"Denk mal nachhaltig" Kritischer Konsum

www.bdkj-mainz.de
Kritischer Konsum
1
Foto © Nika Höfler/www.jugendfotos.de
Impressum:
Inhalt:
Arbeitskreis Kritischer Konsum:
ADIS, Heidesheim
Februar 2010
Alexandra Kunz (BDKJ, Referat Qualifizierung Ehrenamt)
Herausgeber:
Michael Ziegler (KjG)
Bund der Deutschen Katholischen Jugend (BDKJ)
Kathrin Sonnabend (BDKJ)
Am Fort Gonsenheim 54
Stefanie Feile (KLJB)
55122 Mainz
Christian Stamm (DPSG)
Tel: 0 61 31 - 25 36 00
Pfr. Markus W. Konrad (BDKJ)
Fax: 0 61 31 - 25 36 65
Moritz Hohenfeller (J-GCL)
Maximilian Best (J-GCL)
Matthias Schies (J-GCL)
Auflage:
2.500
Layout:
Juliane Weber
Christoph Stark
2
Druck:
Inhalt
Nachhaltigkeit & Kritischer Konsum – was heißt das?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������4
Nachhaltige Ernährung����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6
Nachhaltige Landwirtschaft��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7
Fleischeslust������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������13
Leere Netze – Fische brauchen eine Auszeit�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������14
Gentechnik im Einkaufskorb�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������16
Verpackung und Mehrweg��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������18
Grüne Mode�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������18
Digitaler Lebensstil und seine Risiken und Nebenwirkungen���������������������������������������������������������������������������������������������������������20
Waschen und Reinigen – Umweltbewusstsein zahlt sich aus����������������������������������������������������������������������������������������������������������24
Veranstaltungen nachhaltig planen������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������26
Aktionsideen für die Gruppenstunde����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������27
Quellenverzeichnis��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������34
3
Nachhaltigkeit & Kritischer
Konsum – was heißt das?
Nachhaltigkeit geht Jede/n an: Wir alle kon-
Als Verbraucher/innen haben wir Einfluss
und können mit unseren täglichen Konsumund Lebensgewohnheiten das Warenangebot und dadurch den Markt nachhaltig beeinflussen. Kritischer Konsum ist kein Aufruf
¹ die Quellen der mit  gekennzeichneten Inhalte findet ihr ab S. 34
4
zum Verzicht. Im Gegenteil: Gesunde Vielfalt
bedeutet ein Mehr an Lebensqualität und
eine intensive Nutzung von Gebrauchsgütern, ein Mehr an Umweltschutz, eine bewusste Kaufentscheidung, ein Mehr an Lebensfreude und Freiheit.
© L. Hersemeyer/www.jugendfotos.de
Der Begriff Nachhaltigkeit hat seine Wurzeln in der Forstwirtschaft. Er steht für eine
althergebrachte Regel: „Schlage nicht mehr
Holz als nachwächst und pflanze neue Bäume, damit auch deine Kinder und Enkel das
Holz nutzen können.“ (MiSu¹) Dieser Gedanke einer überlegten Nutzung von Energieressourcen und natürlichen Rohstoffen
hat heute mehr Aktualität denn je. Der Begriff Nachhaltigkeit wurde 1992 auf der Internationalen Konferenz für Umwelt und
Entwicklung in Rio de Janeiro geprägt. Im
Laufe der Jahre hat sich der Begriff Nachhaltigkeit weltweit als ein tragfähiges Leitprinzip für eine bessere Zukunft erwiesen.
(FoWa)
sumieren gerne und viel. Jeden Tag. Dabei
ist es von großer Bedeutung, WIE wir konsumieren. Nachhaltig einkaufen bedeutet,
Verantwortung zu übernehmen und kritisch
darauf zu achten, dass ökologisch und sozial unbedenkliche Produkte (z.B. regional,
aus Fairem Handel oder bio) im Einkaufskorb landen. Nachhaltig leben meint genau
das Gegenteil von dem, was eine Wegwerfgesellschaft ausmacht. Schnell zu konsumieren und dabei die Umwelt zu verschmutzen
ist beim Thema Nachhaltigkeit nicht gefragt, sondern bewusst einzukaufen und dabei auch auf Qualität und Langlebigkeit zu
schauen.
„Der Gedanke der Nachhaltigkeit verbindet
wirtschaftliche Leistungsfähigkeit mit ökologischer Verantwortung und sozialer Gerechtigkeit. Diese drei Ziele bedingen einander.
Denn auf Dauer ist kein Wirtschaftswachstum vorstellbar, das auf Raubbau an der Natur oder auf sozialen Ungerechtigkeiten be-
Entscheidungen zu treffen, die weder
uns noch unseren Mitmenschen oder
unserer Umwelt schaden.
ƒƒ
Sich mit anderen über das Thema auszutauschen.
ƒƒ
Ein Zeichen zu setzen! - damit die Welt
ein Stück gerechter wird.
Nachhaltigkeit und Kritischer Konsum bedeuten konkret:
Verbraucher/innen können:
ƒƒ
Sich mit den eigenen Konsumgewohnheiten auseinander zu setzen, d. h. sich
über die Folgen des eigenen Konsums
bewusst zu werden und Verantwortung
für das eigene Handeln zu übernehmen.
ƒƒ
Beim Einkauf darauf achten, dass sie
gesunde und ausreichend bezahlte Arbeitsbedingungen für all jene sichern,
die mitgeholfen haben, das Produkt
herzustellen.
ƒƒ
Sich zu informieren, woher die Ware
stammt, die wir kaufen möchten, und
unter welchen Bedingungen sie produziert worden ist.
ƒƒ
ƒƒ
Bewusste
Darauf achten, dass die natürlichen Lebensgrundlagen unserer Welt, die Tiere
und Pflanzen, die Atmosphäre, der Boden und das Wasser geschützt werden
bzw. deren Funktions- und Leistungsfä-
und
verantwortungsvolle
higkeit erhalten bleibt.
ƒƒ
Durch Kaufentscheidungen darauf hinwirken, dass der Markt sich von der
reinen Preisorientierung in Richtung
fairer und sozialer Handel verschiebt.
(VeZe)
©M. Frenzel/www.jugendfotos.de
ruht. Diese Erkenntnis ist Ausdruck unserer
Verantwortung nicht nur für jetzige, sondern
auch für künftige Generationen. Was wir heute tun, darf nachfolgenden Generationen die
Chance auf ein Leben in einer intakten Umwelt und in Wohlstand nicht nehmen.“
(Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel (FoBe))
Was bringt´s?
Wir wollen durch nachhaltiges Leben die
Welt so gestalten, dass alle Menschen heute
und morgen gut leben können und die natürlichen Lebensgrundlagen erhalten bleiben. Das geht jedoch nicht sofort und von
5
nehmen versuchen, Geschäft und Moral in
Einklang zu bringen und ihr Angebot zu ändern.
allein. Nachhaltigkeit ist eine Daueraufgabe
und benötigt einen langen Atem. Wir stehen
weltweit vor der Herausforderung, unsere
Umwelt zu erhalten und Armut zu bekämpfen. Wenn Nachhaltigkeit als Herausforderung wirklich angenommen und im Alltag
umgesetzt wird, kann sie zum Motor für Erneuerung werden.
6
© T. Mittmann/www.jugendfotos.de
Durch die bewusste Auswahl der Produkte,
die wir jeden Tag konsumieren, erzeugen
wir Verbraucher/innen eine Nachfrage. Die
Nachfragen vieler Menschen erzeugen ein
Angebot. Eine stärkere Nachfrage vergrößert das Angebot eines bestimmten Produkts. Nicht gefragte Produkte werden irgendwann aus dem Programm genommen,
so können wir als Verbraucher/innen das
Angebot bestimmen. Wir Verbraucher/innen
sind längst nicht mehr alleine bei der Bewältigung dieser Aufgabe. Immer mehr Unter-
Fangt einfach an. Mit kleinen Dingen. Setzt
zunächst die Dinge um, die am besten in
euren Alltag passen. Dabei könnt ihr auch
andere beeinflussen, bestenfalls sogar zur
Nachahmung anregen.
räte können zu günstigen Preisen erworben
werden. Der jahrzehntelange Preiskampf
hat die Produkte billig gemacht, dies jedoch
auf Kosten der Umwelt, der Gesundheit
und vieler Unternehmen. Werden qualitativ
hochwertige Produkte nach ökologischen
Prinzipien produziert, sind sie an der Ladenkasse zwar etwas teurer, sie sind aber auf jeden Fall ihren Preis wert. (Oek)
Es muss übrigens nicht unbedingt sein, dass
ihr beim nachhaltigen Einkaufen mehr bezahlen müsst. In dieser Arbeitshilfe findet ihr
viele Tipps und Infos dazu!
Nachhaltige Ernährung
Können wir uns das leisten?
