Chinakohlsuppe

Chinakohlsuppe
Indikation: Entzündungen, Durst, trockene Verstopfung, Blasenentzündung
Rezept für 1-2 Portionen
250g Chinakohl
300-500 ml Wasser
Meersalz
Sesamöl
•
•
•
Chinakohlstiele feinstreifig schneiden, Blätter etwas grobstreifig schneiden.
Wasser mit den Stielen aufkochen, Blätter zugeben, sanft köcheln lassen, bis er fast
weich ist.
Mit Salz und Sesamöl abschmecken.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Tipps:
Geschmacksvariationen erhalten Sie durch Zugabe von gekörnter Brühe, Sojasauce, 1-2
Scheibchen frischem Ingwer, 1 feinstreifig geschnittener Karotte oder 2-3 in ringe
geschnittener Frühlingszwiebeln.
Sehr fein wird der Geschmack durch geröstete Sesamkörner.
Wirkung
Kühlung on „Hitze“-Prozessen, speziell bei Unruhe und bei durch „Hitze“ bedingten
Miktionsstörungen.
Funktionskreisbezug: Magen, Dick- und Dünndarm, Lunge, Blase
Temperaturverhalten: kühl
Erläuterung
Der leicht kühl wirkende und süße Chinakohl vermag „Hitze“ zu kühlen und Säfte
hervorzubringen. Er wirkt dadurch diuretisch und laxierend.
Indikationen
Die Suppe ist bei allen „Hitze“-Prozessen indiziert: Durst, Entzündungen, Husten und
Verstopfung bei trockener und roter Zunge. Besonders gerne wird sie zur Beseitigung von
„Hitze“-bedingter Unruhe und Miktionsstörungen wie schmerzhaftes, vermindertes und
eventuell blutiges Wasserlassen eingesetzt.
Aus „Rezepte der chinesischen Diätetik“ von Ute Engelhardt und Rainer Nögel