PRESSEMITTEILUNG 2. Juli 2015 DRASTISCHE EINSPARUNGEN
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PRESSEMITTEILUNG 2015 2. Juli DRASTISCHE EINSPARUNGEN IM SPÜLBEREICH Weltweit werden jährlich ca. 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel verschwendet. Derzeit wird der Herstellung und Überproduktion von Nahrungsmitteln viel Aufmerksamkeit geschenkt, und auch, wie viel davon dann bedauerlicherweise im Abfall landet. Der Spülbereich ist am Ende der Kette angesiedelt und wird nur als notwendiges Übel betrachtet und daher leicht übersehen. Was geschieht mit all den schmutzigen Pfannen? Laut GRANULDISK kann durch den Einsatz der Granules beim Spülen der Verbrauch von Wasser, Energie und Chemikalien um bis zu 90 % reduziert werden. GRANULDISK lenkt seine Aufmerksamkeit zu Recht auf das extrem verschwenderische Geschäft, das das Spülen von Töpfen und Behältern darstellt, und schlägt eine sehr viel vernünftigere Alternative vor: ihr neu eingeführtes Granule'Spülkonzept ohne Vorspülen'. Laut GRANULDISK kann durch den Einsatz der Granules beim Spülen der Verbrauch von Wasser, Energie und Chemikalien um bis zu 90 %* reduziert werden. Weitere Vorteile des Aufbaus ohne Vorspülen liegen in der platzsparenden kompakten Installation und im reduzierten Personalbedarf. - Zum Beweis haben wir zusammen mit einem Holiday Inn Hotel, wo Töpfe und Pfannen in großen Spülbecken per Hand gespült werden, einen Versuch gestartet. Wir haben in dem Raum, wo Töpfe gespült werden, einen Wasserzähler installiert und in den darauf folgenden 3 Monaten den Wasserverbrauch gemessen, berichtet Cecilia Carlsten, Produktmanagerin bei GRANULDISK. Daraufhin wurde die Topf- und Behälterspülmaschine Granule Smart® von GRANULDISK installiert und der Wasserverbrauch für weitere 3 Monate gemessen. Während der ersten drei Monate – mit Spülen per Hand im Spülbecken – lag der Wasserverbrauch bei ca. 200.000 Liter. Während der zweiten drei Monate mit Wasserzähler, als die Granule-Topfund Behälterspülmaschine im Einsatz war, konnte ein wesentlich geringerer Wasserdurchsatz verzeichnet werden und der Wasserverbrauch fiel auf nur mehr 20.000 Liter. - Die Ersparnisse würden hier pro Vierteljahr 180.000 Liter betragen, das sind mehr als 700.000 Liter pro Jahr, führt Cecilia Carlsten weiter aus. Wenn man sich mit Nachhaltigkeit in der Nahrungsmittelbranche befasst, muss man zu aller erst die Abläufe in der Küche betrachten, und dazu zählt auch das Spülen von Töpfen. Indem man den gesamten Spülprozess analysiert – vom schmutzigen bis zum sauberen Geschirr – ist es möglich, die ganze Verschwendung mit offenen Augen zu betrachten und ihr direkt zu begegnen. Nur so kann man die Auswirkungen der Nahrungsmittelbranche auf die Umwelt langsam reduzieren. - Bei den meisten Küchentätigkeiten heutzutage – egal ob per Hand oder mit einer Spülmaschine – kommt man beim Spülen von Töpfen und Pfannen irgendwann an den Punkt, wo man einweichen und scheuern muss. Und zu diesem Zweck benötigt man ein Spülbecken. Das ist jedem klar, der das Spülen von Töpfen näher und ehrlich betrachtet, sagt Cecilia Carlsten, Produktmanagerin bei GRANULDISK. GRANULSDISK legt großen Wert auf Nachhaltigkeit – ihre Einstellung 'mit weniger mehr machen' wird bei allen internen Prozessen in hohem Maße umgesetzt. - Wir bieten nicht nur eine nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Spülen von Pfannen, sondern wir als Hersteller arbeiten auch aktiv daran, die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten. Daher machen wir unsere Produktion und den Transport der fertigen Produkte an unsere Kunden CO2-neutral. Zu diesem Zweck unterstützen wir aktiv ein Baumpflanzprojekt, um so den durch unsere Produktion und den Transport zu unseren Kunden verursachten CO2-Ausstoß zu kompensieren, sagt Hans Bramevik, Qualitätsmanager bei GRANULDISK. Für weitere Informationen: Cecilia CARLSTEN Produktmanagerin Tel. +46 70 671 50 68 [email protected] PRESSEMITTEILUNG 2015 2. Juli *Die Topf- und Behälterspülmaschinen von GRANULDISK sind eine schwedische Innovation und bereits seit fast 30 Jahren auf dem internationalen Markt erhältlich. Die Topf- und Behälterspülmaschinen von GRANULDISK nutzen PowerGranules, Wasser und eine geringe Menge an Reinigungsmittel zur mechanischen Reinigung von Töpfen und Pfannen. Die Spülleistung in Kombination mit hohen Temperaturen führt zu einem hygienisch sauberen Ergebnis in wenigen Minuten bei bis zu 90 % weniger Wasser, Energie und Chemikalien im Vergleich zu konventionellen Spülmethoden. Eine intelligente, nachhaltige und wirtschaftliche Lösung – ohne Vorspülen. Die Familie Sandberg investiert seit den Anfängen vor fast 30 Jahren.