Lebensmittel sind heutzutage so billig wie
noch nie. Auch Mode und elektronische Ge-
„Nachhaltige Ernährung bedeutet, ausgewogen und abwechslungsreich zu essen und
dabei zugleich die natürlichen Ressourcen
zu schonen.“ (NaWe) Bei der Ernährung
und beim Einkauf von Lebensmitteln gibt es
Die Wahl trefft ihr als Konsument/innen! Im-
mer mehr Menschen entscheiden sich für
saisonale und regionale Produkte oder verzichten auf unnötige Verpackungen. Wer bei
seinen täglichen Einkäufen auch darauf achten möchte, dass bei Anbau und Erzeugung
in der Landwirtschaft sowie der Weiterverarbeitung der Produkte besonders schonend
mit Natur und Umwelt umgegangen wird,
dem bietet eine Vielzahl an Siegeln Möglichkeiten zur Orientierung.
Nachhaltige Landwirtschaft
Eine nachhaltige und umweltgerechte Landwirtschaft ist die Voraussetzung für den
wirksamen Schutz von Boden, Wasser und
Luft und die Erhaltung der Artenvielfalt. Außerdem ist sie Voraussetzung für die Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel.
Erzeugnisse. Es gibt eine Vielfalt von Sorten
und Arten bei Obst und Gemüse. Sich am
Erntekalender zu orientieren und Obst und
Gemüse der Saison zu kaufen, ist in mehrfacher Hinsicht sinnvoll. Man kann erfahren,
wann es welche Produkte besonders frisch,
schmackhaft und günstig gibt. Saisonale
Angebote kommen oft auch aus der Region. Regionales Obst und Gemüse kann voll
ausreifen und braucht keine langen ressourcenverbrauchenden und umweltbelastenden Transportwege. Wenn ihr regionale Produkte kauft, dann tragt ihr dazu bei, Energie
zu sparen und die regionale Infrastruktur zu
Saisonale und regionale Produkte
Jede Jahreszeit hat ihre eigenen typischen
7
© A. Franke/www.jugendfotos.de
vielfältige Möglichkeiten nachhaltigen Handelns. Während Einige das nehmen, was ihnen die Werbung anbietet, schauen Andere
sehr kritisch nach, bevor ein Produkt in ihren Einkaufswagen wandert. Einkaufen bedeutet, dass wir mit jedem Produkt, das wir
kaufen, das jeweilige Unternehmen unterstützen und die Art und Weise befürworten,
wie dieses Produkt hergestellt wird. Während einige Unternehmen den Konsument/
innen Transparenz bieten, gibt es andere, die
weniger Verantwortung übernehmen und
die Strategie schönfärberischer Werbung
bevorzugen.
Verantwortliches und nachhaltiges Einkaufen bedeutet nicht nur, sich zu überlegen,
was man von wem kauft, sondern auch ob
man es überhaupt braucht und wie bzw. ob
es später auch entsorgt werden kann.
tomaten.
ƒ
Der Kohlendioxid-Ausstoß ließe sich
um 22 Prozent verringern, wenn ausschließlich Lebensmittel, die in unseren
Breiten wachsen, eingeführt würden.
(EinDi
EinDi S. 122 f.)
©twinsday17/www�jugendfotos�de
stärken! Mit Einkäufen aus der Region und der
Saison könnt ihr oft Geld sparen, da neben den
weiten Transporten auch die Zwischenhändler
entfallen. Zusätzlich sichert ihr Arbeitsplätze
und Lehrstellen in Landwirtschaft und Handwerk eurer Region. (EinDi S. 123 f.; Saisonkalender einiger Obst- u. Gemüsesorten siehe
Anhang S. 33)
Kartoffeln aus ägypten, ein Steak aus Argentinien, Pilze aus China und ein Nachtisch mit
äpfeln aus Neuseeland – hier kommen schnell
einige 10.000 Transportkilometer zusammen.
Schon gewusst?
ƒ
ƒ
8
In der Zeit von Mai bis Juli kostet es weniger als einen halben Liter Erdöl 1 kg Spargel auf den Tisch zu bringen, im Januar
dagegen 5 Liter.
Tomaten aus dem Gewächshaus verbrauchen 50-mal mehr Energie als Freiland-
Was könnt ihr tun?
ƒ
Orientiert euch am Erntekalender und
kauft Obst und Gemüse der Saison
aus eurer Region z.B. beim Bauernhof,
Metzger oder Bäcker vor Ort.
ƒ
Auf der Freizeit und im Zeltlager könnt
ihr mit den Anbieter/innen vor Ort Mengenrabatte aushandeln.
ƒ
Wer sich nicht lange mit Einkaufen aufhalten möchte, kann sich seinen individuellen Warenkorb im Abonnement an
die Haustür liefern lassen. Einfach im
Internet in der Suchmaschine das Wort
Gemüsekiste und dann euren Wohnort
eingeben, dann bekommt ihr Adressen
vor Ort.
Ökolandbau/Anbau von Bio-Produkten
Eine besonders nachhaltige Form der Landwirtschaft ist der Ökolandbau. Denn hier
wird besonders ressourcenschonend und
naturverträglich gearbeitet. Es werden z.B.
keine chemisch-synthetischen Pflanzen-
schutzmittel verwendet. Der Einsatz von
Gentechnik und gentechnisch verändertem
Saatgut ist verboten. Das Prinzip der sogenannten Kreislaufwirtschaft steht im Mittelpunkt des ökologischen Landbaus, d.h. ein
Bio-Landwirt muss, so weit es geht, bestrebt
sein, seinen Hof in einem geschlossenen
Kreislauf zu bewirtschaften. Ein Beispiel: Damit ein Bauer seine Tiere füttern kann, baut
er selbst das benötigte Futtermittel an. Seine Erntereste kompostiert er und nutzt sie
zur Bodenverbesserung seiner äcker.
Folgende Aspekte kennzeichnen den
biologischen Landbau:
ƒ
Auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel wird verzichtet.
ƒ
Durch organische Düngung und vielseitige Fruchtfolge wird die Bodenfruchtbarkeit erhalten oder gesteigert.
ƒ
Flächengebundene Tierhaltung sorgt für
ausgewogene Nährstoffkreisläufe.
ƒ
Tiere werden artgerecht mit viel Bewegungsfreiheit gehalten. Die Fütterung
ist biologisch ausgerichtet.
ƒ
Die Verwendung von Gentechnik ist
verboten.
ƒ
Die Weiterverarbeitung der Lebensmittel erfolgt nach strengen Vorgaben.
ƒ
Es werden weniger Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe bei der Weiterverarbeitung von Öko-Produkten eingesetzt.
(Bio)
Name und/oder die Codenummer der zuständigen Kontrollstelle angegeben werden. Darüber hinaus sind mittlerweile viele
Ökoprodukte am Bio-Siegel zu erkennen.
BIO-SIEGEL
Das Bio-Siegel ist die
deutsche
Kennzeichnung für ökologisch erzeugte Produkte, die
den Anforderungen der EG-Öko-Verordnung gerecht werden. Dieses Zeichen wird
teilweise zusammen mit anderen Kennzeichnungen verwendet, beispielsweise
von Handelsmarken oder Anbauverbänden.
(www.bio-siegel.de)
Bio-Produkte findet ihr im kompletten Warensortiment. Für ökologische Lebensmittel
gelten strenge Richtlinien, die nach der EGÖkoverordnung kontrolliert werden. Bei der
Kennzeichnung der Ökoprodukte muss der
9
HIER EINE AUSWAHL VON ANBAUVERBäNDEN:
In verschiedenen Bundesländern und Regionen Deutschlands
wurden zur Förderung der Regionalvermarktung Bio-Siegel
mit Herkunftsbestimmungen verknüpft. Der
Anbau in der Erzeugung von pflanzlichen
Produkten muss dabei zu 100 Prozent in der
jeweiligen Region erfolgen.
Außerdem gibt es noch ein EU-Label, das
den Ökologischen Landbau und Lebensmittel, die nach den Anforderungen der EG10
so viele Klimagase – Kohlendioxid, Methan und Lachgas – wie die herkömmliche Landwirtschaft .
Öko-Verordnung angebaut wurden, kennzeichnet. Diese Kennzeichnung ist – im
Gegensatz zur Kontrollnummer – freiwillig.
WAS DARF SICH „BIO“ NENNEN?
Folgende geschützte Bezeichnungen für
Öko-Lebensmittel dürfen laut EG-Öko-Verordnung auf der Verpackung erscheinen:
ƒ „kontrolliert biologisch“
ƒ „kontrolliert ökologisch“
ƒ „biologisch-dynamisch“
ƒ „biologisch-organisch“
oder kurz „bio“ oder „öko“.
Andere Bezeichnungen wie „aus kontrolliertem Anbau“, „rückstandskontrolliert“
oder „ungespritzt“ weisen nicht auf echte
Bio-Produkte hin! (Bio)
Schon gewusst?
ƒ
Ökobetriebe produzieren, bezogen auf
die Menge ihrer Erzeugnisse, nur halb
ƒ
Im Umfeld von ökologisch bewirtschafteten Flächen lassen sich bis zu 44 Prozent mehr Vögel nachweisen.
ƒ
Mit jedem gekauften Liter Biomilch sichert ihr die ökologische Bewirtschaftung von 2,5 Quadratmetern Weideland
und mit jedem Kilogramm Biobrot 3
Quadratmeter Getreidefläche. ((EinDi
S. 125)
Was könnt ihr tun?
