Vorspeisen Carpaccio aus roten Rüben gebacken im Feuer mit
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Vorspeisen Carpaccio aus roten Rüben gebacken im Feuer mit Birnensobet 18zł Marinierte Rindfleischscheiben mit frisch geriebenem Meerrettich und Sellerie 25zł Jakobsmuscheln auf Pfefferminzpüree aus grünen Erbsen 22zł Tatar aus Schabefleisch, Mixed Pickles 30zł Lachstatar mit Dörrtomaten, Kapern und Dijon-Senf 25zł Regionale Käse- und Wurstplatte 25zł Suppen Entenbrühe mit Pilzravioli 16zł Tomatenkremsuppe 9zł Sauermehlsuppe mit Räucherspeck und Teigtaschen mit einer Füllung aus Quark und Kartoffeln 12zł Salate Salat, Räucherschinken, Mozzarella und Italienischem Essiggemüse mit Pesto Soße Caesar Salat mit Beilagen Ihrer Wahl: Grillhähnchen, Garnelen 20zł 18zł/20zł/25zł Salat aus gebackenem Gemüse mit Rucola und gegrillter Birne mit Honigdressing 18zł Griechischer Salat 22zł Nudeln Schwarz-weiße Tagliatelle „Aglio-Olio“ mit Peperoni 20zł Penne mit Thunfisch, Anchovis, Oliven und Tomatensoße 22zł Schwarze Tagliatelle mit Meeresfrüchten 28zł Penne mit Hähnchen und getrockneten Tomaten in Sahnesoße 22zł Nudeln können Sie auch in der vegetarischen Version bestellen Hauptgerichte Hähnchenbrust auf gedünsteten Erbsen mit einer Emulsion aus Holunder und Pancetta 25zł Entenbrust mit Marmelade aus roten Zwiebeln und Kartoffel-Thymian-Soufflé 39zł Schweinelendchen in Majoran-Soße mit Wintergemüse 38zł Rippchen sous vide mit Apfelsoße und Kartoffelauflauf 35zł Rinderbäckchen mit gebratenem Gemüse im eigenen Saft 38zł Wildschweinlende auf gebackenem Gemüse in Wisentgras-Soße 42zł Rindersteaks mit Soße Ihrer Wahl und Grillgemüse (fragen Sie bitte die Bedienung nach Gewicht und Preis) Lachs auf Spinatmus, Kartoffelpüree mit Pfefferminz und Sesam-Möhren 38zł Zanderklößchen mit Gemüse und Selleriepuffer 44zł Heilbutt mit Rote-Beete-Himbeer-Mus und Selleriechips \ Beilagen Salat der Saison mit Zitronensoße 35zł 7zł Im Preis der Hauptgerichte sind Beilagen zur Wahl inbegriffen: Bratkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch, thai-Jasmin-Reis, Dicke Pommes Frites Desserts Crème brulée mit Aprikosen und Pflaumen 14zł Schokoladensoufflé mit braunem Buttereis 16zł Unsere Kuchen: Bitte aus unserem Kuchenbufett auswählen
