Bei mir wurde Diabetes mellitus Typ 2 festgestellt

Bei
mir
wurde
Diabetes
mellitus Typ 2 festgestellt
Bei
mir
wurde
Diabetes
mellitus Typ 2 festgestellt.
Das ist für mich Anlass, um meine
Ernährung zu ändern.
Unter Diabetes mellitus versteht man eine chronische
Krankheit, bei der die Blutzuckerwerte dauerhaft erhöht sind.
Der Körper baut die mit der Nahrung aufgenommenen
Kohlenhydrate zu Glukose ab. Sie gelangt in den Blutkreislauf,
wo sie als Blutzucker gemessen werden kann. Mit Hilfe von
Insulin gelangt die Glukose in die Muskelzellen, die diese zur
Energiegewinnung benötigen.
Bei Diabetes mellitus ist dieser Prozess gestört. Gerade zu
Beginn der Erkrankung wird in der Bauchspeicheldrüse meist
noch genügend Insulin produziert, aber die Wirksamkeit auf die
einzelnen Zellen ist vermindert. Der Körper ist aber bestrebt,
die Blutzuckerwerte möglichst konstant zu halten. Als Folge
davon produziert er zunächst mehr Insulin, um die Glukose doch
noch in die Zellen zu bekommen. Irgendwann sind dann aber die
Zellen
der
Bauchspeicheldrüse
erschöpft
und
die
Insulinproduktion lässt nach. Wurde Diabetes festgestellt, ist
das
Fortschreiten
der
Erkrankung
durch
eine
Ernährungsumstellung zu stoppen.
Da es sich bei Diabetes mellitus um eine chronische Krankheit
handelt, die sich im Laufe mehrerer Jahre bis Jahrzehnte
erstreckt, besteht durchaus die Möglichkeit, durch eine
Änderung des Ernährungsverhaltens einen Einfluss auf den
Verlauf zu nehmen.
Die Hauptursachen für die Entstehung von Diabetes mellitus
sind Übergewicht und Bewegungsmangel. Wird Glukose in den
Zellen zur Erzeugung von Bewegung benötigt, so sind die
Körperzellen aufnahmebereit für Glukose, man sagt, die
Insulinsensitivität steigt. In den Alltag umgesetzt heißt das,
wir helfen dem Körper, wenn wir uns dann, wenn die Glukose im
Blut ist und die Blutzuckerwerte am höchsten sind, bewegen.
Dies ist ungefähr eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit. Man
kann dies auch ganz praktisch formulieren: „Nach dem Essen
sollst du ruh’n und dann 1000 Schritte tun.“
Einen großen Einfluss auf die Entstehung von Diabetes mellitus
hat das Gewicht und die Zusammensetzung der Ernährung. Da die
Kohlenhydrate zu Glukose verstoffwechselt werden, kommt ihnen
eine besondere Bedeutung in Bezug auf Diabetes mellitus zu.
Entscheidend ist neben der Kohlenhydratmenge auch die
Zusammensetzung. Es gibt Kohlenhydrate wie Zucker und
Weißmehlprodukte, die schnell verstoffwechselt werden, die
also zu einem schnellen Anstieg der Blutzuckerwerte führen.
Daneben gibt es Kohlenhydrate, die langsam verstoffwechselt
werden. Hierzu zählen besonders Vollkornprodukte, Obst und
Gemüse. Durch den gezielten Einsatz von Ballaststoffen lassen
sich die Blutzuckerwerte ebenfalls senken.
Allein über die Zusammensetzung der Nahrung ist es also schon
möglich, einen Einfluss auf die Höhe der Blutzuckerwerte zu
nehmen.
Bei weiteren Fragen
bin ich immer gerne für Sie da
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