ƒ
Findet heraus, welche Produkte der
nächste Supermarkt, ein Bio-/Reformladen, ein (Bio-)Bauernhof in eurer Umgebung oder die Verkäufer/innen auf dem
Wochenmarkt anbieten. Sind die Erzeugnisse mit Labeln gekennzeichnet? Könnt
ihr bei allen Produkten in Erfahrung bringen, woher sie stammen und unter welchen Bedingungen sie produziert wurden?
ƒƒ
Ihr könnt auch in eurer eigenen „Landwirtschaft“, z. B. in eurem Garten, darauf
achten,...
...dass ihr kompostierbare Abfälle kompostiert,
...dass ihr schonend oder überhaupt
nicht düngt,
...dass ihr keine Pestizide (Schädlingsbekämpfungsmittel) und keine Herbizide
(Unkrautvernichtungsmittel) verwendet,
...dass ihr in eurem Garten einheimische
Pflanzen bevorzugt.
ƒƒ
Öko muss nicht teuer sein: Unter www.
oekolandbau.de findet ihr leckere Bio-Ge-
richte – einfach zu kochen und preiswert.
Fairer Handel
Auch bei Produkten wie z.B. Kaffee, Tee,
Orangen oder Bananen, die nicht in Deutschland angebaut werden können, könnt ihr etwas für die nachhaltige Landwirtschaft tun.
Mit dem Kauf von fair gehandelten Produkten unterstützt ihr gerechte Arbeits-,
Handels- und Lebensbedingungen von bäuerlichen Herstellgemeinden in den Ländern
des Südens. Durch gerechte Handelsbeziehungen sollen die Lebensbedingungen der
Menschen verbessert und langfristig ungerechte Wirtschaftsstrukturen abgebaut werden. Festgelegte Mindestpreise decken z.B.
die Produktionskosten und sichern das Existenzminimum der Produzent/innen. Besonders benachteiligte kleinbäuerliche Familien und deren Selbsthilfeinitiativen werden
durch den Fairen Handel gefördert. Die Fair-
Trade Organisationen schließen direkt mit
Bauern und ihren Vertretungen langfristige
Handelsverträge ab. Diese fördern für die
Arbeitnehmer/innen gerechte Arbeitsbedingungen.
Produkte, die aus Fairem Handel stammen,
werden durch das TransFair-Siegel gekennzeichnet.
TransFair ist ein gemeinnütziger Verein, der von Institutionen aus den Bereichen
Entwicklungspolitik, Kirche, Verbraucherschutz, Frauen, Bildung, Umwelt und Soziales getragen wird. Ihr könnt fair gehandelte
Produkte in den Welt- und Naturkostläden
und auch in Supermärkten finden.
Die GEPA (Gesellschaft zur Förderung der
Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH)
ist Europas größte Fair Handels-Organisation. Ihre Partner sind Produzent/innen in
11
über 140 Genossenschaften und Vermarktungsorganisationen in Afrika, Asien und
Lateinamerika. Von ihnen bezieht sie zu
fairen Preisen und Konditionen Lebensmittel, Handwerk und Textilien.
Die Produkte der GEPA sind
bundesweit in ca. 800 Weltläden und bei rund 6000 Aktionsgruppen, aber auch in
vielen Supermärkten, Bio- und Naturkostläden, Firmenkantinen und Bildungsstätten
erhältlich. Der BDKJ ist einer der sechs Gesellschafter der GEPA. (Quelle: www.gepa.
de)
EL PUENTE ist auch eine Organisation des
partnerschaftlichen Handels. Als ‚Brücke‘
(so die deutsche Übersetzung des spanischen Namens) zwischen Nord und Süd
will EL PUENTE dazu beitragen, die Kluft
12
zwischen den reichen und den sogenannten Entwicklungsländern zu verringern. Begleitend zum Warenhandel betreibt EL PUENTE entwicklungspolitische Bildungs- und
Informationsarbeit. Anliegen ist es, anhand der Produkte Strukturen des weltwirtschaftlichen Unrechts aufzuzeigen und
den kulturellen Austausch zu fördern. Die
Auseinandersetzung mit anderen Kulturen,
Lebensweisen und Werten soll Anstöße geben, unsere Rolle als Bürger einer Welt zu
bedenken – einer Welt, in der unser Wohlstand von der Armut der sogenannten Entwicklungsländer abhängt. (Quelle: www.elpuente.de)
Schon gewusst?
ƒ
Verbraucher/innen haben 2008 in
Deutschland 266 Mio. Euro für fair gehandelte Produkte ausgegeben. Das sind
38% mehr als 2007, 180% mehr als 2003.
ƒ
Ca. 75% der Lebensmittel, die von FairHandels-Importeuren verkauft werden,
stammen aus kontrolliert biologischen
Anbau.
ƒ
Immer mehr Produzent/innen können
vom Fairen Handel profitieren. Die Zahl
der Handelspartner der großen deutschen
Fair-Handels-Importeure konnten auf
über 300 Partnerorganisationen ausgeweitet werden. (FfH)
Hier könnt ihr fair gehandelte Produkte kaufen:
ƒ
Im Lebensmitteleinzelhandel: Fair gehandelte Produkte könnt ihr in vielen Supermarktketten, Lebensmittelgeschäften, Naturkostläden und im
engagierten Versandhandel finden. Die
Waren sind alle mit dem Fairtrade-Siegel gekennzeichnet. Mittlerweile gibt
es ein riesiges Produktsortiment an
Fairtrade-gesiegelten Waren. Die rund
30.000 Vertriebe, in denen man Produkte mit dem Fairtrade-Logo kaufen
kann, findet ihr bei www.transfair.org.
Im Weltladen: Die deutschlandweit
über 800 existierenden Weltläden führen, abgesehen von den Fairtrade-gesiegelten Produkten, ein großes Sortiment weiterer fair gehandelter Waren.
Eine Auswahl von Weltläden findet ihr
unter www.weltladen.de.
ƒƒ
Im Internet: Auch in Online-Shops, z. B.
von GEPA und EL PUENTE könnt ihr fair
gehandelte Produkte erwerben.
„Bio-fair“ - ein Hit
Bio und fair passen gut zusammen. Aber es
ist nicht dasselbe! Bei bio werden in erster
Linie ökologische Standards überprüft, bei
Fleischeslust
Die Deutschen schränken ihren Fleischverzehr zwar immer mehr ein, insgesamt wird
aber immer noch viel zu viel Fleisch gegessen. Der Pro-Kopf-Verzehr der deutschen Bevölkerung lag 2008 bei rund 88,5 kg Fleisch.
(Top) Der aktuelle Fleischkonsum ist sehr
viel höher, als es sich die Mehrheit der Menschen weltweit leisten kann. Möglich wurde dies erst durch die Rodung großflächiger
Gebiete in Nord- und Südamerika, wo Land
und Arbeitskräfte billig zu haben waren/
sind. Artenreiche Wälder mussten monotonen Weiden oder Futteräckern weichen,
fruchtbare Böden verwandelten sich in Ödland. (EinDi S. 125 f.)
© D. Radloff/www.jugendfotos.de
ƒƒ
fair geht es vor allem um die Einhaltung von
Sozialstandards. Immer mehr fair gehandelte Produkte sind auch biologisch zertifiziert.
Aktuell sind es fast 70% der Fairtrade-zertifizierten Lebensmittel. Der Faire Handel leistet
seit Jahren Unterstützung für die Produzent/
innen bei der Umstellung auf ökologischen
Landbau, z. B. durch einen Preisaufschlag für
Biozertifizierung oder durch Beratung. Fairer
Handel und Ökolandbau haben in Entwicklungsländern in Bezug auf soziale wie auch
auf Umwelt-Aspekte eindeutig positive Wirkungen. (FfH)
Eine Reduzierung des Fleischkonsums
könnte die globale Erwärmung verlangsamen. Denn dann müssen weniger Nutztiere
13
gehalten werden, die das Treibhausgas Methan ausstoßen.
Für Fleisch aus ökologischer Landwirtschaft
muss man zwar rund drei Viertel mehr ausgeben. Doch bessere Qualität fürs gleiche Geld
ist machbar, wenn man den Fleischkonsum
reduziert. Außerdem erspart ihr durch einen
reduzierten Fleischkonsum Klima, Boden und
Wasser große Belastungen. (EinDi S. 127 f.)
Schon gewusst?
ƒ
ƒ
14
Allein die Rinderhaltung – Waldrodung
für Weiden und Futtermittel einbezogen
– trägt fast so viel zum Treibhauseffekt
bei wie der gesamte Autoverkehr.
Rund 1,3 Milliarden Rinder bevölkern
heute die Erde. Sie grasen fast ein Viertel
der gesamten Landfläche unseres Planeten ab. (EinDi S. 127)
Was könnt ihr tun?
•
Seltener Fleisch essen (am besten max. 3 mal pro Woche).
•
Bei der Wahl des Fleisches auf BioFleisch achten oder sich einen Metzger mit regionalen Lieferanten suchen.
•
Fragt, woher das Fleisch stammt und
wie die Tiere dort gehalten werden.
•
Besucht einen Bio-Bauern in eurer Nähe, damit er euch Infos
über Angebot und Preise gibt.
Leere Netze – Fische brauchen eine Auszeit
Die Fischbestände unserer Meere schrumpfen
dramatisch. Wenn die Menschheit fortfährt,
jedes Jahr noch mehr Fisch zu konsumieren,
sind die Fischbestände bald ganz erschöpft.
