Gemüse und Vitamine
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reich an Vitamine Salat A Radieschen Mineralstoffe Phosphor Eisen Kalzium Gurken Paprika C Paradeiser A Karfiol C kJoule (kcal) o. 100g 71 (17) Hauptsaison daher preiswert 4-6, 9-10 84 (20) 3-5, 10-12 54 (13) 6-8 100 (24) 7-9 88 (21) 7-8 Rohkost, Salat, gefüllt, Sauce 113 (27) 7-11 Rohkost, Salat, Suppen gebacken vor Verarbeitung in Salzwasser einlegen gut 238 (57) 10-1 Suppen, Rouladen Beilage wertvoll auch in der Volksmedizin sehr gut 130 (31) 6-10 Rohkost, gefüllt Beilage Magnesium Kohl A,B,C,E Kohlrabi C Endivie A Broccoli A,B,C Knollensellerie E Porree A,E Phosphor, Eisen Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen Phosphor Natrium Eisen Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen Phosphor Natrium Kalzium Magnesium Eisen empfohlen für Salate Rohkost, Salat Suppen Rohkost, Salat gefüllt Rohkost Salat gefüllt Besonderheit gut gekühlt servieren kosmetisch wirksam höchste Vitamin CGehalt aller heimischen Gemüse als „Runde“ und als „Fleischparadeiser“ erhältlich tiefkühlgeeignet gut sehr gut sehr gut sehr gut 80 (19) 9-11 Salat ist ihnen Endivie zu bitter, 1/2 Std. in Wasser einlegen 138 (33) 8-10 gratinieren Beilage nicht stark kochen sehr gut 167 (40) 9-2 geschätzt in der Volksmedizin sehr gut 113 (27) 4,5, 9-11 Rohkost, Salat, Suppen gebacken Salat Suppen Beilagen gut Prospekt entnommen aus: Wiener Gärtner
