» DIE VEGANE TIERFREUNDLICHE VITAMIN-MINERAL TABELLE « INHALTSVERZEICHNIS SEITE Vegan und Vitalkost – Die gesündeste Ernährungsform Vegan und Vitalkost Warum Vegan? Warum braucht unser Körper Vitalkost / Rohkost? Wie gewöhnt man sich an die Vitalkost / Rohkost? In Einklang mit der Natur – Die Frutarier Eine Beziehung zur Natur aufbauen Was sind die Vorteile der veganen Vitalkost / Rohkost? 9 11 13 15 19 29 30 31 Vegan aus Liebe zu den Tieren Warum keinen Honig? Warum keine Eier? Warum keine Milch und Milchprodukte? Krank durch Milch, Butter, Joghurt, Quark und Käse Die Nebenwirkungen der Milchprodukte Milchprodukte bedeuten Tierleid Warum Veganer keinen Fisch essen? 33 33 33 37 37 39 45 51 Die Vorbeugung von Mangelzuständen Nahrungsergänzungsmittel: Ja oder nein? Nachteile und Nebenwirkungen synthetischer Vitamine Große Zweifel am Nutzen von Omega-3-Fettsäuren-Fischölkapseln Mangelzuständen vorbeugen - Harmonie und inneres Gleichgewicht Der seelische Anteil der Eisenmangel-Anämie Die Kunst des Schmauens Veganismus, Vitalkost und Spiritualität - Bruno Gröning Gedanken und Worte sind Energien 55 59 60 70 72 74 75 79 81 Das geheime Leben der Pflanzen Haben Pflanzen Gefühle? Pflanzen reagieren auf Musik Unsichtbare Verbindung zwischen Mensch und Pflanze Der Mensch kann mit der Pflanzenwelt kommunizieren Die Indianer und das „Grüne Volk“ 83 105 Wo finde ich was in der Vegan- und Vitalkost-Ernährung? Mineralstoffe und Spurenelemente Calcium Bor, Chlorid, Chrom Eisen Jod Fluor, Kalium Kobalt, Kupfer, Mangan Magnesium Molybdän, Natrium Phosphor Selen, Schwefel Silizium, Vanadium Zink 107 109 111 112 118 119 121 123 125 126 127 128 129 Wo finde ich was in der Vegan- und Vitalkost-Ernährung? Aminosäuren - Die Bausteine der Proteine Alanin, Arginin Asparagin, Asparaginsäure, Carnitin Citrulin, Cystein Glutamin, Glutaminsäure Glycin, Histidin Isoleucin, Leucin Lysin, Methionin Ornithin, Phenylalanin, Prolin Serin, Taurin Threonin, Tryptophan Tyrosin, Valin 131 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 Wo finde ich was in der Vegan- und Vitalkost-Ernährung? Vitamine Vitamin A Vitamin B1 - Thiamin Vitamin B2 - Riboflavin Vitamin B3 - Niacin Vitamin B5 - Pantothensäure Vitamin B6 – Pyridoxin Vitamin B9 - Folsäure Vitamin B12 - Cobalamin Vitamin C - Ascorbinsäure Coenzym Q10 Vitamin D Vitamin E Vitamin H - Biotin Vitamin K 145 147 148 149 149 150 150 151 153 159 160 161 164 165 166 Wo finde ich was in der Vegan- und Vitalkost-Ernährung? Sonstiges Biophotonen Chlorophyll Wildkräuter aus der Apotheke Natur Augen-Vitalstoffe, Lutein, Zeaxanthin Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen Eiweißquellen in der Vegan- und Vitalkost-Ernährung Fleisch - Das schädlichste Genussmittel für Mensch, Tiere und Natur Die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe Ballaststoffe Äpfel als Heilmittel 167 169 171 172 173 175 179 180 189 195 199 Bekannte Vegetarier in der Geschichte Ein Auge für die Tiere haben! Immer mehr Menschen - auch Promis - werden Vegetarier! Sportler, die sich vegetarisch ernähren Zitate bekannter Vegetarier Referenzquellen 205 209 209 213 215 239