Der ökologische Schaden ist immens. Die
langfristige Nutzung der Weltmeere steht
auf dem Spiel. Durch nachhaltiges Einkaufen
könnt ihr als Verbraucher/innen auch hier aktiv vorgehen. Einige Fische solltet ihr meiden.
Kauft Fische aus ökologischer Zucht. Es gibt
verschiedene Gütesiegel, auf die ihr beim Einkauf von Fisch achten könnt. Ein
Zeichen ist das Marine Stewardship Council (MSC)
– weisser Fischumriss auf
blauem Oval. Es stellt ökologische Mindeststandards auf See sicher. (EinDi S. 130)
Schon gewusst?
ƒ
Von den weltweit kommerziell genutzten Fischbeständen waren Ende
2008 52 Prozent bis an ihre Grenze genutzt, 17 Prozent überfischt und sieben
Prozent bereits erschöpft.
ƒ
Ein großes Problem ist der Beifang:
Neben kommerziell verwertbaren Tieren verfangen sich Jungfische, Seesterne, Vögel, Schildkröten, sogar Haie
und Wale in den Fischnetzen. Tot oder
schwer verletzt werden sie wieder über
Bord geworfen, laut FAO (The Food and
Agriculture Organization of the United
Nations) circa 20 Millionen Tonnen im
Jahr. (GreenP)
GREENPEACE FORDERT:
ƒ
Eine transparente und nachhaltige Einkaufspolitik im Lebensmittelhandel für
Fisch und andere Meeresfrüchte.
ƒ
Ein nachhaltiges Fischereimanagement
mit nachhaltigen Kontrollen.
ƒ
Die Einrichtung großflächiger Meeresschutzgebiete. (GreenP)
nachhaltig. (GreenC)
© P� Fleischer/www�jugendfotos�de
ƒ
Große Raubfische wie Thunfisch,
Schwertfisch oder Kabeljau waren Ende
2008 bereits zu 90 Prozent dezimiert.
Ein Kollaps der kommerziell genutzten
Fischbestände wird bis zum Jahr 2048
prognostiziert.
Was könnt ihr tun?
ƒ
Esst bewusster und seltener Fisch. Der
Verein „fair-fish“ ruft dazu auf, den eigenen Fischkonsum zu überdenken:
Dreimal pro Woche ist unnötig und zerstörerisch, zweimal pro Monat wäre
ƒ
Manche Fischarten solltet ihr meiden.
Welche dies sind, erfahrt ihr z.B. im Ratgeber „Fisch – beliebt, aber bedroht“
von Greenpeace. (GreenP)
ƒ
Fragt nach der Fisch-Einkaufspolitik in
eurem Supermarkt und warum dort immer noch Produkte im Sortiment sind,
die dort längst nicht mehr hingehören.
Der Weg zur Reform des Angebots geht
über den/die Verbraucher/in. Wenn wir
danach fragen, woher der Fisch, den wir
kaufen, kommt, und uns aktiv für nachhaltig gefangenen Fisch entscheiden,
dann wird sich das Angebot langsam
aber sicher verändern – und so auch die
Fischereipolitik.
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© K� Dietrich/www�jugendfotos�de
Gentechnik im Einkaufskorb
Schon gewusst?
Das Thema „Gentechnik“ verursacht bei
vielen Menschen in unserer Bevölkerung
Unsicherheit. Viele wissen nicht viel über
Gentechnik. Eine Emnid-Umfrage, die im
Rahmen der Bundestagswahl 2009 durchgeführt wurde, hat ergeben, dass es eine
große Ablehnung der Bevölkerung gegenüber gentechnisch veränderten Lebensmitteln gibt. Nur
bundesweit 6%
sprechen
sich
für gentechnisch
veränderte Lebensmittel aus.
Die große Mehrheit von 65%
sagt weiterhin: „Gentechnik in Lebensmitteln - Nein, Danke!“ (NaBu)
ƒ
16
ƒ
ƒ
Mit dem Begriff „Gentechnik“ werden Verfahren bezeichnet, mit denen Erbgut durch
besondere Techniken in Organismen eingebracht und dadurch neu kombiniert wird.
Gentechnik lässt sich in drei große Anwendungsbereiche untergliedern.
ƒ
Als Ziele gentechnischer Anwendungen
werden die Verbesserung des Saatgutes
oder die einfachere Herstellung von Medikamenten genannt.
Die Grüne Gentechnik (alternativ: AgroGentechnik) bezeichnet gentechnische
Verfahren in der Pflanzenzüchtung sowie die Nutzung gentechnisch veränderter Pflanzen in der Landwirtschaft
und im Lebensmittelsektor.
ƒ
In den letzen Jahren ist auf dem Weltmarkt
der Anteil an genetisch veränderten Futtermitteln angestiegen.
Die Gelbe oder Rote Gentechnik beschreibt gentechnische Methoden in
der Medizin
ƒ
Die Graue oder Weiße Gentechnik steht
für gentechnische Methoden in der Mikrobiologie und der Umweltschutztechnik. (BuMi)
ƒ
Es ist derzeit noch ungewiss, was genetische Veränderungen von Lebensmitteln
im menschlichen Organismus bewirken.
ƒ
Die Kennzeichnung von gentechnisch verwendeten Lebensmitteln weist in Deutschland viele Lücken auf.
Seit August 2009 gibt es ein einheitliches
Label für genfreie Produkte. Der „ohne
Gentechnik“-Hinweis auf dem Etikett bedeutet, dass die Tiere keine Futtermittel aus
ƒ
Pro und Conta Gentechnik
Was könnt ihr tun?
Argumente der Gegner/innen:
ƒ
ƒ
Die unkontrollierte Verbreitung.
ƒ
Gene aus einer Pflanzenart werden oft
in eine andere gesetzt. Dies könnte für
Allergiker/innen möglicherweise gefährlich werden.
Gesteigerte Antibiotikaresistenz bei
Bakterien.
Argumente der Befürworter/innen:
ƒ
Steigerung der Resistenz gegenüber
Schimmelpilzen und Schädlingen.
ƒ
Ertragssteigerung.
ƒ
Senkung des Pestizideinsatzes.
ƒ
Bessere Unempfindlichkeit gegenüber
Klimafaktoren.
Wer Lebensmittel ohne Gentechnik konsumieren möchte, sollte am besten auf
Bio-Produkte zurückgreifen. Zeigt den
Firmen eure Meinung und lasst andere
Produkte im Supermarkt stehen.
ƒ
Eine Liste gentechnikfreier Lebensmittel findet ihr bei der Verbraucherzentrale
Hamburg unter www.vzhh.de.
ƒ
Greenpeace hat eine Liste mit genetisch veränderten Produkten veröffentlicht. Schaut mal im Internet unter www.
greenpeace.de/gen-alarm nach.
© P� Böhmler/www�jugendfotos�de
gentechnisch veränderten Pflanzen erhalten
haben - allerdings nicht ihr ganzes Leben
lang, sondern über einen bestimmten Zeitraum vor ihrer Verwertung. Alle anderen Anwendungen der Gentechnik sind
bei „ohne Gentechnik“-Produkten erlaubt. Die größten
Gefahrenquellen, sich über
die Ernährung Gentechnik einzuverleiben, sind Fleisch, Eier und Milch.
Denn Produkte von Tieren, die mit genmanipulierten Pflanzen gefüttert wurden, müssen in der EU nicht gekennzeichnet werden.
Bei Produkten des Ökologischen Landbaus
ist der bewusste Einsatz der Gentechnik gesetzlich verboten. (Quell S. 1 f.)
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Verpackung und Mehrweg
Nach dem Einkaufen haben wir oft viel Verpackungsmüll. Aber auch bei Verpackungen ist es
leicht, die Umwelt und Ressourcen zu schonen.
Hier gilt „weniger ist mehr“.
Neue Verpackungs-Alternativen sind sogenannte Bio-Kunststoffe. Es sind kompostierbare Verpackungen, die zum größten Teil aus Stärke,
Cellulose oder Polymilchsäure bestehen. Diese Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen können einfach kompostiert werden.
Dadurch werden sie dem natürlichen Kreislauf
wieder zugeführt.
ƒ
Nehmt zum Einkaufen eigene Taschen aus
Baumwolle, Kartons oder Körbe mit.
ƒ
Umweltverpackungen aus Papier, Pappe
und Kunststoff könnt ihr direkt im Supermarkt zum Recyclen abgeben.
18
Auf Verpackungen könnt ihr manchmal
ganz verzichten, wenn beim Einkauf lose
Waren (z.B. bei Obst und Gemüse) angeboten werden.
Grüne Mode
„Kleider machen Leute“, sagt man. Wo, welche
und wie viele Leute jedoch unsere Kleidung machen, ist uns häufig nicht bekannt. Fast immer
wird unsere Kleidung im Ausland hergestellt.
Bevor ein T-Shirt in Deutschland über die Ladentheke geht, hat es meist eine Reise von bis
zu 18.000 Kilometern hinter sich und ist durch
viele Hände gewandert. So wird z.B. Baumwolle aus Indien in China gewebt, auf den Philippinen gefärbt und in Bangladesch oder Thailand
zu einem Kleidungsstück genäht. In Osteuropa
wird es dann mit Preisschildern und Labeln versehen.
