13.02.02polysacch1 Polysacharide: Stärke, Glykogen, Cellulose C1-C4-Verknüpfung von vielen D-Glucose-Molekülen. Stärke: Reserve-Kohlenhydrat der Pflanzen. Durch Photosynthese entstehen pro Jahr 100 Milliarden t. Glykogen: Reserve-Kohlenhydrat der Tiere. Aufbau ähnlich zu Amylopektin. Ketten höher verzweigt.