wurzeln besitzen einen etwas Störenden verholzten, faserigen Kern der nach dem kochen entfernt werden kann. Nur Wurzeln von einjährigen Pflanzen können verwendet werden. Diese kochen und als Gemüse oder zu Suppen verarbeiten. Süßer, aromatischer Geschmack mit mehliger Konsistenz. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 022“ ist eine Eigenbezeichnung. 35cm 20cm 150cm JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 36 LAGEPLAN KLOUSCHTERGAART Zugang: Um Stierchen KONTAKT VILLE DE LUXEMBOURG Service des parcs – Station horticole 132, rue de Reckenthal L-2410 Luxembourg T. +352 4796-2867 F. +352 4562-69 Email: [email protected] Mehr Informationen auf: klouschtergaart.vdl.lu Alle Fotos und Texte wurden von Steve Schwartz zur Verfügung gestellt. Jede Verwertung oder Nutzung der Fotos oder Texte unterliegen deshalb einer vorherigen Absprache seinerseits. Das Ausgangsmaterial zum Aufbau der Samenbank des Klouschtergaart wurde vom Kraizschouschteschgaart zur Verfügung gestellt. Literatur: BINGENHEIMER SAATGUT: Samenfeste Sorten FRITZ / STOLZ: Gemüsebau – Handbuch des Erwerbgärtners GÄRTNEREI NATURWUCHS: Aussergewöhnliches für Ihren Garten HEISTINGER: Handbuch Samengärtnerei KRAIZSCHOUSCHTESCHGAART: Gemüsegarten der Vielfalt KRUG, H.: Gemüseproduktion – Ein Lehr und Nachschlagewerk für Studium und Praxis SERENA / SUANJAK / PEDRAZZETTI / BRECHBÜHL: Das Lexikon der alten Gemüsesorten