Die Arbeitsbedingungen, unter denen unsere
Kleider hergestellt werden, sind häufig durch
niedrige Löhne, fehlende Arbeits- und Gesundheitsstandards, Gewerkschaftsverbote und
16-Stunden-Tage gekennzeichnet. Auch Kinderarbeit ist keine Seltenheit. Bei der Kleiderfrage entscheidet häufig das Aussehen, die Marke oder der Preis über den Kauf. Entgegen dem
allgemeinen Trend in der Bio-Lebensmittelbranche steht der Boom beim Kauf sozial und ökologisch unbedenklich hergestellter Kleidung
noch aus. Gutes tun und gut aussehen ist kein
Widerspruch! Auch durch unseren Einkauf von
Kleidungsstücken können wir nachhaltig mitwirken!
© P� Blum/www�jugendfotos�de
Was könnt ihr tun?
ƒ
Schon gewusst?
ƒ
Mehr als 80% der Arbeitskräfte in
der Textilindustrie sind Mädchen und
Frauen, meist im Alter zwischen 14-25
Jahren. (Inkota)
ƒ
Konventionell angebaute Baumwolle
wird ausgiebig mit Kunstdüngern und
Pestiziden traktiert – für jedes T-Shirt
landen 150 Gramm Gift auf dem Acker.
ƒ
Das wichtigste Kriterium für ökologische Kleidung ist die Langlebigkeit.
ƒ
Die Baumwollfarmer erhalten pro
Kilogramm Baumwolle 36 Cent, für
Biobaumwolle sogar 41 Cent und
dazu noch eine Prämie zur Finanzierung sozialer Projekte. Dadurch kostet
ein Fairtrade-Shirt rund drei Euro mehr.
(GreenM)
© K� Thiede/www�jugendfotos�de
„Auch in der feinsten Kleidung liegt keine
Schönheit, wenn sie Hunger und Unglück
mit sich bringt.“ (Indira Gandhi, ehemalige
indische Premierministerin)
nehmen angeboten. Fragt in den Geschäften nach oder schaut im Internet.
ƒ
Lasst eure alten Lieblingsschuhe oder
-kleidungsstücke noch einmal in einer
Schneiderei oder Schusterei reparieren, anstatt euch gleich neue zu kaufen.
Das ist zum einen oft preiswerter sowie
klimaschonender, zum anderen unterstützt ihr damit das lokale Handwerk.
ƒ
Gebt Kleidungsstücke, die euch nicht
mehr gefallen, an Second-Hand-Läden
oder in die Altkleidersammlung, statt
sie einfach wegzuwerfen.
ƒ
Achtet neben den Herstellungsbedingungen des Kleidungsstücks auch auf
die Qualität und die Langlebigkeit des
Produkts. Unabhängige Tests, z. B. von
der Zeitschrift ÖKO-TEST und der Stiftung Warentest, geben hier Orientierung.
Was könnt ihr tun?
ƒ
Fragt nach Öko-Textilien in euren Lieblingsläden.
ƒ
Kauft für euer Zeltlager T-Shirts aus
Öko-Textilien (z. B. beim Landjugendverlag LamuLamu der KLJB), die aus biologischen Rohstoffen, gentechnikfrei
und fair produziert wurden. Diese werden schon von einer Vielzahl von Unter-
19
ƒ
Schaut bei der Wahl nachhaltiger Textilien und Kleidung auf die Produkt-Labels. (Verb)
ƒ
Bringt das Thema „Grüne Mode“ an die
Öffentlichkeit und erzählt euren Eltern,
Freund/innen, Lehrer/innen und Bekannten von den Arbeitsbedingungen
in der konventionellen Textilindustrie.
ƒ
Kauft lieber weniger und gezielt ein.
ƒ
Veranstaltet eine Klamottentauschparty unter dem Motto „Feiern, tanzen und
Klamotten tauschen“.
ÖKO-MODE-SIEGEL:
GOTS ist das umfassende
Siegel mit strengen Kriterien für öko-faire Mode.
(www.global-standart.org)
ÖKO-Tex beschreibt drei Standards (100,
20
100plus und Öko-Tex
1000) zur Schadstofffreiheit des Materials.
Nur der Öko-Tex 1000
umfasst auch Sozialstandards. (www.oekotex.com)
IVN (Internationaler Verband der Naturtextilwirtschaft e.V.) kennzeichnet Textilien aus Naturfasern, die nach höchsten
Standards umweltschonend und sozialverträglich
produziert wurden. (www.naturtextil.com)
Bei Fairtrade Certified Cotton geht es um
die Arbeitsbedingungen beim
Anbau und im weiteren Produktionsprozess. Dieses Siegel kennzeichnet nicht zwingend Bio-Qualität.
(www.transfair.org)
Digitaler Lebensstil und seine
Risiken und Nebenwirkungen
Informations- und Kommunikationsgeräte
wie PCs, Laptops, Handys, etc. haben sich
in unserer Gesellschaft in wenigen Jahren
unentbehrlich gemacht. Wir verbringen zunehmend mehr Zeit in den Weiten des Internets. Für Viele ist das Leben und die Arbeit
ohne diese fleißigen Helfer kaum noch denkbar. Dies zeigt auch die wachsende Anzahl
der gekauften technischen Geräte. Zurzeit
existieren weltweit mehr als eine Milliarde
Computer. Der Computer ist ein doppeltes
Symbol. Er steht einerseits für die digitale
Revolution, die globale Vernetzung und die
beschleunigte Kommunikation. Andererseits
ist er auch Sinnbild für die wirtschaftliche
Globalisierung mit ihren teils gravierenden
Folgen.
Es gibt noch eine andere Seite der Entsorgung: Oft werden Computer und Monitore
illegal in Entwicklungsländer exportiert.
Ein Beispiel: Im Hafen von Lagos in Nigeria kommen nach Schätzungen von Umweltschutzgruppen pro Monat 400.000 gebrauchte Computer an, die teilweise auch
aus Deutschland stammen. Das Geschäft
© T� Mildenberger/www�jugendfotos�de
Die Masse an Elektroschrott wächst weltweit schneller an als alle anderen Arten
von Müll, in erster Linie in den Industrieländern. Das Recycling von Computern ist in
Deutschland per Gesetz geregelt. Die Hersteller von Computern sind verpflichtet, Altgeräte zurückzunehmen und fachgerecht zu
entsorgen. Dieses Gesetz hat jedoch erhebliche Lücken. So landen auf Wertstoffhöfen
viele noch funktionstüchtige Geräte, die in
bestimmten Bereichen problemlos hätten
weiter verwendet werden könnten.
mit der Entsorgung von Computern durch
Verschiffung in Entwicklungsländer lohnt
sich. In Deutschland kostet die Entsorgung
einer Tonne Elektroschrott bis zu 200 EURO.
Die Computer mit
einem Containerschiff nach Asien zu
bringen, kostet dagegen nur etwa 100
EURO pro Tonne.
Dies schafft einen
Anreiz, die legalen
Kanäle zu umgehen.
Der Müll landet in den sog. Entwicklungsländern meist auf wilden Deponien, die das
Grundwasser verschmutzen, oder der Elektroschrott wird unter freiem Himmel verbrannt, wodurch toxische Chemikalien wie
Dioxine und Schwermetalle freigesetzt werden. (System)
Schon gewusst?
ƒ
Nach Zahlen des Umweltprogramms
der Vereinten Nationen (UNEP) entstehen jährlich weltweit bis zu 50 Millionen Tonnen Elektroschrott.
ƒ
Technische Geräte stecken voller Chemikalien. Die Giftstoffe gefährden nicht
nur die menschliche Gesundheit, vor
allem bei der Produktion und beim Recycling. Sie sind auch schlecht für die
Umwelt.
ƒ
Die Produktion elektrischer Geräte ist
mit gravierenden sozialen Folgen verbunden. Der Produktionsprozess von
PCs wurde beispielsweise in den letzten
Jahrzehnten größtenteils in Billiglohnländer verlagert. Dort arbeiten etwa
90% junge Frauen, oft Wanderarbeiterinnen, zu niedrigen Löhnen – nicht
21
selten unterhalb der Existenzsicherung. In vielen Ländern wird außerdem
die gewerkschaftliche Organisierung
der Beschäftigten massiv behindert.
(System)
© S� Hirte/www�jugendfotos�de
Handys: Ein bunter Materialmix
Weit mehr als 80 % aller deutschen Haushalte verfügen mittlerweile über mindestens
ein Handy – Tendenz steigend. Damit gehört
Deutschland zu den internationalen Spitzenreitern bei der Mobilfunk-Ausstattung. Ein
22
durchschnittliches Handy besteht aus einer
Fülle verschiedener Materialien. Diese Stoffe
sind nur schwer bzw. überhaupt nicht natürlich
abbaubar und können sich im Körper anreichern. Durch eine unsachgemäße Entsorgung
können sie über Boden, Grundwasser und Atmosphäre in die Umwelt gelangen und so zu
einer Gefahr für Mensch und Umwelt werden.
Schon gewusst?
ƒ
Der aktuelle Trend geht heutzutage zum
Zweithandy.
ƒ
Im Schnitt wird jedes Gerät gerade einmal
12 - 18 Monate benutzt und dann wieder
durch ein neues ersetzt.
