Villa Caviciana... ...Weingut des Jahres

Ausgabe Nr. 6
Newsletter
Juli/August 2017
Villa Caviciana...
...Weingut des Jahres
Der Bolsena-See liegt in Lazio, nördlich von Rom. Wenn frühmorgens die
Sonne über dem See aufgeht, das
spiegelglatte Wasser tausendfach
glitzert und sich die friedliche Stille mit
dem ersten Blöken der Schafe, dem
leisen Miauen der Hauskatze und
dem fröhlichen Vogelgezwitscher verabschiedet, dann wähnt man sich im
Paradies auf Erden.
grasen Zackelschafe. Der Besucher
spürt die glückliche Symbiose zwischen Natur und Landwirtschaft. Villa
Caviciana ist seit 2006 biozertifiziert
und darüber hinaus mit rund 20 Mitarbeitenden einer der grössten Arbeitgeber der Region Viterbo.
ben vulkanischen Ursprung.
Alle Weine sind vegan. Am Internationalen Bioweinpreis wurde der Rotwein „Eleonora“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Die Namen der Weine haben ihre
Wurzeln bei deutschen Dichtern, Autoren und Malern, die Italien bereisten
und liebten. Sie repräsentieren den
kulturellen Brückenschlag zwischen
Italien und Deutschland.
Für die Reben und den Wein ist der
Schweizer Daniel Eigenheer verantwortlich. Er kennt die Gegend seit
Die unwiderstehliche Anziehungskraft seiner Kindheit und ist vor sechs Jahdieser grandiosen Landschaft hat in ren zum Team von Villa Caviciana
Wir stellen in dieden 1990-er Jahren auch Mocca und gestossen.
sem Bericht zwei
Fritz Metzeler in ihren Bann gezogen.
Angepflanzt werden die autochthonen
ideale
SommerAus der Liebe auf den ersten Blick ist
Reben Sangiovese und Aleatico und
weine
vor.
Weitere
ein stattliches Landgut mit Weinberdie internationalen Sorten ChardonCaviciana-Weine
gen geworden, die Villa Caviciana.
nay, Sauvignon Blanc, Merlot, Caberzeigen wir gerne
Villa Caviciana steht für genussvolle net Sauvignon und Cabernet Franc,
bei uns in der
italienische Lebensart. Aus den Oli- sowie Tannat, eine Rebsorte, die aus
Vinothek.
venhainen kommen ausgezeichnete Südfrankreich stammt. Günstige kliAm 8. September
Öle, in den ausgedehnten Eichen- matische Bedingungen erleichtern die
ist Villa Caviciana
und Kastanienwäldern leben Manga- sorgfältige und umweltbewusste Pflebei uns zu Besuch
litza-Wollschweine unter freiem Him- ge nach biologischen Richtlinien. Die
(siehe Rückseite).
mel, und auf den weitläufigen Wiesen Tuff-, Sand- und Lösslehmböden haFilippo 2016
IGT Lazio,
Chardonnay und
Sauvignon Blanc
Genussmensch? Glücksfinder? Das Glück des Geniessens findest du mit Sicherheit bei Filippo: Fruchtig, würzig, rund und saftig, mineralische Frische.
CHF 16.40 statt CHF 18.00 (750 ml)
Eleonora 2012
IGT Lazio, Sangiovese und Merlot
Eine Flasche Eleonora - und die
Nacht ist verzaubert! Ein Wein für viele Gelegenheiten. Duftig, würzig, saftige Tiefe und gute Fülle.
CHF 16.90 statt CHF 18.50 (750 ml)
Ausgabe Nr. 6
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Juli / August 2017
UNSERE NÄCHSTEN ANLÄSSE
Wein & Bier-Degustation
Zwei Kulturgüter treffen sich
Herbsterwachen
September-Weindegustation
Degustation
Villa Caviciana
Fr 7. Juli 16.00 - 20.00 Uhr
Sa 8. Juli 14.00 - 19.00 Uhr
in der Vinothek
Fr 1. Sept. 16.00 - 21.00 Uhr
Sa 2. Sept. 14.00 - 19.00 Uhr
in der Vinothek
Fr 8. Sept. 16.00 - 20.00 Uhr
in der Vinothek
Trinkige Weine und für einmal auch
süffige Biere! Freie Degustation und
Besenbeiz. Reservation nicht notwendig.
Parcours quer durch unser Sortiment. Angebotsneuheiten. Zu Gast:
Quinta de la Rosa, Douro. Freie
Degustation, eine Anmeldung ist
nicht notwendig.
JEFIRA PREMIUM BIO-OLIVENÖL
Die Bio-Weine der Villa Caviciana
zählen zu den besten Lazios. Kristin
Eisenberg und Christoph Zumbaum
stellen ihre Weine persönlich vor.
Freie Degustation, eine Anmeldung
ist nicht notwendig.
ÖFFNUNGSZEITEN
Wir haben die Öffnungszeiten angepasst. Die Vinothek ist neu von
Dienstag bis Donnerstag nur nachmittags geöffnet:
Dienstag - Donnerstag
14.00 - 18.30 h
Freitag
9.00 - 12.00 h und 14.00 - 18.30 h
Das JEFIRA Bio-Olivenöl gehört zu den am besten kontrollierten und analysierten Spitzenolivenölen des Mittelmeerraumes. Es entsteht im Süden des
Peloponnes. Das Jefira Projekt wurde von Christina und Nikolas Kunz gegründet, um griechische Kleinbauern vom ökologischen Denken und Handeln zu überzeugen. Für das hochwertige, naturbelassene Olivenöl werden
im Olivenhain weder Herbizide, Pestizide noch Kunstdünger eingesetzt. Die
Verarbeitung mit minimalem Sauerstoffkontakt ist selbstverständlich. Das
JEFIRA Olivenöl weist einen niedrigen Anteil freier Fettsäuren auf. Es zeigt
eine aparte Schärfe, eine feine Bitternote und ist im Abgang rund und weich.
Samstag
9.00 - 16.00 h durchgehend
BETRIEBSFERIEN
Mo 31. Juli bis Mo 7. August
in der Vinothek erhältlich in Flaschen, 75 cl CHF 32.00 / 50 cl CHF 25.00
Vinothek René Wäspi - Rütistrasse 40 - Hombrechtikon
www.weinundkultur.ch - [email protected] - Tel. 055 264 16 66
Öffnungszeiten: Dienstag - Donnerstag 14.00 - 18.30 h / Freitag 9.00 - 12.00 h & 14.00- 18.30 h / Samstag 9.00 - 16.00 h