Kitchen Stories

Kitchen Stories
Inhalt:
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Wissenschaftsdiskurs
Freundschaftsdiskurs
Soziale Rollen und Verhaltensmuster
Ausbruch aus sozialen Rollen und
Verhaltenmustern
• Konflikt Schweden/ Norwegen
• Diskursanalyse des Beobachtens
Wissenschaftsdiskurs
• Schwedische Küchenforschung in den 50er Jahren;
Hauswirtschaftsforschungsinstitut (HFI):
• Dieses Institut gab es tatsächlich
• Ebenso wie die Skizze, welche zeigt wie sich eine
schwedische Hausfrau in der Küche bewegt
realistisch ist
• Dokumentarfilme (speziell Forschungsexpeditionen)
übten in den 50ern einen großen Reiz auf das
norwegische Publikum aus
Wissenschaftsdiskurs
• Die Aussage, dass eine schwedische Frau jedes Jahr
die Strecke von Schweden bis zum Kogo zurücklegt,
wenn sie das Essen für ihre Familie kocht, entstammt
echten Erkenntnissen der damaligen Zeit
Wissenschaftsdiskurs
• Ironische Darstellung der Wissenschaft:
• Die Darstellung der arbeitenden Hausfrau→ Insekt
• „Partychef“ Dr. Ljungberg scheint die Untersuchungen nicht ernst zu
nehmen
• Der rauchende Arzt
• Radioempfang aus Isaks Mund
Freundschaftsdiskurs
• Isak Bjørvik: Ein alter Mann, der an dem Experiment
teilgenommen hat, in dem Glauben als Belohnung
ein Pferd zu erhalten. Nachdem er festgestellt hat,
dass es sich lediglich um ein Holzpferd handelt, muss
er sich in die Rolle des „Probanden“ einfinden.
Zunächst boykottiert er das Experiment und entzieht
sich der Beobachtung durch Folke Nillson.
Freundschaftsdiskurs
• Folke Nillson: Der Beobachter, der den ganzen
Tag in dem Hochstuhl sitzen muss und
(zunächst) den Boykott Isaks ertragen muss.
Freundschaftsdiskurs
• Grant: Bester Freund von Isak; ist eifersüchtig
auf Folke; geht oft zum Arzt
Freundschaftsdiskurs
• Es gibt zwei Konstellationen
• Isak & Grant: trinken zusammen Kaffee, Isak
schneidet Grant die Haare; ihre Freundschaft
funktioniert ohne viele Worte→ TELEFON
• Isak & Folke: Freundschaft entwickelt sich erst
langsam, Folke wird zunächst als Eindringling
betrachtet und schikaniert (Wassertropfen,
Licht aus, Wäsche,…)
Freundschaftsdiskurs
• Isak wird zu Folkes Beschützer: deckt Folke zu,
legt den kranken Folke auf den Rücken seines
Pferdes, lügt für ihn und rettet ihn vor Grants
Mordversuch → Motiv: Eifersucht
• Grant muss mit ansehen, wie Isak und Folke
sich anfreunden → Beobachter
• Höhepunkt der Freundschaft: Isak und Folke
wollen gemeinsam Weihnachten feiern und
Folke kündigt seine Arbeit
Freundschaftsdiskurs
• Schluss: Folke übernimmt Isaks Leben → lebt
in seinem Haus, nimmt seine Gewohnheiten
an, schließt Freundschaft mit Grant
Soziale Rollen und Verhaltensmuster
• Beide sind nicht glücklich in ihren Rollen und
haben den Wunsch aus ihrer jeweiligen
auszubrechen, Folke beispielsweise möchte
den „Gastgeber“ tauschen.
• Für Beide gilt das Sprechverbot
• Für die Rollen wurden sehr bewusst Männer
ausgewählt, da Frauen eine andere Form der
non-verbalen Kommunikation (laut Bent
Hamer) haben.
Ausbruch aus den sozialen Rollen
• Rollentausch: Isak beobachtet Folke (Fenster,
Loch im Boden), fälscht Folkes
Aufzeichnungen, setzt sich auf den Hochstuhl
• Ei würzen: Der erste Ausbruch Volkes
geschieht, als er sich den Salzstreuer nimmt,
(und so in das Geschehen der Küche eingreift,
was ebenfalls strengstens Verboten ist) um
sein Ei zu würzen.
Ausbruch aus den sozialen Rollen
• Schlüsselszene: Folke wirft Isak seinen Tabak
zu, als dieser keinen mehr hat→ Motiviert Isak
dazu Folke eine Tasse Kaffee anzubieten
• Regelbruch!
• Endgültiger Ausbruch:
Folke gibt seine Arbeit auf und zieht nach
dessen Tod in Isaks Haus (Rollenübernahme)
Konflikt Schweden - Norwegen
• Neid: Norwegen auf Schweden, da Schweden
als Vorreiter Skandinaviens gilt
• Schweden auf Norwegen, wegen der reichen
Ölvorkommen
• Norwegen stand bis 1905 unter schwedischer
Herrschaft
• Humor: häufige Anspielungen auf diesen
Konflikt (Schwedenwitze, Norwegerwitze)
Diskursanalyse des Beboachtens
• Folke, der Beobachter, fühlt sich immer
unwohler in seiner Rolle und möchte sichtlich
aus dieser ausbrechen. Isak fühlt sich
ebenfalls in der Rolle des Beobachteten
unwohl und verkehrt schließlich die Rollen →
Loch im Boden.
• Folke beobachtet aus einem Hochstuhl heraus
Isak- ein Hochstuhl der sonst zum Jagen
genutzt wird.
Diskursanalyse des Beboachtens
• Grant, der Freund Isaks beobachtet die beiden
ebenfalls durch das Fenster.
Isak
Folke
Grant
Diskursanalyse des Beboachtens
• Durch die stehende Kamera die oft eine
„Totale“ zeigt, wird dem Zuschauer deutlich,
dass er selbst Beobachter ist