ƒ
Laut Schätzungen des Umweltbundesamtes liegen rund 60 Millionen Handys
unbenutzt in Schubladen. Die meisten
Handys werden ausrangiert, obwohl sie
noch funktionieren. (DeUm)
Am besten ist es, wenn ausrangierte Geräte noch einmal verwendet werden können. Die zweitbeste Lösung ist ein spezielles Recycling. Wenn die Mobiltelefone
getrennt von allen anderen Altgeräten gesammelt werden, können in der Regel etwa
zwei Drittel nochmals verwendet werden.
Meistens bleiben sie dann nicht in Deutschland, weil hier das Interesse an älteren Modellen gering ist. Handys, die nicht weiter
benutzt werden können, werden in wieder
verwendbare Einzelteile zerlegt, so dass damit andere Althandys repariert werden können. Wenn das nicht möglich ist, werden die
Einzelteile recyclet. (System)
Grüne Elektronik
Grüne Elektronik ist eine Form der Nachhaltigkeit im Bereich Technik und Kommunikation. Der Begriff „grüne Elektronik“ wird
bereits seit mehreren Jahren vereinzelt ver-
© M� Martinsohn/www�jugendfotos�de
wendet. Grüne Elektronik beschreibt ein
komplexes Bild, vom eigenverantwortlichen unternehmerischen Handeln im eigenen Haus über den Lebenszyklus elektronischer Bauteile (inklusive solcher
Aspekte wie dem CO2-Ausstoß bei der
Herstellung) und produktspezifischen Fragestellungen (beispielsweise LED statt
Glühlampe) bis hin zu neuen Chancen und
Märkten, die sich aus dem Umweltschutz
heraus ergeben. (GrünEl)
Umweltzeichen wie der Blaue Engel gewährleisten, dass neben Energieeffizienz
weitere anspruchsvolle Umweltkriterien,
z. B. Recyclingfähigkeit oder ein niedriger
Gehalt an Schadstoffen, erfüllt werden.
Die mit einem Umweltzeichen gekennzeichneten
Geräte unterscheiden sich
in punkto Leistungsfähigkeit nicht von anderen Geräten.
Greenpeace veröffentlicht regelmäßig
eine Rankingliste für Grüne Elektronik. Informationen, wer möglichst wenig schädliche Chemikalien verwendet und wer für
das Recyclen seines Elektroschrotts sorgt,
werden dadurch den Anwender/innen
transparent gemacht. (GreenP)
fall sparen: Nehmt wiederbefüllbare
Tonerkartuschen und Druckerpatronen. So spart ihr bis zu 50 Prozent Kosten und jede Menge Müll.
ƒ
Ihr könnt die Markenfirmen auffordern, Sozial- und Umweltstandards
in ihren Lieferketten einzuführen, und
ihr könnt Informationen darüber verlangen, wo und wie euer Handy, eure
Spielekonsole, euer MP3-Player oder
Computer hergestellt wurden. Die
europaweite Jugendkampagne „MakeITfair“ ruft dazu mit einer Aktion
auf, an der ihr euch direkt beteiligen
könnt. (http://makeitfair.org)
ƒ
Technikschrott gehört auf keinen Fall
in den Hausmüll. Meistens ist der
alte PC nur für die persönlichen Ansprüche nicht mehr fit genug. Für andere Nutzer/innen kann er hingegen
Was könnt ihr tun?
ƒ
Beim Neukauf von Elektrogeräten
solltet ihr auf „Umweltlabels“ achten.
ƒ
Auch bei der PC-Arbeit lässt sich Ab-
23
ƒƒ Falls niemand mehr euer Elektrogerät
haben möchte: Seit März 2006 gibt es
bei den Kommunen Sammelstellen für
Elektro-Altgeräte, die dort kostenlos
abgegeben werden können. Auch einige Händler nehmen freiwillig die alten „Schätze“ zurück.
ƒƒ Setzt euch damit auseinander, ob ihr
wirklich alle ein bis zwei Jahre ein
neues Mobiltelefon braucht.
24
ƒƒ Startet eine Handy-Sammel-Aktion
und gebt die Geräte zur Entsorgung
ab.
ƒƒ Wenn ihr euer Handy bei einer der vielen Stellen abgebt oder einschickt, so
profitiert die Umwelt dreifach davon:
1. Handys können gegebenenfalls erneut verwendet werden bzw. Wertstoffe werden zurück gewonnen.
Waschen und Reinigen –
Umweltbewusstsein zahlt
sich aus
Etwa 640.000 Tonnen Waschmittel werden jährlich in Deutschland verbraucht. Pro
Einwohner/in und Jahr sind das fast 8kg.
© F. Nick/www.jugendfotos.de
durchaus noch passable Dienste leisten. Schreibt eine Kleinanzeige für
eure Zeitung oder setzt sie ins Internet. Auch Schulen, gemeinnützige Organisationen oder Bastler/innen, die
den Computer „ausschlachten“ und
noch funktionierende Teile weiterverwenden, freuen sich über eine Computerspende.
2. Schadstoffe werden fachgerecht
entsorgt.
3. Viele Firmen und Organisationen
spenden den Erlös für jedes zurückgegebene Alt-Handy an caritative
Organisationen.
Wer Wasch-, Spül- und Reinigungsmittel
schonend verwendet und Haushaltsgeräte
zweckmäßig einsetzt, spart Energie, Chemikalien und Wasser und entlastet damit die
Umwelt und den Geldbeutel. (NaWa)
Sowohl Bio-Waschmittel als auch moderne
Kompaktwaschmittel sind eine gute Wahl.
Ausschlaggebend für die Umweltverträglichkeit von Waschmitteln sind vor allem die
Dosierung und die eigene Sorgfalt bei der
Nutzung von Waschmitteln und beim Waschen.
gen“ und ein neues Siegel für Wasch- und
Reinigungsmittel entwickelt. Mit der Teilnahme an der Charter bekennen sich Unternehmen zu immer nachhaltigerem Handeln.
ƒ
Sortiert eure Wäsche nach Farbe, Material und Verschmutzung. Dann könnt ihr
Waschprogramm und Waschmittel optimal auf die Wäsche abstimmen.
Was könnt ihr tun?
ƒ
Die Waschmaschine muss voll beladen
sein (Ausnahme: Fein- und Wollwäsche).
Das europäische Umweltzeichen gibt es u. a. für Waschund Reinigungsmittel, Farben,
Lacke, Textilien, Schuhe, Haushaltsgeräte sowie Fernseher
und Computer. Die Anforderungen für alle Produktgruppen könnt ihr im
Internet finden. (www.eco-label.com)
ƒ
Am besten sind moderne Maschinen,
die Strom und Wasser sparen.
ƒ
ƒ
Wählt eine möglichst niedrige Waschtemperatur. Schon eine regelmäßige
Temperaturreduzierung um eine Stufe, z.B. von 60 auf 40°C, spart nicht
nur Geld, sondern auch bis zu 33 kg
CO2 im Jahr in einem 2-PersonenHaushalt. Eine Maximaltemperatur
von 60°C ist ausreichend. Eine Vorwäsche ist in der Regel nicht erforderlich.
Waschmittel entsprechend der Wäscheart
(Voll-, Color- oder Feinwaschmittel)
auswählen und Dosierungsempfehlung
beachten.
ƒ
Verwendet wenn möglich Nachfüllverpackungen. Waschpulver und Tabs
waschen meist sauberer als flüssige
Waschmittel. (Test)
ƒ
Nicht jedes Kleidungsstück muss nach
einmaligem Tragen gewaschen werden.
Häufig genügt es, die Kleidung auszulüften oder abzubürsten.
Die Wasch- und Reinigungsmitnigungsmittelindustrie hat 2005 eine
europaweite Initiative gestartet, die „Charter Nachhaltiges Waschen und Reini-
BEIM WäSCHEWASCHEN:
25
Geschirr abwaschen:
Nicht unter fließendem Wasser spülen.
ƒƒ
Bei größeren Mengen eine Spülmaschine
benutzen.
ƒƒ
Geschirrspüler voll beladen, dabei Berührung der Geschirrteile untereinander vermeiden.
© S. Hanisch/www.jugendfotos.de
ƒƒ
Veranstaltungen nachhaltig
planen
Damit ihr auch auf Veranstaltungen, auf
einem Wochenende oder im Zeltlager nachhaltig leben könnt, haben wir euch im Folgenden eine Checkliste zusammengestellt:
Bei der Planung und Vorbereitung:
ƒƒ
Der Veranstaltungsort sollte gut mit
öffentlichen Verkehrsmittel erreichbar
sein.
ƒƒ
Die Druckerei, in der ihr eure Flyer oder
Plakate drucken lasst, sollte nach Umweltkriterien arbeiten.
ƒƒ
ƒƒ
26
Spülprogramm und –temperatur nach Geschirrart und Verschmutzungsgrad auswählen, dabei die Herstellerangaben beachten.
ƒƒ
den. Zudem sind Lieferanten zu wählen,
die umweltfreundliches Verpackungsmaterial verwenden.
ƒƒ
ei größeren Veranstaltungen könnt ihr
B
Spülmobile ausleihen, die strom- und
wassersparend sind.
