weinkultur in tirol

Die Angebote:
Italien:
Chianti Celsus DOCG,
Toskana,
1 Fl. + 1 Fl. gratis
€ 4,29
Weinhandel – das Geschäft mit dem Genuss
WEINKULTUR IN TIROL
Vielfalt und Über-
Spanien:
Marques de Ballestar
Edicion Limitada, DO,
Carinena
1 Fl. + 1 Fl. gratis
€ 4,49
schaubarkeit –
unter diesem Motto
steht die Vinothek
im MPREIS.
ein liegt voll im Trend.
Dementsprechend beginnen sich die Kunden
immer mehr für Wein zu
interessieren, sie werden zunehmend fachkundiger und
kritischer. Das stellt den Lebensmittelhandel vor neue
Herausforderungen. MPREIS
hat bereits vor Jahren den
Trend erkannt und großen
Wert auf die Auswahl der
Weine gelegt.
W
Australien:
Yellow Tail, Shiraz,
Südostaustralien
€ 4,50
exklusiv in Österreich
bei MPREIS
Südafrika:
Cabernet Sauvignon,
Laborie Estate, Western
Cape,
ab 2 Fl. per Fl. € 4,99
(1 Fl. € 5,50)
Österreich:
Rivaner, Winzerhof
Müller, Kremstal
€ 3,50
| WEEKEND MAGAZIN
16 | WEEKEND MAGAZIN
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Weekend: Sie arbeiten als
Weineinkäufer bei MPREIS.
Was genau sind Ihre
Aufgaben?
Markus Erd: Ziel meiner
Arbeit ist es, dass trotz der
Überschaubarkeit unseres
Sortiments eine gewisse
Vielfalt geboten wird. In 40
Filialen haben wir ein erweitertes Vinotheksortiment mit
zirka 200 Weinsorten, in den
restlichen Filialen rund 175
Sorten. Die Auswahl der
Weine erfolgt folgendermaßen: Viele Anbieter kommen mit ihren Weinen auf
uns zu, aber auch auf Messen
werden neue Sorten probiert.
Es kommt schon vor, dass
100 Muster einer Weinsorte
verkostet werden, aus denen
nur ein bis zwei Weine ausgesucht werden, die in unsere
Produktpalette passen.
Weekend: Welche Weine füh-
ren Sie?
Markus Erd: Unser Sortiment
hat einen Schwerpunkt auf
Österreich, aber auch die
internationale Auswahl kann
sich sehen lassen: Unsere Weine aus Italien, Spanien, Südafrika und Australien bieten
ein besonderes Preis-Leistungs-Verhältnis, so etwa der
Vecchio Greppo aus Apulien
oder Tapas Vino de Mesa aus
Galizien.
Weekend: Und wie schaut es
bei den österreichischen
Weinen aus?
Markus Erd: Unsere Philosophie bei den österreichischen
Weinen ist, dass wir Ab-HofPreise anbieten. Neben Klassikern wie Grünem Veltliner
und Zweigelt, versuchen wir
aber auch, unseren Kunden
weniger bekannte Rebsorten
schmackhaft zu machen, wie
zum Beispiel Muskat Ottonel, Rivaner und Blauburger.
Muskat Ottonel ist eine sehr
empfindliche Rebsorte, die
schon fast in Vergessenheit
geraten ist. Aufgrund ihrer
Duftigkeit und milden Säure
findet sie aber regen Anklang.
Weekend: Welche Trends stellen Sie im Weingeschäft fest?
Markus Erd: Es ist auffällig,
dass unsere Kunden sich immer stärker für österreichische
Weine interessieren. Die
Nachfrage nach Neue-WeltWeinen, zum Beispiel aus Australien, ist eher rückläufig. ■
„Wein steht für Kultur
und Geschichte,
Emotion und natürlich für Genuss –
kurzum für
Lebenslust.“
Markus Erd,
DiplomSommelier