ƒƒ
chtet darauf, dass möglichst wenig
A
Verpackungsmüll anfällt
ƒƒ
chtet bei der Planung und Erstellung
A
eures Speiseplans auf regionale und
saisonale Produkte.
Beim Einkauf:
ƒƒ
erwendet für die Werbung eurer VerV
anstaltung umweltfreundliches Papier.
Plant euren Einkauf vorher und überlegt, was ihr wo kauft.
ƒƒ
estellungen sollen, wenn möglich, als
B
Sammelbestellungen abgewickelt wer-
Erkundigt euch, welche regionalen Anbieter/innen es vor Ort gibt.
ƒƒ
Ihr könnt auch bei regionalen Anbieter/
innen Mengenrabatt aushandeln.
ƒƒ
Bevorzugt fair gehandelte Produkte.
ƒƒ
Achtet auf Produkte ökologischer Verarbeitung bzw. ökologischen Anbaus.
ƒƒ
Achtet auf saisonale und regionale Produkte.
ƒƒ
Nehmt Mehrweg- und Recycling-Produkte.
© J. Berger/www.jugendfotos.de
ƒƒ
Kauft keine Produkte, die nach Gebrauch
als Sonderabfall zu entsorgen sind.
ƒƒ
Kauft Großpackungen und keine Einportionenpackungen (z.B. bei Marmelade).
Während der Veranstaltung:
ƒƒ
Organisiert Abholdienste für die Teilnehmer/innen z.B. vom Bahnhof, damit nicht jede/r einzeln mit dem Auto
kommt.
ƒƒ
reift das Thema Nachhaltigkeit bei euG
rer Veranstaltung auf.
ƒƒ
Nutzt Mehrweggeschirr und –besteck.
ƒƒ
S tellt getrennte Abfallbehälter (gelber
Sack, Normalmüll, Papier, Glas) auf.
ƒƒ
utzt gegebenenfalls die Möglichkeit
N
der Kompostierung eures Bio-Mülls
(Gemüsereste, Kaffee- und Teereste, Eierschalen...). Gespritzte Bestandteile
von Nahrungsmittel wie z.B. Orangen-
oder Bananenschalen dürfen nicht kompostiert werden.
ƒƒ
ehmt zum Waschen und Reinigen ökoN
logisch abbaubare Produkte.
Aktionsideen für die Gruppenstunde
Konsumcollage (Held)
ƒƒ Ziel: Einführung ins Thema „Kritischer
Konsum“
ƒƒ Teilnehmer/innen: 8 – 20
ƒƒ Alter: ab 6 Jahre
ƒƒ Material: Plakate oder Packpapier,
Zeitschriften, Zeitung, Scheren, Kleber
ƒƒ Ort: es muss genug Platz vorhanden
sein
ƒƒ Dauer: 60 Minuten
ƒƒ Ablauf
Idealerweise teilt ihr die Großgruppe in
27
ƒƒ
Konsum, was ist das eigentlich?
ƒƒ
Was brauche ich täglich?
28
ƒƒ
as brauche ich nicht, nutze es aber
W
trotzdem?
ƒƒ
oher kommen die Lebensmittel, die
W
bei uns auf den Tisch kommen?
ƒƒ
elche Wirkung hat Werbung auf
W
mich?
ƒƒ
Nach welchen Kriterien kaufe ich ein?
Nachhaltig einkaufen und Kochen
ƒƒ Ziel: Information und Sensibilisierung
zum Thema nachhaltiges Einkaufen
ƒƒ Gruppengröße: min. 4
ƒƒ Zielgruppe: ab 12 Jahre
ƒƒ Ort: Küche
ƒƒ Zeitbedarf: ca. 4 Stunden
ƒƒ Ablauf
1. Die Gruppe stimmt über ein saisonal regionales Gericht ab oder die Gruppenleitung gibt ein Gericht vor.
2. Zur Information sollten die Gruppenleiter/innen erst erklären, worum es sich bei
nachhaltigen Produkten (fair gehandelt, regional und bio) handelt, wie man diese erkennen kann und worauf man achten sollte.
3. Die Teilnehmer/innen ziehen nun los zum
Einkaufen. Sie sollen selbst herausfinden,
wo es die für das Gericht notwendigen
nachhaltigen Produkte zu kaufen gibt.
4. Wenn die Kinder und Jugendlichen wieder am Treffpunkt angelangt sind und alle
Produkte haben, stellen sie ihre gekauften
© M. Stroheimer/www.jugendfotos.de
mehrere Kleingruppen von drei bis fünf Teilnehmer/innen auf. Jede Gruppe bekommt
ein Plakat, mehrere Illustrierte und Scheren.
Ihr könnt wählen, ob alle Gruppen Collagen zum gleichen Thema machen und man
sie später vergleicht, oder ob die Gruppen
verschiedene Themenschwerpunkte bekommen und so ein breiteres Spektrum abgedeckt wird.
Die Gruppen haben jeweils 30 – 45 Minuten Zeit, ihre Collage zu erstellen. Dann trifft
sich die Großgruppe wieder und die einzelnen Gruppen stellen ihre Ergebnisse vor.
Dies kann ein guter Ausgangspunkt sein, um
anschließend über das Thema Konsum zu
diskutieren.
Mögliche Themen für die Collage wären:
5. Nun wird das zuvor beschlossene Gericht
von den Kindern und Jugendlichen gekocht
und mit einem gemütlichen Ausklang verbunden.
„Die süße Verführung“ Schokolade
selber machen
ƒƒ Ziel: Sensibilisierung für das Thema
Anbau von Kakaobohnen und Herstellung von Schokolade
ƒƒ Gruppengröße: 4 bis 30
ƒƒ Zielgruppe: ab 8 Jahre
ƒƒ Zeitbedarf: 1 bis 1,5 h
Jede/r von uns nascht gerne Schokolade. Wir wissen aber oft nicht, wie Schokolade eigentlich hergestellt wird und
wie die bitteren Kakaobohnen zur le-
ckeren Schokolade verarbeitet werden. Unter www.fair4you-online.de
findet ihr eine fertige Gruppenstunde zum Thema: Fakten, Spielideen und
wie Schokolade selbst hergestellt wird.
„Der Ball ist rund und fair“
ƒƒ Ziel: Information, Spiel und Spaß zum
Thema Fairer Handel
ƒƒ Gruppengröße: mind. 8
ƒƒ Zielgruppe: ab 14 Jahre
ƒƒ Ort: egal
ƒƒ Zeitbedarf: ca. 15 Minuten
ƒƒ Material
Eine Tafel, ein Flipchart oder Tapetenbahnen an der Wand, farbige Kreide oder
Filzstifte, bunte Kärtchen und einen Preis,
z.B. Gummibärchen aus fairem Handel).
ƒƒ Einstieg
Nach der EM ist vor der WM! Wenn die Fuß-
© C. Bürger/www.pixelio.de
Produkte den Gruppenleiter/innen vor. Ob
und wie die Gruppe nachhaltig eingekauft
hat, bewerten die Gruppenleiter/innen.
ballfreude mal wieder auf Hochtouren
läuft, dann ist es
Zeit für eine Gruppenstunde
mit
Fußballspielen. Ein
Quiz als Einstieg
macht Spaß und reißt die Leute mit.
Bildet Kleingruppen (jeweils 4-5 Leute). Jede
Kleingruppe bekommt 4 Kärtchen, denn es
gibt zu jeder Frage jeweils vier Antworten.
Jedes Kärtchen hat eine andere Farbe.
A = Rot
B = Blau
C = Grün
D = Gelb
Die Gruppenleitung liest eine Frage und vier
mögliche Antworten vor:
Wer ist für A, B, C oder D?
Die Kleingruppen müssen sich jetzt „intern“
beraten und auf eine Antwort einigen. Nach
30-60 Sekunden (je nachdem, wie schnell
29
© C. Bertram/www.jugendfotos.de
eure Gruppen sind), muss jeweils eine Person aus jeder Gruppe das Kärtchen mit der
entsprechenden Farbe hochhalten.
Für die richtige Antwort vergibt die Gruppenleitung einen Punkt. Die Ergebnisse werden an die Tafel oder auf ein Plakat geschrieben. Die Gruppe mit den meisten Punkten ist
Sieger und bekommt eine Tüte Gummibärchen aus Fairem Handel!
ƒƒ Quizfragen: (befair)
Aus welchem Land kommen die meisten
Fußbälle weltweit?
30
A = Indien
C = Pakistan
B = China
D = Vietnam
Aus welchem Material bestehen Fußbälle?
A = Pappe
B = Kunstleder
C = natürliches Latex
D = strapazierfähiges Rindleder
Aus wie vielen Einzelteilen (Waben) besteht
ein Fußball?
A = aus 2
B = aus 32
C = aus 150
D = aus 444
Wie werden die meisten Fußbälle weltweit
hergestellt?
A = mit einem Spezialkleber zusammengeklebt
B = von Hand genäht
C = flüssiges Kunstleder wird in eine Fußball form gegossen
D = maschinell zusammengenäht
Wer verdient am meisten am Geschäft mit
den Fußbällen?
A =Die Leute, die die Fußbälle herstellen
B = Besitzer der Zentren, in denen die Bälle
hergestellt werden
C = die großen Importeure, die die Bälle in
ihren eigenen Ländern, z.B. in den USA
oder in Deutschland weiter verkaufen
D =die Besitzer der Sportgeschäfte, in denen
ihr eure Sportartikel kaufen könnt
Wo wurde die heutige Form des Fußballs entwickelt?
A = England
B = Madagaskar
C = Italien
D = Brasilien
Welcher Fußballspieler arbeitete vor seiner
Karriere als Schuhputzer?
A = Beckenbauer B = Kuffour
C = Ronaldo
D = Pelé
Wer war der erste Fußball-Weltmeister 1930?
A = Österreich B = Ungarn
C = Italien
D = Uruguay
Wer war Gewinner des Women´s World Cup
2003?
A = China
B = USA
C = Deutschland D = Norwegen
Wer war Torschützenkönig der WM 2002?
A = Ronaldo
B = Raul
C = Henry
D = Klose
Wer war Torschützenkönig der WM 2006?
A = Zidane
B = Klose
C = Ronaldo
D = Podolski
Von der Hose zur Tasche – NordSüd-Drache ( DPSG)
ƒƒ Gruppengröße: 1-8 Personen
ƒƒ Zielgruppe: ab 10 Jahren
ƒƒ Ort: egal
ƒƒ Zeitbedarf: 15 Min.
ƒƒ Material: Karteikärtchen mit Arbeitsschritten der Jeansproduktion
ƒƒ Fragestellung für Fragebogen
Achtest du beim Kleiderkauf auf schadstofffreie und faire Kleidung?
chen und den Weg schätzen (über 50.000 km).
Danach können die Teilnehmer/innen in ihren
Hosen und Kleidungsstücken nachschauen,
woher sie kommen und wo diese Länder sind.
Wichtig ist, dass nicht jede Jeans genau diesen Weg zurücklegt, sondern dass er beispielhaft ist.
© A. Gonka/www.jugendfotos.de
Was bedeutet Fairer Handel bei Bällen?
A =mehr Lohn und Sozialleistungen für
die Näherinnen und Näher
B = ein Mittagessen mit Oliver Kahn für die
Näherinnen und Näher
C =Kleinkredite für die Näherinnen und
Näher, die der faire Preis ermöglicht
D =jährlich eine Freiflug für die Näherinnen
und Näher zu einem Bundesliga-Spiel
ƒƒ Aktion:
Die Teilnehmer/innen sollen die Karteikarten in
der richtigen Reihenfolge ordnen und auf eine
Weltkarte legen. Mit dem roten Faden sollen sie
die Wege, die eine Jeans zurücklegt, verdeutli31
Der richtige Weg (von oben nach unten):
Kasachstan: Hier fängt (z. B.) alles an.
Die
Baumwolle wird in großen Monokulture
n
angebaut. Sie wird von Hand oder mit
der
Maschine geerntet und anschließend zum
Spinnen versendet.
i aus
in einer Spinnere
Türkei: Hier wird
n gesponnen.
Baumwolle Gar
d der JeansTaiwan: In der Weberei wir
arn aus der
stoff mit dem Baumwollg
Türkei gewebt.
Polen: Hier wird die
chemische Indigofarbe (blau) zu
m Einfärben des
Jeansstoffes produz
iert.
aus der
erden das Garn
Tunesien: Hier w
an mit
ansstoff aus Taiw
Türkei und der Je
.
s Polen eingefärbt
der Indigofarbe au
32
China: Hier wird die Jeans zusammengenäht, mit Knöpfen und Nieten aus
Italien und Futterstoff aus der Schweiz.
tige JeansBulgarien: Jetzt wird der fer
und knitterstoff veredelt, d. h. weich
arm gemacht.
Jeans
mmt die
o
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ashed-Effe
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e
n
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„
den
Mehr Praxistipps zum Kritischen Konsum findet ihr auf unserer Webseite
www.bdkj-mainz.de unter dem Themenlogo
Anhang:
33
Quellenverzeichnis
 (befair) be fair - be friends. Leitfaden rund
um den Fairen Handel. Hg.: Arbeitsgemeinschaft der Evangelischen Jugend in der Bundesrepublik Deutschland e.V. (aej), und Bund
der Deutschen Katholischen Jugend (BDKJ),
Düsseldorf 2007
 (Bio) Bioeinkaufsführer Rheinland-Pfalz.
Hg.: Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz in
Kooperation mit dem Kompetenzzentrum
ökologischer Landbau Rheinland-Pfalz (KÖL);
www.bioeinkaufen-rlp.de
 (BuMi) Website des Bundesministeriums
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz; www.bmelv.de
 (DeUm) Website der Deutschen Umwelthilfe; www.duh.de
 (DPSG) Arbeitshilfe Kritischer Konsum.
34
Hg.: DPSG - Bundesarbeitskreis Internationale Gerechtigkeit, Neuss 2009; www.dpsg.de
 (EinDi) Schlumberger, Andreas: 50 einfache Dinge, die sie tun können, um die Welt
zu retten und wie sie dabei Geld sparen können. 3. Auflage, Frankfurt am Main 2006
 (GreenC) Website des Unternehmens
GreenCare Deutschland GmbH zur Entwicklung umweltgerechter Reinigungs- und Konservierungsprodukte; www.greencare.de
 (GreenM) Greenpeace Magazin 3.08: StoffWechsel. Grüne Mode auf dem Prüfstand. Online-Version unter www.greenpeace-magazin.de
 (FfH) Website des Forums Fairer Handel,
einem Netzwerk aus versch. Organisationen,
Vereinen und Verbänden, u. a. dem BDKJ Bundesverband; www.forum-fairer-handel.de
 (GreenP) Website der Organisation Greenpeace, die sich seit 1971 für den Schutz der Lebensgrundlagen einsetzt; www.greenpeace.de
 (FoBe) Fortschrittsbericht 2008 zur nationalen Nachhaltigkeitsstrategie. Für ein nachhaltiges Deutschland. Hg.: Presse- und Informationsamt der Bundesregierung, Oktober 2008
 (Held) Arbeitshilfe zur Ökologie-Jahresaktion 2008 der DPSG Köln in Kooperation mit
der Deutschen Bundesstiftung Umwelt: Heldenzeit für Nachhaltigkeit.
 (FoWa) Forum Waschen. Dialog-Plattform der Initiative zum nachhaltigen (Ab-)
Waschen von Fachleuten aus Politik, Wissenschaft und Forschung, Wirtschaft und Gesellschaft; www.forum-waschen.de
 (GrünEl) Kuther, Thomas: „Grüne Elektronik“ ist mehr als die konsequente Verfolgung von Richtlinien. In: Onlineausgabe der
„Elektronikpraxis“, einer Fachzeitschrift
für industrielle Elektronik vom 7.2.2008;
www.elektronikpraxis.vogel.de
 (Inkota) Website des INKOTA netwerk
E.V., einem globalisierungskritischen ökumenischen Netwerk entwicklungspolitischer
Basisgruppen, Weltläden, Kirchengemeinden
und Einzelengagierter; www.inkota.de
 (MiSu) Mission Sustainability: Online-Ideenplattform des Rats für Nachhaltige Entwicklung als Beitrag zur UN-Dekade Bildung
für nachhaltige Entwicklung; www.missionsustainability.org
Dokumentation: Mission Sustainability. Die
Dokumentation 2007 - 2009. Hg.: Rat für
nachhaltige Entwicklung, Berlin 2009
 (NaBu) Website des Naturschutzbundes
Baden-Wuerttemberg; www.baden-wuerttemberg.nabu.de
 (NaWa) Der Nachhaltige Warenkorb.
Einfach besser einkaufen. Ein Ratgeber.
3. komplett überarbeitete Auflage, Berlin
2009. Hg.: Rat für nachhhaltige Entwicklung; www.nachhaltigkeitsrat.de
 (NaWe) Nachhaltig einkaufen. Der Weg-
weiser. Hg.: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz,
März 2006
e.V., dem Bundesverband kritischer Verbraucherinnen und Verbraucher; www.nachhaltig-einkaufen.de
 (Oek) Website zum Bundesprogramm für
Ökologischen Landbau. Hg.: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV); www.oekolandbau.de
 (VeZe) Website des Verbraucherzentrale
Bundesverbands e.V.; www.verbraucherbildung.de
 (Quell) Quell. Inspiration für bewusstes
Leben. Ausgabe 13, Herbst 2009
 (System) Butollo, Florian/Laufer, Tine: System Error. Die Schattenseiten der globalen
Computerproduktion. Hg.: Weltwirtschaft
Ökologie & Entwicklung e.V. (WEED). Berlin,
März 2008
 (Test) Aktion Nachhaltig Waschen der Stiftung Warentest. Tipps für saubere Wäsche und
eine gesunde Umwelt; www.test.de
 (Top) top agrar. Das Magazin für moderne Landwirtschaft. Monatlich erscheinendes
Agrarfachmagazin, Hg.: Landwirtschaftsverlag in Münster; www.topagrar.com
 (Verb) Website der Verbraucher Initiative
Kontakt
Bund der Deutschen Katholischen Jugend (BDKJ)
in der Diözese Mainz
Referat Qualifizierung Ehrenamt
Am Fort Gonsenheim 54
55122 Mainz
Fon 06131/253-664
Fax 06131/253-665
[email protected]
www.bdkj-mainz.de